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正文內(nèi)容

連鎖酒店管理運(yùn)營(yíng)程序(編輯修改稿)

2025-05-10 02:17 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 做出的措施、政府條例和命令。 (3)地震或任何因自然力量發(fā)生而被影響及不可合理預(yù)測(cè)或抗拒的事故。 (4)勞工糾紛。 (5)其他非乙方可合理控制的而嚴(yán)重地影響乙方經(jīng)營(yíng)酒店的能力的事故。第2條 酒店計(jì)劃、建筑及設(shè)備 工程地址財(cái)產(chǎn)所有權(quán)將建酒店之工地圖列于本合同的附錄(一)。 酒店規(guī)模酒店將擁有下列: 套房間及有關(guān)配套設(shè)備, 咖啡廳 建筑進(jìn)行程序?yàn)檫M(jìn)行酒店的建筑、布置、配備及裝飾,甲方將對(duì)自行聘請(qǐng)及保留所有有關(guān)及需要的建筑師、承包商、室內(nèi)設(shè)計(jì)師及其它專家和顧問(wèn)的費(fèi)用負(fù)責(zé)。甲方應(yīng)于六十天內(nèi)給與乙方一份酒店設(shè)計(jì)、建筑及配備總時(shí)間計(jì)劃,由乙方提出意見(jiàn)。 酒店驗(yàn)收乙方將協(xié)助甲方在酒店建筑設(shè)備安裝及完成時(shí)之接收程序,酒店業(yè)主答應(yīng)在一段合理時(shí)間內(nèi)執(zhí)行所有必要措施彌補(bǔ)乙方向其提出之合理建議。第3條 酒店開(kāi)業(yè)前事項(xiàng) 酒店開(kāi)業(yè)前乙方所提供的服務(wù)在“酒店”開(kāi)業(yè)之前,乙方受業(yè)主之委托,從事下列活動(dòng):——設(shè)立開(kāi)業(yè)前之預(yù)算案,呈交甲方批準(zhǔn)后執(zhí)行。——確立酒店之總體組織和計(jì)劃開(kāi)業(yè)前之各項(xiàng)活動(dòng)。——為酒店設(shè)立管理控制和會(huì)計(jì)制度。——按照中華人民共和國(guó)適用法規(guī),挑選和招募來(lái)自各階層之酒店員工,需要時(shí),履行培訓(xùn)計(jì)劃?!獏f(xié)助組織和成立酒店內(nèi)之各不同部門(mén)?!袚?dān)分析各項(xiàng)應(yīng)保項(xiàng)目,和協(xié)商保險(xiǎn)計(jì)劃,在中國(guó)保險(xiǎn)公司投保?!少?gòu)開(kāi)業(yè)所需的物品?!朴啿?zhí)行酒店之市場(chǎng)營(yíng)銷策略?!袚?dān)廣告和公共關(guān)系計(jì)劃(確定宣傳媒介,擬定宣傳材料,傳送文件予旅行社,以及納入乙方管理公司集團(tuán)的廣告和公開(kāi)宣傳等)?!袚?dān)業(yè)務(wù)推廣和訂房運(yùn)作?!M織開(kāi)業(yè)典禮。 甲方應(yīng)以本身費(fèi)用開(kāi)支使乙方有適合之辦公地方充分完成其在此段之責(zé)任。 乙方應(yīng)聯(lián)同甲方采取必要措施,獲得因酒店供應(yīng)、管理和經(jīng)營(yíng)而需要之牌照和準(zhǔn)許證。 酒店開(kāi)業(yè)前之預(yù)算 (1)。 (2)預(yù)算應(yīng)包含所有開(kāi)業(yè)前活動(dòng)之成本和支出。 (3)包含:——開(kāi)業(yè)前店長(zhǎng)、店長(zhǎng)助理、值班經(jīng)理和按人員編制在開(kāi)業(yè)前委派給酒店的所需人員的工資?!心己团嘤?xùn)酒店委任員工成本包括有需要時(shí)在本集團(tuán)內(nèi)其它酒店之培訓(xùn)費(fèi)用。——開(kāi)業(yè)前廣告和業(yè)務(wù)推廣之成本。——開(kāi)幕典禮之成本?!磺嘘P(guān)于所有需要之經(jīng)營(yíng)和行政成本,包括領(lǐng)取所有需要之執(zhí)照和準(zhǔn)許證成本、律師和顧問(wèn)費(fèi)用?!频瓴糠珠_(kāi)業(yè)時(shí),部分經(jīng)營(yíng)所需之資金。 ,使乙方得以運(yùn)用。_______百分之伍拾(50%),開(kāi)業(yè)前九個(gè)月。_______百分之伍拾(50%),開(kāi)業(yè)前六個(gè)月。 非乙方可控制而發(fā)生: (a) 開(kāi)業(yè)延誤甲方應(yīng)將根據(jù)因延遲而修訂之預(yù)算表所需增加之資金,存入上述提及之賬戶,使乙方得以運(yùn)用。由開(kāi)業(yè)日起壹百貳拾(120)天內(nèi),乙方應(yīng)送與甲方一份說(shuō)明所有發(fā)生于開(kāi)業(yè)前之開(kāi)支和交回過(guò)渡之款項(xiàng)于甲方,該份記錄將以會(huì)計(jì)記錄為基礎(chǔ),甲方或其代表人將有權(quán)在酒店辦事處視察及稽核全部賬薄。如本合同于開(kāi)業(yè)日前因甲方原因終止,甲方應(yīng)賠償乙方于開(kāi)業(yè)前服務(wù)所招致的合理?yè)p失,(b) 甲方應(yīng)負(fù)責(zé)向乙方賠償。 甲方應(yīng)在本合同的有效期內(nèi)提供足夠之作業(yè)流動(dòng)資金,使酒店保證得以無(wú)間斷和有效的運(yùn)作。特別提出的是,甲方同意在開(kāi)業(yè)前六個(gè)月提供予乙方足夠資金,以采購(gòu)足夠應(yīng)付初步所需物品(食品、食料和其他消費(fèi)品),酒店開(kāi)業(yè)后不超過(guò)六十天,乙方應(yīng)呈交一份確實(shí)支出表予甲方。 由雙方同意,酒店將有一段部分開(kāi)業(yè)期,由酒店確實(shí)完成可提供入住并獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后以供第一個(gè)付款客人入住享用酒店設(shè)施,至酒店正式開(kāi)業(yè)日前立即終止。部分開(kāi)業(yè)期間于經(jīng)營(yíng)期內(nèi)的營(yíng)業(yè)支出,應(yīng)列入開(kāi)業(yè)前預(yù)算內(nèi)。 開(kāi)業(yè)日應(yīng)經(jīng)雙方同意后決定,并應(yīng)在: (1)家私、裝置和設(shè)備已實(shí)質(zhì)上裝配完畢以后。 (2)已取得酒店經(jīng)營(yíng)所需之執(zhí)照和許可證以后。 (3)雙方認(rèn)為該酒店已能在完整的營(yíng)業(yè)基礎(chǔ)上提供標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)予客人以后。酒店之開(kāi)業(yè)將不會(huì)解除甲方遵守本合同條款的責(zé)任。 酒店開(kāi)業(yè)日,預(yù)計(jì)為_(kāi)___年____月_____日。第4條 技術(shù)顧問(wèn)服務(wù) 專業(yè)技術(shù)及經(jīng)驗(yàn) 乙方應(yīng)以其專門(mén)經(jīng)驗(yàn)以及專業(yè)技術(shù)提供現(xiàn)代化的酒店設(shè)計(jì)及部署工作,并適當(dāng)?shù)刂笇?dǎo)甲方及其代理人。 技術(shù)顧問(wèn)概要 (1)乙方將協(xié)助甲方選擇及訂立酒店里應(yīng)有的各種設(shè)備,諸如客房的種類與數(shù)量,酒店后勤等區(qū)域。 (2)乙方將預(yù)備一份設(shè)備計(jì)劃,推薦及詳細(xì)說(shuō)明各設(shè)備的主要特征。 (3)甲方將需提供包括以下幾點(diǎn)的最終設(shè)計(jì)圖及詳細(xì)規(guī)格給“管理公司”。 (A) 最終施工圖及詳細(xì)規(guī)格,必須具備可用以呈報(bào)有關(guān)政府機(jī)構(gòu)所需的資料,(適用于呈報(bào)及申請(qǐng)有關(guān)建筑許可證、消防安全證等等)招標(biāo)、施工用途之有關(guān)文件。(B)規(guī)范客房的詳圖。(C)燈光與園藝布置詳圖。(D)最終設(shè)備的布置圖與詳細(xì)規(guī)格。(E)適用于市場(chǎng)推銷和廣告宣傳有關(guān)客房及公共場(chǎng)所的圖片或模型照片。乙方將會(huì)檢討最終設(shè)計(jì)圖及詳細(xì)規(guī)格,并給予必要的建議,以便設(shè)計(jì)達(dá)到要求。 (1)乙方將會(huì)給予甲方就室內(nèi)設(shè)計(jì)和針對(duì)客房、走廊、公共場(chǎng)所的布局提供意見(jiàn),以及技術(shù)上的建議。 (2)甲方將會(huì)提供包括以下幾點(diǎn)的最終設(shè)計(jì)給乙方。 (A)客房、家私和附屬裝置性質(zhì)的客房布局圖。 (B)側(cè)面與天花板示意圖。 (C)燈光圖。 (D)將要采用所有材料的樣本和詳細(xì)規(guī)格,包括地毯的樣本,墻與天花板的處理以及家私和附屬裝置的材料。 (E)特別設(shè)計(jì)家私、燈光配件及零件的詳細(xì)圖則。 (F)選定物件的相片。(G)模范客房的圖紙與詳細(xì)規(guī)格。(H)制服的美術(shù)設(shè)計(jì)、美術(shù)稿。乙方將會(huì)檢討最終設(shè)計(jì),并給予必要的建議,以便設(shè)計(jì)達(dá)到要求。、營(yíng)業(yè)設(shè)備、營(yíng)業(yè)所需的供應(yīng),乙方將會(huì): (1)預(yù)備一份完整的貨單,包括營(yíng)業(yè)設(shè)備以及后勤的供給(這份貨單應(yīng)包含物品、數(shù)量、詳細(xì)規(guī)格等等),若甲方另有要求,也必須提供一家或多家供應(yīng)商的地址。 (2)籌備初步財(cái)政預(yù)算,以便采購(gòu)初期所有的營(yíng)業(yè)設(shè)備,后勤和營(yíng)業(yè)所需的供應(yīng)。 (3)為以上(1)項(xiàng)所列的物品,做好最終財(cái)政預(yù)算。 (4)因通貨膨脹因素,財(cái)政預(yù)算應(yīng)經(jīng)常地加以檢討與調(diào)查。 報(bào)酬 (1)上述技術(shù)顧問(wèn)及酒店開(kāi)業(yè)后的服務(wù)(、)所引起的經(jīng)費(fèi),包括其人員的薪俸、旅差費(fèi)、食宿、辦公費(fèi)等,由甲方支付。 (2)津貼、報(bào)銷費(fèi)用:在甲方的要求下,乙方將委派專家,針對(duì)項(xiàng)目的某一階段來(lái)提供專門(mén)的意見(jiàn),指導(dǎo)或其他方面的服務(wù),甲方應(yīng)承擔(dān)這些專家的津貼及所引起的費(fèi)用,包括來(lái)回機(jī)票、住宿酒店費(fèi)、交通費(fèi)等等。 付款方式 (1)(1)項(xiàng)費(fèi)用的支出,應(yīng)與提供服務(wù)者另行協(xié)商。 (2)津貼、報(bào)銷費(fèi)用,每個(gè)月乙方會(huì)提出清單給甲方,甲方須于30日之內(nèi)付清。第5條 乙方的責(zé)任。 乙方的服務(wù)在本合同有效期內(nèi),乙方應(yīng)遵守中華人民共和國(guó)法律,代表甲方執(zhí)行所有在酒店管理及市場(chǎng)推廣范圍內(nèi)之一切任務(wù),乙方只許用酒店作為以乙方集團(tuán)酒店時(shí)下高效能管理為標(biāo)準(zhǔn)的酒店經(jīng)營(yíng),乙方除與國(guó)際經(jīng)營(yíng)行業(yè)正常有關(guān)或因標(biāo)準(zhǔn)改變而產(chǎn)生的輔助及附加活動(dòng)外將不能在酒店內(nèi)從事其它活動(dòng)。 商號(hào)、商標(biāo)、服務(wù)稱號(hào)及服務(wù)標(biāo)志酒店根據(jù)國(guó)家法律程序注冊(cè)使用名為“某”。在合同有效期內(nèi),乙方許可甲方在酒店公共宣傳以及有關(guān)酒店經(jīng)營(yíng)有關(guān)之使用“某”商號(hào)、服務(wù)稱號(hào)、服務(wù)標(biāo)志及商標(biāo)。所有“酒店”經(jīng)營(yíng)的一般用具應(yīng)注明“某”之服務(wù)標(biāo)志以便確認(rèn)酒店為乙方成員之一。合同期滿或解約后,酒店將繼續(xù)使用“某”商號(hào),至于服務(wù)稱號(hào),服務(wù)標(biāo)志及商標(biāo)則在解約時(shí)另行協(xié)商。 廣告 集團(tuán)廣告,推廣及公共關(guān)系 乙方將會(huì)由合同批準(zhǔn)之日起準(zhǔn)備酒店之所有公開(kāi)宣傳、廣告、公共關(guān)系及努力促銷本酒店業(yè)務(wù)節(jié)目和運(yùn)動(dòng)。 酒店間之相互廣告及宣傳 乙方將會(huì)向它們之顧客推薦甲方之酒店,同樣酒店亦應(yīng)向其顧客推薦甲方集團(tuán)之其他酒店。 集團(tuán)廣告和業(yè)務(wù)推進(jìn)之分?jǐn)? 酒店應(yīng)共同負(fù)擔(dān)乙方屬下酒店之共同利益而推行如本段敘述之廣告及業(yè)務(wù)推進(jìn)活動(dòng),其應(yīng)承擔(dān)款項(xiàng)相等于酒店每月總收入百分之一。乙方將按月收取該款項(xiàng),該款項(xiàng)將于計(jì)算營(yíng)業(yè)毛利時(shí)當(dāng)作營(yíng)業(yè)支出處理(由乙方自行完稅)乙方應(yīng)提供給與甲方所有已進(jìn)行廣告及業(yè)務(wù)推進(jìn)活動(dòng)的證明資料。 酒店層面的協(xié)助乙方將會(huì)輔助酒店之業(yè)務(wù)推廣工作,以令酒店達(dá)到履行集團(tuán)之業(yè)務(wù)推廣政策,酒店層面的營(yíng)業(yè)推廣,應(yīng)在酒店所在地的市場(chǎng)和其它乙方認(rèn)為適當(dāng)市場(chǎng)進(jìn)行。乙方將定出每年之營(yíng)業(yè)推廣計(jì)劃,并將其呈與甲方審查,此外,乙方還將提供一切必要的輔助及指引,特別有關(guān)以下: ——確定酒店?duì)I業(yè)政策。 ——決定每年及長(zhǎng)遠(yuǎn)之有關(guān)住客率、收入、顧客對(duì)象等等之目標(biāo)。 ——定出及發(fā)布所有酒店價(jià)目(客房、咖啡廳等等)?!_定特別的營(yíng)業(yè)條件。——定出賒銷信用方針?!O(shè)立對(duì)各方不同顧客之營(yíng)業(yè)方式及程序?!治鼋?jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和常設(shè)控制系統(tǒng)。乙方將在酒店層面進(jìn)行適當(dāng)廣告及業(yè)務(wù)推廣事務(wù),包括:——確定酒店廣告及業(yè)務(wù)推廣政策?!匆曳街畼?biāo)準(zhǔn)樣本,準(zhǔn)備廣告文件及小冊(cè)?!砂l(fā)這些文件給集團(tuán)酒店,乙方各營(yíng)業(yè)代理辦事處。當(dāng)酒店進(jìn)行專門(mén)地區(qū)業(yè)務(wù)推廣活動(dòng)時(shí),乙方將會(huì)為其安排負(fù)責(zé)該專門(mén)地區(qū)之營(yíng)業(yè)辦事處加以協(xié)助。酒店將會(huì)被納入于乙方所參加之商業(yè)陳列及展覽會(huì),所有參加直接費(fèi)用由酒店自行承擔(dān),乙方須事前做出預(yù)算,經(jīng)甲方同意時(shí)方執(zhí)行該項(xiàng)計(jì)劃。 管理 日常業(yè)務(wù)管理乙方要接受董事會(huì)的常設(shè)機(jī)構(gòu)——監(jiān)審委的監(jiān)督。監(jiān)督原則只是對(duì)涉及酒店的依法經(jīng)營(yíng),和最大的經(jīng)濟(jì)開(kāi)支(指人民幣十萬(wàn)元以上,含十萬(wàn)元);酒店的店長(zhǎng)的招聘和解聘等,要事先征得監(jiān)審委的同意。 乙方將會(huì)代表甲方執(zhí)行所有適當(dāng)及必要之管理服務(wù),包括: (1)一般酒店組織。 (2)人事管理,依照國(guó)家有關(guān)法律,乙方將有挑選、雇請(qǐng)、訓(xùn)練、指派、調(diào)動(dòng)或解雇所有雇員的決定權(quán)。按通常經(jīng)營(yíng)方式,乙方長(zhǎng)期培訓(xùn)員工。店長(zhǎng)將由乙方委派,全權(quán)負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營(yíng)及管理,每月向董事會(huì)報(bào)告酒店經(jīng)營(yíng)管理情況。乙方在酒店進(jìn)行輔助之專家亦有同樣待遇。 (3)制定薪酬和酒店雇員所有其它福利,乙方將有權(quán)代表甲方派發(fā)服務(wù)費(fèi)予雇員和支出經(jīng)常性的額外津貼。 (4)制定所有價(jià)目,收費(fèi)及價(jià)格,及與此有關(guān)的監(jiān)督和控制酒店經(jīng)營(yíng)中的任何性質(zhì)收入,或各類服務(wù)的收費(fèi),及收據(jù)事項(xiàng)等,除上述(2)項(xiàng)指定或由乙方依照酒店行業(yè)成法提供新聞界或其它公共消息或旅行社和其它人士免費(fèi)酒店膳宿除外,其他人如未得乙方許可,一切不得在“酒店”內(nèi)享用折扣價(jià)格或免費(fèi)住宿及服務(wù)。 (5)制定商業(yè)用途地方及店位,以確保有關(guān)商店不會(huì)影響酒店的名譽(yù)水準(zhǔn)及正常營(yíng)業(yè)。 (6)定出采購(gòu)之政策包括以下:商品、供應(yīng)品、和物資的選擇,建立及維持酒店正常經(jīng)營(yíng)操作需求之所有存貨,選擇供應(yīng)商,為確保最優(yōu)惠條件下談判供應(yīng)合約。 (7)定出對(duì)供應(yīng)商和酒店顧客賒賬之政策及與信用機(jī)構(gòu),特別發(fā)信用卡之機(jī)構(gòu)協(xié)商,做出安排。 (8)有關(guān)酒店經(jīng)營(yíng)中,乙方若認(rèn)為需要或合適,經(jīng)甲方批準(zhǔn)后,可以甲方的名義采取任何法律訴訟及其它法律行動(dòng)。 (9)監(jiān)督并控制住客、租客、特許權(quán)持有人及其雇員的活動(dòng),包括對(duì)住客及租客因其不付費(fèi)用或以其它正確理由而采取之債項(xiàng)追討行動(dòng),或因同樣正確原因終止特許權(quán)持有人、特權(quán)持有者的權(quán)利。 (10)除甲方對(duì)維修責(zé)任范圍外,乙方應(yīng)依照管理標(biāo)準(zhǔn)為保持酒店良好狀況,進(jìn)行需要之維修、保養(yǎng)。所有有關(guān)費(fèi)用將會(huì)算入酒店之營(yíng)業(yè)支出內(nèi),凡超過(guò)人民幣三萬(wàn)元應(yīng)當(dāng)作特別項(xiàng)目呈交甲方批準(zhǔn),如需對(duì)物業(yè)的重大改變及改善,需聘請(qǐng)專家提供上述服務(wù)時(shí),經(jīng)雙方同意后所發(fā)生之費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)。 (11)商討及簽署有關(guān)酒店正常營(yíng)業(yè)所需的合約及預(yù)備有關(guān)之法律文件。 (12)財(cái)政及會(huì)計(jì)管理,見(jiàn)以下條款。 會(huì)計(jì)乙方應(yīng)為甲方之利益按照《中華人民共和國(guó)會(huì)計(jì)法》和其他規(guī)定,記存一份所有有關(guān)酒店經(jīng)營(yíng)之事務(wù)之完整的會(huì)計(jì)記錄。此等會(huì)計(jì)記錄根據(jù)“統(tǒng)一制度”之規(guī)則,但在必要時(shí),甲方或其代表人將有權(quán)在酒店辦事處視察及稽核全部賬薄。然而上述行動(dòng)要盡可能避免妨礙酒店的經(jīng)營(yíng),無(wú)論如何,在本合約期滿時(shí),全部記錄將交還甲方。會(huì)計(jì)記錄,必須按中華人民共和國(guó)會(huì)計(jì)法的要求用中文書(shū)寫(xiě)。 常年計(jì)劃(1)開(kāi)業(yè)日后六十天內(nèi)和最少在下一財(cái)政年度開(kāi)始前三十日內(nèi),乙方將要提呈甲方一份下一年度常年計(jì)劃,該常年計(jì)劃將包括開(kāi)房率及損益預(yù)算表,酒店業(yè)務(wù)推廣政策及提供以下項(xiàng)目之預(yù)算。 ——修葺及保養(yǎng)。 ——下一年度酒店之翻新、改建、重建、更換、增添及更新的費(fèi)用。 ——酒店各部門(mén)所有雇員,包括全部行政雇員之薪酬、工資、酬勞及額外津貼之支出。甲方收到常年計(jì)劃后應(yīng)與乙方商討及提出意見(jiàn),以達(dá)到雙方一致贊同;若甲方在收到常年計(jì)劃后三十天內(nèi),沒(méi)有向乙方送交一份對(duì)該計(jì)劃的具體書(shū)面反對(duì)意見(jiàn),該計(jì)劃應(yīng)被視為已獲業(yè)主批準(zhǔn)。 (2)乙方在每財(cái)政年度執(zhí)行此合約所訂明之責(zé)任時(shí),必須努力按照常年計(jì)劃行事。除遇到意外或特別情況,例如法律更改或乙方不可控制的情形外,不能過(guò)于偏離該年常年之計(jì)劃,招致任何與常年計(jì)劃有關(guān)之巨大額外支出或擅自未有甲方批準(zhǔn)時(shí),更改酒店經(jīng)營(yíng)方式,但甲方也不能無(wú)理拖延批準(zhǔn)。乙方對(duì)常年計(jì)劃不作任何擔(dān)保、保證及聲明,所有計(jì)劃內(nèi)推算只可作為合理預(yù)測(cè)。 會(huì)計(jì)報(bào)告年度內(nèi),乙方將于每月后之十二天內(nèi)呈交與甲方一份由店長(zhǎng)簽發(fā)
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