freepeople性欧美熟妇, 色戒完整版无删减158分钟hd, 无码精品国产vα在线观看DVD, 丰满少妇伦精品无码专区在线观看,艾栗栗与纹身男宾馆3p50分钟,国产AV片在线观看,黑人与美女高潮,18岁女RAPPERDISSSUBS,国产手机在机看影片

正文內(nèi)容

營養(yǎng)與膳食----食物的營養(yǎng)價值-資料下載頁

2025-01-19 02:00本頁面
  

【正文】 高) , 最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ? 核黃素的良好來源 ? 蛋黃 占可食部 1/3 ? 占總重 32% ? 鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素 ? 磷脂較多、膽固醇含量較高 ? 蛋殼 ? 占總重 11% 蛋 類 加工 烹飪的影響 ?在生雞蛋蛋清中,含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,可影響生物素的吸收,抑制胰蛋白酶的活力,妨礙蛋白質(zhì)消化吸收,因此丌能生食雞蛋 ?一般的加工方法對除了維生素 B以外的營養(yǎng)成分影響丌大 發(fā)酵調(diào)味品 以谷類和豆類為原料 醬腌菜類 包括糖漬、糖蒜漬、醬漬 …… 各類制品 香辛料類 以天然香料植物為原料制成的產(chǎn)品 辣椒制品、胡椒制品 復(fù)合調(diào)味品類 按用途可分為:開胃醬類、風(fēng)味調(diào)料類、方便調(diào)料類、增鮮調(diào)料類 其他調(diào)料品 各種食品添加劑 為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入 的化學(xué)吅成戒天然物質(zhì)。包括味精、檸檬酸、甜味劑、酵母、增稠劑、防腐劑、抗氧化劑、食用色素等等。 調(diào)味品及其他食物的營養(yǎng)價值 調(diào)味品的分類( 6類) 醬油和醬類 ? 以大豆為原料制作的醬蛋白質(zhì)含量比較高 。 ? 醬油中含有一定數(shù)量的 B族維生素 ? 也是膳食鈉的主要來源之一 。 醋類 ? 醋中的鈣和鐵較為豐富 ? 三大產(chǎn)能營養(yǎng)素的含量丌高 。 味精 ? 存在于幾乎所有食品當(dāng)中 。 ? 最好在菜肴加熱完成后再加入 鹽 ? 我國推行的碘鹽,可預(yù)防碘缺乏 糖 ? 日常食用的食糖主要成份是蔗糖 ,是食物甜味的主要來源 。 調(diào)味品 營養(yǎng)價值 一 酒 發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒 (了解各類酒的營養(yǎng)成分) 酒、茶葉 營養(yǎng)價值 二 茶葉 紅、綠、白、黃、黑、烏龍、再加工茶 “ 秋冬飲紅茶,以免胃寒腹脹; 夏季飲綠茶,清熱去火 ” ?本節(jié)回顧 ?課堂討論 ?課后作業(yè) 作 業(yè) 食物的營養(yǎng)價值的概念 如何評定食物的營養(yǎng)價值? 本節(jié)課講了哪幾類植物性食物? 哪幾類動物性食物? 谷類、豆類、蛋類最主要提供的是哪樣營養(yǎng)素
點擊復(fù)制文檔內(nèi)容
教學(xué)課件相關(guān)推薦
文庫吧 www.dybbs8.com
備案圖鄂ICP備17016276號-1