【正文】 現(xiàn)場驗(yàn)收消防設(shè)施；整改消防部門提出的意見；申領(lǐng)消防合格證10煙草專賣零售許可證在區(qū)煙草專賣局證照受理窗口遞交11酒類商品零售許可證12勞動用工年檢冊13涉外批復(fù)在區(qū)級公安局外事科證照受理窗口遞交可以跟特行一起辦理14法人印章15支票印章16房屋安全鑒定在區(qū)級房屋管理局在裝修開始時報(bào)驗(yàn),在工程結(jié)束時,請房屋鑒定部門進(jìn)行驗(yàn)收鑒定。五 檢查驗(yàn)收(一) 證照辦理方法，一般是先申請受理，再聯(lián)系驗(yàn)收；(二) 酒店驗(yàn)收條件具備時（事先了解驗(yàn)收要求并積極準(zhǔn)備），應(yīng)及時聯(lián)系辦證負(fù)責(zé)人，到酒店進(jìn)行驗(yàn)收；(三) 驗(yàn)收檢查時，開業(yè)總經(jīng)理和總經(jīng)理應(yīng)在酒店等候陪同，向檢查人員介紹酒店情況，技巧性地回答檢查人員的提問，如檢查遇到問題，應(yīng)積極尋求解決問題的辦法，通過有效渠道和社會關(guān)系與檢查人員達(dá)成共識并積極整改；(四) 如問題難以解決，應(yīng)設(shè)法溝通、協(xié)調(diào)、公關(guān)（如問題仍無法溝通解決，應(yīng)及時向主管總經(jīng)理匯報(bào)，爭取公司的支持與幫助）；(五) 如酒店開業(yè)時，證照尚在辦理之中，酒店必須與政府職能部門（主要是公安、消防、工商）保持良好的溝通和聯(lián)系并達(dá)成默契，爭取酒店能夠低調(diào)試營業(yè)。三 文件準(zhǔn)備(一) 有關(guān)公司的辦證資料，可向運(yùn)營部獲??；(二) 有關(guān)工程的辦證資料，可向工程項(xiàng)目經(jīng)理索??；(三) 有關(guān)酒店情況的辦證資料，由總經(jīng)理負(fù)責(zé)；(四) 辦證資料必須準(zhǔn)備齊全，如有疑問和困難，可報(bào)公司運(yùn)營部和主管總經(jīng)理。二 資料獲取(一) 酒店開業(yè)需辦理的證照可到當(dāng)?shù)毓ど滩块T咨詢：工商營業(yè)許可證、特種行業(yè)治安許可證、房屋安全鑒定、電檢合格證、食品衛(wèi)生許可證、公共場所衛(wèi)生許可證、環(huán)境保護(hù)合格證、消防安全驗(yàn)收合格證、營業(yè)稅登記證。(三) 到當(dāng)?shù)毓ど滩块T，申請酒店名稱核準(zhǔn)。第六節(jié) 證照辦理一 名稱核準(zhǔn)(一) 總經(jīng)理到位后，在公司運(yùn)營部咨詢酒店名稱，及辦理酒店名稱核準(zhǔn)的相關(guān)手續(xù)和注意事項(xiàng)，獲取有關(guān)辦證資料。(三) 大堂、系統(tǒng)、和至少一個樓層驗(yàn)收合格并開荒清潔完畢后，應(yīng)宣布試運(yùn)轉(zhuǎn)，酒店小規(guī)模接待內(nèi)部客人和上門散客。因特殊原因非需要進(jìn)入的，必須由項(xiàng)目經(jīng)理全程陪同。設(shè)備房、系統(tǒng)、餐廳應(yīng)和最后一個樓層及應(yīng)急通道同步移交驗(yàn)收。四 采購流程及審批權(quán)序號步 驟流程說明1Email提出申請總經(jīng)理將需采購的物品、數(shù)量、價格和時間上報(bào)采購部2采購部審核采購部根據(jù)申請，填寫設(shè)備請購單（合同審批單）3總經(jīng)理核對簽字核對請購單，簽字確認(rèn)4領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)由采購部遞交公司行政部及主管財(cái)務(wù)總經(jīng)理審批5選擇供應(yīng)商采購部選擇三家供應(yīng)商比較；如果本地采購物品，總經(jīng)理應(yīng)選擇供應(yīng)商,并提交采購部審批6落實(shí)采購主管總經(jīng)理審批，采購部/總經(jīng)理落實(shí)物品,確保質(zhì)量和時間7驗(yàn)收入庫供應(yīng)商送貨至店內(nèi)，由總經(jīng)理及酒店財(cái)務(wù)根據(jù)定貨要求驗(yàn)收，出具驗(yàn)收合格單并及時入庫8填寫付款申請單采購部核對驗(yàn)收合格單和供貨發(fā)票填寫付款申請單提交財(cái)務(wù)部審批9安排付款采購部安排付款五 開業(yè)驗(yàn)收流程(一) 按順序分部移交并驗(yàn)收：首批同步驗(yàn)收至少一個樓層(含樓層走道)和大堂，驗(yàn)收合格，酒店進(jìn)行開荒清潔。(三) 物品到貨，須經(jīng)酒店出納和酒店指定專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，并且分門別類存放，以免物品領(lǐng)用時翻倉。三 物品到貨(一) 中央物品到貨日期，定在開業(yè)前一周(注意到貨日期不要太早和太集中)，如因?yàn)殚_業(yè)推遲，要延期送貨的由總經(jīng)理通知采購部更改送貨時間。二 自行采購(一) 酒店自行采購的物品，提前30天報(bào)公司行政部審批，再由行政部上報(bào)主管總經(jīng)理并在接到清單后4天內(nèi)回復(fù)酒店即可開始采購。(三) 期間總經(jīng)理應(yīng)與采購部保持密切聯(lián)系(掌握采購進(jìn)度，供應(yīng)商聯(lián)系電話、到貨日期)，確保統(tǒng)一采購物品按時到貨。2． 制定報(bào)價單、宣傳單發(fā)放計(jì)劃，確定日程(七) 針對會議客人（視酒店情況而定）：1． 可有選擇的到其他酒店摘抄會議名稱，回來進(jìn)行聯(lián)系2． 在協(xié)議公司內(nèi)部進(jìn)行酒店會場設(shè)施的宣傳七 前期銷售注意事項(xiàng)(一) 組織店內(nèi)銷售分析會議，認(rèn)真分析客源、定位、思路，制定銷售計(jì)劃(二) 安排人員落實(shí)執(zhí)行(三) 保持房價政策統(tǒng)一穩(wěn)定(四) 持之以恒的銷售，不斷思維策略的調(diào)整(五) 堅(jiān)韌的精神(六) 團(tuán)結(jié)向上的團(tuán)隊(duì)(七) 有效的獎勵考核機(jī)制(八) 思路清晰，定位準(zhǔn)確，人員充沛，執(zhí)行力強(qiáng)第五節(jié) 物品采購一 中央采購(一) 由采購部和行政部按云上四季快捷酒店標(biāo)準(zhǔn)在酒店開業(yè)前50天根據(jù)酒店房型、房數(shù)編制開業(yè)物品采購清單(品名、數(shù)量)，由總經(jīng)理(并抄報(bào)主管總經(jīng)理)審核。五 營銷策略(一) 做好充分的調(diào)查分析，只有這樣才能面對各種問題包括自身的和來自外界的：1． 市場調(diào)研分析（從同類對手?jǐn)?shù)量、區(qū)域分布、交通便利、特色優(yōu)勢方面）2． 客源市場分析（從各類客源的組成、所占份額、價格差異方面）3． 競爭對手分析（從銷售價格、推廣活動、經(jīng)營波動方面）4． 主要散客來源分析（從該散客的酒店信息來源、乘坐交通工具方面）5． 主要協(xié)議客戶分析（從該類客戶類別、住店頻率、企業(yè)特性方面）(二) 明確銷售思路，充分意識到銷售政策執(zhí)行與銷售方針堅(jiān)持的重要性，包括以下幾方面：1. 人員統(tǒng)籌安排（專職及兼職人員、工作及休息人員）2. 資源整合利用（公司聯(lián)合協(xié)議、會員卡客戶群體、連鎖酒店互薦）3. 協(xié)議客人銷售思路和方式（以協(xié)議客戶的所屬行業(yè)、區(qū)域、企業(yè)性質(zhì)）4. 前期以協(xié)議，散客，中介、團(tuán)隊(duì)為主體，逐步調(diào)整客源結(jié)構(gòu)六 具體銷售措施(結(jié)合銷售手冊)(一) 針對上門散客：1． 進(jìn)行主要散客來源分析2． 明確標(biāo)識、路牌、區(qū)位、單片等輔助措施。(六) 開業(yè)前一周開始接受預(yù)訂，并有計(jì)劃聯(lián)系已簽約客戶，告知酒店即將開業(yè)信息(七) 制定開業(yè)促銷計(jì)劃，上報(bào)主管總經(jīng)理和公司銷售部審批。開業(yè)前30天，集中全部的值班經(jīng)理和前臺服務(wù)員對酒店周邊的公司寫字樓進(jìn)行協(xié)議簽訂，（應(yīng)準(zhǔn)備資料有：酒店宣傳單片、公司協(xié)議書、推廣促銷券等，開業(yè)前要求簽訂不少于300份有質(zhì)量的公司協(xié)議）。(三) 員工培訓(xùn)第二周起，即可組織值班經(jīng)理和前臺員工，分批進(jìn)行銷售拜訪（通常半天培訓(xùn)、半天銷售，二批人員輪班，或一天隔一天輪班）。四 組織銷售(一) 銷售拜訪前須對員工進(jìn)行銷售技能培訓(xùn)。5． 廣告燈箱須嚴(yán)格按照公司VI手冊制作，如有問題應(yīng)及時向公司銷售部反饋。3． 酒店指路牌和廣告燈箱，要等酒店?duì)I業(yè)執(zhí)照辦理出來以后，才能申請安裝。(二) 燈箱廣告：1． 店牌和燈箱廣告牌由工程部或當(dāng)?shù)貜V告公司根據(jù)云上四季快捷酒店VI標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)制作。4． 酒店復(fù)核公司銷售部提供的宣傳單片清晰度和質(zhì)量等資料內(nèi)容，如有異議及時反饋給公司銷售部。三 廣告宣傳(一) 宣傳資料：1． 開業(yè)前50天聯(lián)系技術(shù)部確認(rèn)酒店總機(jī)號、傳真號。一 人員配備和工作任務(wù)序 號人員配備工作任務(wù)1銷售助理公司拜訪、協(xié)議簽訂；活動推廣、會員卡促銷2兼職銷售單片、活動券、抵扣券的派發(fā)二 銷售計(jì)劃組織前期人員，進(jìn)行市場調(diào)查，主要調(diào)查酒店周邊客源市場和同類型酒店情況。序號日期抽檢酒店抽檢內(nèi)容抽檢方式結(jié)果反饋第四節(jié) 銷售準(zhǔn)備為了酒店正式開業(yè)之后，經(jīng)營能順利開展，營收能得以確保，故各店總經(jīng)理和開業(yè)總經(jīng)理必須在接手項(xiàng)目之后馬上投入到前期銷售的準(zhǔn)備工作中去，并且要樹立總經(jīng)理負(fù)責(zé)制和全員銷售的意識。(四) 培訓(xùn)建議1. 具體日期和時間可根據(jù)酒店實(shí)際情況安排，前臺和客房分組同步培訓(xùn)（6天）；2. 開業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃提前一周報(bào)公司培訓(xùn)部；3. 酒店財(cái)務(wù)、人事、銷售、工程人員必須參加相關(guān)課程，專業(yè)課程由公司相關(guān)職能部門協(xié)助酒店安排培訓(xùn)和實(shí)習(xí)；4. 在酒店員工參加完成集中培訓(xùn)后，酒店必須繼續(xù)跟進(jìn)相關(guān)培訓(xùn)考核。(二) 培訓(xùn)周期1. 員工培訓(xùn)期為35天，包括部分時間協(xié)助開業(yè)準(zhǔn)備工作、實(shí)習(xí)和銷售工作；2. 培訓(xùn)第一周為理論培訓(xùn)，主要內(nèi)容為公司介紹、酒店介紹、員工守則、前臺服務(wù)規(guī)范、客房服務(wù)規(guī)范；3. 第二周為前臺、客房實(shí)務(wù)操練(包括前臺服務(wù)流程、PMS練習(xí)與客房清潔程序和鋪床練習(xí))；4. 第三、第四周分批安排云上四季快捷酒店實(shí)習(xí)，如沒有條件，繼續(xù)安排實(shí)操練習(xí)，個別骨干可安排云上四季快捷酒店實(shí)習(xí)；5. 第五周集中培訓(xùn)，主要是公司管理系統(tǒng)介紹和酒店管理規(guī)范細(xì)則，(包括班次安排和各崗位工作細(xì)則)，開業(yè)動員；6. 值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員和客房主管以上酒店骨干，培訓(xùn)期為50天，前10天培訓(xùn)由總經(jīng)理負(fù)責(zé)；員工報(bào)到后，參加員工培訓(xùn)，并且邊培訓(xùn)，邊承擔(dān)一部分培訓(xùn)管理和開業(yè)準(zhǔn)備工作。2. 落實(shí)培訓(xùn)場地(租借酒店附近教室、或會議室，30平方米左右，或一大一小兩間，可以用以前臺PMS培訓(xùn)和客房鋪床訓(xùn)練，租金3000元以內(nèi)／月)、師資(酒店落實(shí)一名前臺和一名客房培訓(xùn)員)和培訓(xùn)資料、用品(練習(xí)用床、云上四季快捷服務(wù)手冊等)。(八) 招聘提示：序號崗位年齡要求備注1前臺服務(wù)員20－30歲以女性、性格外向?yàn)橹?，會電腦操作，有數(shù)字概念①酒店在招聘中應(yīng)注意員工是否符合云上四季快捷酒店人員基本素質(zhì)要求（有服務(wù)精神、工作態(tài)度良好及渴望工作、身體健康、無傳染病和生理缺陷。(三) 報(bào)到后，酒店應(yīng)及時為員工辦理入職登記和簽訂勞動合同（酒店?duì)I業(yè)執(zhí)照還沒有辦理出來以前，應(yīng)妥善保管好員工的勞動合同，如有需要可到公司蓋章）。序號崗位設(shè)置人數(shù)開業(yè)前（天）主要職能1總經(jīng)理160人員落實(shí)、工作籌備2總經(jīng)理助理(副店長)160了解運(yùn)營、協(xié)助開展3值班經(jīng)理440接受云上四季快捷酒店培訓(xùn)、組織員工訓(xùn)練、市場調(diào)查4銷售人員1240市場調(diào)查、公司簽約5財(cái)務(wù)人員140設(shè)備物料登記、對外手續(xù)6維修工240熟悉酒店設(shè)備特性7前廳服務(wù)員440接受云上四季快捷酒店培訓(xùn)、協(xié)助調(diào)查、開荒8客房主管或領(lǐng)班140接受云上四季快捷酒店培訓(xùn)、物品準(zhǔn)備、開荒9客房服務(wù)員1030接受云上四季快捷酒店客房培訓(xùn)、開荒10餐廳主管或領(lǐng)班130接受云上四季快捷酒店培訓(xùn)、物品準(zhǔn)備、開荒11餐廳服務(wù)員230接受云上四季快捷酒店餐飲培訓(xùn)、開荒12廚師/廚工330接受云上四季快捷酒店培訓(xùn)、物品準(zhǔn)備13保安人員230接受云上四季快捷酒店培訓(xùn)、開荒五 人員招聘(一) 人員招聘渠道：當(dāng)?shù)厝瞬耪衅甘袌?、街道勞動力市場、登?bào)招聘、網(wǎng)絡(luò)信息、酒店推薦、內(nèi)部介紹、公司人力資源部人員資料庫等。(十三) 根據(jù)新店項(xiàng)目計(jì)劃進(jìn)度，開始編制開業(yè)準(zhǔn)備工作計(jì)劃進(jìn)度表，上報(bào)主管總經(jīng)理；(十四) 工作計(jì)劃應(yīng)定期對照檢查，并根據(jù)新店項(xiàng)目計(jì)劃變化，適時調(diào)整（公司每二周召開一次新店項(xiàng)目工作會議，討論開業(yè)進(jìn)度與協(xié)調(diào)事宜）；(十五) 開業(yè)準(zhǔn)備工作時間進(jìn)度，應(yīng)嚴(yán)格按照新店項(xiàng)目計(jì)劃落實(shí)，當(dāng)開業(yè)工作因故不能按計(jì)劃完成時，應(yīng)及時向主管總經(jīng)理報(bào)告，以便及時反饋給公司。(十一) 落實(shí)通訊設(shè)備（小靈通、籌備處傳真電話）、打印機(jī)（HP激打1300）；并向技術(shù)部申請總經(jīng)理電腦或配置清單。(九) 到新店現(xiàn)場，了解酒店位置、工程情況、熟悉、認(rèn)識項(xiàng)目經(jīng)理、業(yè)主、施工隊(duì)負(fù)責(zé)人。(七) 到公司人力資源部確認(rèn)總經(jīng)理郵箱已經(jīng)開通。3．酒店宣布開業(yè)后，總經(jīng)理根據(jù)公司任命，全權(quán)負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營管理工作三 前期準(zhǔn)備(一) 總經(jīng)理經(jīng)過開業(yè)工作專項(xiàng)培訓(xùn)，培訓(xùn)由城市總經(jīng)理或區(qū)域總經(jīng)理落實(shí)；(二) 總經(jīng)理到位后，首先到公司法務(wù)部，了解新店項(xiàng)目合同內(nèi)容、業(yè)主情況（包括聯(lián)系人、聯(lián)系方法），并取得合同副本（復(fù)印件）；(三) 到工程部了解工程進(jìn)度情況、施工隊(duì)情況、項(xiàng)目經(jīng)理（聯(lián)系電話）、酒店外立面、門頭、酒店布局圖（包括后場布局）、客房布置圖、房型統(tǒng)計(jì)等資料；(四) 到公司行政辦公室，取得新店項(xiàng)目計(jì)劃進(jìn)度表；(五) 到公司培訓(xùn)部領(lǐng)取服務(wù)手冊、銷售手冊、開業(yè)手冊、人力資源管理手冊。第二章 開業(yè)工作流程和內(nèi)容第一節(jié) 工作流程了解項(xiàng)目情況市場調(diào)研銷售計(jì)劃準(zhǔn)備辦證文件獲取辦證資料酒店名稱核準(zhǔn)自購物品采購自購物品市場詢價公司統(tǒng)一采購開業(yè)物品采購清單工程驗(yàn)收準(zhǔn)備宣傳資料酒店定價實(shí)施員工培訓(xùn)編制培訓(xùn)計(jì)劃人員招聘編制組織結(jié)構(gòu)人員定編工資標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)考核組織員工銷售酒店開荒開業(yè)檢查宣布開業(yè)自購物品采購預(yù)算申請辦證受理開通800/400證照辦理檢查與驗(yàn)收物品到位酒店布置開業(yè)物品到貨員工到崗模擬運(yùn)營總經(jīng)理到位開業(yè)時間倒計(jì)時表序號任務(wù)名稱工期開始時間完成時間實(shí)施部門1工程方案審定1工作日2進(jìn)場施工 120工作日工程部\施工方 3拆除工程15工作日工程部\施工方\財(cái)務(wù)部 4砌筑\土建工程30工作日工程部 5門窗工程20工作日工程部 6管道工程 30工作日工程部 7穿線系統(tǒng) 20工作日工程部 8消防工程 30工作日工程部 9弱電工程 30工作日工程部\采購部 10外立面設(shè)計(jì)圖 1工作日運(yùn)營部 11外立面工程 30工作日工程部 12營業(yè)和非營業(yè)區(qū)的布局圖定稿 1工作日