酶反應動力學技術研究-資料下載頁
2025-01-06 09:41本頁面
【正文】 60 s。通過不同草甘膦底物的濃度 [S]下 GAT催化轉乙酰反應的反應速率 v,以 1/[S]為橫坐標 1/v為縱坐標 ,LineweaverBurk法雙倒數作圖 ,求出米氏常數 KM和最大速率vmax,而催化常數 kcat=vmax/[E],[E]為酶濃度。具體測定方法參照文獻 [23]。 GAT酶的活性用催化效率 kcat/KM表示。數據處理軟件為 GraphPad Prism。 舉例 2:磁場和抑制劑對蓮藕多酚氧化酶反應動力學的影響 ? 通過添加 Vc和外加磁場處理 ,研究蓮藕多酚氧化酶 (PPO)反應動力學的變化規(guī)律。以鄰苯二酚為底物 ,蓮藕 PPO褐變反應動力學符合米氏方程所描述的單底物酶促反應動力學,Km為 0775 mol/L,Vmax為 11150 U/min。 Vc對 PPO有較強的抑制作用 ,反應動力學參數 Km為 0081 mol/L,Vmax為3243 U/min,呈現反競爭性抑制 ,表現為褐變出現滯后 ,隨 Vc濃度的增大滯后時間逐漸增長 ,且呈現 S型趨勢 ,并建立了相應的反應方程。不同磁場強度下 ,隨著處理時間的變化,PPO活性呈現波動性。 317 A/m磁場強度下處理 4 h的酶液其反應動力學曲線表現為 S型 ,并建立了相應的反應方程。 敬請期待，下期更精彩
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