【正文】 部門員工業(yè)務(wù)技能考試考核部門內(nèi)部每年開展一次員工業(yè)務(wù)技能考試考核和技術(shù)比賽，鼓勵員工學(xué)技術(shù)、學(xué)先進，提高服務(wù)水平和工作技能。程序：員工繼續(xù)教育列入酒店和部門的培訓(xùn)計劃中。需要取得職業(yè)資格認證的崗位人員的培訓(xùn)和社會認證。l 培訓(xùn)獎勵：對通過考試獲得英語等級證書的一線員工，報銷學(xué)習(xí)考試費用，并根據(jù)英語等級發(fā)放外語津貼。l 培訓(xùn)時間：業(yè)余為主，工間為主。l 培訓(xùn)主體：培訓(xùn)質(zhì)檢部負責協(xié)助酒店各部門制定英語培訓(xùn)計劃，提供培訓(xùn)教材，負責部門英語教員的英語培訓(xùn)。（四）英語培訓(xùn)：英語是酒店員工的基本技能。培訓(xùn)內(nèi)容：培訓(xùn)師的素質(zhì)、培訓(xùn)教材編寫、課堂控制、講課技巧等。l 外派培訓(xùn)涉及費用的，參加培訓(xùn)人員需與酒店簽訂培訓(xùn)協(xié)議。l 取證培訓(xùn)：參加旅游局崗位證書培訓(xùn)。l 管理人員交叉培訓(xùn)：為培養(yǎng)復(fù)合型人才，適應(yīng)酒店的發(fā)展，根據(jù)酒店人力資源部的人才規(guī)劃，對高級管理梯隊人員進行輪崗培訓(xùn)和崗位交叉培訓(xùn)。1. 店內(nèi)培訓(xùn)：l 總經(jīng)理親自主持培訓(xùn)，講授管理課程。（二）管理人員培訓(xùn)酒店管理人員指部門經(jīng)理或領(lǐng)導(dǎo)以上中高級管理人員。l 培訓(xùn)質(zhì)檢部隨時對各部門培訓(xùn)和記錄進行檢查。l 工間培訓(xùn)：部門和班組每天進行一次當日工作小結(jié)和簡短培訓(xùn)。l 現(xiàn)場輔導(dǎo)：部門培訓(xùn)師、主管、領(lǐng)班必須時刻對在崗員工進行現(xiàn)場培訓(xùn)和指導(dǎo)。l 培訓(xùn)質(zhì)檢部隨時對各部門培訓(xùn)和記錄進行檢查?？荚嚳己撕细窈蠓娇瑟毩⒐ぷ鳌 員工崗前培訓(xùn)內(nèi)容：部門制度、崗位要求、工作流程、操作規(guī)范、技術(shù)標準等。不得低于兩周。員工崗前培訓(xùn)：新員工通過入職培訓(xùn)進入部門崗位后，需經(jīng)過部門崗前培訓(xùn)后方可獨立操作?？荚嚥缓细裾撸坏萌氲晟蠉??？荚嚍楣P試。l 培訓(xùn)內(nèi)容：新員手冊、企業(yè)文化、酒店意識、職業(yè)道德、規(guī)章制度、安全教育等。培訓(xùn)質(zhì)檢部與人力資源部密切溝通，并根據(jù)人力資源部通知的新員工入店時間，按時實施培訓(xùn)。五、培訓(xùn)實施（一）員工培訓(xùn)基層員工培訓(xùn)包括：新員工入職培訓(xùn)，員工崗前培訓(xùn)，員工在崗培訓(xùn)、拓展培訓(xùn)等。部門培訓(xùn)計劃由部門制定，總監(jiān)（經(jīng)理）簽字，報培訓(xùn)質(zhì)檢部審核批準；酒店整體培訓(xùn)計劃，由培訓(xùn)質(zhì)檢部制定，報總經(jīng)理批準。原則上，計劃中的培訓(xùn)項目必須完成。各部門應(yīng)按照培訓(xùn)計劃實施培訓(xùn)。1. 根據(jù)酒店整體培訓(xùn)要求和本部門實際情況制定部門年度、季度、月度培訓(xùn)計劃2. 配合人力資源部進行新員工崗前培訓(xùn)3. 負責本部門員工的業(yè)務(wù)和技能培訓(xùn)4. 編寫部門培訓(xùn)教案5. 負責本部門員工的業(yè)務(wù)和技能考試和考核6. 收集、整理本部門案例，進行案例培訓(xùn)四、培訓(xùn)管理培訓(xùn)與人力資源員工培訓(xùn)是酒店人力資源管理的重要組成部分，不但要服從與酒店的整體人力資源規(guī)劃和戰(zhàn)略，而且在培訓(xùn)實施和操作上與人力資源部的工作計劃和具體安排密不可分。9. 配合人力資源部進行管理人員的考試和考核。7. 收集、整理各部門案例，編制案例集。5. 編寫酒店培訓(xùn)教案。2. 指導(dǎo)酒店各部門制定部門培訓(xùn)計劃3. 溫都水城訓(xùn)導(dǎo)師負責部門培訓(xùn)師、主管以下管理人員以及員工的培訓(xùn)。溫都水城培訓(xùn)組織機構(gòu)圖：溫都水城培訓(xùn)總督導(dǎo) 總經(jīng)理溫都水城培訓(xùn)質(zhì)檢部訓(xùn)導(dǎo)師二線各部門培訓(xùn)師一線各部門培訓(xùn)師培訓(xùn)質(zhì)檢部教師一、二線各部門基層管理人員 三、各級培訓(xùn)職責（一） 酒店總訓(xùn)導(dǎo)師：1. 制定酒店人才戰(zhàn)略和培訓(xùn)方針2. 審核酒店年度培訓(xùn)計劃3. 負責經(jīng)理以上管理人員的培訓(xùn)和教育。二、組織機構(gòu)溫都水城培訓(xùn)組織為三級培訓(xùn)機構(gòu)，以溫都水城總經(jīng)理，為培訓(xùn)總督導(dǎo)，以酒店、部門、班組三級培訓(xùn)的形式，實施分級、分段、分類培訓(xùn)。管理培訓(xùn)與服務(wù)培訓(xùn)并重、酒店意識培訓(xùn)與業(yè)務(wù)服務(wù)技能培訓(xùn)并重；系統(tǒng)統(tǒng)一原則。主次培訓(xùn)原則。第六章 培訓(xùn)質(zhì)檢部部門管理制度一、總則溫都水城酒店培訓(xùn)工作堅持如下原則：全員培訓(xùn)原則。購買之前先在飯店內(nèi)部調(diào)配，若無法調(diào)配時，再辦理采購手續(xù)。八、項目：辦公設(shè)備管理程序：因擴大業(yè)務(wù)需要增加辦公設(shè)備或因現(xiàn)用辦公設(shè)備損壞時，需寫書面申請并說明原因。在打印好的文件上加蓋公章，將其裝入信封，寫明收文單位、收文人。（二）以本部門名義向外發(fā)文以本部門名義寫的報告、請示、簡報及有關(guān)宣傳報道等文件，要在培訓(xùn)質(zhì)檢部填寫向外發(fā)文表，連同原稿一起交飯店領(lǐng)導(dǎo)審批。文件登記后放入文件傳閱夾，急件放在最上面，交有關(guān)部門經(jīng)理閱，部門閱后在文件上傳閱單上寫明建議，并簽閱日期，返回培訓(xùn)質(zhì)檢部后，秘書按順序?qū)⑽募A送飯店領(lǐng)導(dǎo)審閱，若遇保密文件，要將文件直接交給傳閱人手中并做傳閱記錄。七、項目：文件的處理程序：（一）文件的登記與傳閱取回文件要在收文本上登記，寫清收文編號、收文日期、文件份數(shù)、內(nèi)容提要。填寫收文記錄，包括發(fā)文部門、日期及內(nèi)容。及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報送文情況。登記發(fā)文日期、收件人、文件份數(shù)，字跡清楚準確。對店崗位實際操作能力水平進行考核。對酒店知識進行考核。五、項目：配合人力資源部進行管理人員的考試和考核程序：確認轉(zhuǎn)正人員名單。,以便對員工的受訓(xùn)情況進行跟蹤。四、項目：部門培訓(xùn)檢查程序程序：,本月培訓(xùn)總結(jié)表,簽到表需每月3日前交至培訓(xùn)部。培訓(xùn)時間安排：外聘講師到公司授課和內(nèi)部培訓(xùn)授課根據(jù)酒店經(jīng)營情況適時安排培訓(xùn)。主要應(yīng)重點培訓(xùn)以下幾個方面內(nèi)容：酒店意識、服務(wù)技能、質(zhì)量管理、人力資源管理、新進員工公司企業(yè)文化和制度培訓(xùn)、管理人員培訓(xùn)等。三、項目：編制年度員工培訓(xùn)計劃、編寫酒店