凱菲爾酒店經(jīng)營(yíng)管理方案-資料下載頁(yè)
【導(dǎo)讀】凱菲爾酒店位於蘇州市甪直鎮(zhèn),占地35畝，總建築面積16，846平方米。商場(chǎng)、棋牌室等綜合服務(wù)設(shè)施。社會(huì)安定團(tuán)結(jié)，政府將繼續(xù)實(shí)施鼓勵(lì)投資政策,繼續(xù)擴(kuò)大增加經(jīng)濟(jì)建設(shè)專。國(guó)道或318國(guó)道；水路航道更是四通八達(dá)，交通極為便利。州水鄉(xiāng)第一鎮(zhèn)”。改革開(kāi)放以來(lái)，甪直鎮(zhèn)在發(fā)展經(jīng)濟(jì)和城市化進(jìn)程中，十分注重環(huán)境建設(shè)和。保護(hù)，初步形成了經(jīng)濟(jì)與環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。20xx年，全鎮(zhèn)完成國(guó)民生產(chǎn)總值19．22億元，財(cái)政收入2．44億元，農(nóng)民人均純收入6500元，居民人均存款1．5萬(wàn)元。及率72．8％，森林覆蓋率10．54％，人均公共綠地面積15．56平方米。隨著甪直總體經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和促進(jìn)市場(chǎng)繁榮。旅遊作為支柱產(chǎn)業(yè)，在這種綜合效應(yīng)的作用下必是獲益匪。酒店?yáng)|面是甪直鎮(zhèn)最繁華的甫澄北路商業(yè)街和步行街，南面是高大的鎮(zhèn)政府大樓。名鎮(zhèn)顧客十大滿意品牌”。南眾多水鄉(xiāng)中以獨(dú)特的文化底蘊(yùn)和原生態(tài)脫穎而出,特別是歐美遊客,無(wú)不對(duì)甪直喜愛(ài)有加。城鎮(zhèn)，吸引著眾多的國(guó)內(nèi)外旅遊客人及團(tuán)隊(duì)。
【正文】 300 2600 迎賓 3 1300 3900 服務(wù)員 10 1200 120xx 傳菜員 5 1100 5500 小計(jì) 28 41800 廚師長(zhǎng) 1 6800 6800 燕鮑翅 1 5800 5800 14 荷王 1 3800 3800 頭爐 1 3000 3000 廚師二 2 2500 5000 廚師三 1 2200 2200 砧板部長(zhǎng) 1 20xx 20xx 涼菜部長(zhǎng) 1 20xx 20xx 點(diǎn)心廚師 2 1800 3600 上什 1 1800 1800 燒烤廚師 1 1800 1800 涼菜廚師 1 1500 1500 打荷 3 1100 3300 砧板 2 1100 2200 粗加工 2 1000 20xx 洗碗工 3 1000 3000 小計(jì) 24 49800 合計(jì) 52 91600 部門(mén)：財(cái)務(wù)部 職位 級(jí)別 編制 工資 合計(jì) 財(cái)務(wù)總監(jiān) 1 4500 4500 電腦房經(jīng)理 1 2800 2800 總帳會(huì)計(jì)師 1 1800 1800 採(cǎi)購(gòu)部經(jīng)理 1 2500 2500 電腦技術(shù)員 1 1500 1500 總出納 1 1300 1300 夜審 1 1500 1500 採(cǎi)購(gòu)員 1 1200 1200 15 倉(cāng)管 2 1500 3000 收銀員 2 1300 2600 合計(jì) 12 22700 部門(mén)：房務(wù)部 職位 級(jí)別 編制 工資 合計(jì) 前廳 房務(wù)總監(jiān) 1 4500 4500 前臺(tái)經(jīng)理 1 3000 3000 大堂經(jīng)理 2 20xx 4000 總機(jī)主管 1 1500 1500 接線生 2 1200 2400 前臺(tái)接待員 7 1300 9100 文員 /票務(wù) 1 1200 1200 行李房部長(zhǎng) 1 1800 1800 行李員 3 1200 3600 小計(jì) 19 31100 客房 行政管家 1 3000 3000 樓層部長(zhǎng) 2 1800 3600 樓層服務(wù)員 8 1100 8800 公衛(wèi)部長(zhǎng) 1 1800 1800 公衛(wèi)服務(wù)員 5 1000 5000 房務(wù)中心 2 1200 2400 小計(jì) 19 24600 合計(jì) 38 55700 部門(mén)：工程部 16 職位 級(jí)別 編制 工資 合計(jì) 工程部經(jīng)理 1 3000 3000 值班工程師 1 1800 1800 電工 2 1500 3000 水工 1 1300 1300 木工 1 1300 1300 鍋爐工 1 1500 1500 合計(jì) 7 11900 部門(mén)：行銷(xiāo)部 職位 級(jí)別 編制 工資 合計(jì) 行銷(xiāo)部總監(jiān) 1 4500 4500 宴會(huì)銷(xiāo)售經(jīng)理 1 1200 1200 客戶銷(xiāo)售經(jīng)理 2 1200 2400 合計(jì) 4 8100 128 252100 附件 2 人員編制、工資預(yù)算說(shuō)明： 預(yù)算編制 128 人，工資為每月 252100 元。 營(yíng)運(yùn)部門(mén)的人員工資為 147300 元 以上工資為基本工資（稅後） ，包括臨時(shí)工工資。不包括旺季季節(jié)工和實(shí)習(xí)生費(fèi)用，及國(guó)家規(guī)定的失業(yè)、養(yǎng)老、醫(yī)療住房等各項(xiàng)基金，也不包括福利和獎(jiǎng)金 行銷(xiāo)人員在完成額定任務(wù)後，超額部分業(yè)績(jī)提成另計(jì)。 部分崗位的員工工資水準(zhǔn)比當(dāng)?shù)仄骄べY水準(zhǔn)略高，目的是有利於從酒店同行業(yè)中吸收有經(jīng)驗(yàn)的員工，提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。 廚房的工資可根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行調(diào)整。 酒店開(kāi)業(yè)期人員編制為 128 人。餐飲、客房員工在不同的季節(jié)可根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要進(jìn)行調(diào)整。 附件 3 員工福利費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 17 員工餐每人每天兩 頓，兩頓的總費(fèi)用為 8 元，全年約需費(fèi)用 萬(wàn)。 社?；鹁频曛Ц叮罕镜貑T工為工資總額的 25%，外地員工為工資總額的 %。 員工從第三年起可享受每年 13 個(gè)月工資的待遇。 培訓(xùn)費(fèi)用平均每月 1 萬(wàn)元，全年約需 12 萬(wàn)元。 員工身體年檢費(fèi)為自理。
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