【正文】 經(jīng)濟(jì)型酒店在6萬家左右，300萬房間左右，但分別分屬于涉外酒店和非涉外酒店，在兩個酒店行業(yè)管理體制下?！　「邫n酒店目前處于利潤集中點(diǎn)的基礎(chǔ)在發(fā)生改變，由于體制和市場需求的變化，經(jīng)濟(jì)型酒店將成為近期內(nèi)酒店業(yè)的熱點(diǎn)領(lǐng)域，蘊(yùn)藏了巨大商機(jī)，酒店業(yè)的競爭格局將發(fā)生改變。經(jīng)濟(jì)型酒店有品牌要求，也看好連鎖客源預(yù)訂中心，接受特許經(jīng)營方式，外國公司也看好中國的市場和經(jīng)濟(jì)型酒店正發(fā)展的契機(jī)。關(guān)于“錦江之星”在前面已有較詳細(xì)的描述，在此就不在多說了。早在2001年底，國際旅游局規(guī)劃發(fā)展與財(cái)務(wù)司有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，中國的高、中、低檔酒店數(shù)分別是570家、6,025家、753家，低檔酒店數(shù)量嚴(yán)重不足，呈現(xiàn)出檔次不平衡、結(jié)構(gòu)性失調(diào)的危機(jī)。酒店的建設(shè)發(fā)展，從決策角度講，沒有有效地被政府調(diào)控（實(shí)際上外資酒店、內(nèi)資酒店，都有具體的政府審批規(guī)定，沒有調(diào)控好，是體制有弊端），也沒有完全由市場來調(diào)節(jié)（信息不完整，投資主體對行業(yè)競爭不敏感，對效益缺乏商業(yè)化判斷，中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展周期出現(xiàn)異常波動是共同原因）。在傳統(tǒng)體制下，此類為滿足特殊的體制利益而建立的酒店，推向市場經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)較差。 　　酒店實(shí)施星級標(biāo)準(zhǔn)是建立在涉外酒店制度基礎(chǔ)上，酒店要上星級，必須先是涉外酒店（當(dāng)然，是涉外酒店，也不一定非要去申報(bào)酒店星級，實(shí)際上，有一半的涉外酒店并沒有去申報(bào)酒店星級，基本全是經(jīng)濟(jì)型酒店）。問題的關(guān)鍵是，作為統(tǒng)一的、有交叉的、有市場內(nèi)在聯(lián)系的酒店業(yè)被體制因素分割?；蛟S三、五年之后，客棧已成為經(jīng)濟(jì)型酒店的代名詞，并成為中小商務(wù)客人和消費(fèi)大眾出游必然的選擇。首旅集團(tuán)是中國最大的旅游企業(yè)之一，總資產(chǎn)達(dá)160億，主要從事旅行社、酒店、汽車服務(wù)、會展等四大主營業(yè)務(wù)，旗下有長城飯店、長富宮飯店、建國飯店等25家中高檔酒店。隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的飛速發(fā)展，消費(fèi)大眾對經(jīng)濟(jì)型酒店的需求越來越強(qiáng)烈。 在歐美及日本等發(fā)達(dá)國家，經(jīng)濟(jì)型酒店是一種發(fā)展得非常成熟而成功的酒店經(jīng)營模式。此外，集中的大學(xué)區(qū)、工廠區(qū)和加油站附近也是不錯的位置?！薄　?汽車旅館的經(jīng)營理論可能很簡單，比如“一級方程式”的理念就是“便宜、睡得好”，承諾雖然“莊重”，不過，可能還讓人覺得有點(diǎn)“土”：“一個可睡三人的舒適房間，收費(fèi)低于15歐元”。“一級方程式”房間內(nèi)的設(shè)備剔除了一切不實(shí)用的裝飾，只保留一張雙人床和一張單人上鋪、洗手盆加梳妝鏡，高掛在墻角的電視和墻角桌。”目前，“美林閣”關(guān)心的問題是有無可能把莫泰旅店開到澳大利亞、開到北京去，建立真正意義上的“國際連鎖”。3年期滿，美林閣以擁有50%產(chǎn)權(quán)將自己的利潤與長航對半分成。不能把握這兩點(diǎn)，就不能做經(jīng)濟(jì)型酒店。以餐飲業(yè)起步的“美林閣”大張旗鼓地將1億元耗費(fèi)在“莫泰168連鎖旅店”，進(jìn)行了涉足經(jīng)濟(jì)型酒店的第一次嘗試?！? 據(jù)美國威斯康星大學(xué)旅游調(diào)研資源中心的一份報(bào)告，當(dāng)?shù)氐钠嚶灭^的入住率略勝于全服務(wù)式酒店，其94%的收入來源于房費(fèi)。而這一訂房中心目前的服務(wù)也主要著眼于蘇浙滬三地的23家“錦江之星”旅館。雙人標(biāo)間里的一次性杯子和牙具都是兩種顏色的，防止混用。在日前召開的“錦江國際加速連鎖經(jīng)濟(jì)型旅館發(fā)展”會議上，錦江國際集團(tuán)高層宣布，目前，十個“錦江之星”項(xiàng)目正在京滬蘇浙等省、市同時開工建設(shè)，而正在籌建和簽約加盟的“錦江之星”項(xiàng)目共有二十一家。根據(jù)“錦江之星”管理高層提供的加盟收益預(yù)測，如果把投資金額暫定為1500萬元的話，其年投資回報(bào)率竟接近20%。兩年前，來自河南洛陽的一位青年民營企業(yè)家投資1500萬元，以加盟方式成功開出了“錦江之星”連鎖加盟店——長壽店。另據(jù)抽樣統(tǒng)計(jì)，在國內(nèi)游客中，%以上，其中有三分之一入住于各類酒店。憑借著名的錦江品牌和先進(jìn)的管理模式，開一家成功一家。經(jīng)濟(jì)型酒店主要形式： 城市商務(wù)經(jīng)濟(jì)型酒店（一般布點(diǎn)在大中城市繁華路段、商業(yè)娛樂中心或交通樞紐，這是國內(nèi)目前經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的主流，“錦江之星”就是此類酒店）、青年旅舍（一般布點(diǎn)在開發(fā)較為成熟的旅游景點(diǎn)或大型文教區(qū)、高新區(qū)，主要面向青年群體，特別是學(xué)生背包一族、新創(chuàng)業(yè)青年一族）、汽車旅館（一般布點(diǎn)在大中城市邊緣和旅游景點(diǎn)的入口處、交通主干道兩邊、車站、機(jī)場、碼頭附近，有較大規(guī)模的停車場，面向長途貨運(yùn)或客運(yùn)司機(jī)、自駕車旅游的家庭或中小型企業(yè)公務(wù)旅游者、消費(fèi)水平較低的普通旅游者、消費(fèi)水平不高的旅游團(tuán)隊(duì)）等等。例如，在北京支付250元人民幣客房價(jià)入住的酒店可以基本劃為經(jīng)濟(jì)型酒店；而在石家莊同樣檔次的酒店的客房價(jià)可以是150元；或者，在石家莊支付250元人民幣客房價(jià)可以入住三星級酒店中較好的酒店。集團(tuán)在1998年在國內(nèi)首次推出了連鎖經(jīng)濟(jì)型旅館，而后發(fā)展迅速。據(jù)行內(nèi)專家的預(yù)測，上海酒店市場未來三年內(nèi)整體上都將處于“上升通道”，其中，國內(nèi)旅游人數(shù)的增加，將會對三星級以下的經(jīng)濟(jì)型酒店客房需求起顯著的拉動作用。正是看到這一市場需求，錦江國際集團(tuán)目前正在為“錦江之星”謀劃“超常規(guī)發(fā)展”，初步計(jì)劃在“錦江之星”發(fā)展規(guī)模、效益達(dá)到一定水平時，吸引國際戰(zhàn)略投資者加盟，謀求境外上市，獲得融資。%作為加盟管理費(fèi)。假設(shè)投資額為1500萬元，那5年多一點(diǎn)點(diǎn)就可以收回投資。以“錦江之星”共和新路店為例：（一） 簡單卻完善的設(shè)施雖然共和新路店的大堂較小、裝修也不豪華，但卻十分整潔。共和新路店有138間客房，工作人員總數(shù)僅44人，每間房人力配置低于1∶，所有管理人員都必須進(jìn)入服務(wù)一線。但“美林閣”卻說，“我做的最小的一家也有230間”。而“美林閣”的“莫泰168連鎖旅店”所提供的標(biāo)準(zhǔn)房的價(jià)格是198元/間夜，單人居住的特價(jià)房為168元/間夜，可以居住一家三口的復(fù)式房房價(jià)也在258元/間夜左右。2003年11月的客房出租率達(dá)到88%。長航美林閣大酒店即是典型一例。 “美林閣”全國13家飯店仍是傳播其品牌的主要力量，每開一家經(jīng)濟(jì)型酒店，就會有一家新的“美林閣”飯店開在旁邊。住滿15天后，顧客就能“賺回”一張卡的成本：得到一天的免費(fèi)入住，并額外得到相當(dāng)于45歐元的禮物。工作人員要求是多面手，領(lǐng)班要清理房間——有一次，我埋單后，坐在餐廳里和朋友們聊天，發(fā)現(xiàn)整理餐桌的“服務(wù)生”著裝比較特別。其結(jié)果是，“一流”近年迅猛發(fā)展，已有196家分店。在歐洲，開著車四處旅行、住廉價(jià)的經(jīng)濟(jì)型旅館已經(jīng)成為一種生活方式。 近年來，國內(nèi)的酒店業(yè)發(fā)展迅速，但酒店的檔次結(jié)構(gòu)不夠合理。北京四家，分布在燕莎、國貿(mào)、復(fù)興門、前門附近；上海一家，位于世紀(jì)公園附近。攜程的加入，無疑為如家客棧的發(fā)展提供了更為廣闊的平臺和堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。涉外酒店的行業(yè)管理歸旅游行政管理部門，非涉外酒店的行業(yè)管理歸商務(wù)行政管理部門?！　【频暧捎谕顿Y、建設(shè)、管理、市場的需要，本身有等級、檔次的劃分必要，政府和市場應(yīng)該把酒店做統(tǒng)一等級、檔次的劃分。很多經(jīng)濟(jì)型酒店不是面對公眾市場，而是面對某個內(nèi)部市場或是內(nèi)部的接待機(jī)構(gòu)。 從另一個角度看，中國前20年的酒店發(fā)展，是一個主要適應(yīng)國外客源（商務(wù)、旅游）的階段（如先發(fā)展國際入境旅游業(yè)，后出現(xiàn)國內(nèi)旅游業(yè)，再出現(xiàn)國際出境旅游業(yè)）。而到2010年上海世博會召開之時，半年內(nèi)來滬造訪人次可望突破7,000萬。美林閣酒店管理有限公司估算，由于控制成本有方，長航美林閣和大眾美林閣兩酒店的平均利潤率可達(dá)45%。 　　外國的酒店投資者和酒店管理公司，都形成共同認(rèn)識，近期在中國發(fā)展高檔酒店已不是投資酒店的最好選擇，經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展是酒店的新機(jī)會。經(jīng)濟(jì)型酒店雖然投資額有限，但也有相應(yīng)的規(guī)范和基本服務(wù)質(zhì)量和專業(yè)水平。2001年底，國際旅游局規(guī)劃發(fā)展與財(cái)務(wù)司有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，中國的高、中、低檔酒店數(shù)分別是570家、6,025家、753家，低檔酒店數(shù)量嚴(yán)重不足，呈現(xiàn)出檔次不平衡、結(jié)構(gòu)性失調(diào)的危機(jī)。我國現(xiàn)代意義上的酒店經(jīng)過近20年的發(fā)展，高星級酒店與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌得比較好，但多數(shù)中低檔酒店給人以經(jīng)營管理不善、服務(wù)水平很差的印象。這些地區(qū)的商務(wù)、公務(wù)旅游和家庭可支配收入已達(dá)到一定水平，消費(fèi)心理相對成熟，足以支撐起一個規(guī)范化運(yùn)作、品牌化發(fā)展的經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品的需求市場。在美國旅館業(yè)中，經(jīng)濟(jì)型酒店的利潤幅度最大，連鎖店的利潤比獨(dú)立經(jīng)營的旅館利潤高。在中低星級酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店方面，法國雅高國際酒店集團(tuán)計(jì)劃引入“宜必思”經(jīng)濟(jì)型酒店，而“如家快捷”、“美興”、“莫泰”等國內(nèi)品牌也發(fā)展迅速。，從產(chǎn)權(quán)制度上建立市場化運(yùn)營的基礎(chǔ)　　這是從微觀上推進(jìn)經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)體系的基礎(chǔ)，是建立市場主體的關(guān)鍵，是經(jīng)濟(jì)型酒店能按照商業(yè)化運(yùn)作的前提。過去，我國與外國的高檔酒店的交流多，現(xiàn)在，對外國經(jīng)濟(jì)型酒店的學(xué)習(xí)、交流要增多?！　　　鴥?nèi)外的經(jīng)驗(yàn)證明，經(jīng)濟(jì)型酒店比較適合連鎖和特許經(jīng)營。　　我國的酒店管理公司有兩個弱點(diǎn)，一是總想管理高檔酒店，但總是在外國著名酒店管理公司的競爭中處于被動地位，二是總想用中長期的全權(quán)委托方式的管理方法，與酒店業(yè)主的利益和經(jīng)營習(xí)慣總有根本的矛盾。實(shí)際上，酒店大多把餐飲租賃、外包、合作，集中力量做房務(wù)。 網(wǎng)絡(luò)旅行商是否只是酒店獲取客源的一種渠道而已？網(wǎng)絡(luò)旅行商的存在對酒店的意義僅此而已嗎？ 上海、北京、廣州、杭州等整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展走在前列的城市，商務(wù)酒店業(yè)的發(fā)展也走在前列，而與網(wǎng)絡(luò)旅行商的合作程度也居于全國領(lǐng)先。酒店一直沒有對“代理”有更多的價(jià)格需求，旅行商總是被有意無意地拿來和旅行社作比較。需要提醒酒店同行們的是：這是考驗(yàn)諸位能力的時候，如何更好的認(rèn)識和應(yīng)對這一新生伙伴，將是酒店在接下來很長一段時間里的營銷主題。一種天生的利益判斷系統(tǒng)主導(dǎo)了所有思維：“有人分了我的錢，我原來可以全部得到的，可是我現(xiàn)在必須分給別人一部分。作為酒店?duì)I銷行為的策劃和實(shí)行者，顯然不會在這樣的思維層面上就此停住。酒店利用價(jià)格上的優(yōu)惠來留住自己的核心客戶，但是更重要的是支撐價(jià)格上升趨勢的新客戶?！边@就是網(wǎng)絡(luò)旅行商的現(xiàn)行銷售方式：在交通站發(fā)放數(shù)量龐大的免費(fèi)卡。一旦平臺產(chǎn)生，使用平臺的人會獲得他們需要的利益。中國預(yù)計(jì)在5年內(nèi)上網(wǎng)人數(shù)比例可以達(dá)到25%，而在下一個五年達(dá)到60%。針對這些工作職能，大部分酒店都能做到比較清晰的橫向分工，但是如何有效地將各部分的工作進(jìn)行統(tǒng)一，為明晰而統(tǒng)一的目的服務(wù)，卻是大多數(shù)酒店?duì)I銷部無法很好做到并且長時間困惑的難題。酒店?duì)I銷部的宣傳工作主要針對節(jié)慶和單體活動進(jìn)行，看似有所計(jì)劃性，實(shí)則非常被動，并且缺乏足夠的說服力。中國現(xiàn)有的旅行者對酒店的了解程度還處在較低的層面。同時，網(wǎng)絡(luò)旅行商目前在機(jī)票預(yù)訂、度假產(chǎn)品組合、“機(jī)（票）+酒（店）”自由行等旅游領(lǐng)域迅速發(fā)展業(yè)務(wù)。但是，雖然酒店?duì)I銷部的能力和作用良莠不齊，工作模式卻基本相同。我們可以很快地發(fā)現(xiàn)，在這個合作過程中，酒店的被迫性非常明顯，低房價(jià)使酒店非常不快，而旅行社本能的對房價(jià)更低些的期望則使酒店更加不快。面對旅行社，酒店尚且可以痛快地抱怨，因?yàn)槁眯猩缡呛匣锶?。酒店甚至可以根?jù)自身的判斷對不同領(lǐng)域的散客施以顯著差別的價(jià)格，以充分賺取信息不對稱帶來的超額利潤。上述的做法在很多城市蔓延，我們姑且不去討論這些行動的效果，至少我們感覺到酒店?duì)I銷實(shí)務(wù)在某種程度上的被漠視。中國網(wǎng)絡(luò)旅行商以一個強(qiáng)大的行業(yè)形象出現(xiàn)，使我國旅游業(yè)真正和國際旅游業(yè)的現(xiàn)狀接軌。而更多依托于散客的商務(wù)型城市，如杭州、南京、福州等東部經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)城市，則在自身營銷能力和旅行商合作方面都表現(xiàn)得參差不齊。在這過程中，蘊(yùn)含了巨大的機(jī)遇，也存在著風(fēng)險(xiǎn)。為了品牌的傳播效果，將一件事正過來說反過來炒本也無可厚非，但故弄玄虛以致到“惡炒”的地步，效果就適得其反了。當(dāng)然，這些依賴于地方保護(hù)傘的酒店不可能花力氣修煉什么營銷功夫，最先進(jìn)的營銷理念對他們完全失效。有的酒店取得一些成績后，變得驕傲自滿，對于市場漠不關(guān)心，也阻礙發(fā)展。 國際酒店管理集團(tuán)公司在跨國擴(kuò)張中實(shí)施輸出品牌的經(jīng)營戰(zhàn)略。以下這些價(jià)值準(zhǔn)則對我們宗旨的成功是極其重要的：價(jià)值準(zhǔn)則一：人力資源人力資源是我們最重要的資產(chǎn)。指導(dǎo)原則三：不懈的完善與提高決不要滿足于過去的成就，而是要不斷地——通過創(chuàng)新——完善我們的產(chǎn)品與服務(wù)、提高我們的效率與贏利能力。市場營銷和營銷傳播的整合已不是選擇，而是一種要求。產(chǎn)品為中心，以分銷為中心和以顧客為中心。基于對最佳品牌和品牌策略酒店的研究，我們發(fā)現(xiàn)，酒店必須具有360度的市場觀點(diǎn)，全方位建立品牌。麥卡錫提出的4P分類法）第一P是product即產(chǎn)品：它是指飯店提供給目標(biāo)市場的產(chǎn)品集合體。（2）4P組合的特點(diǎn)4P組合是飯店市場營銷可以控制的四個因素，酒店具有充分的決策權(quán)?？蛻羰俏┮荒転槠髽I(yè)和股東創(chuàng)造價(jià)值的人。 蜜月度假產(chǎn)品：只向新婚夫婦提供，一般需要漂亮而寧靜的客房以及一些特殊的服務(wù)，如一間布置漂亮的洞房，免費(fèi)床前美式早餐，免費(fèi)奉贈香檳酒，客房里供應(yīng)鮮花、水果籃。把對顧客的財(cái)務(wù)投資和公司期望的財(cái)務(wù)回報(bào)聯(lián)系起來。因此我們可以說，4P組合是一個可控的、動態(tài)的整體組合。第二P是price即價(jià)格：它是指飯店出售產(chǎn)品和提供服務(wù)后賓客支付的金額。品牌成功的關(guān)鍵是充足、一貫、恒久、集中。信息技術(shù)把市場主動權(quán)從制造商和銷售商轉(zhuǎn)到了購買者手中。而信息技術(shù)又把市場主動權(quán)交給了消費(fèi)者。馬上行動！指導(dǎo)原則五：誠信我們決不放棄我們的行為準(zhǔn)則——我們對社會負(fù)責(zé)——我們致力于希爾頓公司的公平和誠信的高標(biāo)準(zhǔn)。價(jià)值準(zhǔn)則二：產(chǎn)品我們的計(jì)劃、服務(wù)和設(shè)施。 他們十分注重經(jīng)商品牌、經(jīng)營品牌、在發(fā)展中重新提升品牌。酒店員工哪些是創(chuàng)新性人才？創(chuàng)新人才具有靈活性，洞察力敏銳，學(xué)習(xí)很快，判斷迅速，敢冒風(fēng)險(xiǎn)，善于變化。”“怎樣從現(xiàn)存思維中創(chuàng)造概念、現(xiàn)象。三、廣告戰(zhàn)傾家蕩產(chǎn)中國營銷20年來的成長，改變了“酒好不怕巷子深”的傳統(tǒng)觀念，培育了全球最具潛力的廣告大市場，但也矯枉過正地生出了廣告大戰(zhàn)的過度熱情。 營銷實(shí)務(wù)中國酒店?duì)I銷的五大誤區(qū)中國酒店的營銷能力正普遍經(jīng)歷著成長的煩惱：絕大多數(shù)酒店感覺到了營銷乏術(shù)的經(jīng)營難題，曾經(jīng)很明晰的營銷價(jià)值體系變得紊亂。上海獲得了更為有價(jià)值的高端會務(wù)客源、三亞基本沒有“商務(wù)散客”客源，市場的現(xiàn)狀使酒店被動地成為更有計(jì)劃性。我曾在3年前撰文《從酒店和訂房中心的合作看訂房中心的發(fā)展》，那時把“訂房中心”，也就是現(xiàn)如今的網(wǎng)絡(luò)旅行商，看作了旅游業(yè)內(nèi)崛起的新生力量，并大膽預(yù)測其對酒店?duì)I銷操作模式的“顛覆性”變革作用。隨著行業(yè)龍頭：上海攜程旅行網(wǎng)在納斯達(dá)克成功上市（CTRIP）并創(chuàng)