【導(dǎo)讀】冊登記管理規(guī)定》結(jié)合國家有關(guān)政策、法律、法規(guī)和我公司實際情況，現(xiàn)正式批準(zhǔn)發(fā)布，從20xx年6月1日開始實施。堅持群策群力方針，建立全員質(zhì)量意識。堅持質(zhì)量是企業(yè)生存之本，發(fā)展之基礎(chǔ)的信念。以客戶的要求就是我們的責(zé)任的思想，一切為客戶著想的理念。本設(shè)立，以確保產(chǎn)品質(zhì)量目標(biāo)的實現(xiàn)。體系有效運行配備適宜的資源。c)決定公司機構(gòu)設(shè)置、職能劃分及相互關(guān)系。e)決定公司資源合理配置和合理使用投向。d)組織編制年、月度生產(chǎn)計劃并組織實施。f)參與重大產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)問題的糾正與預(yù)防措施的實施。h)組織指揮公司生產(chǎn)活動，保質(zhì)保量完成生產(chǎn)任務(wù)。d)負責(zé)組織制定下級質(zhì)檢人員職責(zé)。e)負責(zé)組織原料進廠和產(chǎn)品出廠檢驗分析。c)負責(zé)車間及設(shè)施衛(wèi)生的控制。e)負責(zé)公司保安、防火、防盜、防災(zāi)工作。c)參與質(zhì)量驗證，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品立即通知承包方，按評審意見進行處理。c)負責(zé)檢質(zhì)監(jiān)督記錄的填寫。協(xié)助查找原因進行處理。c)參與進出料出入庫日常管理工作。

　　

【正文】 1 次 修 訂 第 2 頁 , 共 2 頁 庫內(nèi)清潔，有防霉、防鼠防蟲措施，庫內(nèi)物品與墻壁、地面保持一定距離。 運輸車（工具）保持清潔衛(wèi)生，無污染，無異味，符合貯運過程中的冷藏保溫要求，保證產(chǎn)品不受損壞。 TLCSQM000120xx A/2 ２６ 鐵嶺川順食品 加工有限公司 第九章 有毒有害物品的控制 第 1 版 第 1 次修訂 第 1 頁，共 1 頁 概述 為了保證食品的安全及產(chǎn)品的質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行有毒有害物品的儲存及使用的具體管理規(guī)定。確保廠區(qū)、車間和化驗室使用的洗滌劑、消毒劑、化學(xué)試劑等有毒有害物品得到有效控制，避免對食品、食品接觸表面和食品包裝物料造成污染 職責(zé) 1 生產(chǎn)部負責(zé)對車間和洗滌劑，消毒劑進行貯存保管的管理工作。 2 技術(shù)品管部負責(zé)對化驗室化學(xué)試劑貯存及使用管理工作。 管理內(nèi)容及要求 1 生產(chǎn)部安排保管員對車間用洗滌劑，消毒劑進行單獨倉庫存放，并有明確標(biāo) 示，不得與食品直接接觸。 2 洗滌劑、消毒劑等建立健全的出入庫制度，做到隨領(lǐng)隨用。 3 制作洗滌劑及消毒劑使用規(guī)程及配制方法、健全使用指南及安全操作規(guī)程。 4 技術(shù)品管部負責(zé)對化驗試劑的控制，化學(xué)式劑只有用在化驗室化驗工作，不得拿出化驗室使用。 5 化驗室建立化學(xué)試劑管理制度，購入及使用都進行詳細的記錄。 TLCSQM000120xx A/2 ２７ 鐵嶺川順食品 加工有限公司 第十章 檢驗的要求 第 1 版 第 1 次 修 訂 第 1 頁 ,共 4 頁 為了對產(chǎn)品的檢驗和試驗的實施進行控 制，驗證進貨、驗證生產(chǎn)過程和最終產(chǎn)品是否符合規(guī)定要求，確保未經(jīng)檢驗和試驗或不合格原輔料進廠、不投入使用、加工和出廠。對檢驗、測量和試驗設(shè)備進行控制、校準(zhǔn)和維護，使其具有所需要的準(zhǔn)確度和精密度，滿足測量能力要求，以保證檢驗和試驗的正確性，為準(zhǔn)確評定產(chǎn)品質(zhì)量提供保證。 技術(shù)品管部是具體負責(zé)對原輔材料（包裝材料）進廠、成品入庫和產(chǎn)品出廠的檢驗和試驗。產(chǎn)品生產(chǎn)制造到服務(wù)過程中的檢驗、測量和試驗設(shè)備的控制。 技術(shù)品管部門負責(zé)提供原輔材料、包裝材料、半成品、成品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)作為檢驗和試驗的依據(jù)。 供銷部、各車間及其他有關(guān)部門配合檢驗和試驗的控制，檢驗、試驗（包裝物）的委托工作。 所有檢驗和試驗程序按照產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進行驗收，檢驗人員要有技術(shù)考核證書。 進廠原輔材料、包裝物的檢驗和試驗。 原輔材料、包裝物進廠后，采購員去核對名稱、規(guī)格、型號、數(shù) 量生產(chǎn)廠家及合格憑證等事項后填寫進貨檢驗和試驗報告單給技術(shù)品管部。技TLCSQM000120xx A/2 ２８ 術(shù)品管部憑分承包方提供的生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品合格證或權(quán)威部門出具的性能鑒定單進行驗收。 鐵嶺川順食品 加工有限公司 第十章 檢驗的要求 第 1 版 第 1 次 修 訂 第 2 頁 ,共 4 頁 經(jīng)檢驗合格的原輔材料、包裝物由質(zhì)檢人員填寫檢驗和試驗報告，并做好合格標(biāo)識，對檢出不合格產(chǎn)品，不能實施緊急放行。未經(jīng)檢驗和試驗的原輔材料、包裝物不準(zhǔn)投入生產(chǎn)。 過程檢驗和試驗 技術(shù)品管部對生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品必須按檢驗和試驗規(guī)范等技術(shù)條件進行檢驗和試驗。經(jīng)檢驗和試驗合格的半成品方可轉(zhuǎn)序投入生產(chǎn)。經(jīng)檢驗和試驗不合格半成品，由質(zhì)檢員做好標(biāo)識按不合格程序執(zhí)行。過程檢驗和試驗過程不實行例外放行。 最終檢驗和試驗 當(dāng)進貨檢驗和過程檢驗均 符合要求時，將生產(chǎn)完的產(chǎn)品交質(zhì)檢員進行最終檢驗和試驗。 成品按成品檢驗操作規(guī)程和成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗，在所有的檢驗和試驗均已完成，并且檢驗結(jié)果得以認可，產(chǎn)品方可入庫出廠。 對檢出不合格產(chǎn)品，按《不合格品控制》規(guī)定執(zhí)行。 4. 檢驗和試驗記錄 所有規(guī)定的檢驗試驗記錄由質(zhì)檢科保存。記錄要準(zhǔn)確、真實、清楚完整，記錄中應(yīng)包含全部有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量證明材料，從進貨檢驗直到最終檢驗，記錄要標(biāo)明合格產(chǎn)品放行的授權(quán)檢驗者，檢驗后的記錄按月進行整理歸檔，以達到產(chǎn)品質(zhì)TLCSQM000120xx A/2 ２９ 量的可追溯性，確保質(zhì)量記錄的有效性，當(dāng)產(chǎn)品沒有 通過某項檢驗和實驗時，按不合格品控制程序執(zhí)行。 5. 檢驗設(shè)備的控制 鐵嶺川順食品 加工有限公司 第十章檢驗的要求 第 1 版 第 1 次 修 訂 第 3 頁 ,共 4 頁 根據(jù)產(chǎn)品要求所配制的檢驗設(shè)備的準(zhǔn)確度和精確度要經(jīng)過周期性校準(zhǔn)，質(zhì)檢科負責(zé)對檢驗和試驗設(shè)備的使用、維護、校準(zhǔn)、保養(yǎng)和維修。并負責(zé)委托有關(guān)部門進行校驗。 技術(shù)品管部根據(jù)工藝要求的使用期限，制定內(nèi)部檢驗、測量和設(shè)備臺帳；周期校準(zhǔn)記錄；設(shè)備封存記錄單，并且保存記錄。 6. 相關(guān)資料 檢驗和試驗 包裝箱檢 驗和試驗記錄。 過程檢驗和試驗記錄 最終產(chǎn)品檢驗和試驗記錄（微生物、理化） 草莓成品檢驗和試驗記錄 檢驗、測量和試驗設(shè)備 檢驗、測量和試驗設(shè)備臺帳。 檢驗、測量和試驗設(shè)備周期校準(zhǔn)表。 檢驗、測量和試驗設(shè)備封存通知單。