【總結(jié)】第一(dìyī)講營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ),第一頁,共六十七頁。,問題(wèntí):,物質(zhì)基礎(chǔ)?,食物(shíwù),(營養(yǎng)素),人類攝取食物(shíwù)的最終目的是從中獲得維持生命活動所需要的營養(yǎng)成分.,第二...
2024-11-04 14:30
【總結(jié)】第二章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識,,一、初識營養(yǎng)學(xué),1.幾個概念,①:營養(yǎng)——從外界攝取食物,在酶作用下消化、吸收、滿足自身生理需要的過程,②:營養(yǎng)素——食物中能被人體消化、吸收和利用,并能維持機體生存健康,保證...
2024-10-24 23:45
【總結(jié)】第二章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識一、初識營養(yǎng)學(xué)①:營養(yǎng)——從外界攝取食物,在酶作用下消化、吸收、滿足自身生理需要的過程②:營養(yǎng)素——食物中能被人體消化、吸收和利用,并能維持機體生存健康,保證生長發(fā)育和勞動能力的有機和無機的必需物質(zhì)七大營養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水、膳食纖
2025-01-03 08:19
【總結(jié)】第二章能量沒有能量就沒有生命活動2一、能量的單位和來源1、能量單位①焦耳(joule,J):1J相當(dāng)于1牛頓的力使1kg的物質(zhì)移動1m所消耗的能量。營養(yǎng)學(xué)上常使用千焦耳(kJ)。②卡(cal):1cal是使1g純水由15°C升到16°C所
2025-05-26 22:08
【總結(jié)】烹飪營養(yǎng)學(xué) 食品工程學(xué)院 旅游烹飪系 李超 haoqi824163 第一頁,共三十六頁。 第二節(jié)能量 ?一、能量的單位和人體能量的來源 ?二、人體能量的消耗 ?三、能量的供給與食物來...
2025-09-25 10:22
【總結(jié)】第二章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)職業(yè)能力要求:.(四級).(四級).(四級).(三級).(三級).(三級)A、鐵、鈣、鋅的動植物來源進行分析和評價。(二級)8能對營養(yǎng)素過量危害問題進行解答。(一級)第一節(jié)能量一、概述能量是一個系統(tǒng)作功的能力。因系統(tǒng)作功時多以燃燒產(chǎn)熱形式表達,
2025-01-07 18:17
【總結(jié)】第一篇:營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識 基礎(chǔ)知識 營養(yǎng)價值 食物的營養(yǎng)價值,是指食物中所含的能量和營養(yǎng)素滿足人體需要的程度。在這個概念中,包括了營養(yǎng)素的種類是否齊全、營養(yǎng)素的數(shù)量和比例是否合理,是否易于被人體消...
2024-11-04 12:34
【總結(jié)】COREFITNESS健身初階-運動營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(通用)本篇只對運動營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)及其應(yīng)用做淺談,以解決絕大部分實際操作所產(chǎn)生的疑問。對于深層次的原理及應(yīng)用不做解答。前言人體所需的營養(yǎng)素共有6種,分別為碳水化合物,蛋白質(zhì),脂類,礦物質(zhì),維生素和水。其中碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪在膳食中占比很大,故稱之為宏量營養(yǎng)素。維生素和礦物質(zhì)在
2025-08-05 17:31
【總結(jié)】SECTION5MINERALS(礦物質(zhì))一、IntroductionElements(元素)inhumanbody1.TotalelementsInhumanbodyisover80.2.Essentialelementsinhumanbodyover20,most
2025-05-02 12:00
【總結(jié)】第二章營養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與指導(dǎo)本章主要解決下列問題理論上要吃的好很容易?選擇一種食物,即提供必須營養(yǎng)素、纖維、能量,又不含過多的脂肪、糖和鹽?保證充分的運動平衡你吃的食物,消耗過多攝入的熱量?需要多少能量??每種營養(yǎng)素需要多少??需要多少運動來平衡膳食中攝取的能量??哪種食物提供哪種營養(yǎng)素??各類食物應(yīng)
2025-10-09 19:54
【總結(jié)】第三章營養(yǎng)學(xué)根底 第一頁,共二百二十三頁。 第一節(jié)營養(yǎng)學(xué)根底 ?營養(yǎng) ?食物進入機體后,經(jīng)過消化、吸收 、分解、代謝等一系列的生化過程 ,從中吸取營養(yǎng)物質(zhì),這個過程稱 為“營養(yǎng)〞,即是人...
2025-09-22 22:46
【總結(jié)】運動營養(yǎng)學(xué)課件PPT制作石建東單位:河南大學(xué)體育學(xué)院本內(nèi)容僅供內(nèi)部學(xué)術(shù)交流第五章營養(yǎng)素與運動?第一節(jié)運動與能量平衡?第二節(jié)蛋白質(zhì)和氨基酸與運動?第三節(jié)脂肪與運動?第四節(jié)碳水化合物與運動?第五節(jié)水與運動?第六節(jié)礦物質(zhì)與運動
2025-05-10 15:21
【總結(jié)】公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識第三章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)第一節(jié)營養(yǎng)學(xué)概述第一節(jié)營養(yǎng)學(xué)概論?一概念?1營養(yǎng):是指人體通過向外界攝取各種食物,經(jīng)過消化、吸收和新陳代謝,以維持機體的生長、發(fā)育和各種生理功能的生理學(xué)過程。?2營養(yǎng)學(xué):是研究人體營養(yǎng)規(guī)律極其改善措施的科
2025-08-05 03:22
【總結(jié)】Chap3基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)Chap3Chap3營養(yǎng)素營養(yǎng)素§6神奇的維生素Chap31、維生素的發(fā)現(xiàn)2、維生素概述3、維生素的共同特點4、維生素的命名5、維生素的分類6、各種維生素的功能和來源7、維生素的缺乏n對維生素的認(rèn)識n唐代孫思邈:動物肝防治夜盲癥;谷皮熬粥防治腳氣病;n1519年,葡萄牙航
2025-05-05 12:02
【總結(jié)】1熱烈歡迎各位同仁2動物營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識——3一、主要營養(yǎng)素?能量?蛋白質(zhì)與氨基酸?脂肪?維生素?礦物質(zhì)
2025-01-21 14:30