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正文內(nèi)容

酒店餐飲提成方案(編輯修改稿)

2024-11-23 09:48 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 000,完成營業(yè)額提成 200 元,超出任務部分按百分之二提成。領(lǐng)班級只提成不罰。 (獎勵的前提是在餐廳盈利的情況下) 廚房總廚提成方案: 工資 6000元 綜合毛利控制 48%。每百分點按正負 200 元進行提成或扣罰。 酒席提成方案: 酒席 1—— 2 桌按散桌計算, 3 桌(含 3 桌)以上按酒席預訂計算。酒席提成酒席總額的百分之一。 員工提成: 酒水推銷提成、訂 房提成、訂酒席提成。 可以開個會:總的意思就是在餐廳沒盈利之前,所有的都是提成。不存在獎勵,關(guān)鍵要和員工說清楚,員工所享受的獎勵均來自員工守則的獎勵制度。 要大家同心同德,餐廳賺錢后自然不會虧待大家! 篇三:酒店餐飲部提成方案( 772字) 為更好的做好 Hello(嗨嘍)酒店全員促銷,充分調(diào)動員工的銷售積極性,激勵員工多勞多得,為酒店創(chuàng)收,提高酒店知名度,特制定績 效提成方案。 一、全員促銷提成獎勵: 凡屬酒店內(nèi)部員工介紹客人至本酒店餐廳用餐(客人自己到酒店來預定不計入提成),根據(jù)餐標提成。 ( 1)凡預定 688— 888元 /桌標準方可給予 10元 /桌提成; ( 2)凡預定 888— 1088元 /桌標準方可給予 20 元 /桌提成; ( 3)凡預定 1088— 1688 元 /桌標準方可給予 30 元 /桌提成; ( 4)會議用餐、團隊用餐,餐標 500元 /桌以上,提 5元 /桌。(注:不含營銷部)。 (備注:以 上提成桌數(shù)以實際消費桌數(shù)為準)。 二、棋牌送餐、客房送餐等獎勵方法: ( 1)獎勵方式:按送餐服務費 50%提成獎勵。 ( 2)分配方式:當班班組成員平均分配。 三、酒水提成: 根據(jù)現(xiàn)有酒水,飲料、只針對商家提供可返瓶蓋費(全額反饋)。 自制鮮榨汁進行銷售價格 10%的提成。
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