【文章內(nèi)容簡介】 浪費(fèi)，也不得將工作餐、餐具帶離用餐場所。 1 吸煙 遵守在有關(guān)場所“禁止吸煙”的規(guī)定，禁止在餐廳賓客活動(dòng)場所吸煙。禁止亂扔煙蒂，若引起事故，將追究其責(zé)任。 1 離職手續(xù) 凡離職的伙伴必須及時(shí)交還公司或門店財(cái)物，包括工號牌、工服、《員工手冊》、工具等。未能交出以上物品者，須按公司或門店定價(jià)賠償，否則公司或門店有權(quán)拒絕辦理手續(xù)。 1） 入店后 1 周內(nèi)提出離職的，公司或門店將不予以結(jié)算并發(fā)放工資。 2） 在試用期內(nèi)申請離職的，必須提前 7 天以書面形式通知公司或所屬門店。 3） 已轉(zhuǎn)正伙伴申請離職的，必須提前 15 天以書面形 式通知公司或所屬門店。 4） 在離職通知期內(nèi)申請?zhí)崆半x職的，將按提前天數(shù)扣除伙伴的相應(yīng)工資。 5） 所有假期不得替代離職通知期。 6） 離店伙伴必須在 3 天內(nèi)辦理好離店手續(xù)，逾期將不給予辦理。 7） 伙伴離職時(shí)，如委托他人代辦離職手續(xù)者，均要向經(jīng)理遞交代辦委托書，必須有委托人和代辦人身份證復(fù)印件。 1 維護(hù)公司（門店）聲譽(yù) 中國最大管理資源中心 第 11 頁 共 23 頁 伙伴應(yīng)時(shí)刻謹(jǐn)慎自己的言行舉止，以免損害公司（門店）的聲譽(yù)。未經(jīng)公司（門店）同意，伙伴不得擅自利用公司（門店）名義做任何活動(dòng)。對維護(hù)公司（門店）聲譽(yù)有杰出貢獻(xiàn)者，公司（門店）將予以獎(jiǎng)勵(lì)。 1 愛護(hù)公共財(cái)物 伙伴必須愛護(hù)公司 （門店）財(cái)物，不得損壞或私自帶離公司（門店），否則應(yīng)予以賠償。 1 經(jīng)濟(jì)責(zé)任 工作中因個(gè)人原因，造成公司（門店）經(jīng)濟(jì)損失的，由個(gè)人負(fù)責(zé)賠償。 1 個(gè)人儀容 伙伴儀容儀表和文明禮貌程度反映了公司（門店）的精神面貌，代表了公司（門店）的整體形象，因此每位伙伴的儀容儀表與文明禮貌必須符合公司的統(tǒng)一要求。具體要求另行規(guī)定。 八、行為規(guī)則 服務(wù)信念 我們的一切工作都是為了讓客人滿意，這是“劉家鄉(xiāng)”人的服務(wù)信念，客人的滿意來自： A、微笑服務(wù) B、主動(dòng)服務(wù) C、周到服務(wù) D、眼神服務(wù) E、情 感服務(wù) F、個(gè)性服務(wù) G、高效服務(wù) H、規(guī)范服務(wù) 責(zé)任 無論是常規(guī)的服務(wù)還是正常的管理工作，都應(yīng)盡心盡職，務(wù)求最佳的效果，給人以良好的印象。 協(xié)作 公司要求每位伙伴時(shí)刻發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，精誠團(tuán)結(jié)、樹立“劉家鄉(xiāng) ” 形象，維護(hù)“劉家鄉(xiāng)”聲譽(yù)。 行為舉止 無論在何崗位工作，必須保持秩序井然，儀表端莊。工作時(shí)，須舉止得體，嚴(yán)禁吵鬧、喧嘩、嬉戲。否則將受紀(jì)律處分。 打架或試圖傷害他人均屬嚴(yán)重違紀(jì)行為，一旦犯有此類錯(cuò)誤，立即辭退。 其它規(guī)定如下： A、 伙伴必須走員工通道進(jìn)入或離開門店。 B、 自行車 按規(guī)定停放。 中國最大管理資源中心 第 12 頁 共 23 頁 C、 下班以后不得在餐廳內(nèi)逗留，如有事須經(jīng) 值班主管的 同意。 D、 上班時(shí)，只準(zhǔn)在工作所需范圍內(nèi)活動(dòng)，不得串崗。 E、 上班時(shí)，不得會(huì)客，不得處理私人事務(wù)。 F、 上班時(shí)，不得擅自打私人電話（特殊情況經(jīng)批準(zhǔn)除外） G、 不得使用客人休息沙發(fā)、電話及其它設(shè)施（特殊情況經(jīng)批準(zhǔn)除外）。 H、 除因工作需要或經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，不得在辦公室或其它公共場所彈奏樂器。 I、 除因培訓(xùn)或者其它特殊需要，不得在營業(yè)場所內(nèi)使用收錄機(jī)。 J、 不要和客人過分親密，禮貌社交談話是必要的，但要避免成為私人交往。 K、 不得大聲叫喊，影響營業(yè)場所的氣氛。在工作時(shí)，不準(zhǔn)聊天，不準(zhǔn)吃零 食。公共場所不準(zhǔn)高聲說話。 L、 必須嚴(yán)格遵守公司（門店）制定的排班表、工作程序及工作進(jìn)度。 M、 撿拾客人物品不得私自收用，應(yīng)該立即交值班經(jīng)理處理。客人贈(zèng)送物品，必須上交值班經(jīng)理登記備案后再交由受贈(zèng)人處理。 N、 禁止在營業(yè)場所或伙伴宿舍內(nèi)賭博，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即辭退。 O、 禁止把公司（門店）財(cái)產(chǎn)據(jù)為已有。擅自吃喝、拿走公司（門店）或客人的食物、飲料，都屬嚴(yán)重違規(guī)行為，一旦發(fā)現(xiàn)將一律予以開除。 P、 禁止向客人索取小費(fèi)，如客人真誠地給予小費(fèi)，應(yīng)上交值班經(jīng)理登記備案后再交由受贈(zèng)人處理，公司（門店）將酌情給予獎(jiǎng)勵(lì)。 其它 與以上規(guī)則有類似性 質(zhì)的行為，參照執(zhí)行。 九、獎(jiǎng)懲制度 目的 為了促進(jìn)伙伴自律，保持良好的工作效率及高度的服務(wù)水準(zhǔn)，特制定如下獎(jiǎng)懲條例，以達(dá)到有章可循，獎(jiǎng)勤罰懶之目的。 宗旨 為了維護(hù)公司（門店）伙伴的正當(dāng)利益和促進(jìn)伙伴的個(gè)人發(fā)展，公司（門店）在管理中將嚴(yán)格貫徹“獎(jiǎng)優(yōu)罰劣”的基本方針，即： A、 有功必獎(jiǎng)，有過必罰； B、 小過即改，既往不咎； C、 制度面前，人人平等。 公司（門店）的每位伙伴均應(yīng)嚴(yán)于律已，不折不扣地按照 公司（門店） 各項(xiàng)規(guī)章制度辦事，充分發(fā)揮自己的能力。 中國最大管理資源中心 第 13 頁 共 23 頁 獎(jiǎng)勵(lì)執(zhí)行程序 A、 由公司（門店）制定優(yōu)秀伙伴、每季之星評選標(biāo)準(zhǔn)，下達(dá)至各門 店，作為門店評選的依據(jù)。 B、 各門店討論評比后填寫評選表，連同被評選者事跡材料上交。 C、 審核被評選者事跡材料，進(jìn)行篩選，然后將合格者評選資料上交公司 人力資源部。 D、 經(jīng)公司（門店）審閱、評議，確定優(yōu)秀伙伴或每季之星人選。 E、 公布評審合格者名單，在員工大會(huì)上表彰、獎(jiǎng)勵(lì)，并將優(yōu)秀伙伴或每季之星的事跡材料印發(fā)各門店。 F、 凡獲公司（門店）表彰的伙伴，其事跡均記入檔案，作為今后考核與晉職的參考依據(jù)。 G、 根據(jù)功過連帶制原則，下級人員工作努力而作出突出成績者，屬直接上級領(lǐng)導(dǎo)有方的，其直接上級人員也將受到表彰；下級人員工作不努力或犯有過錯(cuò) ，且確實(shí)其直接上級存在領(lǐng)導(dǎo)管理不力的，其直接上級人員也將受到處罰。 H、 門店給予伙伴的獎(jiǎng)勵(lì)，也將記入檔案。 處分的種類 伙伴違紀(jì)，視情節(jié)的輕重分別給予口頭警告、書面警告、嚴(yán)重警告、記過、停職檢查、留店察看、辭退、除名的處分。 處分說明 （ 1） 下級出現(xiàn)過失，經(jīng)核實(shí)發(fā)現(xiàn)屬上級交代不清或上級未能就有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)的，由有關(guān)直接上級承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。 （ 2） 上級對下級任務(wù)布置清楚、準(zhǔn)確，過失屬下級違章或工作態(tài)度不好造成的，由下級本人承擔(dān)。 （ 3） 各級管理人員中犯有各類過失者，將按照 加重一級 的原則執(zhí)行本制度。 （ 4） 凡管理人員中對發(fā)現(xiàn)過失不處理或未 按規(guī)定處理并上報(bào)者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將按包庇和瀆職處理。 填寫過失單說明 甲類過失三次作為乙類過失，兩次乙類過失可作為一次丙類過失處理。 獎(jiǎng)懲條例 （一）獎(jiǎng)勵(lì) （ 1） 對于提高服務(wù)質(zhì)量，改善公司（門店）經(jīng)營管理，有重大貢獻(xiàn)者。 （ 2） 提出合理化的建議（如技術(shù)革新，設(shè)備改造等方面），經(jīng)過實(shí)踐確有顯著的經(jīng)濟(jì)效益者。 （ 3） 積極擴(kuò)大營銷，不失時(shí)機(jī)地宣傳劉家鄉(xiāng)的品牌形象，開拓市場獲得顯 中國最大管理資源中心 第 14 頁 共 23 頁 著經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益者。 （ 4） 以文明、禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)為公司（門店）贏得榮譽(yù)者。 （ 5） 為了保護(hù)賓客生命安全及公司（門店）財(cái)產(chǎn)安全等方面奮不顧身、避免重大損 失和不良影響者。 （ 6） 技術(shù)和業(yè)務(wù)考核成績特別優(yōu)秀者。 （ 7） 愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，節(jié)約開支有顯著成績者。 （ 8） 堅(jiān)持公司（門店）制度，有理有節(jié)地與各項(xiàng)違反規(guī)章制度的不正當(dāng)行為作斗爭，見義勇為者。 （ 9） 敢于同違法犯罪行為作斗爭，成績顯著者。 （ 10） 一個(gè)月內(nèi)贏得客人三次以上表揚(yáng)者。 （ 11） 在 公司（門店）或社會(huì) 各類表演及技能技巧競賽中獲獎(jiǎng)?wù)摺? （ 12） 拾金不昧或在其他方面對公司（門店）有重大貢獻(xiàn)者。 （二）過失 A、 甲類過失。每次扣除工資 20 元，甲類過失一個(gè)月內(nèi)違反三次以上（包 括三次）作乙類過失處理： （ 1） 向賓客提供服務(wù)或與賓客相遇時(shí)，沒有做到微笑服 務(wù)或不打招呼的。 （ 2） 對客人沒有使用禮貌用語。 （ 3） 非上班期間在營業(yè)場所逗留。 （ 4） 工作時(shí)間接聽或偷打私人電話。 （ 5） 在營業(yè)場所內(nèi)亂跑、喊叫、講粗話等不良行為。 （ 6） 拒絕保安人員以及公司（門店）授權(quán)人士檢查其帶離 營業(yè)場所 的行李、包裹等 。 （ 7） 工作不佩帶工號牌，不穿制服，儀表儀容不符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。 （ 8） 未經(jīng)許可使用客用設(shè)施或?qū)Ｓ迷O(shè)施。 （ 9） 不遵守 門店的 安全條例。 （ 10） 出入營業(yè)場所不按規(guī)定從員工通道通行者。 （ 11） 上班期間無故串崗、扎堆聊天的。 （ 12） 隨地亂扔雜物、吐痰及各種不衛(wèi)生的行為。 （ 13） 無故遲到、早退或擅離職守，替他人簽到、簽離及打卡。 （ 14） 當(dāng)月忘打卡次數(shù)超過 三次的； （ 15） 當(dāng)月遲到（早退）累計(jì)超過三次的； （ 16） 服務(wù)效率差，引起客人不悅。 （ 17） 不遵守員工宿舍、員工餐廳的有關(guān)規(guī)章制度，情節(jié)輕微者。 （ 18） 當(dāng)班時(shí)間翻閱與工作無關(guān)的書報(bào)、雜志等。 中國最大管理資源中心 第 15 頁 共 23 頁 （ 19） 在禁止吸煙區(qū)和客人活動(dòng)場所吸煙。 （ 20） 當(dāng)班時(shí)不接受領(lǐng)導(dǎo)的安排，不與同事密切協(xié)作。 （ 21） 工作時(shí)間哼歌曲、吹口哨、跺腳、奔跑 （ 22） 在營業(yè)場所