運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)之運(yùn)動(dòng)與能量平衡-資料下載頁(yè)
2025-05-10 15:21本頁(yè)面
【正文】 15%～ 30%。高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí) , 能量消耗增加可達(dá)到基礎(chǔ)代謝的 10～ 15 倍。 (二 ) 運(yùn)動(dòng)的能量消耗 ? 運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能量消耗因運(yùn)動(dòng)量 (包括運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、密度、運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間 ) 的不同有較大差異。集訓(xùn)隊(duì)運(yùn) 動(dòng)員在訓(xùn)練 課內(nèi)的能 量消耗為 1255kJ～ 10878kJ ( 300kcal～ 2600 kcal) , 平均為 4184kJ (1000kcal ) 左右 , 約占一日總能量消耗的 40% ,高者可達(dá)總能耗的 50%。 (三 ) 食物熱效應(yīng) ? 食物熱效應(yīng) ( TEF) 以前稱(chēng)為食物特殊動(dòng)力作用 , 是指進(jìn)餐后數(shù)小時(shí)內(nèi)發(fā)生的額外能量消耗 , 是由于攝入蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三種能源物質(zhì)引起的生熱效應(yīng) , 即食物在消化、轉(zhuǎn)運(yùn)、代謝和儲(chǔ)存過(guò)程中消耗的能量。 TEF 約占基礎(chǔ)代謝的 10% , 運(yùn)動(dòng)員膳食中蛋白質(zhì)含量較高 , 故常采用基礎(chǔ)代謝的 15%計(jì)算。 (四 ) 適應(yīng)性生熱作用 ? 適應(yīng)性生熱作用也稱(chēng)兼性生熱作用 , 是能量消耗的另一個(gè)重要部分 , 是由于環(huán)境溫度、進(jìn)餐、情緒應(yīng)激和其他因素變化引起的能量消耗 , 此生熱作用低于一日總能耗的 10%～ 15%。適應(yīng)性生熱作用在人體還很難證明 , 但可能對(duì)長(zhǎng)期體重變化有重要影響。 ? 國(guó)內(nèi)調(diào)查資料表明 , 運(yùn)動(dòng)員一日能量需要量范圍為 8368kJ～ 23012kJ(2021kcal～5500kcal ) , 多在 14644kJ～ 18410kJ ( 3500kcal～ 4400kcal ) , 按體重計(jì)算為 209kJ / kg～ 272kJ / kg ( 50kcal / kg～65kcal / kg)。一些運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目如乒乓球、體操、圍棋、擊劍等運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練中精神活動(dòng)緊張 , 并不能都反映在能量消耗上。 我國(guó)運(yùn)動(dòng)員膳食能量適宜攝入量見(jiàn)表 5 3。 四、常見(jiàn)運(yùn)動(dòng)和體力活動(dòng)的能量消耗 ? 本節(jié)課到此結(jié)束。 ? 歡迎大家提出寶貴意見(jiàn)和建議 ? 以便更正錯(cuò)誤和提高業(yè)務(wù)水平 ? 謝謝您的關(guān)注 ? 聯(lián)系方式： 1158084041 ? Email
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