某餐飲公司督導(dǎo)工作流程培訓(xùn)教材(編輯修改稿)
2025-02-25 15:03 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 否 流程相關(guān)者 顧客及其需求 營(yíng)運(yùn)經(jīng)理和餐廳管理組 供應(yīng)者 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo) 所有人 張曉剛 規(guī)劃小組成員 張曉剛、陳巧文 流程工作計(jì)劃 工作內(nèi)容 時(shí)間進(jìn)度 產(chǎn)出 流程描述 流程圖和流程說(shuō)明 流程改善分析 流程改善分析表 流程設(shè)計(jì) 流程圖、流程說(shuō)明、工作表單等 S管理現(xiàn)狀流程圖 S 管理現(xiàn)狀流程說(shuō)明 S 管理現(xiàn)狀流程說(shuō)明 序號(hào) 流程環(huán)節(jié)描述 時(shí)間 輸入 輸出 涉及的表單 S 管理現(xiàn)狀流程價(jià)值流圖 利潤(rùn)管理流程工作計(jì)劃 流程名稱 督導(dǎo)利潤(rùn)管理流程 流程綜述 流程范圍 投入 產(chǎn)出 經(jīng)歷的主要子流程或活動(dòng) 是否需要展開成次級(jí)流程 來(lái)描述 ：是 否 流程相關(guān)者 顧客及其需求 營(yíng)運(yùn)經(jīng)理和餐廳管理組 供應(yīng)者 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo) 所有人 張曉剛 規(guī)劃小組成員 張曉剛、劉晴濤 流程工作計(jì)劃 工作內(nèi)容 時(shí)間進(jìn)度 產(chǎn)出 流程描述 流程圖和流程說(shuō)明 流程改善分析 流程改善分析表 流程設(shè)計(jì) 流程圖、流程說(shuō)明、工作表單等 利潤(rùn)管理現(xiàn)狀流程圖 利潤(rùn)管理現(xiàn)狀流程說(shuō)明 利潤(rùn)管理現(xiàn)狀流程說(shuō)明 序號(hào) 流程環(huán)節(jié)描述 時(shí)間 輸入 輸出 涉及的表單 利潤(rùn)管理現(xiàn)狀流程價(jià)值流 圖 QSC 管理流程工作計(jì)劃 流程名稱 督導(dǎo)QSC 管理流程 流程綜述 流程范圍 投入 產(chǎn)出 經(jīng)歷的主要子流程或活動(dòng) 是否需要展開成次級(jí)流程 來(lái)描述 ：是 否 流程相關(guān)者 顧客及其需求 營(yíng)運(yùn)經(jīng)理和餐廳管理組 供應(yīng)者 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo) 所有人 張曉剛 規(guī)劃小組成員 張曉剛、符國(guó)華 流程工作計(jì)劃 工作內(nèi)容 時(shí)間進(jìn)度 產(chǎn)出 流程描述 流程圖和流程說(shuō)明 流程改善分析 流程改善分析表 流程設(shè)計(jì) 流程圖、流程說(shuō)明、工作表單等 QSC 管理現(xiàn)狀流程圖 QSC 管理現(xiàn)狀流程說(shuō)明 QSC 管理現(xiàn)狀流程說(shuō)明 序號(hào) 流程環(huán)節(jié)描述 時(shí)間 輸入 輸出 涉及的表單 QSC 管理現(xiàn)狀流程價(jià)值 流圖 人才管理流程工作計(jì)劃 流程名稱 督導(dǎo)人才管理流程 流程綜述 通過(guò)對(duì)督導(dǎo)對(duì)餐廳管理組 人才管 理（測(cè) 評(píng)、輔 導(dǎo)）流 程的調(diào) 查，疏 導(dǎo)人才 管理流程中的工作缺陷，完 善督導(dǎo) 的人才 管理流 程，提 高人才 的成才 標(biāo)準(zhǔn)， 提
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