【導(dǎo)讀】、瘦肉、花生米、蔡花籽、饅頭、馬鈴著、米飯、餅干等食物。、酒粗燈、火柴、碟子、白紙、冷水、棉球、碘酒等。2.指導(dǎo)學(xué)生初步學(xué)會(huì)用實(shí)驗(yàn)的方法檢驗(yàn)食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪。A.蛋白、瘦肉的主要成份是蛋白質(zhì)。請(qǐng)各組同學(xué)將自己所帶的一小塊蛋白或瘦肉鉤在。三角架上,然后點(diǎn)燃酒精燈用火燒蛋白或瘦肉,聞一聞?dòng)惺裁礆馕??所以我們可以用燒、聞氣味的方法來檢驗(yàn)食物中是否含有蛋白質(zhì)。A.用上述同樣的方法學(xué)習(xí)這一種方法。通過實(shí)驗(yàn)后填寫書中的表格。我們的生活離不開食物,這是因?yàn)槭澄镏泻腥梭w所必需的營(yíng)養(yǎng)成份。學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ浪?、蔬菜和食鹽是維生素和無(wú)機(jī)鹽的主要來源。能舉例說明人類需要哪些營(yíng)養(yǎng)及其來源,能說出日常的食品