紫薯及紅薯的營養(yǎng)價(jià)值-展示頁
2025-01-15 20:56本頁面
【正文】 持正常的造血功能。尤其對(duì)于現(xiàn)代人防治慢性非傳染性疾病，有著極為重要的意義。 豐富的鉀和鐵，為 機(jī)體送氧、平穩(wěn)血壓。食用多種來源的淀粉或富含蛋白質(zhì)的植物性食品，每天吃 600～ 800 克的各種谷類、豆類、薯類食物，最好吃粗加工的食物，限制精制糖的攝入。 在 1997 年，世界癌癥研究基金會(huì)（ WGRF）總結(jié)了全世界在癌癥領(lǐng)域的研究結(jié)果，提出了具有廣泛科學(xué)依據(jù)的從膳食和健康方面預(yù)防癌癥的 14 條建議。紫薯比紅薯營養(yǎng)價(jià)值高嗎 紫薯因其質(zhì)地為紫色而得名，有的品種顏色深紫近于黑色，故而也有叫做黑薯。 每天都應(yīng)當(dāng)吃的抗癌食品。其中的第 5 條為：“以植物性食物為主?！笨梢姲ㄗ鲜碓趦?nèi)的薯類是應(yīng)當(dāng)每天都吃的。 紫薯除了一般薯類的營養(yǎng)優(yōu)勢(shì)之外，鉀和鐵等微量營養(yǎng)素含量十分豐富，使其健康功效明顯提高。鉀是人體非常重要的營養(yǎng)素之一，在維持糖、蛋白質(zhì)的正常代謝中起著至關(guān)重要的作用。鐵在體內(nèi)與蛋白質(zhì)結(jié)合構(gòu)成血紅蛋白與肌紅蛋白；為機(jī)體各組織器官輸送氧。 紫薯中硒和鋅 的含量比一般紅薯高 3～ 8 倍，是其名
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