如家連鎖酒店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量考核方案及說(shuō)明課件(參考版)
2025-05-27 05:46本頁(yè)面
【正文】 此表用于匯總各酒店總查、暗訪成績(jī)與次數(shù)，并計(jì)算年度運(yùn)營(yíng)質(zhì)量總評(píng)分。統(tǒng)一了打分的精確性和一致性； 暗訪小結(jié)報(bào)告分?jǐn)?shù)情況更加直觀細(xì)致，與平衡積分卡項(xiàng)目直接關(guān)聯(lián)，便于店長(zhǎng)及城區(qū)查看并分析原因。 1 20xx年度總查表： 成為大眾住宿業(yè)的卓越領(lǐng)導(dǎo)者 15 B、暗訪報(bào)告的調(diào)整說(shuō)明 暗訪報(bào)告項(xiàng)目歸屬及占比： （突出了賓客服務(wù)滿意度的占比） 成為大眾住宿業(yè)的卓越領(lǐng)導(dǎo)者 16 對(duì)暗訪報(bào)告的格式進(jìn)行了調(diào)整，特別對(duì)硬件和衛(wèi)生考核項(xiàng)目數(shù)量進(jìn)行歸類和統(tǒng)一，避免了以前報(bào)告中對(duì)硬件和衛(wèi)生考核項(xiàng)目的數(shù)量及打分時(shí)出現(xiàn)不等性，使至項(xiàng)目數(shù)量和計(jì)分精度更合理化； 對(duì)考核中的每項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求給予了進(jìn)一步的強(qiáng)調(diào)和解釋。特別是基礎(chǔ)管理部分內(nèi)容，幫助城區(qū)或酒店在開展自檢工作時(shí)，除了提高工作質(zhì)量及效率外，對(duì)問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)和整改問(wèn)題的指導(dǎo)性更加具有明確性和針對(duì)性； 在基礎(chǔ)管理考核項(xiàng)目中，新增了風(fēng)險(xiǎn)防范管理考核項(xiàng)目（表中紫顏色區(qū)域），逐步完善和提高酒店對(duì)風(fēng)險(xiǎn)掌控的能力； 原檢查項(xiàng)得分率 “ 100％ ” 、 “ 50％ ” 和 “ 0％ ” ，調(diào)整為 “ 100％ ” 、和 “ 0％ ” 。 成為大眾住宿業(yè)的卓越領(lǐng)導(dǎo)者 12 A、總查報(bào)告的調(diào)整說(shuō)明 總查報(bào)告項(xiàng)目歸屬及占比： （提高了賓客硬件滿意度和運(yùn)營(yíng)管理流程執(zhí)行的比重） 成為大眾住宿業(yè)的卓越領(lǐng)導(dǎo)者 13 增加了客房硬件專項(xiàng)檢查，總查時(shí)將按照酒店總客房數(shù)根據(jù) 25%—40%的比例范圍抽查一定數(shù)量的 VC、 VD及 OC房，對(duì)硬件維護(hù)方面的五大重點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行專項(xiàng)檢查； 歷次檢查后的 “ 整改落實(shí)情況 ”
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