【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ◆對(duì)業(yè)務(wù)我們堅(jiān)信：認(rèn)真、恒心是公司發(fā)展的有利保障；讓每個(gè)員工對(duì)待業(yè)務(wù)都有認(rèn)真、恒心的態(tài)度是我們的奮斗目標(biāo)?！魧?duì)投資人我們堅(jiān)信：企業(yè)長(zhǎng)久的成功基礎(chǔ)來源于我們給投資人不斷的回報(bào)。珍惜企業(yè)的每一份資產(chǎn)，不負(fù)投資人對(duì)我們的信任，不斷創(chuàng)造更好的回報(bào)是我們實(shí)現(xiàn)企業(yè)使命的重要基礎(chǔ)。 公司發(fā)展戰(zhàn)略面對(duì)激烈變化、嚴(yán)峻挑戰(zhàn)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，為了求得長(zhǎng)期生存和不斷發(fā)展必須對(duì)范圍、成長(zhǎng)方向和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策，合理調(diào)動(dòng)企業(yè)結(jié)構(gòu)、分配企業(yè)資源，從而使企業(yè)獲得某種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?！舫跗诎l(fā)展戰(zhàn)略（12年）針對(duì)市場(chǎng)上鮮棗市場(chǎng)的空白，推出“某”鮮棗系列，打造特色鮮棗品牌；同時(shí)迅速提高市場(chǎng)占有率，整合現(xiàn)有市場(chǎng)上品牌繁多、層次不齊的深加工棗產(chǎn)品，在全國(guó)同類產(chǎn)品中，建立成為一個(gè)產(chǎn)量高、質(zhì)量?jī)?yōu)、品種全、在全國(guó)有較高知名度和信譽(yù)度的企業(yè)。◆中期發(fā)展戰(zhàn)略（35年）堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，引進(jìn)雄厚的科技實(shí)力，堅(jiān)持不懈地技改開發(fā)，提高企業(yè)自主研發(fā)實(shí)力，形成引進(jìn)、開發(fā)，改造一體化技術(shù)創(chuàng)新體系；同時(shí)致力于產(chǎn)品精加工、優(yōu)化資源配置，降低成本，構(gòu)建具有自己特色的價(jià)值鏈。逐年穩(wěn)固的收回初期投資。◆長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略（510年）立足山西，面向全國(guó)，接軌世界是我們的最終目標(biāo)：擴(kuò)大棗源基地，擁有優(yōu)秀的、獨(dú)立的科研團(tuán)隊(duì)，形成科研、生產(chǎn)、加工一體化的中國(guó)棗業(yè)的龍頭企業(yè)。根據(jù)企業(yè)優(yōu)勢(shì)，組建上市公司，通過資本運(yùn)作，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，逐漸走出一條多元化發(fā)展之路；通過國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)，建立自己的網(wǎng)站，擴(kuò)大銷售網(wǎng)絡(luò)。也可以考慮通過海外上市，擴(kuò)大企業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)。公司始終本著“關(guān)注綠色與生命質(zhì)量，創(chuàng)造健康與希望”長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的宗旨，樹棗業(yè)第一旗幟。 產(chǎn)品現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，棗的營(yíng)養(yǎng)成份既豐富又全面，大量的VC、VP參與體內(nèi)氧化還原過程，促進(jìn)血液循環(huán)，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，并可增強(qiáng)機(jī)體解毒功能。此外，鐵、鋅、鈣、硒等元素直接參與人體代謝循環(huán)，清除體內(nèi)自由基，延緩人體衰老。同時(shí)，研究表明：棗含有大量的環(huán)磷酸腺苷，它能擴(kuò)張血管，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、貧血等具有很好的食療作用，并可使人美容健身、精力充沛、輕身長(zhǎng)壽。棗的營(yíng)養(yǎng)含量如下：紅棗的營(yíng)養(yǎng)含量如下：中國(guó)農(nóng)科院分析中心測(cè)定名　稱含　　　　　量水23%－24%糖55%－80%磷%－%鉀%－%鈣%－%鎂%－%鐵鋅（）名　稱含　　　　　量粗纖維素%粗脂肪%維生素C維生素維生素維生素維生素3083IU維生素3300毫克/100克 到21世紀(jì)50年代，我國(guó)將整體上達(dá)到中等發(fā)達(dá)國(guó)家水平。在今后的50年間，隨著生活水平的大幅度提高，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)型果品及其加工品的需求必然會(huì)大幅度增加。在我國(guó)，棗果作為傳統(tǒng)的滋補(bǔ)保健佳品，早已深入人心。因而可以預(yù)測(cè)，棗果及其加工品在國(guó)內(nèi)亦有十分廣闊的市場(chǎng)開發(fā)空間。為了適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需求、實(shí)現(xiàn)公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，我公司生產(chǎn)的產(chǎn)品狀況如下：鮮棗產(chǎn)品：呂梁木棗、辣椒棗、茶壺棗、冬棗、金芒果棗等原棗產(chǎn)品：大棗、小棗、干棗、免洗棗等深加工棗產(chǎn)品：紫晶棗、黑貢棗、香雪棗、金絲蜜棗、棗片、棗珍、棗罐頭、棗粥、棗茶、棗汁、保健棗液等。附：鮮棗品種 企業(yè)文化 企業(yè)宣言：某顆顆送真情經(jīng)營(yíng)理念：以質(zhì)量贏得顧客、以誠(chéng)信開拓市場(chǎng)、以實(shí)力迎接挑戰(zhàn)。經(jīng)營(yíng)方針：初期采取“公司+農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)模式，致力于研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售一條龍，科、農(nóng)、貿(mào)一體化的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局，并逐步走進(jìn)國(guó)際化。經(jīng)營(yíng)口號(hào)：生命、綠色、健康、希望經(jīng)營(yíng)特色：香、甜、鮮、脆經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：某，紅遍全世界◆我公司制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)所遵循的原則：生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、對(duì)人體安全的綠色棗產(chǎn)品，并保證獲得一定產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益時(shí)，兼顧生產(chǎn)者和消費(fèi)者雙方的利益。保證生產(chǎn)地域內(nèi)環(huán)境質(zhì)量不斷提高，其中包括保持土壤的長(zhǎng)期肥料和潔凈，有助于水土保持，保證水、水資源和相關(guān)生物不遭受損害。有利于先進(jìn)科技的應(yīng)用，以保證及時(shí)利用最新科技成果為綠色食品發(fā)展服務(wù)。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的綜合技術(shù)指標(biāo)不低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的水平。同時(shí)，生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)有很強(qiáng)的可操作性，易于生產(chǎn)者的接受?！粑夜揪G色食品包裝、標(biāo)簽、儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn)為了在食品流通過程中保護(hù)產(chǎn)品、方便儲(chǔ)運(yùn)、促進(jìn)銷售，我們將按照一定的技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物進(jìn)行產(chǎn)品包裝。按照《中國(guó)綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計(jì)使用規(guī)范手冊(cè)》規(guī)定，本企業(yè)對(duì)綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)圖形、標(biāo)準(zhǔn)字形、圖形和字體的規(guī)范組合、標(biāo)準(zhǔn)色、編號(hào)、廣告用語等規(guī)范應(yīng)用都作了具體規(guī)定。產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)第一，食品標(biāo)簽是預(yù)包裝食品容器上的文字、圖形、符號(hào)以及一切說明物。根據(jù)國(guó)家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》GB規(guī)定，我公司產(chǎn)品上會(huì)標(biāo)注以下幾方面的內(nèi)容：（1）食品名稱（2）產(chǎn)品類型（3）配料表（4）凈含量及固形物含量（5）制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址（6）日期標(biāo)志（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和保存期）和貯藏方法（7）質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)（8）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)（9）特殊標(biāo)注內(nèi)容第二，本企業(yè)的綠色食品包裝標(biāo)簽嚴(yán)格按照國(guó)家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》。同時(shí)遵守以下原則，一是食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以錯(cuò)誤的、引起誤解的或欺騙性方式描述或介紹食品。二是其所有內(nèi)容，不得以直接或間接間暗示性語言、圖形、符號(hào)，導(dǎo)致消費(fèi)者將食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。三是其內(nèi)容，必須符合國(guó)家法律和法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。四是其內(nèi)容，必須通俗易懂、準(zhǔn)確、科學(xué)。儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)我們嚴(yán)格按照儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)綠色食品儲(chǔ)運(yùn)的條件、方法、時(shí)間作出的規(guī)定，以保證我們的綠色食品在儲(chǔ)運(yùn)過程中不遭受污染、不改變品質(zhì)，并有利于環(huán)保、節(jié)能。本企業(yè)致力于開發(fā)綠色食品，并將努力在3—5年內(nèi)通過ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證，為進(jìn)一步打進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。實(shí)現(xiàn)該企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略。4. 生產(chǎn)管理生產(chǎn)周期：從原料到成品生產(chǎn)周期為15天工人要求：初中以上學(xué)歷，主要征聘當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和下崗工人技術(shù)人員：有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)、懂流水線操作技術(shù)關(guān)鍵：鮮棗保鮮處理和產(chǎn)品的精細(xì)加工 廠址選擇廠址選擇在呂梁山沿著晉陜之間的黃河綿延向南的某縣，這里優(yōu)質(zhì)的黃土為紅棗提供了良好的生長(zhǎng)條件，擁有山西最大的紅棗產(chǎn)區(qū)，無污染、交通相對(duì)便利，同時(shí)更有勞動(dòng)力成本的優(yōu)勢(shì)。棗、芝麻、糖、甲基托布津或過碳酸鈉、聚乙烯薄膜、氯化鈣溶液等.烘干機(jī)、熱油罐、真空罐、真空系統(tǒng)、脫油系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、劃棗機(jī)、排氣箱、殺菌器、打漿機(jī)等公司目前生產(chǎn)一系列的棗產(chǎn)品，針對(duì)目前的公司工藝水平舉例說明：◆鮮棗保鮮流程：工藝流程：選料→瀝水→貯藏→包裝→成品技術(shù)特點(diǎn)：選料：棗的耐貯性因品種的不同差異大，一般晚熟品種較早熟品種耐貯，用于鮮棗生產(chǎn)的棗必須在脆熟期采收。脆熟期的標(biāo)準(zhǔn)為：果面綠色減褪，轉(zhuǎn)為白綠色，此時(shí)果實(shí)水分多，味甜而質(zhì)脆。由于棗的花期長(zhǎng)，結(jié)實(shí)不一致，故采收要分批進(jìn)行。為了提高鮮棗的耐貯性，％氯化鈣溶液，還可噴灑1000倍的甲基托布津或過碳酸鈉，可防止霉菌感染。通過標(biāo)準(zhǔn)化多重篩選，選擇大小比例合適的大棗。瀝水：放在通風(fēng)處，微量蒸發(fā)棗的表面水分。貯藏：①、制成50厘米*50厘米的塑料袋，每袋精選鮮棗2公斤。裝棗時(shí)注意輕倒輕放，不要碰破，裝好后隨即封口。封口可用繩子扎緊，也可用熨斗熱合，以熱合密閉包裝的貯藏效果最好。鮮冬裝袋后，貯放在陰涼的涼棚中，逐袋立放在離地60—70厘米高的擱板上。每隔4—5袋，留有通風(fēng)人行道。貯藏初期要注意散熱，棚內(nèi)溫度越低越好，不使鮮棗高溫發(fā)酵；冬季氣溫降至0℃以后，棗子不會(huì)凍壞。貯藏過程中要防止鼠害和腐敗。②、制成30厘米X50厘米的塑料袋，每袋裝精選的鮮棗1公斤，袋上設(shè)抽氣孔一個(gè)，密封后抽出袋內(nèi)空氣，在通常條件（庫(kù)溫27℃，相對(duì)濕度70％一90％）下，貯藏9個(gè)月，果實(shí)豐滿，肉質(zhì)、色澤、風(fēng)味正常。③、冷庫(kù)貯藏選50％著色的鮮棗，—1公斤的塑料袋中，袋側(cè)打直徑3—4毫米的小孔各2—3個(gè)，事先將選出的好果，在2％氯化鈣溶液中浸泡30分鐘，移到溫度為0℃、相對(duì)濕度為60％左右冷庫(kù)內(nèi)貯藏。④、鮮棗冷凍保鮮貯藏將鮮冬裝入塑料袋內(nèi)，每袋裝1—2公斤，包裝后封口，包裝時(shí)不要弄破內(nèi)包裝。數(shù)量大時(shí)，還需用木箱或編織袋，大包裝的包裝量也不要超過20公斤。冷藏鮮棗，要隨采、隨選、隨包裝，及時(shí)入庫(kù)冷凍貯藏（－15℃左右），冷凍后在0℃條件下保持冰凍狀態(tài)。出庫(kù)時(shí)需對(duì)冷凍棗果作復(fù)原處理，即將冷凍的棗果放在冷水中浸泡30分鐘左右，凍棗即可恢復(fù)原狀，并保持鮮棗的特有風(fēng)味。包裝：根據(jù)質(zhì)量管理?xiàng)l例、不同的價(jià)位和銷售區(qū)域，本著環(huán)保、節(jié)能的宗旨，利用先進(jìn)的包裝技術(shù)進(jìn)行檔次不同的包裝?！魲椘?