梨及貯藏保鮮技術(編輯修改稿)
2024-09-19 05:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 相互擠壓或掉落。采摘梨果的順序應當先里后外，先上后下，這種采摘的順序可以很好的避免碰掉果實。在采摘的時候，還要防止折斷果枝。采收時間以晨露已干、天氣晴朗的午前和下午4時以后為宜，這樣可以最大限度地減少田間熱。下雨、有霧或露水未干時不宜采收。因為果面附有水滴容易引起腐爛。為提高優(yōu)質(zhì)果率，可根據(jù)果實成熟情況進行分期采收。分期采收時，尤其要注意不要碰傷或碰掉留在樹上的果實。梨果本身質(zhì)量是一個重要條件，選好果，剔出病果、蟲果、傷果等損傷果。病果指被輪紋病、黑星病等病菌侵染的梨果；蟲果指黃粉蟲、食心蟲、康氏粉蚧等危害的梨果；傷果指在采收過程中果面、果柄受損的梨果。損傷果在緩慢降溫過程中，易腐爛變質(zhì)，失去食用價值。梨果分級標準，因品種不同而異。我國目前一般是在果形、新鮮度、顏色、品質(zhì)、病蟲害和機械傷等方面已符合要求的基礎上，再按大小進行分級。因此，可以在挑選病果傷果的時候，將梨果按照大中小不同等級，分別放置在不同的筐子里。梨果收獲之后，就可以直接運到儲藏室進行儲藏了，下面，我們就到冷藏場去看看，梨果的冷藏技巧。片花：梨果的冷藏技巧梨果收獲之后，就要及時進行冷藏，一般要求采收后常溫放置不得超過24小時，尤其不能曝曬。進入冷藏間之前，可以先做包裝，在做包裝的同時，把那些由于碰撞或受壓而造成損傷的梨果再次挑一遍，即使有輕微碰壓傷也要挑選出來，輕微碰壓傷是
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