【正文】 B. 信紙、便箋：紙質(zhì)均勻，切邊整齊，不洇滲墨跡，印有店標(biāo)及中英文店名、地址、郵政編碼、電話號(hào)碼、傳真號(hào)碼。K. 梳子：木制品，梳身完整、平滑，厚薄均勻，齒頭光滑，不宜過尖，豪華包裝。I. 拖鞋：棉料、厚底、穿著舒適，行走方便，具有較好的防滑性能，印有中英文店標(biāo)，高級(jí)優(yōu)質(zhì)拖鞋，一客一用。G. 衛(wèi)生紙：白色，紙質(zhì)柔軟，纖維均勻，吸水性能好，無雜質(zhì)，無破損，采用A級(jí)的衛(wèi)生紙。K．R 12佛奧酒店投資有限公司經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營管理手冊(cè) F. 浴帽：塑料薄膜，潔凈，無破損，帽沿松緊適宜，耐熱性好，不滲水。E. 漱口杯：陶瓷制品，形體美觀端正，杯口圓潤(rùn)，內(nèi)壁平整。標(biāo)志清晰，密封包裝，印有中英文店名。B. 浴液、洗發(fā)液：粘度適中，無異味，包裝完好，不溢漏。（3）窗簾：54%尼龍46%棉料的深色布料。規(guī)格：2000 mm 180。 E. 薄棉被（水鳥被）：優(yōu)質(zhì)被芯，柔軟舒適，保暖好，無污損。C. 枕套：全棉40紗，淺色為主，布面光潔，無明顯疵點(diǎn)，無污損， 規(guī)格與枕芯相配。（2）床上用品A. 床單：IC料，淺色為主，布面光潔，透氣性能良好，無疵點(diǎn), 無污漬。C. 地巾規(guī)格：750 mm180。B. 面巾規(guī)格：700 mm180。A. 浴巾規(guī)格：1400mm180。（6）制定班組物資計(jì)劃，以備日常維護(hù)使用，制訂原配件倉管制度。（4）記錄酒店每日能耗情況，分析原因，發(fā)現(xiàn)偏差。（2）制訂維修項(xiàng)目工作流程。（8）如PA休息，頂替其收送酒店員工的工服，并作統(tǒng)計(jì)。（6）完成駐經(jīng)理臨時(shí)指派的工作。（4）負(fù)責(zé)酒店內(nèi)人員入職、離場(chǎng)，工資薪酬計(jì)發(fā)和及住宿，工服的分配等工作。（2）負(fù)責(zé)酒店的總體衛(wèi)生工作。（9）負(fù)責(zé)酒店對(duì)外有關(guān)職能部門的溝通、聯(lián)系。K．R 11佛奧酒店投資有限公司經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營管理手冊(cè) （7）對(duì)各店進(jìn)行質(zhì)檢、培訓(xùn)、考核獎(jiǎng)懲全店員工，調(diào)動(dòng)全體人員積極性，努力提高工作效率。（5）負(fù)責(zé)酒店的文件、文書擬訂、歸檔工作、制訂各部培訓(xùn)計(jì)劃，并親自主持、提高員工綜合素質(zhì)。（3）負(fù)責(zé)酒店對(duì)有關(guān)的職能部門的業(yè)務(wù)聯(lián)系和溝通。1行政主管（1）直接對(duì)駐店經(jīng)理負(fù)責(zé)，根據(jù)其的指示制訂本部工作，管理計(jì)劃。（5）負(fù)責(zé)對(duì)全店每天清洗布草的點(diǎn)算和干凈布草的接收。（3）定時(shí)對(duì)大門、垃圾桶進(jìn)行清潔，保持環(huán)境衛(wèi)生。1PA（1）直接對(duì)主管房務(wù)的營運(yùn)副主管負(fù)責(zé)。（5）服從房務(wù)主管的調(diào)班工作安排。（3）服從管家員安排，及時(shí)完成急需清潔的房間。衛(wèi)生班（1）閱看部門各項(xiàng)通知，參加管家員的班前會(huì)。（7）留意房間客人動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)，并采取適當(dāng)?shù)念A(yù)防措施。（5）負(fù)責(zé)檢查巡查，設(shè)施維護(hù)、報(bào)修工作。（3）填寫房間物品耗用報(bào)表。房務(wù)管家員（1）對(duì)主管房務(wù)的營運(yùn)副主管負(fù)責(zé)，具體制訂衛(wèi)生班清潔進(jìn)度。（6）每天定時(shí)對(duì)酒店的所有區(qū)域、消防設(shè)備進(jìn)行巡查。（4）對(duì)酒店所有后備鑰匙管理。（2）處理發(fā)生在店內(nèi)的各種治安問題。（8）負(fù)責(zé)為客人提供雨傘出借、打字、復(fù)印等配套服務(wù)。（6）當(dāng)班期間負(fù)責(zé)對(duì)酒店的閉路監(jiān)控電視、消防報(bào)警系統(tǒng)進(jìn)行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)上報(bào)。（4）掌握房間出租情況，打印統(tǒng)計(jì)完成各類日?qǐng)?bào)表。（2）合理安排房間，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。（8）負(fù)責(zé)本班組安全、消防工作。（6）制訂房務(wù)的規(guī)章制度，工作規(guī)程。保持樓層清潔衛(wèi)生，服務(wù)水準(zhǔn)。（3）直接參與每天管家員的工作。營運(yùn)副主管（1）對(duì)營運(yùn)主管負(fù)責(zé)，主管房務(wù)工作、保證房務(wù)工作順利進(jìn)行。（8）對(duì)下屬員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)水平。（6）制訂本部物資設(shè)備計(jì)劃。（4）掌握每日預(yù)訂情況，做好工作計(jì)劃。（2）直接參與所負(fù)責(zé)部份每日的接待工作，并制定各崗位制度，操作規(guī)程。（8）學(xué)習(xí)先進(jìn)同行經(jīng)驗(yàn)，了解市場(chǎng)情況，提出客房設(shè)施改造，改善提高服務(wù)的合理化。（6）負(fù)責(zé)本部門安全、消防工作。（4）對(duì)酒店管理公司制定的管理規(guī)章制度、工作流程、標(biāo)準(zhǔn)等有建議權(quán)。（2）負(fù)責(zé)酒店前廳、房務(wù)的全面管理工作、下達(dá)管理任務(wù)并于以指導(dǎo)、落實(shí)、檢查、協(xié)調(diào)。（6）完成行政主管布置得酒店文書工作。（4）努力為客人解決電腦問題，及酒店收銀點(diǎn)的正常維修情況。（2）負(fù)責(zé)全店電腦系統(tǒng)基礎(chǔ)維護(hù)工作。（8）負(fù)責(zé)酒店員工每月工資發(fā)放工作。（6）定期組織前臺(tái)收銀人員，進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)，思想教育培訓(xùn)。（4）根據(jù)酒店公司決議修改，執(zhí)行“酒店財(cái)務(wù)管理制度”。（2）審查和監(jiān)控各項(xiàng)開支，合理掌握成本和費(fèi)用水平，并報(bào)駐店經(jīng)理。（9）制定酒店銷售方案。（7）主持、督導(dǎo)酒店內(nèi)部管理制度、內(nèi)審制度、培訓(xùn)制度、努力提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量。（5）主持公司各種行政、經(jīng)營會(huì)議、檢查、督導(dǎo)各級(jí)管理人員的工作，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系。（3）審核酒店經(jīng)營報(bào)表，制定酒店每月費(fèi)用預(yù)算、深核酒店各項(xiàng)費(fèi)用開支，健全內(nèi)部控制制度，提高增收創(chuàng)利水平。 （四）各崗位職責(zé)駐店經(jīng)理（酒店管理公司委派）（1）執(zhí)行酒店管理公司決議，根據(jù)酒店管理公司的經(jīng)營指導(dǎo)思想主持制定酒店經(jīng)營目標(biāo)、計(jì)劃及店內(nèi)各種管理制度、操作流程。 K．R 6佛奧酒店投資有限公司經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營管理手冊(cè) （二）各崗位任職要求K．R 7佛奧酒店投資有限公司經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營管理手冊(cè) K．R8佛奧酒店投資有限公司經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營管理手冊(cè) （三）各崗位薪酬表酒店管理人員經(jīng)理 財(cái)務(wù)主管 營運(yùn)正主管 行政主管 資深崗 5000 3200 3500 3000 正常崗 4500 2800 3200 2600 實(shí)習(xí)崗 3600 2240 2560 2080營運(yùn)部副主管（前廳） 副主管（房務(wù)） 前廳職員 管家員 PA 資深崗 3000 2800 1600 1500 950 正常崗 2600 2400 1300 1200 850 實(shí)習(xí)崗 2080 1920 1140 960 750 注:衛(wèi)生班按750元底薪(180間房)+(超額部分) 行政部維修員 保安員 行政文員 資深崗 1900 1300 2000 正常崗 1600 1000 1700 實(shí)習(xí)崗 1280 800 1360注: 1）實(shí)習(xí)崗(PA除外)按正常崗的85%計(jì)算,任何員工職務(wù)變動(dòng)則按新崗位正常崗套崗。3）客房服務(wù)：早班由管家員負(fù)責(zé)，晚上由當(dāng)值管家負(fù)責(zé)（包括做房），深夜由當(dāng)值保安（禮賓）、前廳服務(wù)員負(fù)責(zé)。注解：1）因酒店的閉路電視、消防監(jiān)控系統(tǒng)、廣播系統(tǒng)、酒店總機(jī)全部設(shè)立在前臺(tái)，所以酒店保安（禮賓）設(shè)置在前廳部，直屬營運(yùn)前廳副主管。財(cái)務(wù)：共2人主管：1人（上班時(shí)間：8：0012：00，14：0018：00）。維修員1人：上正常班（上班時(shí)間：8：0012：00，14：0018：00）。衛(wèi)生班： 人（上班時(shí)間：8：0017：00）。管家員： 人分早、中班（上班時(shí)間：8：0016：30，16：0024：00；如例休則主管房務(wù)的副主管頂替）。前廳職員： 人：分早、中、夜三班，每班1人，每人每周例休1天；（上班時(shí)間：7：3016：00，15：3024：00，23：308：00）。2006．08 K．R佛奧酒店投資有限公司經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營管理手冊(cè) 佛奧經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營管理手冊(cè)目錄一、酒店總體 5（一）經(jīng)濟(jì)型酒店架構(gòu)及編制 5（二）各崗位任職要求 7（三）各崗位薪酬表 9（四）各崗位職責(zé) 9（五）酒店客房用品配置表 12（六）酒店客房用品標(biāo)準(zhǔn)及分類 14（七）酒店財(cái)務(wù)制度 15（八）酒店財(cái)務(wù)工作流程 16二、酒店制度 21（一）背景音樂管理制度 21（二）閉路電視監(jiān)控制度 21（三）酒店客人投訴處理程序 22（四）客人遺留物品處理 23（五）酒店消防設(shè)施檢查 24（六）重大及突發(fā)事件處理 24（七）員工守則 29（八）總值制度 42（九）酒店公章管理和使用制度