臨床營養(yǎng)學食物、營養(yǎng)與腫瘤-資料下載頁
2025-05-28 01:27本頁面
【正文】 個 最低限度的要求。 ? 應該做到每天 60分鐘 (或以上 )的中度身體活動，或 30分鐘 (或以上 )的重度身體活動 堅持體力活動 ? 每天應進行約 1小時 的快走或類似的運 動量； ? 每星期至少進行 1小時 出汗的劇烈運動。 ? 有充分證據表明可以預防結腸癌，可能 預防肺癌和乳腺癌，以及可預防那些與 肥胖有關的癌癥。 ：限制高能量密度食物，避免含糖飲料 ? 限制攝入高能量密度的食物。 ? 如果吃快餐，盡量少吃。 ? 含糖飲料已成為 體重增加的重要素 ，尤其對兒童而言。 ? 它還會刺激大腦中的味覺中樞，讓人們更想吃東西。 ? 一年四季，堅持每天 400克以上（ 5份）的非淀粉蔬菜、水果；每天吃相對未加工的谷類豆類；將淀粉類根或塊莖食物作為主食 ? 可以使你患癌癥的危險性降低 20% ? 目標：至少每天吃五份，“天天五果蔬” ：以植物來源的食物為主 吃蔬菜有什么好處？ ? 每人每天蔬菜的攝入量從 150克增加到 400克， 患肺癌的危險性 可減低 50%； ? 從 100克增加到 350克， 患胃癌的危險性 可減低 60%； ? 從 50克增加到 300克， 患胃癌的危險性 可 減低 50%。 特別推薦具有抗癌作用的食物 ? 胡蘿卜、紅薯 (馬鈴薯 )、菠菜、杏、甜瓜 ? 番茄 ? 花椰菜、甘藍 (卷心菜 )、萵筍； ? 大蒜、洋蔥、大蔥； ? 大棗、獼猴桃、香菇 (菌類 )、蘆筍 ? 全麥、糙米、燕麥 特別提醒 ? 每天達到 15種 ,最好能吃到 2530種 左右的食物； ? 選擇 色彩鮮艷 的當季蔬菜、水果； ? 選擇有機食品； ? 點菜搭配秘訣： 多、遠、雜 ； 特別提醒 ? 水果 有助于預防口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、肺癌等多種癌癥。 ? 膳食纖維 ：吸水和膨脹；防擴散，可抑制其他成分擴散；吸附和刺激腸蠕動?？山档徒Y腸癌、直腸癌、乳腺癌和胰腺癌的危險性 ：限制紅肉的攝入，避免 加工的肉制品 ? 紅肉 可能是導致結腸癌、直腸癌的重要元兇，因此每周攝入最好不要超過 500克（生） ； ? 選擇魚和禽肉比紅肉更有益健康 ? 加工肉類，盡可能少吃。 合理引導膳食脂肪攝入，科學選擇食物 名稱 脂肪 飽和 脂肪酸 單不飽和 脂肪酸 多不飽和 脂肪酸 食物特點 鯉魚 魚類 脂肪含量一般較低，單不飽和脂肪酸比例較高對預防血脂異常和心腦血管病等有一定作用 青魚 鯧魚 雞 禽類 脂肪含量也較低，且不飽和脂肪酸含量較高，其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類脂肪 鴨 鵝 豬肉 (后臀尖 ) 畜類 通常含脂肪較多（牛肉除外），能量高飽和脂肪酸含量較高，單不飽和脂肪酸含量較低 牛肉 (均值 ) 羊肉 (均值 ) 引自楊月欣主編 《 中國食物成分表 2022》 食物脂肪含量及脂肪酸組成比較（ g，以 100g可食部計） ：限制含酒精飲料 ? 任何類型的含酒精飲料是多種癌癥的原因之一。 ? 可增加口腔和咽、喉、食管以及原發(fā)性肝癌的危險性。 ? 男性一天不超過 兩份 ，女性一天不超過 一份 （ 1份相當 1015毫克酒精）。 、加工、制作：限制鹽的攝入，避 免發(fā)霉的谷類 或豆類 ? 限制鹽 – 高鹽飲食會增加 胃癌 的危險 – 每人每天不超過 6克鹽 – 避免鹽腌食品 ? 不要食用在常溫下存放時間過長、可能受真菌毒素污染的食物。 ? 黃曲霉毒素：原發(fā)性肝癌 ? 不吃發(fā)霉 的堅果、谷類、豆類 ：強調通過膳食本身滿足營養(yǎng)需要 ? 不推薦使用膳食補充劑預防癌癥。 ? 富含 抗氧化劑 和 生物活性化合物 的植物可降低癌癥危險性！ ：母親進行哺乳，孩子用母乳喂養(yǎng) ? 進行 6個月完全母乳喂養(yǎng) ? 這不僅有助于 降低母親患乳腺癌的幾率，同時對嬰兒也有保護作用。 ：遵循癌癥預防的建議 ? 癌癥患者 治療后 應該遵循癌癥預防的建議 ! 腫瘤病人 教育 知識拓展 美國國立癌癥研究院提出 ， 根據美國人的 食譜如進行以下改進可 減少 35%的腫瘤 發(fā)生 ： 熱量攝入減少 30%。 增加新鮮蔬菜纖維素的攝入。 減少熏、烤、鹽腌的食品攝入。 減少酒精量的攝入。 教育 講修養(yǎng) 講保養(yǎng) 講營養(yǎng) 腫瘤病人“三講”教育 教育 要樹立頑強拼搏的精神 要培養(yǎng)廣泛的興趣愛好 要保持樂觀向上的心態(tài) 要汲取榜樣身上的力量 ?講修養(yǎng) 教育 ? 良好的情緒，猶如一劑心藥，對癌細胞有強大的殺傷力，是任何藥物所不能代替的。 馬克思曾經說過： “ 一種美好的心情，比十副良藥更能解除生理上的疲憊和痛楚。 ” 教育 要積極配合各種治療 要科學進行身體鍛煉 要養(yǎng)成良好生活規(guī)律 ?講保養(yǎng) 教育 通過營養(yǎng)積極防治癌癥 通過營養(yǎng)配合其他治療 通過營養(yǎng)提高生存質量 ?講營養(yǎng) 教育 因此，我們有理由相信： 良好的 生活方式 科學的 飲食營養(yǎng) 我們是可以戰(zhàn)勝腫瘤的！ 積極的 態(tài)度行為 教育 Thank you!
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