服務(wù)質(zhì)量量化標(biāo)準(zhǔn)(編輯修改稿)
2025-08-10 23:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 內(nèi)完成。早餐客人要的送餐服務(wù)10分鐘內(nèi)送到。中、晚餐客人要的送餐服務(wù)25分鐘內(nèi)送到。結(jié)帳時間：掛帳3分鐘、付現(xiàn)5分鐘。擺位時間：餐車2分鐘、托盤1分鐘。接客人通知收餐電話后，5分鐘內(nèi)趕到房間。電話點單不超過4分鐘。1用保鮮膜包菜，每道菜5秒鐘。1送餐到客房后，拆保鮮膜的時間為每道菜5秒鐘。1客人要求加餐具，5分鐘內(nèi)送到房間。大堂吧、咖啡廳：客人在咖啡廳（大堂吧）就座后，服務(wù)員要在30秒內(nèi)前來接待客人?？腿嗽诳Х葟d（大堂吧）點酒水、飲料，服務(wù)員在3分鐘之內(nèi)送到。30秒為客人加好位。當(dāng)客人水杯的水只剩下1/3時，要及時添加。當(dāng)客人煙灰缸有3個煙頭時更換。2分鐘內(nèi)整理好1張臺面?？腿它c西廚出品的小吃，從客人點單至為客人送上的時間不的超過12分鐘。上一杯鮮榨果汁5分鐘內(nèi)完成。上一杯現(xiàn)磨咖啡6分鐘內(nèi)完成。上一杯沖泡咖啡4分鐘內(nèi)完成。1從客人要求結(jié)帳到結(jié)帳完畢不超過3分鐘。1客人結(jié)帳離開后在3分鐘內(nèi)重新擺臺。酒吧：酒吧服務(wù)員那任何一款無須調(diào)制的酒水3分鐘內(nèi)完成。酒吧服務(wù)員在5分鐘內(nèi)調(diào)制好一種雞尾酒。酒吧服務(wù)員榨一杯果汁在5分鐘內(nèi)完成。酒吧服務(wù)員榨一扎果汁在8分鐘內(nèi)完成?，F(xiàn)磨一杯咖啡：6分鐘。沖泡一杯咖啡：3分鐘。完成一份小份果盤4分鐘、中份5分鐘、大份6分鐘。當(dāng)客人煙灰缸有3個煙頭時更換。從客人要求結(jié)帳到結(jié)帳完畢，時間不超過3分鐘。 四、休閑中心服務(wù)效率量化標(biāo)準(zhǔn)棋牌室：電話鈴響3聲之內(nèi)接聽。服務(wù)員必須在30秒內(nèi)接待客人，帶入房間。服務(wù)員在2分鐘之內(nèi)為客人介紹服務(wù)設(shè)施及收費標(biāo)準(zhǔn)。客人落座后，麻將必須在3分鐘內(nèi)送到。茶水必須在4分鐘內(nèi)送到?？腿怂c飲料在5分鐘內(nèi)送到。每隔20分鐘至房間添加茶水一次。每隔30分鐘至房間小整衛(wèi)生一次。客人拿出香煙，必須在3秒內(nèi)送上火源。送餐服務(wù)必須在25分鐘內(nèi)送到。美容美發(fā)：洗、吹頭發(fā)按摩90分鐘完成。吹、洗、剪90分鐘內(nèi)完成。全套護(hù)理在90——120分鐘之內(nèi)完成。局油、倒膜在90——180分鐘之內(nèi)完成。修面：5分鐘；洗面：60——80分鐘；清潔皮膚：5分鐘。修眉：10分鐘；修甲：10—15分鐘。上茶水：3分鐘。接待客人入座：1分鐘。向客人介紹產(chǎn)品：5分鐘。上色、燙發(fā)在120—150分鐘內(nèi)完成。1客人要求結(jié)帳到結(jié)帳完畢不能超過5分鐘。五、保健中心服務(wù)效率量化標(biāo)準(zhǔn)電話鈴響3聲之內(nèi)接聽。迎賓向客人介紹項目、收費標(biāo)準(zhǔn)3分鐘內(nèi)完成。茶水必須在3分鐘內(nèi)送到?？腿四贸鱿銦煟?wù)員必須在3秒鐘內(nèi)送上火源。檫鞋服務(wù)：從收鞋到送回6分鐘內(nèi)完成。客人要求結(jié)帳到結(jié)帳完畢不能超過5分鐘?？腿穗x開后3分鐘內(nèi)清理貴賓房衛(wèi)生。打掃一間貴賓房10分鐘內(nèi)完成。六、大劇院服務(wù)效率量化標(biāo)準(zhǔn)電話鈴響3聲之內(nèi)接聽。迎賓員3米之內(nèi)問候客人。對有預(yù)訂的客人，1分鐘內(nèi)將客人帶到包房。對無預(yù)訂的客人，推薦相適應(yīng)的包房，2分鐘之內(nèi)將客人帶入包房，服務(wù)員在客人進(jìn)入包房30秒內(nèi)開始為客人點茶水、飲料和食品。在3分鐘內(nèi)為客人點完茶水、飲料等?？腿说竭_(dá)大劇院門口，迎賓員須在1分鐘內(nèi)將客人帶入包房?？腿巳胱?，1分鐘內(nèi)點歌，并向客人介紹點歌方法。為客人開紅酒30秒內(nèi)完成。為客人開啤酒，斟酒2分鐘內(nèi)完成。1任何一崗位空缺時，最近的服務(wù)員在30秒之內(nèi)補(bǔ)位。1客人離開后，服務(wù)員1分鐘內(nèi)檢查完包房設(shè)施。1煙灰缸有3個煙頭時必須更換。1當(dāng)客人需要換酒時，2分鐘內(nèi)完成。1客人所點茶水、酒水須在3分鐘內(nèi)送到。1所有食品在10分鐘內(nèi)上齊。1服務(wù)員每10分鐘應(yīng)巡視一遍。1客人需要幫助時，1分鐘內(nèi)出現(xiàn)在客人面前。1客人所點歌曲播放間距在2秒鐘?？腿艘蠼Y(jié)帳到結(jié)帳完畢必須在5分鐘內(nèi)完成。2包房調(diào)音，1分鐘內(nèi)趕到，并在1分鐘內(nèi)完成，死機(jī)在2分鐘內(nèi)恢復(fù)。2清場：15分鐘之內(nèi)完成（含包房衛(wèi)生清潔）。七、總經(jīng)理辦公室服務(wù)效率量化標(biāo)準(zhǔn)電話鈴響3聲之內(nèi)接聽。每月30日排出下月值班經(jīng)理名單。每日下午5點前將值班本交行政總值人員。領(lǐng)導(dǎo)外出用車在5分鐘內(nèi)通知到有關(guān)部門。在接到VIP客人接待通知后5分鐘內(nèi)通知酒店領(lǐng)導(dǎo)。在VIP客人抵店前15分鐘組織相關(guān)人員到酒店大堂迎接。制定酒店文件在1個工作日內(nèi)完成。總經(jīng)理批示后的緊急文件在5分鐘內(nèi)下發(fā)到各部門?？偨?jīng)理下達(dá)指令，在接到指令后1分鐘內(nèi)執(zhí)行，執(zhí)行完畢后立即恢復(fù)?？偨?jīng)理下達(dá)指示，在3分鐘內(nèi)傳達(dá)到相關(guān)部門。1每天8：00前整理好總經(jīng)理辦公室，并整理好各種報表。1經(jīng)考察，報酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)同意的相關(guān)人員任免，在1個工作日內(nèi)下發(fā)任免備忘錄。1接到部門需要幫助通知，1小時之內(nèi)聯(lián)系相關(guān)部門給予落實。員工餐廳：開餐前30分鐘準(zhǔn)備好用餐餐具。開餐前30分鐘將當(dāng)天菜譜寫在告示板上。開餐前5分鐘將所有菜品上齊。食品將用完前，提前10分鐘準(zhǔn)備出品。每5分鐘清理一次桌面，并清潔干凈。員工用餐在20分鐘之內(nèi)完畢。八、人力資源部服務(wù)效率量化標(biāo)準(zhǔn)電話鈴響3聲之內(nèi)接聽。接待人員必須保持微笑、站立，并露出8顆牙齒。查詢?nèi)藛T資料在5分鐘之內(nèi)完成。辦理入職手續(xù)15分鐘之內(nèi)完成。辦理內(nèi)部調(diào)動1個工作日內(nèi)完成。給員工做工牌在5分鐘內(nèi)完成。部門提出的試用期滿簽合同的，必須在1個工作
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