【總結(jié)】第一章?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)一、何謂營(yíng)養(yǎng)?:營(yíng)養(yǎng)就是營(yíng)生養(yǎng)心,是機(jī)體攝取、消化、吸收,利用食物或養(yǎng)料的整個(gè)過(guò)程的總稱,也表示食物中營(yíng)養(yǎng)素含量的多少和質(zhì)量的好壞。:碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)(無(wú)機(jī)鹽及微量元素)、維生素和水。,營(yíng)養(yǎng)素可歸納為三類:(1)供熱能的營(yíng)養(yǎng)素:碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)(2)助生長(zhǎng)、修補(bǔ)組織的營(yíng)養(yǎng)素:
2024-08-25 00:07
【總結(jié)】第二章?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與指導(dǎo)本章主要解決下列問(wèn)題理論上要吃的好很容易?選擇一種食物,即提供必須營(yíng)養(yǎng)素、纖維、能量,又不含過(guò)多的脂肪、糖和鹽?保證充分的運(yùn)動(dòng)平衡你吃的食物,消耗過(guò)多攝入的熱量?需要多少能量??每種營(yíng)養(yǎng)素需要多少??需要多少運(yùn)動(dòng)來(lái)平衡膳食中攝取的能量??哪種食物提供哪種營(yíng)養(yǎng)素??各類食物應(yīng)
2024-10-18 19:54
【總結(jié)】運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)課件PPT制作石建東單位:河南大學(xué)體育學(xué)院本內(nèi)容僅供內(nèi)部學(xué)術(shù)交流第七章比賽期的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)?第一節(jié)比賽前營(yíng)養(yǎng)?第二節(jié)比賽當(dāng)日賽前一餐的營(yíng)養(yǎng)?第三節(jié)比賽中和比賽后的營(yíng)養(yǎng)第二節(jié)比賽當(dāng)日賽前一餐的營(yíng)養(yǎng)?一、比賽當(dāng)日賽前一餐的營(yíng)養(yǎng)原則?二、耐力性項(xiàng)目的特
2025-05-12 15:05
【總結(jié)】1腎臟疾病與營(yíng)養(yǎng)22劉慶春E-mail:blog:劉醫(yī)生說(shuō)營(yíng)養(yǎng)33第一節(jié)概述腎臟(腰子)位于腰背部脊柱兩側(cè)左右各一形狀似蠶豆與成人拳頭大小相仿重約100~150g44外層為皮質(zhì),厚度為1cm,該層富有血管和腎小球。深層為髓質(zhì),占整個(gè)腎實(shí)質(zhì)的
2025-01-04 16:57
【總結(jié)】哈爾濱醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院吳坤現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)二00七年五月?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)定義從字義上講“營(yíng)”的含義是經(jīng)營(yíng)、謀求,“養(yǎng)”的含義是養(yǎng)生,營(yíng)養(yǎng)就是謀求養(yǎng)生。因此,營(yíng)養(yǎng)是指機(jī)體從外界攝取食物,經(jīng)過(guò)體內(nèi)的消化、吸收和/或代謝后,或參與構(gòu)建組織器官,或滿足生理功能和體力活動(dòng)需要的必要的生
2024-08-24 23:02
【總結(jié)】1健康人群營(yíng)養(yǎng)膳食與營(yíng)養(yǎng)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)兒童營(yíng)養(yǎng)青少年?duì)I養(yǎng)成年人營(yíng)養(yǎng)老年人營(yíng)養(yǎng)孕婦營(yíng)養(yǎng)膳食與營(yíng)養(yǎng)谷類及薯類豆類制品蔬菜水果純能量類動(dòng)物性食品食物的
2025-01-19 07:55
【總結(jié)】河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》第9章食品的種類及選擇第九章食品的種類及選擇第一節(jié)食品的種類
2025-01-08 05:50
【總結(jié)】重大疾病離我們有多遠(yuǎn)??2022年城市居民主要疾病死亡率及構(gòu)成中前10位:惡性腫瘤、心臟病、腦血管病、呼吸系統(tǒng)疾病、損傷和中毒、內(nèi)分泌,營(yíng)養(yǎng)和代謝疾病、消化系統(tǒng)疾病、其他疾病、泌尿生殖系統(tǒng)疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病。重大疾病離我們有多遠(yuǎn)??2022年城市居民主要疾病死亡率及構(gòu)成中前10位:惡性腫瘤、腦血管病、心臟
2025-05-28 01:27
【總結(jié)】食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)FoodNutriology第二章?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)14235基本概念消化系統(tǒng)組成消化液的性質(zhì)、成分與作用食物的消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收本章內(nèi)容消化:食物在消化道內(nèi)進(jìn)行分解的過(guò)程,包括物理性和化學(xué)性消化。物理性消化:消化道運(yùn)動(dòng)把食物粉碎、推進(jìn)的
2025-08-05 18:19
【總結(jié)】Chap3基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)Chap3Chap3營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)素§6神奇的維生素Chap31、維生素的發(fā)現(xiàn)2、維生素概述3、維生素的共同特點(diǎn)4、維生素的命名5、維生素的分類6、各種維生素的功能和來(lái)源7、維生素的缺乏n對(duì)維生素的認(rèn)識(shí)n唐代孫思邈:動(dòng)物肝防治夜盲癥;谷皮熬粥防治腳氣??;n1519年,葡萄牙航
2025-05-05 12:02
【總結(jié)】常見(jiàn)飲食誤區(qū)茶的好處二十多年來(lái),無(wú)數(shù)研究證實(shí)了茶和茶提取物的減肥功效。有研究發(fā)現(xiàn),每天飲用8克烏龍茶,可使一半肥胖者的體重下降。當(dāng)然,茶的好處,遠(yuǎn)不僅限于減肥一項(xiàng)。它還能幫助人體補(bǔ)充水分、清除污染、抵抗輻射、降低血脂
2025-01-06 05:11
【總結(jié)】營(yíng)養(yǎng),指機(jī)體攝取、消化、吸收和利用食物或養(yǎng)料,以維持正常生命活動(dòng)的過(guò)程。中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué),是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來(lái)保健強(qiáng)身,預(yù)防和治療疾病,促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門(mén)學(xué)科。在預(yù)防醫(yī)學(xué)、康復(fù)醫(yī)學(xué),老年醫(yī)學(xué)占有重要地位。飲食:泛指固態(tài)、半流態(tài)、流態(tài)的食物或食品食物:給人提供營(yíng)養(yǎng)成分,滿足人心理要求的自然界的一種物質(zhì)
2025-05-26 03:20
2025-04-30 08:55
【總結(jié)】1第四章常見(jiàn)疾病的營(yíng)養(yǎng)2第一節(jié)循環(huán)系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)概述:循環(huán)系統(tǒng)疾病包括心臟和血管病,統(tǒng)稱心血管病。與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系密切疾病主要有動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、高血壓。發(fā)病與膳食結(jié)構(gòu)不合理有關(guān),在某些危險(xiǎn)因素如遺傳、肥胖、吸煙等作用下導(dǎo)致疾病發(fā)生。3一、高血壓(一)相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素:1、鈉:鈉在體內(nèi)積蓄,導(dǎo)
2025-05-26 01:44
【總結(jié)】營(yíng)養(yǎng)—是指機(jī)體攝取食物,經(jīng)過(guò)消化、吸收、代謝和排泄,利用食物中的營(yíng)養(yǎng)素和其他對(duì)身體有益的成分構(gòu)建組織器官,調(diào)節(jié)各種生理功能,維持正常生長(zhǎng),發(fā)育和防病保健的過(guò)程。營(yíng)養(yǎng)學(xué)—是研究膳食,營(yíng)養(yǎng)素及其他食物成分對(duì)健康影響的科學(xué)。萬(wàn)物生長(zhǎng)靠營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)—是指生物從環(huán)境中攝取食物,進(jìn)而在身體內(nèi)進(jìn)行消化、吸收、代謝和利用,并在人體內(nèi)發(fā)揮功能
2025-05-04 22:00