紫薯及紅薯的營養(yǎng)價(jià)值-資料下載頁
2025-01-06 20:56本頁面
【正文】 有一定甜度，增加反流的可能性。 第二是吃紅薯一天最好不要超過三兩。而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。 第三紅紅薯別和過甜的東西同吃。紅薯本身是甜的，如果這時(shí)候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進(jìn)食。 哪些人群不宜吃紅薯 ? 腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。胃病的人不能吃得太多，以免脹胃。 吃紅薯反胃怎么辦 ? 紅薯里含有一種名叫“氣化酶”的物質(zhì)，在人的胃腸中能產(chǎn)生大量的胃酸，使人食后燒心、反胃、嘔吐酸水。因此，要正確掌握 紅薯的吃法，比如把紅薯和米面搭配食用，并控制一次食用量 。吃紅薯時(shí)，配些咸菜、咸湯 。加工時(shí)把紅薯蒸熟煮透，利用蒸氣把大部分的氣化酶破壞掉 。用少量的堿或明礬、食鹽水溶液浸泡生紅薯，然后再加工成熟食。 如何挑選好紅薯 ? 表皮呈黑褐色或有黑色斑點(diǎn)的紅薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發(fā)苦，對(duì)人體有劇毒，而且此毒素?zé)o論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，因此萬萬不可食用，否則后果不堪設(shè)想。
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