商品采購(gòu)管理流程(編輯修改稿)
2025-02-07 12:45 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 和少功能配送中心。少功能配送中心主要有三種： （ PC）：根據(jù)總部決策，將商品儲(chǔ)存起來(lái)，然后再根據(jù)門(mén)店要求配送，一般擁有大規(guī)模的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，目的是使門(mén)店的商品儲(chǔ)存時(shí)間和空間減至最低程度。 （ TC）：以暫存或隨進(jìn)隨出的方式進(jìn)行配送，不具長(zhǎng)期儲(chǔ)存的功能。 （ PC）：主要對(duì)生鮮原材料進(jìn)行解凍、清洗、整理、分割、加工、包裝后，分送到各門(mén)店。屬于非常溫儲(chǔ)存、運(yùn)輸。 ? 以配送中心的商品為標(biāo)志，可以將其劃分為綜合配送中心和專(zhuān)業(yè)配送中心。 ? 以輻射范圍為標(biāo)志，可分為區(qū)域型配送中心和城市配送中心。 、市、甚至全國(guó)的配送中心，主要是向城市配送中心送貨，很少直送。 中心。是否直送門(mén)店取決于門(mén)店的分布和配送中心的輻射能力。 配送中心的組建時(shí)機(jī)和規(guī)模 ? 時(shí)機(jī)。一般等連鎖店鋪發(fā)展到一定數(shù)量時(shí)建設(shè)。 ? 規(guī)模。取決于兩個(gè)因素：服務(wù)門(mén)店經(jīng)營(yíng)總規(guī)模和商品周轉(zhuǎn)的速度。 ? 此外，還要考慮地理位置規(guī)劃、內(nèi)部功能規(guī)劃、配送設(shè)施古呼、作業(yè)流程規(guī)劃、信息建設(shè)規(guī)劃等。 模塊三 采購(gòu)與配送管理 訂貨管理 ? 訂貨，是連鎖企業(yè)根據(jù)門(mén)店所需要的商品而向確定的廠商進(jìn)行叫貨或添貨的行動(dòng)。有時(shí)也稱(chēng)為下訂單。 ? 現(xiàn)代訂貨方式 —— 電子訂貨系（ EOS），通過(guò)終端機(jī)掃描或鍵入貨號(hào)和數(shù)量，再使用數(shù)據(jù)機(jī)傳送到總部或供應(yīng)商，由總部配送中心同一組織商品配送或由廠商直接配送。 訂貨流程 ? 分散式訂貨與集中式訂貨 ? 分散式訂貨是指連鎖企業(yè)的門(mén)店被授權(quán)可以自行向廠商下訂單的一種訂貨流程； ? 集中式訂貨是指連鎖企業(yè)的各個(gè)門(mén)店將訂貨單傳至連鎖總部，由總部匯總后通知自己的配送中心進(jìn)行訂貨和配送。 分散式訂貨流程 訂貨計(jì)劃 存貨檢查 填寫(xiě)訂單 停止 FXA、 EOS 通知廠商 充足 集中式訂貨流程 訂貨計(jì)劃 存貨檢查 填寫(xiě)訂單 停止 FXA、 EOS 連鎖總部 充足 通知供應(yīng)商 ? 準(zhǔn)確把握商品庫(kù)存量和其他信息，除經(jīng)濟(jì)訂貨量外，要把握日銷(xiāo)量、送貨至送達(dá)的前置時(shí)間，配送周期，最低安全存量，陳列空間，廠商配送最小單位、最小訂貨量。臨時(shí)周轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)中的商品存量，以及貨架上的商品數(shù)量。 ? 實(shí)施細(xì)致的商品管理。要對(duì)商品陳列位置、陳列方式、陳列量、標(biāo)價(jià)、進(jìn)貨時(shí)間、保質(zhì)期、溫濕度控制等有關(guān)具體品種的各個(gè)方面進(jìn)行細(xì)致管理。同時(shí)采用 ABC法管理。 ? 分析和把握商品銷(xiāo)售的
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