金百萬快捷酒店經(jīng)營管理方案-資料下載頁
2024-12-17 16:46本頁面
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【正文】 控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，堵塞漏洞，實行節(jié)約有獎，浪費受罰的獎懲制度。 客房部 的各種設(shè)備應(yīng)始終處于安全、完好的狀態(tài)。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過程中，應(yīng)隨時注意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對設(shè)備保養(yǎng)、維修，管理人員要定期匯報設(shè)備情況，保證住店客人的安全問題，客房內(nèi)各種供客人使用的物品及相應(yīng)工具應(yīng)備齊備足以滿足服務(wù)工作的需要。減少客人投訴現(xiàn)象的發(fā)生。 七、個人建議：針對目前酒店的經(jīng)營環(huán)境，特提出以下個人建議，望領(lǐng)導(dǎo)給予考慮。 在酒店面對農(nóng)業(yè)路的位置做個宣傳噴繪，上面內(nèi)容可做成 “金百萬酒店創(chuàng)造舒適、衛(wèi)生快捷新體驗，新裝修客房特價 88 元 /間天限三間 ”這樣可以深度的刺激感官效果，增 加影響力。 在位于金百萬烤鴨店門口制作水牌，水牌起到引導(dǎo)作用，同時也為進(jìn)店消費的餐飲客戶起到了引導(dǎo)作用，讓客人知道樓上是酒店，用晚餐之后可以直接去嘍上休息。 對在周圍餐廳、 KTV、洗浴中心消費的客人，發(fā)放宣傳單頁，引導(dǎo)其消費。對持單消費的客戶給予特價優(yōu)惠。 在酒店西門口制作新的水牌，標(biāo)示 “四樓金百萬酒店客房，酒店簡介列上 ” 在四樓客房前臺的沙發(fā)前放茶幾一個，在前臺設(shè)置個性化裝飾品，增加酒店氛圍 讓前臺樹立起這樣一種意識 “天天多售房 ”只要有機(jī)會，有客戶問房，都要爭取把客戶留住，售房實行 三個步驟法， 第一、收銀員報門市價和現(xiàn)階段的折扣價，詢問客戶是不是會員客戶，如果是給予會員價，第二、如果不是，開始介紹卡，如果卡的價格還高，就請示領(lǐng)導(dǎo)能否給予特價房，第三、客人如果還是同意，就告訴他說，你看天這么晚了，周邊酒店價位都很高，你還不如早點休息呢，這樣也不至于影響你的心情，往往打親情這張牌很有效果。 對餐廳進(jìn)行簡單的布置，讓酒店顯示出一種個性化的氛圍，同時對早餐進(jìn)行調(diào)整，設(shè)置成牛奶，蛋糕、水果、甜點，雞蛋，早點要簡單化，因為 大家都知道中國的早餐主要以清淡為主，這些品種已經(jīng)能滿足客人的需求了， 況且在北京上海等大城市有好多的試點，基本都成功了。所以這也是酒店的一個亮點，既減少了酒店的經(jīng)濟(jì)成本，也減少了人力成本。 八、結(jié)束語： 本方案完成于 2021年 9月 20日。由于對市場分析深度及廣度有限，加之時間倉卒，計劃書中很多內(nèi)容尚待推敲，請各位領(lǐng)導(dǎo)、認(rèn)真閱覽并提出寶貴意見。
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