冀教版三年級上冊科學教案食品的加工1-資料下載頁
2025-12-02 13:29本頁面
【導讀】通過活動循序漸進的培養(yǎng)學生敢于大膽想象，發(fā)揮創(chuàng)造力，親自設(shè)計新食。品，引導學生體驗到科學技術(shù)與我們的生活密切聯(lián)系。1．能將搜集到的同一種食品的各種包裝紙按照自己制定的標準進行分類。2．能傾聽同學對自己的設(shè)計提出的評議。能舉例說明食品包裝所用材料和形式發(fā)生了哪些變化。教師講授與學生活動相結(jié)合的互動教學法。學生思考并回答。教師：大家翻開書P61，看ABCDE五幅圖，每幅圖都告訴我們什么？小組活動，討論排序。農(nóng)民伯伯養(yǎng)牛，工人叔叔操作機器對牛奶進行滅菌、分裝、運輸?shù)?，售貨員阿姨賣牛奶。教師播放課件，并講解新食品，學生欣賞課件，認真傾聽。功能、包裝、市場預測、權(quán)威認證等。就在哪個方面送他一顆★統(tǒng)計自己所得的星，你就是幾星級的食品設(shè)計師了。
【正文】 開始行動吧 ! 學生活動，填寫新食品設(shè)計表。 教師：設(shè)計時間已到。有同學愿意主動上臺來展示自己設(shè)計的食品嗎？ 學生介紹自己設(shè)計的新食品。 名稱 —— 七彩果味糖。 目的 —— 滿足小孩子愛吃糖和水果的想法。 特點 —— 糖兩吃：（ 1）直接吃；（ 2）放幾顆在開水中就成了果味飲料。 技術(shù) —— 果汁濃縮。 市場預測 —— 人多漲價，人少降價。 廣告 —— 純天然，無污染。 教師：聽了他的介紹，你覺得他的設(shè)計怎么樣 ? 學生回答。（好 ） 教師：好在哪兒 ? 學生回答。（市場預測中“人多漲價，人少降價”這一點。） 教師：老師也和你想的一樣，這一點的確很有新意，有沒有需要改進的呢？ 學生回答。（廣告還不夠新穎，設(shè)計目的還可以改。） 教師：你有更好的建議嗎？ 學生沉默。 教師：課后你們倆再交流交流，由于時間關(guān)系，來不及一一展示。課后，請同學們把自己的 設(shè)計粘貼在教室的墻壁上，課間同學互相評一評，你認為他的設(shè)計哪個方面新穎、出色，就在哪個方面送他一顆★統(tǒng)計自己所得的星，你就是幾星級的食品設(shè)計師了。 板書設(shè)計： 第十六課 食品的加工 活動 2：設(shè)計 新食品 1．課件展示 2．設(shè)計新食品的考慮因素 主要成分、配料、技術(shù)、營養(yǎng)、衛(wèi)生、味道、價格、保質(zhì)期、目的、名稱、功能、包裝、市場預測、權(quán)威認證等。 3．設(shè)計新食品 名稱 目的 特點 技術(shù) 市場預測
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