運動營養(yǎng)學之運動與能量平衡-wenkub
2023-05-21 15:21:04 本頁面
【正文】 慮運動員合理營養(yǎng)。 ? 營養(yǎng)雖然不能取代訓練 , 但合理營養(yǎng)是保證良好健康狀況和運動能力的基礎 , 有利于機體代謝的順利進行和生理功能的調節(jié) , 對運動員機能狀態(tài)、體力適應、運動后恢復和傷病防治都有促進作用 , 而且合理營養(yǎng)有助于運動員充分發(fā)揮訓練效果和競技能力。 ? 營養(yǎng)素缺乏與過量都會影響人體健康、生理功能和競技狀態(tài) , 從而影響運動能力的發(fā)揮。 ? 在全民健身體育運動中 , 科學的體育鍛煉與合理的膳食營養(yǎng)相結合 , 對增強體質、提高健康水平和防治慢性病具有重要作用。 ? 因此 , 倡導體力活動和運動已成為許多國家提高國民健康水平與預防慢性病的一項重要舉措 , 對提高全民身體素質、實現(xiàn)健康長壽目標具有重要意義。 第一節(jié) 運動與能量平衡 ? 一、運動員能量代謝的特點 ? 二、運動能量的來源及影響因素 ? 三、運動員的能量需要 ? 四、常見運動和體力活動的能量消耗 一、運動員能量代謝的特點 ? 運動員的能量代謝特點是強度大、消耗率高以及伴有不同程度的氧債等。 ? 中等體力勞動 : 711. 28kJ / h(170kcal / h ) 。但運動與重體力勞動的高能量消耗不同 , 其能量消耗常常集中在短短的幾分鐘 (如舉重、體操 ) 或幾個小時內(nèi)。 ? 骨骼肌 ATP 的儲備量很小 , 1kg 濕肌肉僅為 / L～ / L, 只能維持 秒最大強度肌肉收縮。糖和脂肪提供運動中 ATP 再合成所需的絕大部分能量。運動中的主要能源是糖和脂肪酸 , 兩者的供能比取決于運動強度 , 在不同的系統(tǒng) (如神經(jīng)、內(nèi)分泌和心血管 ) 中兩者的供能比亦不同。 ? 運動中能源物質代謝情況可通過呼吸商、血液中能源物質 (包括葡萄糖、游離脂肪酸、乳酸、甘油等 ) 水平、激素水平和肌肉活檢等技術途徑來了解。 ? 當運動強度減小、運動時間延長時 , 糖和脂肪供能比例也發(fā)生變化 , 糖的利用減少 , 而脂肪的利用增加。增強長時間運動中動用脂肪的能力 , 可節(jié)約肌糖原 , 有利于提高運動能力 . ? 2 . 肌纖維類型 骨骼肌有 3 種纖維 , 即紅肌 (慢肌 ) 和白肌 (快肌 )Ⅰ 型、 Ⅱ 型。 ? 3 . 訓練水平 系統(tǒng)運動訓練可改
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