梨及貯藏保鮮技術-預覽頁
【正文】 錢呢！動畫：梨的貯藏保鮮技術媽媽：這冰天雪地的，哪有梨啊，梨只有秋天才能吃到呢。媽媽：哎呀，這個時候哪來的梨呀？來，看大屏幕！影響梨貯藏的因素有很多，梨的品種因素就是其中之一。梨的成熟程度，也是影響梨貯藏的因素之一。當梨的呈現本品種固有的色澤、果肉由硬變脆、種子顏色變?yōu)楹稚?、果梗容易從果臺上脫落時就要及時采收。在筐子里面，要鋪上一層蒲草包或草片等柔軟的物品，防止梨果與光底的籃子碰撞產生傷痕。摘果的時候，用一只手握住果實的底部，另一只手拇指和食指提住果柄上部，握住果實的手輕輕的向上一臺，果柄就從果臺上輕松的掉下來了。籃筐內裝果也不要太滿，以免梨果相互擠壓或掉落。采收時間以晨露已干、天氣晴朗的午前和下午4時以后為宜，這樣可以最大限度地減少田間熱。分期采收時，尤其要注意不要碰傷或碰掉留在樹上的果實。損傷果在緩慢降溫過程中，易腐爛變質，失去食用價值。梨果收獲之后，就可以直接運到儲藏室進行儲藏了，下面，我們就到冷藏場去看看，梨果的冷藏技巧。為更好地掌握庫中各部位溫度情況，要在不同的有代表性的地方放置溫度計。有的時候，冷庫里的梨果會產生一種病害，叫黑心病。梨果采收后，通過果皮氣孔蒸發(fā)水分，如失水過多，果皮鈹縮，不會影響外觀，也影響梨果的品質。封庫后，半月抽檢1次，12月以后每月1次。160
物理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1