【正文】 料基地的產(chǎn)業(yè)鏈尚未真正形成。國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，將對(duì)食品工業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生直接的影響。此外，鐵、鋅、鈣、硒等元素直接參與人體代謝循環(huán)，清除體內(nèi)自由基，延緩人體衰老。在今后的50年間，隨著生活水平的大幅度提高，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)型果品及其加工品的需求必然會(huì)大幅度增加。據(jù)外資部門(mén)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)大棗常年出口量在8000噸以上，出口一噸的大棗相當(dāng)于30噸蘋(píng)果的價(jià)值。棗作為我國(guó)特有果品，主產(chǎn)區(qū)主要分布在北方5省，有七千年的歷史。山西省具有棗優(yōu)越的自然條件和種植基礎(chǔ)，尤其是呂梁地區(qū)，氣候及水土、空氣均適應(yīng)優(yōu)質(zhì)棗的種植、管理和采收。從總體上看，棗種植和銷(xiāo)售正從農(nóng)戶(hù)傳統(tǒng)的小規(guī)模種植有計(jì)劃走向大規(guī)模政府指導(dǎo)性種植發(fā)展。在國(guó)際市場(chǎng)上，１噸鮮棗的售價(jià)相當(dāng)于３０噸蘋(píng)果售價(jià)，如天津大港冬棗在歐美市場(chǎng)上每個(gè)售價(jià)就達(dá)１美元。目前我省棗的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)還處于傳統(tǒng)種植、集貿(mào)銷(xiāo)售、原始輸出狀態(tài)，存在著生產(chǎn)粗放、市場(chǎng)適應(yīng)能力差、附加值低等諸多問(wèn)題，使這一特色資源沒(méi)有產(chǎn)生應(yīng)有的效益，產(chǎn)業(yè)整體處在有優(yōu)無(wú)勢(shì)的階段：一是精深加工能力差。三是絕大部分產(chǎn)品以原棗或初級(jí)加工產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)，增值效益低。在消費(fèi)者的總體構(gòu)成中，%，%。一個(gè)女人如果想要保持永久的漂亮，她就一定要吃棗，棗永遠(yuǎn)是女性的食物，棗是女性日常飲食的日課。同時(shí)，由于人口基數(shù)相對(duì)較大，26—%的市場(chǎng)份額。這反映出了高學(xué)歷者對(duì)健康食品的追求。收入：隨著收入的增加，對(duì)棗類(lèi)食品的消費(fèi)人數(shù)比例增加。 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及棗產(chǎn)品發(fā)展變化趨勢(shì)近年來(lái)，國(guó)際食品行業(yè)的并購(gòu)活動(dòng)頻繁，海外果類(lèi)生產(chǎn)廠商大舉進(jìn)軍我國(guó)市場(chǎng)。 市場(chǎng)潛力分析據(jù)調(diào)查，我國(guó)居民對(duì)棗食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要求越來(lái)越高，食品品牌意識(shí)也越來(lái)越強(qiáng)，我國(guó)市場(chǎng)上很多棗食品由于經(jīng)過(guò)腌制、添加劑等，破壞或改變了其天然的營(yíng)養(yǎng)成分。其中，山東沾化的冬棗系列品牌、陜西的新正大棗、河北滄州的金絲大棗，雖然品牌和品種也眾多，各品牌的廣告力度也都很大，看似競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，但因棗類(lèi)是在近幾年才大規(guī)模進(jìn)入市場(chǎng)的，目前市場(chǎng)仍處于初級(jí)階段，還有很大的發(fā)展空間，特別是鮮食品種中的鮮脆棗，從市場(chǎng)份額來(lái)看，還沒(méi)有一個(gè)品牌占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)而成為主導(dǎo)品牌。3. 公司戰(zhàn)略 總體戰(zhàn)略 公司宗旨弘揚(yáng)棗文化，關(guān)注綠色與生命質(zhì)量，創(chuàng)造健康與希望。我們立志于在開(kāi)發(fā)與銷(xiāo)售領(lǐng)域刻守信譽(yù)、提高聲望，以?xún)r(jià)格合理、保質(zhì)保鮮、綠色健康產(chǎn)品來(lái)豐富市場(chǎng)需求?！瓣P(guān)注綠色與生命質(zhì)量，創(chuàng)造健康與希望”是我們公司無(wú)止境的追求。珍惜企業(yè)的每一份資產(chǎn)，不負(fù)投資人對(duì)我們的信任，不斷創(chuàng)造更好的回報(bào)是我們實(shí)現(xiàn)企業(yè)使命的重要基礎(chǔ)。逐年穩(wěn)固的收回初期投資。公司始終本著“關(guān)注綠色與生命質(zhì)量，創(chuàng)造健康與希望”長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的宗旨，樹(shù)棗業(yè)第一旗幟。棗的營(yíng)養(yǎng)含量如下：紅棗的營(yíng)養(yǎng)含量如下：中國(guó)農(nóng)科院分析中心測(cè)定名　稱(chēng)含　　　　　量水23%－24%糖55%－80%磷%－%鉀%－%鈣%－%鎂%－%鐵鋅（）名　稱(chēng)含　　　　　量粗纖維素%粗脂肪%維生素C維生素維生素維生素維生素3083IU維生素3300毫克/100克 到21世紀(jì)50年代，我國(guó)將整體上達(dá)到中等發(fā)達(dá)國(guó)家水平。為了適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需求、實(shí)現(xiàn)公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，我公司生產(chǎn)的產(chǎn)品狀況如下：鮮棗產(chǎn)品：呂梁木棗、辣椒棗、茶壺棗、冬棗、金芒果棗等原棗產(chǎn)品：大棗、小棗、干棗、免洗棗等深加工棗產(chǎn)品：紫晶棗、黑貢棗、香雪棗、金絲蜜棗、棗片、棗珍、棗罐頭、棗粥、棗茶、棗汁、保健棗液等。保證生產(chǎn)地域內(nèi)環(huán)境質(zhì)量不斷提高，其中包括保持土壤的長(zhǎng)期肥料和潔凈，有助于水土保持，保證水、水資源和相關(guān)生物不遭受損害?！粑夜揪G色食品包裝、標(biāo)簽、儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn)為了在食品流通過(guò)程中保護(hù)產(chǎn)品、方便儲(chǔ)運(yùn)、促進(jìn)銷(xiāo)售，我們將按照一定的技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物進(jìn)行產(chǎn)品包裝。同時(shí)遵守以下原則，一是食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以錯(cuò)誤的、引起誤解的或欺騙性方式描述或介紹食品。儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)我們嚴(yán)格按照儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)綠色食品儲(chǔ)運(yùn)的條件、方法、時(shí)間作出的規(guī)定，以保證我們的綠色食品在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中不遭受污染、不改變品質(zhì)，并有利于環(huán)保、節(jié)能。棗、芝麻、糖、甲基托布津或過(guò)碳酸鈉、聚乙烯薄膜、氯化鈣溶液等.烘干機(jī)、熱油罐、真空罐、真空系統(tǒng)、脫油系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、劃棗機(jī)、排氣箱、殺菌器、打漿機(jī)等公司目前生產(chǎn)一系列的棗產(chǎn)品，針對(duì)目前的公司工藝水平舉例說(shuō)明：◆鮮棗保鮮流程：工藝流程：選料→瀝水→貯藏→包裝→成品技術(shù)特點(diǎn)：選料：棗的耐貯性因品種的不同差異大，一般晚熟品種較早熟品種耐貯，用于鮮棗生產(chǎn)的棗必須在脆熟期采收。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化多重篩選，選擇大小比例合適的大棗。封口可用繩子扎緊，也可用熨斗熱合，以熱合密閉包裝的貯藏效果最好。貯藏過(guò)程中要防止鼠害和腐敗。數(shù)量大時(shí)，還需用木箱或編織袋，大包裝的包裝量也不要超過(guò)20公斤?！魲椘に嚵鞒蹋汗に嚵鞒蹋涸线x擇→洗凈、去核、切片→拌料→烘干→油炸→分級(jí)包裝。先將奶粉與水沖和，倒入棗片中，充分?jǐn)嚢?，使所有的棗片都能粘上奶粉?！趱r棗罐頭工藝流程工藝流程：選料→分級(jí)→去皮→預(yù)煮→裝罐→排氣→封口→殺菌→冷卻→擦罐→預(yù)放→檢驗(yàn)→成品。按果大小、色澤進(jìn)行分級(jí)。%檸檬酸溶液中，預(yù)煮了3～5分鐘，溫度維持在95～98℃之間。在排氣箱內(nèi)排氣10～15分鐘，溫度為85～95℃。將水溫用5分鐘升到100℃，在沸水中保持15～25分鐘，然后立即冷卻到35℃。技術(shù)特點(diǎn)：選料。將果實(shí)按大、中、小分成3級(jí)。用劃棗機(jī)或劃棗器劃棗。將劃絲后的棗坯放入熏硫室，%的硫磺熏蒸2～3小時(shí)，待外果皮變成淡黃色即可。糖煮。初烘。將棗坯捏成扁狀?！魲椃酃に嚵鞒坦に嚵鞒蹋哼x料→清洗去核→粉碎棗→漿液脫水→濕粉烘干→粉碎成干粉→包裝。清洗去核。漿液脫水。把脫水后的棗濕粉立即攤放在竹篩（內(nèi)鋪墊布）或烘盤(pán)上（有木制的、竹制的、不銹鋼制的），放入恒溫50℃的烘房?jī)?nèi)烘干5小時(shí)左右，至濕棗粉變成干粉狀，用手碾成粉狀即可。 產(chǎn)品定位根據(jù)前述市場(chǎng)分析結(jié)果，目標(biāo)市場(chǎng)初步定為：年輕人：中學(xué)生、大學(xué)生、研究生中年人：白領(lǐng)、教師、醫(yī)生、公務(wù)員老年人：注重生活質(zhì)量、有經(jīng)濟(jì)來(lái)源的離退休人員核心消費(fèi)群主要是這樣一群人：即具有一定文化素養(yǎng)的中、青年人，他們?yōu)槊β档纳疃疾?，為?chuàng)業(yè)而拼搏，很難顧上自身和家人的營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)，通過(guò)這樣一群人的帶動(dòng)，延及到小孩、老人兩大層面。我們的品牌經(jīng)營(yíng)靠什么呢？一靠獨(dú)特的鮮棗產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，形成品牌優(yōu)勢(shì)。二靠大而全的產(chǎn)品組合占領(lǐng)市場(chǎng)，打造品牌實(shí)力形象。通過(guò)不斷更新目標(biāo)顧客數(shù)據(jù)庫(kù)，調(diào)整產(chǎn)品組合、包裝、廣告、售后服務(wù)等引導(dǎo)消費(fèi)趨勢(shì)。五靠營(yíng)造濃厚的棗文化氛圍。我公司的品牌核心價(jià)值為“以質(zhì)量贏得顧客，以誠(chéng)信開(kāi)拓市場(chǎng)，以實(shí)力迎接挑戰(zhàn)”，這一核心價(jià)值意味著首先要提供高安全、衛(wèi)生、高營(yíng)養(yǎng)的棗產(chǎn)品，同時(shí)企業(yè)的廣告、公關(guān)活動(dòng)等也要處處體現(xiàn)對(duì)身心健康的關(guān)愛(ài)。◇講求價(jià)格策略，贏得市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)在價(jià)格策略上我們要慎重考慮，不能一味的依賴(lài)成本低、價(jià)格廉的優(yōu)勢(shì)參與競(jìng)爭(zhēng)。公司在建立初期就要注重培養(yǎng)企業(yè)與各方的關(guān)系，這其中包括政府、供應(yīng)商、經(jīng)銷(xiāo)商、各種公益事業(yè)，同時(shí)提出“內(nèi)謀團(tuán)結(jié)，外謀發(fā)展”開(kāi)展內(nèi)部公關(guān)。定價(jià)決策是現(xiàn)代企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的核心。另外，我們注意到我們的消費(fèi)群體一般比較注重高品位生活質(zhì)量，而不是過(guò)分的關(guān)注價(jià)格。（3）競(jìng)爭(zhēng) “某”的資源優(yōu)勢(shì)十分明顯，其價(jià)格與整個(gè)平價(jià)市場(chǎng)的平均價(jià)格相近，一旦成功塑造品牌，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更難以尋找“借口”進(jìn)行反擊?！澳场钡亩▋r(jià)是為了獲取25%的毛利率；同時(shí)避免無(wú)的放矢，講究定價(jià)藝術(shù)，著眼于消費(fèi)者的心理需求，有的放矢地實(shí)施價(jià)格策略，并采取針對(duì)性強(qiáng)的舉措，讓顧客認(rèn)同這一價(jià)位。公司的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃主要有以下幾個(gè)方面：（1）將公司的網(wǎng)站掛向幾個(gè)大型網(wǎng)站及至少1000個(gè)與公司產(chǎn)品有關(guān)的其它網(wǎng)站，以利于網(wǎng)民查找到網(wǎng)站。(5)通過(guò)電子信箱，發(fā)送廣告。(9)在其它網(wǎng)站做廣告，尋找消費(fèi)者。采用犧牲部分利潤(rùn)對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商讓利的策略，使我們的網(wǎng)絡(luò)的鋪設(shè)發(fā)展非常迅猛。因此“某”的價(jià)格必須與超市、量販達(dá)成協(xié)議，保持通路穩(wěn)定。主要采取電視廣告和網(wǎng)絡(luò)廣告兩種廣告形式?！暨M(jìn)行“我和棗的故事”有獎(jiǎng)?wù)魑拇筚惢顒?dòng)目的：通過(guò)與權(quán)威機(jī)構(gòu)聯(lián)合普及保健知識(shí)、宣傳產(chǎn)品、提高企業(yè)知名度，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，了解消費(fèi)者行為，為營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)服務(wù)?！羟橄迪Ｍこ獭舭l(fā)送相關(guān)棗食譜6財(cái)務(wù)分析 資本結(jié)構(gòu)分析◆ 股本結(jié)構(gòu)分析：公司注冊(cè)資本100萬(wàn)元人民幣，由6個(gè)投資者共同出資?！? 盈虧平衡分析盈虧臨界點(diǎn)的銷(xiāo)售量=固定成本/（單價(jià)單位變動(dòng)成本）=（）=（萬(wàn)噸）由于公司在第三年后，進(jìn)入贏利期和穩(wěn)步成長(zhǎng)期，盈虧平衡分析從第三