科學(xué)飲食與健康第2講-資料下載頁
2025-05-26 18:04本頁面
【正文】 頭暈、心慌、出冷汗、面色蒼白、四肢無力等癥狀 ,終于有一天在課堂上暈倒了。 三、膳食纖維的特殊生理功能 ——胃腸清道夫 定義 ：一類 不能被人體消化吸收的多糖 ? 包括： 纖維素 ? 半纖維素 ? 木質(zhì)素 ? 果膠 等 ，預(yù)防便秘 ，排出毒素， 預(yù)防結(jié)腸癌 ，減少心血管疾病 ，促進糖尿病穩(wěn)定 ， 利于減肥 四、供給量和食物來源 ? 我國 熱比 6070%為宜 ? 精制糖：不超總熱量 10%為宜 ? ? 谷類、薯類、雜豆類 ——主要； ? 葡萄糖、蔗糖； ? 蔬菜、水果（膳食纖維）。 富含淀粉者 ：谷類、豆類、薯類、芋頭、蓮藕等； 富含蔗糖者 ：甘蔗、甜菜等。 常見食物糖類含量 ： ? 各種糖 ：接近 100% ? 糖漿、蜂蜜 ： 6580% ? 谷類、面粉、餅干 ： 7582% ? 葉菜、瓜類蔬菜 ： 6%以下 ? 根莖類蔬菜、地瓜、玉米、香蕉等 ： 20%以上 ? 干豆、干果 ： 60%左右 吃蛋白質(zhì)，長？ 吃脂肪，長？ 吃糖，產(chǎn)生？ 思考總結(jié)？ 它們來自哪些食物？ 能量和蛋白質(zhì)的 RNIs 終于結(jié)束了。 哇！
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