運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)之運(yùn)動(dòng)與能量平衡-文庫(kù)吧
2025-04-20 15:21 本頁(yè)面
【正文】 增強(qiáng)、代謝過程增強(qiáng)、酸性代謝產(chǎn)物堆積等 , 可使?fàn)I養(yǎng)素的代謝和需要發(fā)生變化。 ? 研究已證實(shí) , 合理營(yíng)養(yǎng)提供適宜的能源 , 增加體內(nèi)糖原儲(chǔ)備 , 保證體內(nèi)有充足的水分 , 提高血紅蛋白水平及其攜氧能力 , 調(diào)節(jié)器官組織、細(xì)胞的功能和物質(zhì)代謝 , 清除自由基 , 有利于運(yùn)動(dòng)時(shí)物質(zhì)代謝和能量代謝的順利進(jìn)行 , 從而提高運(yùn)動(dòng)能力 , 并促進(jìn)運(yùn)動(dòng)后體能的恢復(fù)。 第一節(jié) 運(yùn)動(dòng)與能量平衡 ? 一、運(yùn)動(dòng)員能量代謝的特點(diǎn) ? 二、運(yùn)動(dòng)能量的來源及影響因素 ? 三、運(yùn)動(dòng)員的能量需要 ? 四、常見運(yùn)動(dòng)和體力活動(dòng)的能量消耗 一、運(yùn)動(dòng)員能量代謝的特點(diǎn) ? 運(yùn)動(dòng)員的能量代謝特點(diǎn)是強(qiáng)度大、消耗率高以及伴有不同程度的氧債等。氧債 ( oxygen debt ) 又稱運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)期過量氧耗 , 是指機(jī)體在運(yùn)動(dòng)過程中利用無氧代謝供應(yīng)能量所欠下的并需要在運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)期所償還的氧。 ? 體育運(yùn)動(dòng)的能量消耗可達(dá)到安靜時(shí)的 2～ 3 倍 , 甚至 100 倍 (如體操技巧和 90kg抓舉舉重 ) 以上 , 參加集訓(xùn)的優(yōu)秀運(yùn)動(dòng)員在 1 小時(shí)訓(xùn)練課內(nèi)的能量消耗可達(dá) 418. 4kJ～ 2510. 4kJ ( 100kcal～ 600kcal )。 ? 與不同強(qiáng)度體力勞動(dòng)比較 ? [輕體力勞動(dòng) : 502 .08kJ / h ( 120kcal / h ) 。 ? 中等體力勞動(dòng) : 711. 28kJ / h(170kcal / h ) 。 重體 力勞 動(dòng) : 1129 .68kJ / h ( 270kcal / h ) 。 ? 極 重體 力 勞動(dòng) :1548 .08kJ / h ( 370kcal / h) ] , ? 多數(shù)項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練時(shí)間內(nèi)的能量消耗率相當(dāng)于或超出重體力或極重體力勞動(dòng)的能量消耗率。 ? 非機(jī)械化勞動(dòng)每分鐘的能量消耗為 029kJ～1 .26kJ (0 .07kcal～ 0. 30kcal) , 而短跑時(shí) , 每秒的能量消耗高達(dá) 12. 55 kJ ( 3kcal )。但運(yùn)動(dòng)與重體力勞動(dòng)的高能量消耗不同 , 其能量消耗常常集中在短短的幾分鐘 (如舉重、體操 ) 或幾個(gè)小時(shí)內(nèi)。 二、運(yùn)動(dòng)能量的來源及影響因素 ? (一 ) 運(yùn)動(dòng)能量的來源 ? 維持人體生
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