臨床營養(yǎng)學(xué)食物、營養(yǎng)與腫瘤-資料下載頁
2025-05-28 01:27本頁面
【正文】 個 最低限度的要求。 ? 應(yīng)該做到每天 60分鐘 (或以上 )的中度身體活動，或 30分鐘 (或以上 )的重度身體活動 堅(jiān)持體力活動 ? 每天應(yīng)進(jìn)行約 1小時(shí) 的快走或類似的運(yùn) 動量； ? 每星期至少進(jìn)行 1小時(shí) 出汗的劇烈運(yùn)動。 ? 有充分證據(jù)表明可以預(yù)防結(jié)腸癌，可能 預(yù)防肺癌和乳腺癌，以及可預(yù)防那些與 肥胖有關(guān)的癌癥。 ：限制高能量密度食物，避免含糖飲料 ? 限制攝入高能量密度的食物。 ? 如果吃快餐，盡量少吃。 ? 含糖飲料已成為 體重增加的重要素 ，尤其對兒童而言。 ? 它還會刺激大腦中的味覺中樞，讓人們更想吃東西。 ? 一年四季，堅(jiān)持每天 400克以上（ 5份）的非淀粉蔬菜、水果；每天吃相對未加工的谷類豆類；將淀粉類根或塊莖食物作為主食 ? 可以使你患癌癥的危險(xiǎn)性降低 20% ? 目標(biāo)：至少每天吃五份，“天天五果蔬” ：以植物來源的食物為主 吃蔬菜有什么好處？ ? 每人每天蔬菜的攝入量從 150克增加到 400克， 患肺癌的危險(xiǎn)性 可減低 50%； ? 從 100克增加到 350克， 患胃癌的危險(xiǎn)性 可減低 60%； ? 從 50克增加到 300克， 患胃癌的危險(xiǎn)性 可 減低 50%。 特別推薦具有抗癌作用的食物 ? 胡蘿卜、紅薯 (馬鈴薯 )、菠菜、杏、甜瓜 ? 番茄 ? 花椰菜、甘藍(lán) (卷心菜 )、萵筍； ? 大蒜、洋蔥、大蔥； ? 大棗、獼猴桃、香菇 (菌類 )、蘆筍 ? 全麥、糙米、燕麥 特別提醒 ? 每天達(dá)到 15種 ,最好能吃到 2530種 左右的食物； ? 選擇 色彩鮮艷 的當(dāng)季蔬菜、水果； ? 選擇有機(jī)食品； ? 點(diǎn)菜搭配秘訣： 多、遠(yuǎn)、雜 ； 特別提醒 ? 水果 有助于預(yù)防口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、肺癌等多種癌癥。 ? 膳食纖維 ：吸水和膨脹；防擴(kuò)散，可抑制其他成分?jǐn)U散；吸附和刺激腸蠕動?？山档徒Y(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和胰腺癌的危險(xiǎn)性 ：限制紅肉的攝入，避免 加工的肉制品 ? 紅肉 可能是導(dǎo)致結(jié)腸癌、直腸癌的重要元兇，因此每周攝入最好不要超過 500克（生） ； ? 選擇魚和禽肉比紅肉更有益健康 ? 加工肉類，盡可能少吃。 合理引導(dǎo)膳食脂肪攝入，科學(xué)選擇食物 名稱 脂肪 飽和 脂肪酸 單不飽和 脂肪酸 多不飽和 脂肪酸 食物特點(diǎn) 鯉魚 魚類 脂肪含量一般較低，單不飽和脂肪酸比例較高對預(yù)防血脂異常和心腦血管病等有一定作用 青魚 鯧魚 雞 禽類 脂肪含量也較低，且不飽和脂肪酸含量較高，其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類脂肪 鴨 鵝 豬肉 (后臀尖 ) 畜類 通常含脂肪較多（牛肉除外），能量高飽和脂肪酸含量較高，單不飽和脂肪酸含量較低 牛肉 (均值 ) 羊肉 (均值 ) 引自楊月欣主編 《 中國食物成分表 2022》 食物脂肪含量及脂肪酸組成比較（ g，以 100g可食部計(jì)） ：限制含酒精飲料 ? 任何類型的含酒精飲料是多種癌癥的原因之一。 ? 可增加口腔和咽、喉、食管以及原發(fā)性肝癌的危險(xiǎn)性。 ? 男性一天不超過 兩份 ，女性一天不超過 一份 （ 1份相當(dāng) 1015毫克酒精）。 、加工、制作：限制鹽的攝入，避 免發(fā)霉的谷類 或豆類 ? 限制鹽 – 高鹽飲食會增加 胃癌 的危險(xiǎn) – 每人每天不超過 6克鹽 – 避免鹽腌食品 ? 不要食用在常溫下存放時(shí)間過長、可能受真菌毒素污染的食物。 ? 黃曲霉毒素：原發(fā)性肝癌 ? 不吃發(fā)霉 的堅(jiān)果、谷類、豆類 ：強(qiáng)調(diào)通過膳食本身滿足營養(yǎng)需要 ? 不推薦使用膳食補(bǔ)充劑預(yù)防癌癥。 ? 富含 抗氧化劑 和 生物活性化合物 的植物可降低癌癥危險(xiǎn)性！ ：母親進(jìn)行哺乳，孩子用母乳喂養(yǎng) ? 進(jìn)行 6個月完全母乳喂養(yǎng) ? 這不僅有助于 降低母親患乳腺癌的幾率，同時(shí)對嬰兒也有保護(hù)作用。 ：遵循癌癥預(yù)防的建議 ? 癌癥患者 治療后 應(yīng)該遵循癌癥預(yù)防的建議 ! 腫瘤病人 教育 知識拓展 美國國立癌癥研究院提出 ， 根據(jù)美國人的 食譜如進(jìn)行以下改進(jìn)可 減少 35%的腫瘤 發(fā)生 ： 熱量攝入減少 30%。 增加新鮮蔬菜纖維素的攝入。 減少熏、烤、鹽腌的食品攝入。 減少酒精量的攝入。 教育 講修養(yǎng) 講保養(yǎng) 講營養(yǎng) 腫瘤病人“三講”教育 教育 要樹立頑強(qiáng)拼搏的精神 要培養(yǎng)廣泛的興趣愛好 要保持樂觀向上的心態(tài) 要汲取榜樣身上的力量 ?講修養(yǎng) 教育 ? 良好的情緒，猶如一劑心藥，對癌細(xì)胞有強(qiáng)大的殺傷力，是任何藥物所不能代替的。 馬克思曾經(jīng)說過： “ 一種美好的心情，比十副良藥更能解除生理上的疲憊和痛楚。 ” 教育 要積極配合各種治療 要科學(xué)進(jìn)行身體鍛煉 要養(yǎng)成良好生活規(guī)律 ?講保養(yǎng) 教育 通過營養(yǎng)積極防治癌癥 通過營養(yǎng)配合其他治療 通過營養(yǎng)提高生存質(zhì)量 ?講營養(yǎng) 教育 因此，我們有理由相信： 良好的 生活方式 科學(xué)的 飲食營養(yǎng) 我們是可以戰(zhàn)勝腫瘤的！ 積極的 態(tài)度行為 教育 Thank you!
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