運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)之運(yùn)動(dòng)與能量平衡-文庫(kù)吧資料
2025-05-18 15:21本頁(yè)面
【正文】 脂肪的能力 , 可節(jié)約肌糖原 , 有利于提高運(yùn)動(dòng)能力 . ? 2 . 肌纖維類(lèi)型 骨骼肌有 3 種纖維 , 即紅肌 (慢肌 ) 和白肌 (快肌 )Ⅰ 型、 Ⅱ 型。 ? 糖是運(yùn)動(dòng)中能量供給必需的物質(zhì)。 ? 當(dāng)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度減小、運(yùn)動(dòng)時(shí)間延長(zhǎng)時(shí) , 糖和脂肪供能比例也發(fā)生變化 , 糖的利用減少 , 而脂肪的利用增加。 ? 運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度達(dá)到 85%～ 100% VO2max或大于 100% VO2max 時(shí) , 主要依賴(lài)無(wú)氧供能 , 通過(guò)糖無(wú)氧酵解途徑 , ATP 合成率高 , 為有氧供能的 5～ 6 倍 , 可滿足短時(shí)間作功量高的運(yùn)動(dòng) , 如沖刺跑和舉重等。 ? 運(yùn)動(dòng)中能源物質(zhì)代謝情況可通過(guò)呼吸商、血液中能源物質(zhì) (包括葡萄糖、游離脂肪酸、乳酸、甘油等 ) 水平、激素水平和肌肉活檢等技術(shù)途徑來(lái)了解。 運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度降至最大攝氧量的 65%以下時(shí) , 脂肪供能的比例增加。運(yùn)動(dòng)中的主要能源是糖和脂肪酸 , 兩者的供能比取決于運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度 , 在不同的系統(tǒng) (如神經(jīng)、內(nèi)分泌和心血管 ) 中兩者的供能比亦不同。蛋白質(zhì)、酮體和乙酸僅在某些情況下提供少量能量。糖和脂肪提供運(yùn)動(dòng)中 ATP 再合成所需的絕大部分能量。 ATP CP 的容量雖小 , 但供能直接、迅速 , 可滿足一些高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的能量需要。 ? 骨骼肌 ATP 的儲(chǔ)備量很小 , 1kg 濕肌肉僅為 / L～ / L, 只能維持 秒最大強(qiáng)度肌肉收縮。運(yùn)動(dòng)中的能源物質(zhì)是混合性的 , 但根據(jù)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、類(lèi)型及缺氧程度的不同 , 以一種能源物質(zhì)供能為主。但運(yùn)動(dòng)與重體力勞動(dòng)的高能量消耗不同 , 其能量消耗常常集中在短短的幾分鐘 (如舉重、體操 ) 或幾個(gè)小時(shí)內(nèi)。 ? 極 重體 力 勞動(dòng) :1548 .08kJ / h ( 370kcal / h) ] , ? 多數(shù)項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練時(shí)間內(nèi)的能量消耗率相當(dāng)于或超出重體力或極重體力勞動(dòng)的能量消耗率。 ? 中等體力勞動(dòng) : 711. 28kJ / h(170kcal / h ) 。 ? 體育運(yùn)動(dòng)的能量消耗可達(dá)到安靜時(shí)的 2～ 3 倍 , 甚至 100 倍 (如體操技巧和 90kg抓舉舉重 ) 以上 , 參加集訓(xùn)的優(yōu)秀運(yùn)動(dòng)員在 1 小時(shí)訓(xùn)練課內(nèi)的能量消耗可達(dá) 418. 4kJ
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