【正文】 小時值班，確保酒店財產(chǎn)安全。待整體工程驗收合格后，通知運營部做開業(yè)驗收。四 申請受理(一) 辦證資料準(zhǔn)備齊全后，即可向當(dāng)?shù)卣毮懿块T，申請辦理相關(guān)證照；(二) 如發(fā)現(xiàn)資料不符，辦證人員須問清具體要求，再與有關(guān)人員聯(lián)系，盡快按要求準(zhǔn)備相關(guān)資料；(三) 申請受理后，辦證人員需了解清楚辦證的有關(guān)程序、期限、辦證負(fù)責(zé)人姓名和業(yè)務(wù)聯(lián)系方法。已開荒過的樓層，原則不再安排施工，防止重復(fù)勞動；(三) 清潔工作完成后，每間客房都須經(jīng)過客房主管檢查，符合清潔標(biāo)準(zhǔn)后，統(tǒng)一配置客用品進房，并注意衛(wèi)生及安全巡邏防止物品丟失；(四) 開荒工作開始后，酒店應(yīng)分若干小組，部分員工負(fù)責(zé)開荒、部分員工負(fù)責(zé)公共區(qū)域清潔、部分員工負(fù)責(zé)配置用品、部分員工負(fù)責(zé)搬運物品，部分員工布置客房準(zhǔn)備營業(yè)，總經(jīng)理負(fù)責(zé)現(xiàn)場指揮，協(xié)調(diào)各小組工作；(五) 酒店大堂公共區(qū)域和總臺清潔由前臺員工負(fù)責(zé)，先開荒清潔，再準(zhǔn)備用品，準(zhǔn)備就緒后，進行開業(yè)演練；二 安全提示總經(jīng)理到位后應(yīng)注意施工現(xiàn)場的安全，施工場地不能吸煙，應(yīng)有專人24小時值班，動用明火要有許可證，并按用火制度執(zhí)行；注意在開荒過程中員工的人身安全、用電安全，登高要有安全帶；注意對玻璃、不銹鋼、大理石、地毯等的保護；注意各類工具及化學(xué)用品、清潔劑的使用；注意對酒店物品的保管，開荒完后要及時鎖門，防止無關(guān)人員進出客房，避免物品丟失；在開業(yè)前總經(jīng)理必須對全體員工進行治安和消防的安全培訓(xùn)；施工和營業(yè)期間如遇居民糾紛應(yīng)妥善處理，積極尋找解決方法，避免事態(tài)擴大、激化矛盾，如有必要居民糾紛可尋求警方幫助；員工矛盾總經(jīng)理也應(yīng)妥善處理。(二) 值班經(jīng)理交接或盤查時，如有發(fā)現(xiàn)有某一客房機械鑰匙缺失，應(yīng)第一時間內(nèi)上報總經(jīng)理，總經(jīng)理除立即在酒店內(nèi)展開調(diào)查外，應(yīng)先臨時將此遺失鑰匙的客房門鎖跨樓層與其他客房的門鎖調(diào)換。3153酒店系統(tǒng)的安裝調(diào)試。三 開業(yè)檢查未完工作在不影響整體的情況下，經(jīng)批準(zhǔn)可以邊試營業(yè)，邊限期整改。(二) 余下的少量工程維修在以不影響賓客入住為原則(沒有噪音、氣味、灰塵、不影響整體環(huán)境)的前提下可以考慮開業(yè)，否則也不能宣布開業(yè)。(三) 由于酒店客房機械鑰匙關(guān)系到酒店的安全，所以任何一個員工，不能在未經(jīng)總經(jīng)理許可的情況下私自調(diào)換門鎖和私配鑰匙，若有一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，視情節(jié)輕重給予處罰或解除合同。市內(nèi)電話號前加數(shù)字“9” 第九節(jié) 鑰匙管理制度一 客房機械鑰匙管理(一) 由于云上四季快捷酒店客房普遍使用的是電子門鎖，此鎖除使用房卡能開門外，通常是每把鎖都具有三把機械鑰匙和一把電子鎖密碼牌；另整個酒店應(yīng)還有一張數(shù)據(jù)記錄卡（管理卡和總卡可通過最高制卡權(quán)限在前臺制卡機上制?。?；(二) 在總臺的辦公區(qū)、行李房或弱電機房內(nèi)，利用有限的墻面，制作一個客房機械鑰匙柜，鑰匙柜大小以能完全放置客房機械鑰匙為準(zhǔn)，注意結(jié)識牢固；(三) 將客房三把機械鑰匙和一把電子鎖密碼牌，按房號統(tǒng)一貼上標(biāo)識后拆分成AB兩套，即A套為一把機械鑰匙、B套為余下的兩把機械鑰匙和電子鎖密碼牌；(四) 同時在鑰匙柜臺內(nèi)距敲入掛釘和貼上相應(yīng)得房號標(biāo)識，將A套逐一放置掛釘上；并在鑰匙柜內(nèi)放入《云上四季快捷酒店客房機械鑰匙領(lǐng)用/歸還記錄本》；(五) 將B套鑰匙和記錄卡封包后放入財務(wù)的保險柜內(nèi)，B套鑰匙只有經(jīng)總經(jīng)理許可后，才能動用；(六) 貴重物品寄存箱的備用鑰匙也存放在客房機械鑰匙柜內(nèi)，存放方法參照上述條例；專柜內(nèi)不能再放有其它雜物；(七) 每次使用機械鑰匙和貴重物品寄存箱鑰匙時，應(yīng)按所登記的數(shù)量領(lǐng)用，用完后及時還原；(八) 存放客房機械鑰匙的柜門鑰匙應(yīng)裝入信封，完整粘貼、騎縫簽名后放入前臺保險柜內(nèi)，值班經(jīng)理每班開箱檢查驗交接；若封包有破損應(yīng)及時檢查使用記錄并核對使用原有；(九) 機械鑰匙的每一次使用前必須由值班經(jīng)理報總經(jīng)理同意后，由值班經(jīng)理和使用人兩人在場，共同開柜和按表做好記錄；(十) 如果整個酒店的客房機械鑰匙是萬能鑰匙，只有13把時，可將所有的萬能客房機械鑰匙按上面所述封包后放入前臺保險柜保管和交接核對。申領(lǐng)房屋鑒定合格證17電梯使用許可證七 辦證注意事項酒店在申辦證照期間，如有政府職能部門例行檢查或抽查，酒店應(yīng)重視并有專人負(fù)責(zé)接待，以保持良好的關(guān)系；對于職能部門所提出的整改要求，酒店專人接待、專人回答，積極與檢查人員保持良好溝通，達成共識，避免抵觸、制造矛盾；如檢查人員開出整改單后，酒店應(yīng)積極協(xié)調(diào)，避免事態(tài)擴大，必要時可向主管總經(jīng)理匯報。(四) 酒店名稱核準(zhǔn)后，及時向公司運營部報告，以便辦理其他證照。(二) 每一部分移交并驗收合格后，工程施工人員不得進入該部分區(qū)域(主要指客房區(qū)域)，少量不合格房間做壞房留待以后修補。(二) 酒店應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)采購工作，逐項落實供應(yīng)商、聯(lián)系人、到貨日期。(八) 開業(yè)前期：根據(jù)城市周邊的市場，聯(lián)系旅行社（制作傳真件）；對所有的中介單位進行聯(lián)絡(luò)；開業(yè)時必須制作傳真件，將開業(yè)的信息傳發(fā)給協(xié)議單位和旅行社，通知開業(yè)；中介單位要電話通知；開業(yè)時發(fā)放不少于10000張酒店宣傳單片，要覆蓋周邊的社區(qū)和店面，并積極銷售云上四季快捷酒店會員卡。6． 酒店可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r在開業(yè)前30天，在酒店外立面上掛一條橫幅“云上四季快捷酒店即將開業(yè)”。2． 根據(jù)公司銷售部批復(fù)的客房訂價和酒店價格政策，準(zhǔn)備酒店簡介圖文資料、會員卡、網(wǎng)上公布資料、各類訂房協(xié)議和酒店促銷資料等宣傳資料（具體見云上四季快捷銷售手冊）3． 上報公司銷售部（所有公開宣傳的資料，都須經(jīng)公司銷售部審定）。(三) 培訓(xùn)考核1. 培訓(xùn)各個階段，公司培訓(xùn)部都會安排培訓(xùn)考試(通常有理論考試和實操考試)，培訓(xùn)成績好的員工，可安排第一批實習(xí)，培訓(xùn)成績不理想，需繼續(xù)培訓(xùn)和操練；2. 培訓(xùn)結(jié)束，員工經(jīng)考試合格后才能上崗。(二) 人員面試，應(yīng)聘者需填寫《云上四季快捷酒店面試人員登記表》，如有錄用意向，酒店應(yīng)電話或書面通知應(yīng)聘者，確定報到日期（值班經(jīng)理、前臺服務(wù)員、客房主管開業(yè)前50天報到；客房、工程員工開業(yè)前35天報到；餐廳、安保員工開業(yè)前20天報到；個別酒店骨干，根據(jù)工作需要可以更早）；通知應(yīng)包括：錄用職位、工資標(biāo)準(zhǔn)和報到時應(yīng)帶身份證明及當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)要求的其它證明。(八) 到公司運營部領(lǐng)取相關(guān)工作計劃表單、各類文件樣本。,以保證工作的順利進行.。(九) 到新店現(xiàn)場，了解酒店位置、工程情況、熟悉、認(rèn)識項目經(jīng)理、業(yè)主、施工隊負(fù)責(zé)人。(三) 報到后，酒店應(yīng)及時為員工辦理入職登記和簽訂勞動合同（酒店營業(yè)執(zhí)照還沒有辦理出來以前，應(yīng)妥善保管好員工的勞動合同，如有需要可到公司蓋章）。(四) 培訓(xùn)建議1. 具體日期和時間可根據(jù)酒店實際情況安排，前臺和客房分組同步培訓(xùn)（6天）；2. 開業(yè)培訓(xùn)計劃提前一周報公司培訓(xùn)部；3. 酒店財務(wù)、人事、銷售、工程人員必須參加相關(guān)課程，專業(yè)課程由公司相關(guān)職能部門協(xié)助酒店安排培訓(xùn)和實習(xí)；4. 在酒店員工參加完成集中培訓(xùn)后，酒店必須繼續(xù)跟進相關(guān)培訓(xùn)考核。4． 酒店復(fù)核公司銷售部提供的宣傳單片清晰度和質(zhì)量等資料內(nèi)容，如有異議及時反饋給公司銷售部。四 組織銷售(一) 銷售拜訪前須對員工進行銷售技能培訓(xùn)。五 營銷策略(一) 做好充分的調(diào)查分析，只有這樣才能面對各種問題包括自身的和來自外界的：1． 市場調(diào)研分析（從同類對手?jǐn)?shù)量、區(qū)域分布、交通便利、特色優(yōu)勢方面）2． 客源市場分析（從各類客源的組成、所占份額、價格差異方面）3． 競爭對手分析（從銷售價格、推廣活動、經(jīng)營波動方面）4． 主要散客來源分析（從該散客的酒店信息來源、乘坐交通工具方面）5． 主要協(xié)議客戶分析（從該類客戶類別、住店頻率、企業(yè)特性方面）(二) 明確銷售思路，充分意識到銷售政策執(zhí)行與銷售方針堅持的重要性，包括以下幾方面：1. 人員統(tǒng)籌安排（專職及兼職人員、工作及休息人員）2. 資源整合利用（公司聯(lián)合協(xié)議、會員卡客戶群體、連鎖酒店互薦）3. 協(xié)議客人銷售思路和方式（以協(xié)議客戶的所屬行業(yè)、區(qū)域、企業(yè)性質(zhì)）4. 前期以協(xié)議，散客，中介、團隊為主體，逐步調(diào)整客源結(jié)構(gòu)六 具體銷售措施(結(jié)合銷售手冊)(一) 針對上門散客：1． 進行主要散客來源分析2． 明確標(biāo)識、路牌、區(qū)位、單片等輔助措施。三 物品到貨(一) 中央物品到貨日期，定在開業(yè)前一周(注意到貨日期不要太早和太集中)，如因為開業(yè)推遲，要延期送貨的由總經(jīng)理通知采購部更改送貨時間。因特殊原因非需要進入的，必須由項目經(jīng)理全程陪同。二 資料獲取(一) 酒店開業(yè)需辦理的證照可到當(dāng)?shù)毓ど滩块T咨詢：工商營業(yè)許可證、特種行業(yè)治安許可證、房屋安全鑒定、電檢合格證、食品衛(wèi)生許可證、公共場所衛(wèi)生許可證、環(huán)境保護合格證、消防安全驗收合格證、營業(yè)稅登記證。第七節(jié) 開荒清潔一 開荒清潔程序(一) 工程竣工后，酒店應(yīng)對交付使用的營業(yè)區(qū)域，進行全面檢查，書面列出存在的問題，交項目經(jīng)理和主管總經(jīng)理，督促施工隊落實整改；(二) 整改和修補工作，應(yīng)一個樓層、一個區(qū)域地進行，整改一層，驗收一層，避免到處施工。二 其它備用鑰匙管理(一) 酒店再另行制作一個鑰匙柜，用于存放各類備用鑰匙，包括雨傘架、大門（地彈簧門或自動門）、后門、消防防火門、管道井門、電梯機房門、配電房門、水泵房門、鍋爐房門、電梯三角鑰匙、商務(wù)中心門、后臺門、餐廳門、灑水柜門、商品櫥柜門、廚房間門、辦公室門、男女員工宿舍門、男女更衣室門、公共衛(wèi)生間門、后場通道鐵門、所有客房衛(wèi)生間門（一把公共鑰匙）、2合一沐浴液盒子鑰匙、倉庫鑰匙等等。(四) 用于存放客房機械鑰匙和備用鑰匙的柜門鑰匙，由總經(jīng)理保管：(五) 若是酒店其它備用鑰匙遺失或損壞，需要增配，經(jīng)調(diào)查及總經(jīng)理許可后，由工程辦理門鎖更換；(六) 鑰匙增配完后及時將新的備用鑰匙交值班經(jīng)理貼標(biāo)簽后，放入鑰匙柜內(nèi)保存。(三) 驗收中發(fā)現(xiàn)的問題，需列出詳細清單，由工程項目經(jīng)理安排施工隊伍限期整改，完畢之后繼續(xù)由上述三方進行再次驗收第二節(jié) 開業(yè)檢查一 開業(yè)檢查標(biāo)準(zhǔn)清潔衛(wèi)生符合運營檢查標(biāo)準(zhǔn)，物品準(zhǔn)備符合云上四季快捷酒店商務(wù)規(guī)范，員工培訓(xùn)經(jīng)過考試合格，現(xiàn)場管理達到有效控制，服務(wù)質(zhì)量符合規(guī)范要求，云上四季快捷酒店VI標(biāo)識齊全標(biāo)準(zhǔn)，只有符合上述檢查標(biāo)準(zhǔn)，才能批準(zhǔn)開業(yè)。(六) 開業(yè)五天內(nèi)酒店整改報告應(yīng)由開業(yè)總經(jīng)理及總經(jīng)理報主管總經(jīng)理備案。3152電話交換機系統(tǒng)的配置及審核。三 其他制度(一) 值班經(jīng)理中設(shè)專人分管鑰匙，檢查結(jié)果向總經(jīng)理匯報并填寫《備用鑰匙清點查驗記錄表》，表格放在備用鑰匙柜內(nèi)。此筆費用酒店應(yīng)統(tǒng)籌安排，用于員工開荒獎勵（通常一名員工，一天能夠徹底清潔一間客房）。三 文件準(zhǔn)備(一) 有關(guān)公司的辦證資料，可向運營部獲??；(二) 有關(guān)工程的辦證資料，可向工程項目經(jīng)理索??；(三) 有關(guān)酒店情況的辦證資料，由總經(jīng)理負(fù)責(zé)；(四) 辦證資料必須準(zhǔn)備齊全，如有疑問和困難，可報公司運營部和主管總經(jīng)理。(三) 大堂、系統(tǒng)、和至少一個樓層驗收合格并開荒清潔完畢后，應(yīng)宣布試運轉(zhuǎn)，酒店小規(guī)模接待內(nèi)部客人和上門散客。(三) 物品到貨，須經(jīng)酒店出納和酒店指定專人負(fù)責(zé)驗收，并且分門別類存放，以免物品領(lǐng)用時翻倉。2． 制定報價單、宣傳單發(fā)放計劃，確定日程(七) 針對會議客人（視酒店情況而定）：1． 可有選擇的到其他酒店摘抄會議名稱，回來進行聯(lián)系2． 在協(xié)議公司內(nèi)部進行酒店會場設(shè)施的宣傳七 前期銷售注意事項(一) 組織店內(nèi)銷售分析會議，認(rèn)真分析客源、定位、思路，制定銷售計劃(二) 安排人員落實執(zhí)行(三) 保持房價政策統(tǒng)一穩(wěn)定(四) 持之以恒的銷售，不斷思維策略的調(diào)整(五) 堅韌的精神(六) 團結(jié)向上的團隊(七) 有效的獎勵考核機制(八) 思路清晰，定位準(zhǔn)確，人員充沛，執(zhí)行力強第五節(jié) 物品采購一 中央采購(一) 由采購部和行政部按云上四季快捷酒店標(biāo)準(zhǔn)在酒店開業(yè)前50天根據(jù)酒店房型、房數(shù)編制開業(yè)物品采購清單(品名、數(shù)量)，由總經(jīng)理(并抄報主管總經(jīng)理)審核。(三) 員工培訓(xùn)第二周起，即可組織值班經(jīng)理和前臺員工，分批進行銷售拜訪（通常半天培訓(xùn)、半天銷售，二批人員輪班，或一天隔一天輪班）。(二) 燈箱廣告：1． 店牌和燈箱廣告牌由工程部或當(dāng)?shù)貜V告公司根據(jù)云上四季快捷酒店VI標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計制作。序號日期抽檢酒店抽檢內(nèi)容抽檢方式結(jié)果反饋第四節(jié) 銷售準(zhǔn)備為了酒店正式開業(yè)之后，經(jīng)營能順利開展，營收能得以確保，故各店總經(jīng)理和開業(yè)總經(jīng)理必須在接手項目之后馬上投入到前期銷售的準(zhǔn)備工作中去，并且要樹立總經(jīng)理負(fù)責(zé)制和全員銷售的意識。(八) 招聘提示：序號崗位年齡要求備注1前臺服務(wù)員20－30歲以女性、性格外向為主，會電腦操作，有數(shù)字概念①酒店在招聘中應(yīng)注意員工是否符合云上四季快捷酒店人員基本素質(zhì)要求（有服務(wù)精神、工作態(tài)度良好及渴望工作、身體健康、無傳染病和生理缺陷。(十一) 落實通訊設(shè)備（小靈通、籌備處傳真電話）、打印機（HP激打1300）；并向技術(shù)部申請總經(jīng)理電腦或配置清單。第二章 開業(yè)工作流程和內(nèi)容第一節(jié) 工作流程了解項目情況市場調(diào)研銷售計劃準(zhǔn)備辦證文件獲取辦證資料酒店名稱核準(zhǔn)自購物品采購自購物品市場詢價公司統(tǒng)一采購開業(yè)物品采購清單工程驗收準(zhǔn)備宣傳資料酒店定價實施員工培訓(xùn)編制培訓(xùn)計劃人員招聘編制組織結(jié)構(gòu)人員定編工資標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)考核組織員工銷售酒店開荒開業(yè)檢查宣布開業(yè)自購物品采購預(yù)算申請辦證受理開通800/400證照辦理檢查與驗收物品到位酒店布置開業(yè)物品到貨員工到崗模擬運營總經(jīng)理到位開業(yè)時間倒計時表序號任務(wù)名稱工期開始時間完成時間實施部門1工程方案審定1工作日2進場