瓶裝haccp計劃(編輯修改稿)
2025-01-20 09:11 本頁面
【文章內容簡介】 水線 文件 瓶裝水產品 CCP 點方案表 企業(yè)名稱： 產品描述：純凈水、礦化水 企業(yè)地址： 銷售和儲存方法：常溫銷售和儲存 預期用途和消費者：直接飲用 適宜人群 日期： 2021 年 月 日 CCP點 潛在危害 關鍵限值 監(jiān)控 更正行動 作業(yè)指導書 記錄和驗證 對象 方法 頻率 負責 灌注 CCP1 生物危害：臭氧含量低會降低其對水及 PET瓶和塑料蓋的消毒殺菌作用。 臭氧含量mg/L 、旋蓋后產品的臭氧含量 取樣后馬上到品控室用DPD 法測試 開機及 1次/1 小時 QC 臭氧缸和注入后產品臭氧含量符合標準 品 1 、 OI05020 PET瓶和五加侖純水和礦化水在線控制 OI05047 不合格產品控制處理 瓶純凈水 /礦化水生產測試記錄 JL05013 JL05014 清洗消毒操作記錄 JL05012 消毒操作記錄 JL05015 JL05003 JL05004 JL05003 8 成品記錄 JL05019 旋蓋 CCP2 生物危害 ： 封蓋不好空氣環(huán)境中的霉菌 /酵母 /細菌可能污染產品。 扭力 617 英寸磅，外觀無高蓋、斜蓋。 產品開啟扭力 1,扭力測試 1 次 /1小時 1,QC ，調整旋蓋頭 2， 隔離相關的產品 1 、 OI05020 PET瓶和五加侖純水和礦化水在線控制 不合格產品控制處理 瓶純凈水 /礦化水生產測試記錄 JL05013 JL05014 清洗消毒操作記錄 JL05012 消毒操作記錄 JL05015 JL05003 JL05004 JL05003 8 成品記錄 JL05019 有限公司 水線 綱要文件 文件編號： CX05 版 本 號： A/0 次修改 第 6 頁 共 14 頁 《瓶裝飲用水（純凈水和礦化水）品質控制標準手冊》 OI05001 進廠驗收 OI05004 塑料蓋的驗收 OI05010 水處理品控 工作 OI05019 純水和礦化水生產工藝控制標準 OI05020 PET 瓶和五加侖純水和礦化水在線控制 OI05025扭力測試 OI05047不合格產品的控制 OI05050 測試微生物 OI05057泄漏測試 OI02015 燈檢操作規(guī)程 OI02009 CIP 操作規(guī)程 OI02025設備清洗和消毒 OI05072容器的沖洗 OI04001倉庫運作 JL05009 標簽檢驗記錄表 ]JL02013 小瓶灌裝機生產記錄表 JL02012 水處理操作記錄表 JL02021 成品燈檢記錄 JL02022 膜包裝機記錄 JL05011 水處理品控檢測記錄表 JL05019 成品記錄表 JL05003 不合格品通知單 JL05025 產品放行單 JL05008 600ml 冰露純凈水生產測試記錄 JL05012 CIP清洗消毒操 作檢驗記錄 JL05004 隔離產品處理意見書 JL05002 驗收記錄 JL05022 過程微生物檢測報表 JL05010 熱縮膜檢驗記錄 JL05023 成品微生物檢測報表 JL05016 扭力及凈容量測試記錄 有限公司 水線 綱要文件 文件編號： CX05
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