如家連鎖酒店運營質(zhì)量考核方案及說明課件(編輯修改稿)
2025-07-06 05:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 訪原始總分之和（總查 1600分，暗訪 1080分） 例： 〔 1312+（ +918+864+) 247。 4〕 247。 2680 = B、作用： * 作為店長平衡積分卡 “ 質(zhì)量管理 ” 項目是否達標的考核依據(jù)： * 作為評定免檢酒店和未達標店長的重要評估指標。 C、總查暗訪比重對照圖： 成為大眾住宿業(yè)的卓越領(lǐng)導(dǎo)者 8 成為大眾住宿業(yè)的卓越領(lǐng)導(dǎo)者 9 四、總查、暗訪檢測頻率的調(diào)整 新店（經(jīng)營期 ≤ 12個月的酒店）及成熟店（經(jīng)營期＞ 12個月的酒店）執(zhí)行統(tǒng)一標準： 總查：由硬件、清潔衛(wèi)生、客用品、規(guī)范項目；客房硬件專項檢查；基礎(chǔ)管理項目（含財務(wù)管理）、專項考核（由運營總查完成的人事流程執(zhí)行情況檢查，作為平衡積分卡中人事項目考核的數(shù)據(jù)之一）四張檢查表格組成。 A、每年公司安排 1次總查。 B、建議城區(qū)對轄區(qū)內(nèi)所有酒店完成至少 2次 /年的城區(qū)總查指導(dǎo)，各城區(qū)完成好報告后，及時報公司運營部備案，作為對城區(qū)酒店運營質(zhì)量評估的參考。 暗訪：由硬件、清潔衛(wèi)生、客用品、禮儀考核和案例測試兩張檢查表格組成。 暗訪檢測原頻率為每季度 1次，現(xiàn)調(diào)整為每年不少于 3次，不定時段進行檢測。 成為大眾住宿業(yè)的卓越領(lǐng)導(dǎo)者 10 企業(yè) 企業(yè)企業(yè)企業(yè)成為大眾住宿業(yè)的卓越領(lǐng)導(dǎo)者 11 五、 20xx年度運營質(zhì)量報告說明 根據(jù) 20xx年運營檢查結(jié)果的反饋和公司對酒店運營管理上的一些新規(guī)定，運營部在 20xx年報告的基礎(chǔ)上，進一步對總查、暗訪報告的內(nèi)容和記分形式做了相應(yīng)的調(diào)整，本次調(diào)整使兩份報告各檢查項目的設(shè)置和評分更加趨于完善合理，并與店長平衡積分卡考核直觀對接。調(diào)整后的檢查報告使酒店管理人員在保證較高服務(wù)水平和內(nèi)部管理
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