酶part植保ppt課件(編輯修改稿)
2025-01-31 15:43 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 一般原則 ? 二、酶的應(yīng)用 1. 酶法分析的應(yīng)用 2. 酶制劑的應(yīng)用 第八節(jié) 酶工程 ? 一、酶工程的概念及研究?jī)?nèi)容 ? 二、酶工程的應(yīng)用 1. 自然酶 2. 化學(xué)修飾酶 3. 固定化酶 4. 人工酶 第九節(jié) 維生素與輔酶 定義： 是維持機(jī)體正常生命活動(dòng)不可缺少的一類小分子 有機(jī)化合物。 分類： （ 1）水溶性維生素 ① B族維生素、 Vc、硫辛酸 ②作用：通過(guò)轉(zhuǎn)變成輔酶對(duì)代謝起調(diào)節(jié)作用 ③不易貯存，應(yīng)隨時(shí)攝入 （ 2）脂溶性維生素： ① VA、 VD、 VE、 VK ② 在體內(nèi)可直接參與代謝的調(diào)節(jié)作用 ③涉入太多會(huì)引起中毒 一、輔酶 Ⅰ 、 Ⅱ 和維生素 PP （ 1） 生物體內(nèi)的活性形式： NAD+ ：煙酰胺 腺嘌呤二核苷酸 ， 又稱為輔酶 I NADP+：煙酰胺 腺嘌呤二核苷酸磷酸 ,又稱為輔酶 II （ 2） 功能：是多種重要脫氫酶的輔酶 。 （ 3） 缺乏癥：能維持神經(jīng)組織的健康 。 缺乏時(shí)表現(xiàn)出神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)障礙 ， 出現(xiàn)皮炎 。 即癩皮病 。 （ 4） 分布：肉類 、 谷物 、 花生及酵母含量豐富 。 玉米缺乏色氨酸 ， 長(zhǎng)期食用玉米 ， 可能出現(xiàn)缺乏癥 。 （ 肝臟可將色氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)闊燉０?） 尼克酸，煙酸（維生素 Vpp） NAD+/NADH，煙酰胺腺嘌呤二核苷酸 （氧化 /還原） NADP+/NADPH，煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 （氧化 /還原）。煙酰胺衍生物 ，傳遞氫和電子， 氧化還原酶的輔酶。 NNNN H2NOO O HO P OO HOP OO HOOO H O HNN H2OPOH OH ON A D+N A D P+NN H2ORHH2 e+ H+2 e+ H+二、 核黃素（ VB2）與黃素輔酶 （ 1） 核黃素 (維生素 B2)在生物體內(nèi)的活性形式： FAD(黃素 腺嘌呤二核苷酸 ) FMN(黃素單核苷酸 ) （ 2） 缺乏癥：組織呼吸減弱 ， 代謝強(qiáng)度降低 。 主要癥狀為口腔發(fā)炎 ， 舌炎 、 角膜炎 、 皮 炎等 。 （ 3） 功能：在脫氫酶催化的氧化 還原反應(yīng)中 ，起著電子和質(zhì)子的傳遞體作用 。 （ 4） 存在：小麥 、 青菜 、 黃豆 、 肝臟等 。 以 VB2，核黃素為基礎(chǔ)形成 兩種輔基 FMN黃素單核苷酸 和 FAD黃素 腺嘌呤二核苷酸 。 作用是傳遞氫和電子。 8796N1 0N5RN H142OH N3ON1 0O HO HNO HN5OOH NONNNNN H2OO HO HOPOOOPOOF M NF A DH2 e+ 2 H+2 e+ 2 H+三、脫羧輔酶和維生素 B1 （ 1） 硫胺素 (維生素 B1) 以焦磷酸硫胺素 (TPP)形式存在 。 （ 2） 缺乏癥：表現(xiàn)出多發(fā)性神經(jīng)炎 、 皮膚麻木 、 心力衰竭 、四肢無(wú)力 、 下肢水腫 。 （ 3） 功能：焦磷酸硫胺素是脫羧酶的輔酶 ，
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