連鎖超市營(yíng)運(yùn)手冊(cè)--營(yíng)運(yùn)課長(zhǎng)手冊(cè)09年(編輯修改稿)
2025-06-28 00:14 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，向采購(gòu)提出合理促銷需求，并與之討論訂出促銷方案、實(shí)施與結(jié)果分析，訂出下月工作計(jì)劃，訂出次月員工出勤表，并針對(duì)優(yōu)劣情況作出相應(yīng)獎(jiǎng)懲工作相關(guān)報(bào)表：（附件）七、課長(zhǎng)日工作流程：時(shí) 間工 作 內(nèi) 容7:30—8:00● 整理儀容儀表，打卡上班● 查閱公司內(nèi)部的辦公系統(tǒng)，接收相關(guān)的信函公文● 整理文件、培訓(xùn)資料及營(yíng)運(yùn)與管理報(bào)表，參加并主持召開(kāi)晨會(huì)，進(jìn)行考勤、培訓(xùn)及促銷、市調(diào)、衛(wèi)生、控?fù)p等工作的部署● 檢查每日價(jià)格變動(dòng)報(bào)表（調(diào)價(jià)單、小時(shí)促銷單），并及時(shí)更換調(diào)價(jià)商品的價(jià)格牌以及特價(jià)牌(POP)● 檢查變價(jià)商品變價(jià)信息是否已下發(fā)，電子稱上、收銀前臺(tái)與后臺(tái)系統(tǒng)的價(jià)格是否一致● 檢查電子稱、冰柜、生鮮加工設(shè)備等設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)● 巡視賣場(chǎng)，檢查商品陳列、POP、價(jià)格標(biāo)簽是否全部（更換）到位，確認(rèn)衛(wèi)生清潔及通道是否暢通，并及時(shí)安排人員進(jìn)行補(bǔ)貨、檢查價(jià)格及其標(biāo)識(shí)、商品與貨架衛(wèi)生清掃● 督導(dǎo)各責(zé)任防損員與營(yíng)業(yè)員一起進(jìn)行貴重與高盜失率商品的日盤點(diǎn)工作8:00—9:00● 高盜失率商品日盤點(diǎn)工作的檢查與數(shù)據(jù)的分析● 安排員工檢查價(jià)格牌（價(jià)簽與POP）是否全部到位，對(duì)應(yīng)正確，缺失者用掃描槍或到收銀前臺(tái)掃描商品店內(nèi)碼并登記打印或由企劃書寫補(bǔ)齊● 市調(diào)報(bào)告、缺貨報(bào)告等報(bào)表與手工《要貨計(jì)劃》等的收集與整理● 缺貨信息的統(tǒng)計(jì)，缺貨的跟蹤● 審閱自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)，進(jìn)行訂貨跟蹤● 對(duì)前一天（或上周、上月）的進(jìn)、銷、存等營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)的分析9:00—12:00● 將進(jìn)、銷、存等營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)的分析報(bào)告及缺貨情況及時(shí)上報(bào)給采購(gòu)與部門經(jīng)副理● 巡視賣場(chǎng)，維護(hù)秩序，監(jiān)督員工的顧客服務(wù)、上貨補(bǔ)貨、賣場(chǎng)清潔與商品整理工作● 高峰時(shí)段，督導(dǎo)員工做好商品的推薦、拾零裝袋以及巡視防損工作● 高峰時(shí)段，做好人員調(diào)配、顧客投拆部門理、突發(fā)事件的部門理工作● 及時(shí)安排員工進(jìn)行收貨、返廠返倉(cāng)、POP與價(jià)簽的更換、報(bào)損、調(diào)撥等工作● 進(jìn)行商品品質(zhì)與衛(wèi)生抽查，督導(dǎo)員工的商品整理工作情況● 關(guān)注本部門商品促銷工作情況、及時(shí)跟蹤促銷工作的商品貨源、陳列與人員配備12:00—13:00● 檢查貨架是否豐滿，并安排員工及時(shí)補(bǔ)貨并確保商品豐滿、賣場(chǎng)整潔暢通● 安排員工做好就餐期間的拾零裝袋以及巡視防損工作● 安排并檢查本部門員工分批用餐，并要求在規(guī)定時(shí)間（30分鐘）內(nèi)回到工作崗位● 對(duì)當(dāng)日上午的銷售狀況進(jìn)行分析，并及時(shí)對(duì)不足之部門（特殊陳列、促銷氣氛、應(yīng)季應(yīng)節(jié)等）作出改進(jìn)，以期得到更好的銷售13:00—14:30● 與副課交接，委托并指導(dǎo)執(zhí)行中午的現(xiàn)場(chǎng)管理● 打
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1