【文章內(nèi)容簡介】 業(yè)務需要增加辦公設備或因現(xiàn)用辦公設備損壞時，需寫書面申請并說明原因。將申請報送行政辦審核。購買之前先在飯店內(nèi)部調(diào)配，若無法調(diào)配時，再辦理采購手續(xù)。新購進的設備到貨后，需到行政辦登記，替換下的設備可以維修后使用的填寫報修單，不能修復的辦理報損手續(xù)。第六章 培訓質(zhì)檢部部門管理制度一、總則溫都水城酒店培訓工作堅持如下原則：全員培訓原則。酒店為所有員工提供培訓機會，員工必須參加酒店和部門組織的培訓培訓活動。主次培訓原則。一線為主、業(yè)余為主、淡季為主、內(nèi)訓為主；培訓并重原則。管理培訓與服務培訓并重、酒店意識培訓與業(yè)務服務技能培訓并重；系統(tǒng)統(tǒng)一原則。統(tǒng)一計劃、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一考核、靈活安排。二、組織機構(gòu)溫都水城培訓組織為三級培訓機構(gòu)，以溫都水城總經(jīng)理，為培訓總督導，以酒店、部門、班組三級培訓的形式，實施分級、分段、分類培訓。第一級：培訓質(zhì)檢總監(jiān)，為溫都水城訓導師，第二級：各部門培訓師、培訓部教師，第三級：各部門基層管理人員。溫都水城培訓組織機構(gòu)圖：溫都水城培訓總督導 總經(jīng)理溫都水城培訓質(zhì)檢部訓導師二線各部門培訓師一線各部門培訓師培訓質(zhì)檢部教師一、二線各部門基層管理人員 三、各級培訓職責（一） 酒店總訓導師：1. 制定酒店人才戰(zhàn)略和培訓方針2. 審核酒店年度培訓計劃3. 負責經(jīng)理以上管理人員的培訓和教育。4. 為酒店培訓提供支持和幫助（二） 培訓質(zhì)檢部：1. 按照總經(jīng)理提出的培訓方針和酒店實際情況，制定酒店年度、季度、月度培訓計劃。2. 指導酒店各部門制定部門培訓計劃3. 溫都水城訓導師負責部門培訓師、主管以下管理人員以及員工的培訓。4. 組織新員工的入職培訓。5. 編寫酒店培訓教案。6. 收集、整理各部門業(yè)務技能考試題，編制考試題庫。7. 收集、整理各部門案例，編制案例集。8. 按照總經(jīng)理指示組織安排酒店中、高級管理人員培訓。9. 配合人力資源部進行管理人員的考試和考核。（三） 部門培訓師：責本部門員工的培訓。1. 根據(jù)酒店整體培訓要求和本部門實際情況制定部門年度、季度、月度培訓計劃2. 配合人力資源部進行新員工崗前培訓3. 負責本部門員工的業(yè)務和技能培訓4. 編寫部門培訓教案5. 負責本部門員工的業(yè)務和技能考試和考核6. 收集、整理本部門案例，進行案例培訓四、培訓管理培訓與人力資源員工培訓是酒店人力資源管理的重要組成部分，不但要服從與酒店的整體人力資源規(guī)劃和戰(zhàn)略，而且在培訓實施和操作上與人力資源部的工作計劃和具體安排密不可分。培訓計劃計劃管理: 溫都水城酒店的培訓工作實行計劃管理，統(tǒng)籌計劃、歸口領(lǐng)導。各部門應按照培訓計劃實施培訓。培訓計劃如與經(jīng)營沖突時，適時調(diào)整、可做靈活安排。原則上，計劃中的培訓項目必須完成。審核報批：酒店和部門的培訓計劃需經(jīng)主管領(lǐng)導簽字，上級批準。部門培訓計劃由部門制定，總監(jiān)（經(jīng)理）簽字，報培訓質(zhì)檢部審核批準；酒店整體培訓計劃，由培訓質(zhì)檢部制定，報總經(jīng)理批準。臨時性培訓，根據(jù)具體情況安排。五、培訓實施（一）員工培訓基層員工培訓包括：新員工入職培訓，員工崗前培訓，員工在崗培訓、拓展培訓等。新員工入職培訓：所有新入店員工必須參加人力資源部部舉辦的新員工入職培訓。培訓質(zhì)檢部與人力資源部密切溝通，并根據(jù)人力資源部通知的新員工入店時間，按時實施培訓。l 培訓時間：培訓時間3天l 培訓地點：根據(jù)入職新員工的人數(shù)安排培訓地點。l 培訓內(nèi)容：新員手冊、企業(yè)文化、酒店意識、職業(yè)道德、規(guī)章制度、安全教育等。 l 培訓考核：培訓課結(jié)束后，進行考試。考試為筆試?？荚嚭细裾?，方能上崗?？荚嚥缓细裾?，不得入店上崗。l 培訓記錄：培訓部保留所有新員工的入職培訓資料。員工崗前培訓：新員工通過入職培訓進入部門崗位后，需經(jīng)過部門崗前培訓后方可獨立操作。l 員工崗前培訓時間：根據(jù)不同崗位，一般為兩周至一個月。不得低于兩周。l 員工崗前培訓地點：各崗位現(xiàn)場及后臺。l 員工崗前培訓內(nèi)容：部門制度、崗位要求、工作流程、操作規(guī)范、技術(shù)標準等。l 員工崗前培訓考核；員工崗前培訓結(jié)束后，必須進行培訓考試考核?？荚嚳己撕细窈蠓娇瑟毩⒐ぷ?。l 員工崗前培訓記錄：部門必須保留員工崗前培訓記錄。l 培訓質(zhì)檢部隨時對各部門培訓和記錄進行檢查。員工在崗培訓：對每名在崗員工進行持續(xù)培訓是部門的責任和義務，是提高員工服務水平的基本手段。l 現(xiàn)場輔導：部門培訓師、主管、領(lǐng)班必須時刻對在崗員工進行現(xiàn)場培訓和指導。隨時進行客人投訴分析或案例分析，不斷提高員工的技能和服務水平。l 工間培訓：部門和班組每天進行一次當日工作小結(jié)和簡短培訓。l 部門考核：部門每月進行一次培訓考試或應知應會知識測驗，并保留記錄。l 培訓質(zhì)檢部隨時對各部門培訓和記錄進行檢查。拓展培訓：酒店培訓質(zhì)檢部和各部門適時組織員工進行店內(nèi)或店外拓展培訓。（二）管理人員培訓酒店管理人員指部門經(jīng)理或領(lǐng)導以上中高級管理人員。酒店管理人員的素質(zhì)決定著酒店的管理水平和服務質(zhì)量。1. 店內(nèi)培訓：l 總經(jīng)理親自主持培訓，講授管理課程。l 外聘專家來店授課。l 管理人員交叉培訓：為培養(yǎng)復合型人才，適應酒店的發(fā)展，根據(jù)酒店人力資源部的人才規(guī)劃，對高級管理梯隊人員進行輪崗培訓和崗位交叉培訓。2. 脫產(chǎn)外出培訓：l 根據(jù)店領(lǐng)導指示和人力資源部規(guī)劃，培訓質(zhì)檢部組織和安排管理人員外出短期培訓。l 取證培訓：參加