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正文內(nèi)容

超市營(yíng)運(yùn)部管理手冊(cè)(很全)(編輯修改稿)

2025-01-20 19:55 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 報(bào)銷(xiāo)的項(xiàng)目不含交通費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、輔助器械費(fèi)等其他不屬于診療和醫(yī)藥范圍的費(fèi)用,且報(bào)銷(xiāo)時(shí)須提供市縣級(jí)以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)出示的正規(guī)費(fèi)用清單,否則不予報(bào)銷(xiāo)。 ,工齡核算的起止時(shí)間為第一次進(jìn)公司的日 期為準(zhǔn),但須扣除離職的那段時(shí)間, ,工齡核算的起止時(shí)間為返回公司上班的日期, ,應(yīng) 主動(dòng) 立即歸還超出額;否則,否則公司將 在下月發(fā)放工資時(shí)直接扣除該超出部分。 第 13 頁(yè) /共 104 頁(yè) 第十二節(jié)、 員工日常行為規(guī)范 A) 儀容儀表: 1. 不可隨地吐痰、不亂扔垃圾,保持公共區(qū)域衛(wèi)生; 2. 按公司規(guī)定統(tǒng)一服裝上崗并佩戴工牌,不得因非工作原因穿工服外出; 3. 頭發(fā)梳理整齊,男員工頭發(fā)不得長(zhǎng)過(guò)頸部,女性留長(zhǎng)發(fā)的需用發(fā)卡或發(fā)帶系好; 4. 男性胡子刮干凈,保持面部清潔、清 爽;女性化淡妝,色彩自然協(xié)調(diào),不可佩戴過(guò)多妨礙性首飾; 5. 鞋襪、制服保持干凈,無(wú)破損,禁止穿拖鞋上班, 6. 辦公室職員應(yīng)保持辦公桌面整潔,文件、各類(lèi)辦公用品擺放整齊; 7. 當(dāng)公司客人或管理人員走訪辦公室時(shí),應(yīng)站起,禮貌地問(wèn)候:“您好!” 8. 員工之間應(yīng)使用禮貌用語(yǔ):“請(qǐng)”、謝謝 ” 、“對(duì)不起”、“沒(méi)關(guān)系”等; 9. 接聽(tīng)電話應(yīng)及時(shí),拿起話筒后禮貌地問(wèn)候:“您好!這里是超市 ?? ”接聽(tīng)電話時(shí)語(yǔ)言清晰,態(tài)度親切,耐心解答問(wèn)題,嚴(yán)禁隨意掛機(jī)。 B) “十必須 ” 1. 必須遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。 2. 必須服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),遵守逐級(jí)匯報(bào)原則,工作中必須堅(jiān)持 先服從,后投訴的原則。嚴(yán)禁直接頂撞上級(jí)。 3. 必須嚴(yán)格遵守作息時(shí)間。有事要先請(qǐng)示請(qǐng)假,暫時(shí)離崗,應(yīng)口頭請(qǐng)示現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人或主管。請(qǐng)假要寫(xiě)請(qǐng)假條,須上級(jí)批準(zhǔn)后方可離開(kāi),否則視為曠工。 4. 必須以顧客第一。主動(dòng)熱情、禮貌待人,使用普通話。不得因上貨、理貨等原因或個(gè)人情緒影響接待顧客。 5. 必須以安全第一。當(dāng)食品安全,人身安全與公司利益發(fā)生沖突時(shí),人身安全必須放在第一位。 6. 必須嚴(yán)守商業(yè)秘密。公司政策、商品價(jià)格、員工薪資待遇等等都屬商業(yè)秘密,不可對(duì)其他人泄露,包括親屬、朋友等。 7. 必須公私分明,做一個(gè)清白的人。不挪用、不侵占、不盜竊 公司財(cái)產(chǎn),否則以 20 倍處罰,情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)處理。 8. 必須要有團(tuán)隊(duì)精神。有事主動(dòng)幫忙,不散布不利于團(tuán)結(jié)和有損公司形象的言論,不相互打探工資、隱私,不準(zhǔn)賭博、打架、斗毆。 9. 必須樹(shù)立節(jié)約意識(shí)。輕拿輕放,耗材、工具、水電的使用盡量節(jié)儉。 。(個(gè)人衛(wèi)生、商品衛(wèi)生、工具設(shè)備衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等,) 第 14 頁(yè) /共 104 頁(yè) C) “十不準(zhǔn)” (員工在上班期間必須做到 ) 1. 不準(zhǔn)擅自離崗、串崗,不準(zhǔn)成群扎堆聊天、嬉笑打鬧。 2. 不準(zhǔn)吃東西、吸煙、嚼口香糖, 3. 不準(zhǔn)穿拖鞋,不準(zhǔn)帶包上班,不準(zhǔn)帶小孩,不準(zhǔn)購(gòu)物。 4. 不準(zhǔn)看書(shū)、看報(bào)。 5. 不準(zhǔn)坐著接待顧客。 6. 不準(zhǔn) 與顧客吵架頂嘴,不準(zhǔn)諷刺、挖苦、刁難顧客。 7. 不準(zhǔn)因內(nèi)部矛盾或個(gè)人情緒而影響接待顧客,對(duì)顧客的詢問(wèn)不得推諉。 8. 不準(zhǔn)以次充好、短斤少兩、欺詐顧客。 9. 不準(zhǔn)打非工作電話,玩手機(jī),不準(zhǔn)長(zhǎng)時(shí)間接私人電話。 ,不準(zhǔn)和顧客長(zhǎng)時(shí)間閑聊。 D) 日常行為規(guī)范 1. 任何員工因?yàn)楣ぷ魇д`或者發(fā)生意外導(dǎo)致商品打破、損壞的均需按照售價(jià)當(dāng)場(chǎng)現(xiàn)金賠償,三日之內(nèi)未交付賠償金的按零售價(jià)進(jìn)行三倍的罰款; 2. 因員工的工作失誤導(dǎo)致商品的電腦價(jià)格和實(shí)際標(biāo)簽價(jià)格不符從而造成顧客糾紛的,公司將扣罰 15分,造成損失的員工自行賠償, 3. 員工因工作失誤 或者失職給公司造成了經(jīng)濟(jì)損失的必須由相關(guān)負(fù)責(zé)人全額進(jìn)行賠償; 4. 超市員工自己購(gòu)買(mǎi)的商品禁止更改價(jià)格、禁止自己稱(chēng)重,禁止替自己收銀,否則按侵占論處; 5. 所有員工不可代收銀員接收現(xiàn)金進(jìn)行商品交易,未授權(quán)員工不可收款或暫時(shí)保留貨款; 6. 打價(jià)紙、條碼標(biāo)簽不可隨意張貼,發(fā)現(xiàn)一次扣罰 1分; 7. 收集堆放的的空紙箱,均需拆箱疊放;亂丟紙箱的扣罰 1 分, 8. 員工上班時(shí)間不可選購(gòu)商品,禁止匿藏促銷(xiāo)商品或其他自行選購(gòu)的商品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣罰 2分以上; 9. 無(wú)論上班前或上班后,員工均不可在公司的超市里面或者辦公室吃飯; (包括收銀員和主管)不 可在上班期間出借自己的積分卡給親戚或者是朋友進(jìn)行積分,更不可轉(zhuǎn)刷顧客的商品積分,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將對(duì)積分卡上的積分進(jìn)行全部清除,并扣罰 2 分,屢教不改者罰款 50 元 /次。 ,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣罰 1 分; ,發(fā)現(xiàn)一次扣罰 第 15 頁(yè) /共 104 頁(yè) 1 分,將購(gòu)物籃損壞或?qū)⑸唐窊p壞的須原價(jià)賠償; ,員工不可以穿工服外出,發(fā)現(xiàn)一次扣罰 1分, ,任何員工不可擅自操作電腦、收銀、監(jiān)控、音箱、空調(diào)等設(shè)備,發(fā)現(xiàn)一次扣罰 210 分,導(dǎo)致毀壞的自行負(fù)責(zé)賠償, 行為或者可疑對(duì)象的,須及時(shí)通知主管進(jìn)行及時(shí)處理,故做視而不見(jiàn)者,按同伙處理; 、設(shè)備設(shè)施須經(jīng)過(guò)登記和經(jīng)理簽核,不可擅自領(lǐng)用賣(mài)場(chǎng)商品進(jìn)行使用,否則將作為侵占處理; ,開(kāi)箱獎(jiǎng)品、現(xiàn)金等都須上交,不準(zhǔn)私拿、扣留,否則視同侵占行為,并將按商品價(jià)值的 20 倍處于罰款; ,拒不接受檢查者移送派出所; ,否則按盜用侵占論處; ,不可吃掉,不可送人,否則按盜用侵占論處; 帶未付款的商品出店均被列為侵占嫌疑,公司將扣罰 15分, ,包括偷吃、偷盜、倒賣(mài)、轉(zhuǎn)讓、匿藏等,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),公司有權(quán)處于至少 20 倍于財(cái)產(chǎn)的罰款,并給予行政處罰;情節(jié)嚴(yán)重的,將送司法機(jī)關(guān)處理; (電腦房、現(xiàn)金房、辦公室等 )禁止長(zhǎng)時(shí)間逗留; ,任何員工不可調(diào)查商品的進(jìn)價(jià); 、電腦房、收銀區(qū)、倉(cāng)庫(kù)、衛(wèi)生間、特殊區(qū)域等,員工如有發(fā)現(xiàn)須及時(shí)阻止; ,所有商品的進(jìn)出必須要經(jīng)過(guò)收銀臺(tái),進(jìn)行調(diào)換和調(diào)整的商品須有主管人員在場(chǎng)陪同; 、屎尿、污水等,責(zé)任區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)事故的均需負(fù)連帶責(zé)任; , 班, 、出納、店長(zhǎng)、領(lǐng)班以及其他授權(quán)的人以外,任何員工均不得擅自開(kāi)啟電腦設(shè)備,不可私自下載或上傳數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)一次罰款 50元,給電腦程序造成破壞或者數(shù)據(jù)丟失者將追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任; 第 16 頁(yè) /共 104 頁(yè) ,發(fā)現(xiàn)一次罰款 50元,緊急特殊情況需要使用公司電 話的須請(qǐng)示上級(jí)主管,凡未經(jīng)同意而私自撥打長(zhǎng)話者,除費(fèi)用自理外,還應(yīng)根據(jù)情況就長(zhǎng)話費(fèi)用給予 5~ 10倍的罰款; ,凡考試不合格者均需進(jìn)行補(bǔ)考并需繳納 5元 /次的補(bǔ)考費(fèi),三次補(bǔ)考仍不合格者公司將給予減薪降級(jí)處理或解除合同并不給予任何補(bǔ)償。 第十三節(jié)、營(yíng)業(yè)員的崗位職責(zé) 1. 遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度、員工守則和營(yíng)業(yè)員的工作流程, 2. 了解超市運(yùn)作的基本常識(shí),熟悉賣(mài)場(chǎng)的商品分布,掌握商品管理的各項(xiàng)技能(陳列、包裝、市調(diào)等 ), 3. 做好銷(xiāo)售前的準(zhǔn)備工作: ,保持良好的工作狀態(tài), 及商品的衛(wèi)生, 、檢查并及時(shí)補(bǔ)貨, , ,掌握有關(guān)的商品知識(shí), 4. 做好銷(xiāo)售中的工作: ,幫助顧客做好正確的選擇, ,清理?yè)p耗及不良商品,并報(bào)告主管, ,做好防盜防損工作, (卸貨、驗(yàn)收、上架、庫(kù)存), ,及時(shí)完成上級(jí)布置的任務(wù), ,比較競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的相關(guān)商品情況,隨時(shí)記錄并報(bào)告給領(lǐng)班, 5. 做好下班前的各項(xiàng)工作 , , , , , , 第 17 頁(yè) /共 104 頁(yè) 第十四節(jié)、員工獎(jiǎng)懲 A) 、有下列情形之一者,予以警告批評(píng)(處于 110 分的扣罰): 1. 違反員工“十不準(zhǔn)”或“十必須 ” 任何一項(xiàng)者。 2. 上班時(shí)間,不服從主管人員合理指導(dǎo),怠慢工作者。 3. 不按規(guī)定穿著或佩帶而上班者。 4. 在工作場(chǎng)所喧嘩、吵鬧,妨礙他人工作而不聽(tīng)勸告者。 5. 對(duì)同事惡意辱罵或誣害、偽證,制造事端者。 6. 擅自帶外人到公司參觀者。 7. 被指定受訓(xùn)人員無(wú)故不參加公司安排的 培訓(xùn)課程者。 B) 、有下列情形之一者,予以記過(guò)(處于 1020分的扣罰): 1. 受到警告批評(píng)累計(jì)超過(guò)三次者。 2. 損毀公司財(cái)物,造成較大損失者(情節(jié)嚴(yán)重須照價(jià)賠償)。 3. 擅離職守,致公司受較大損失者。 4. 對(duì)同仁惡意攻 訐 、刁難而制造事端者。 5. 肆意浪費(fèi)公司資源者。 6. 儀器、設(shè)備、車(chē)輛等和安全性要求較高的工具,未經(jīng)使用人同意或違反使用制度,擅自操作者。 C) 、有下列情形之一者,將予以解雇除名: 1. 無(wú)正當(dāng)理由連續(xù)曠工三日者或累計(jì)曠工三次者。 2. 對(duì)同事實(shí)施暴力,進(jìn)行威脅、恐嚇,影響團(tuán)體秩序者。 3. 在公司內(nèi)賭博、吸毒或有其它嚴(yán)重不良嗜好者。 4. 偷竊 公司或同事財(cái)物經(jīng)查屬實(shí)者。 5. 煽動(dòng)怠工或罷工者。 6. 泄漏公司技術(shù)、經(jīng)營(yíng)機(jī)密或在工作上有重大錯(cuò)誤,致使公司遭受損失者。 7. 營(yíng)私舞弊,挪用公款,收受賄賂者。 第 18 頁(yè) /共 104 頁(yè) 第十五節(jié)、常用禮貌用語(yǔ) 1. 招呼、迎客:“歡迎”、“您好”、“歡迎您的光臨”、“有什么可以幫您” 2. 對(duì)他人表示感謝時(shí):“謝謝”、“謝謝您”、“謝謝您的幫忙” 3. 接愛(ài)顧客的吩咐時(shí):“聽(tīng)明白了”、“看清楚了、請(qǐng)您放心” 4. 不能立即接待顧客時(shí):“請(qǐng)您稍候”、“麻煩您等一下”、“我馬上就來(lái)” 5. 對(duì)久候的顧客時(shí):“讓您久等了”、“對(duì)不起,讓你們等候多時(shí)了” 6. 打擾或給顧 客帶來(lái)煩惱時(shí):“對(duì)不起”、“實(shí)在對(duì)不起”、“打擾您了”、“給您添麻煩了” 7. 由于失誤表示歉意時(shí):“很報(bào)歉”、“實(shí)在很報(bào)歉” 8. 當(dāng)顧客致謝時(shí):“請(qǐng)別客氣”、“不用客氣”、“很高興為您服務(wù)”、“這是我應(yīng)該做的” 9. 當(dāng)顧客致歉時(shí):“沒(méi)有什么”、“沒(méi)關(guān)系”、“算不了什么” :“很對(duì)不起,我聽(tīng)清,請(qǐng)重復(fù)一遍好嗎” :“再見(jiàn),一路平安”、“再見(jiàn),歡迎您下次再來(lái)”、“請(qǐng)多多光臨!謝謝!” :“對(duì)不起,我可以占用一下您的時(shí)間嗎?”、“對(duì)不起,耽擱您的時(shí)間了” :“歡迎光臨”、 “謝謝惠顧” :“對(duì)不起、請(qǐng)您稍候!”“好!馬上去!請(qǐng)您稍候。一會(huì)兒見(jiàn)?!? :“對(duì)不起,讓您久等了?!薄氨福屇玫攘??!薄安缓靡馑?,讓您久等了!” :“是這個(gè)嗎?好 !請(qǐng)您看一看?!? :“謝謝您,一共 **元?!? :“讓您久等了,實(shí)在對(duì)不起,是我們算錯(cuò)了,請(qǐng)您原諒?!? :“實(shí)在抱歉!馬上替您換(馬上替您修理)?!? :“給您添了許多麻煩,實(shí)在抱歉。” 第 19 頁(yè) /共 104 頁(yè) 第十六節(jié)、常用服務(wù)禁語(yǔ) 1. 嘿 ! 不買(mǎi)看什么 、 你吃飽了撐 的呀 、 聽(tīng)見(jiàn)沒(méi)有, 2. 長(zhǎng)耳朵干嘛使的 、 價(jià)簽上都寫(xiě)著呢 (墻上貼著 ), 3. 您不會(huì)自己看呀 、 問(wèn)別人去 、 不知道 、 管不著 、 4. 有完沒(méi)完 、 到底要不要,看好了沒(méi)有 、 不是告訴你了嗎,怎么還不明白 、 剛才和您說(shuō)過(guò)了,怎么還問(wèn) 、 5. 我就這態(tài)度 、 有能耐您告去,隨便告哪都不怕 、 6. 您買(mǎi)得起就快點(diǎn),買(mǎi)不起就別買(mǎi) 、 7. 到點(diǎn)了,你快點(diǎn)兒 、 8. 不買(mǎi)就別問(wèn) 、 您問(wèn)我,我問(wèn)誰(shuí) 、 9. 沒(méi)上班呢,等會(huì)兒再說(shuō) 、 ,快點(diǎn)! 、 ,自己出去換去 、 ,又不是我讓它壞的 、 ,找經(jīng)理去 、 、 ,怎么不挑好 、 , 你找誰(shuí) 、 第十七節(jié)、抄寫(xiě)規(guī)定 新員工完成以上資料的閱讀后,必須對(duì)以下章節(jié)進(jìn)行抄寫(xiě)并交與人事行政部。 第六節(jié):第 6點(diǎn) 第八節(jié):第 6 點(diǎn) 第九節(jié):全部 7點(diǎn) 第十一節(jié): B 全部共 12 點(diǎn); C第 15點(diǎn) 第十二節(jié):“十不準(zhǔn)”的全部十條,行為規(guī)范中第 1 1 1 125 點(diǎn) 第 20 頁(yè) /共 104 頁(yè) 第三章:營(yíng)運(yùn)部職位說(shuō)明書(shū) 營(yíng)運(yùn)部 工作說(shuō)明書(shū) 部門(mén)名稱(chēng) 營(yíng)運(yùn)部 直屬上級(jí) 副總經(jīng)理 職位等級(jí) 營(yíng)運(yùn)總監(jiān) 營(yíng)運(yùn)經(jīng)理 店長(zhǎng) 領(lǐng)班 營(yíng)業(yè)員 職責(zé)概要 營(yíng)運(yùn)部對(duì)公司的 各個(gè)門(mén)店日常經(jīng)營(yíng)行為及業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)等運(yùn)營(yíng)流程和相互銜接執(zhí)行具體的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和監(jiān)督職能。 職責(zé)內(nèi)容 1. 完成公司年度 /季度 /月份考核指標(biāo)和工作指標(biāo)。 2. 執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度。 3. 負(fù)責(zé)門(mén)店、配送中心、大宗業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)管理和店務(wù)管理指導(dǎo)。 4. 門(mén)店經(jīng)營(yíng)考核指標(biāo)的下達(dá)、指導(dǎo),協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)(財(cái)務(wù)部、人力資源部、信息部)完成核算工作。 5. 協(xié)助人力資源部做好員工考核、勞資 、 開(kāi)展員工在崗培訓(xùn)和業(yè)務(wù)競(jìng)賽活動(dòng),提高員工素質(zhì)。 6. 協(xié)助財(cái)務(wù)部、防損部做好盤(pán)點(diǎn)工作。 7. 負(fù)責(zé)門(mén)店設(shè)備、設(shè)施保修期外的維護(hù)、維修工作 , 負(fù)責(zé)部門(mén)、門(mén)店的固定資產(chǎn) 、實(shí)物的管理。 8. 協(xié)助處理好門(mén)店對(duì)外關(guān)系,推進(jìn)門(mén)店規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)。 9. 處理顧客投訴和突發(fā)事件。 10. 負(fù)責(zé)公司促銷(xiāo)活動(dòng)的策劃、組織與相關(guān)部門(mén)的溝通協(xié)調(diào),促銷(xiāo)執(zhí)行監(jiān)督、落實(shí)、分析、評(píng)估。 11. 負(fù)責(zé)新店的工程
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