【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 目自身業(yè)態(tài)，且稷山項(xiàng)目都不具備。 緊鄰的稷峰街與運(yùn)稷路交會(huì)處，新建的那家大型商城，對(duì)項(xiàng)目直接影響，交通和地段，都無(wú)法 和其比擬； 1是否能與美特好協(xié)商，讓美特好市場(chǎng)拓展部做一次市場(chǎng)調(diào)研。 八、后記： 稷山項(xiàng)目作為一個(gè)大型的商業(yè)綜合體，不光考慮地價(jià)的多少，還需要考慮與我們合作的單位的想法，這樣，才 能在一個(gè)陌生的城市立足；建議項(xiàng)目延遲開展。 市調(diào)人：張博、劉艷梅、楊海珍、石巖、薛晶 2021年 4 月 15 日 市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 一、通過(guò)對(duì)相關(guān)政府及部門的調(diào)研，了解肉制品的發(fā)展趨勢(shì)。 對(duì)肉類協(xié)會(huì)，食品研究所的調(diào)研信息。肉類協(xié)會(huì)、食品協(xié)會(huì)提供了肉品市場(chǎng)的消費(fèi)數(shù)據(jù)。 a、 2021 年國(guó)內(nèi)肉類總產(chǎn)量達(dá)到 8051 萬(wàn)噸，其中豬肉為 5197 萬(wàn)噸，占肉類總產(chǎn)量的 64％；牛羊肉為 1220 萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的 15％。2021 年屠宰及肉類加工企業(yè)資產(chǎn)總值達(dá)到 1302 億元，比 2021 年增長(zhǎng)了 60%。其中，屠宰加工企業(yè) 656億元，比 2021 年增長(zhǎng)了 倍；肉制品及副產(chǎn)品加工企業(yè) 645 億元，比 2021 年增長(zhǎng)了 17%。 2021 年屠宰及肉類加工企業(yè)銷售總收入達(dá)到 2701 億元，比 2021年增長(zhǎng) 了 倍。其中，屠宰加工企業(yè) 1417 億元，比 2021 年增長(zhǎng)了 倍；肉制品 及副產(chǎn)品加工企業(yè) 1283 億元，比 2021 年增長(zhǎng)了 67%。 b、上海市每年豬肉消費(fèi) 60 萬(wàn)噸左右， 70%左右由外省調(diào)入，其中，以生豬和肉品調(diào)入本市約各占 50%。 上海市每年屠宰生豬約 600 萬(wàn)頭，其中五豐上食和愛森兩家公司每年屠宰約 60 萬(wàn)頭生豬以分割肉或托盤包裝形式進(jìn)入本市超市、大賣場(chǎng)或?qū)Ｙu店銷售，占 10%左右，其余 90%左右以白條肉進(jìn)入本市肉類批發(fā)市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2021 年本市肉類批發(fā)交易量約 40 萬(wàn)噸，占本市豬肉消費(fèi)總量的 70%左右。 分析：從上面的 06 年全國(guó)的數(shù)字統(tǒng)計(jì)看，肉制品企業(yè)發(fā)展勢(shì) 頭迅猛，市場(chǎng)份額比例也越來(lái)越大；上海市消費(fèi)豬肉 1000 萬(wàn)頭， 70%由外省調(diào)入，生豬和肉制品各占 50%，就是說(shuō)外地調(diào)入上海市的肉制品的數(shù)量為 350 萬(wàn)頭。據(jù) 統(tǒng)計(jì)，上海市去年白條肉消費(fèi)為 300 萬(wàn)頭，還有大約 200 多萬(wàn)頭以其它形式進(jìn)入市場(chǎng)。 從全國(guó)以及上海的豬肉消費(fèi)數(shù)據(jù)看以看到，發(fā)展肉制品加工已成為必然的趨勢(shì)。 二、食品研究所的調(diào)研，提供肉品深加工參考意見。 通過(guò)對(duì)食品研究所的咨詢，食品研究所提供了一些參考意見。 由于上海肉制市場(chǎng)很注重品牌，做低檔產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈且沒有有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，也不利于公司發(fā)展。 加工腌臘肉制品、高溫肉制品比較穩(wěn)妥、有保障。 a．腌臘肉制品、高溫肉制品保質(zhì)期較長(zhǎng)，加工制作風(fēng)險(xiǎn)性較小。 b．可以解決因季節(jié)原因、公司的滯銷產(chǎn)品的問(wèn)題，加工成肉制品，使產(chǎn)品保值。 、高溫肉制品容易加工，投入設(shè)備少、投入小，且在衛(wèi)生方面容易得到控制。 三、對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，了解市場(chǎng)上廠家的產(chǎn)品及信息。 我們第一步針對(duì)上海老字號(hào)食品店進(jìn)行調(diào)研，上海食品一 店、邵萬(wàn)生、真老大等食品店。此類食品店的豬肉制品主要以腌臘制品為主，如咸方肉、金華火腿、臘腸、廣式香腸、肉棗、肉肚等產(chǎn)品。雖然這幾家食品商店各以自己的特色而聞名，但從各自經(jīng)營(yíng)的腌臘制品而言，大都屬于不知名小廠生產(chǎn)，包裝單一，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。 對(duì)莘莊附近超市、賣場(chǎng)、菜場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研。莘莊樂購(gòu)、華聯(lián)吉買盛、家樂福、世紀(jì)聯(lián)華等，這些超市賣場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)的肉制品低溫類品牌是雙匯，雨潤(rùn)、荷美爾、萬(wàn)威客等；盆菜系列主要是新亞集團(tuán)的新成食品和廈門大富 門食品；腌臘肉制品莘莊家樂福是云南宣威生產(chǎn)從包裝、色澤上看還具有競(jìng)爭(zhēng) 力外，其他超市、賣場(chǎng)所采購(gòu)皆是無(wú)名小廠生產(chǎn)或代加工生產(chǎn)，產(chǎn)品的色澤及包裝較差，不具有競(jìng)爭(zhēng)力。 在莘莊菜場(chǎng)有兩家賣盆菜，兩家都是蘇州的連鎖加盟店，一家是味知香，另外一家是阿美姐，所經(jīng)營(yíng)的盆菜都是家常小炒，豬肉類如魚香肉絲、咕嚕肉、水煮肉片、椒鹽排條、五香豬排、蒜香骨、十三香大排等品種。 在南橋易初蓮花、樂購(gòu)、大潤(rùn)發(fā)調(diào)研，看到有高溫蒸煮袋食品，如上海佰味軒食品有限公司的朱家角口味的粽葉蹄膀；嘉興三真齋醬排骨、香酥豬蹄；浙江宏達(dá)食品有限公司東坡肉，五香豬手等特色食品。 四、質(zhì)監(jiān)局調(diào)研 通過(guò)在質(zhì)監(jiān)局了解到的信息，如果要進(jìn)行肉制品加工，從開始填寫食品生產(chǎn)許可證資料到最后 qs 的認(rèn)證結(jié)束到發(fā)證，很順利的情況下也需要半年時(shí)間，其中有對(duì)廠房、設(shè)備、衛(wèi)生條件的審核，且審核要求嚴(yán)格，程序比較麻煩。所以公司現(xiàn)在要自己生產(chǎn)加工肉制品，只能加工冷凍調(diào)理產(chǎn)品和半成品類，腌臘制品和熟制品只能采取代加工方式生產(chǎn)。 五、探討 市場(chǎng)調(diào)研完畢，我們組織了在曾在食品其他企業(yè)方面工作過(guò)的人員進(jìn)行了討論。 。即時(shí)禮品比較容易入手，去年我廠的禮品銷量大約在 7000 多箱。雖然即時(shí)禮品季節(jié)性強(qiáng) ，我們現(xiàn)在的規(guī)格單一，且只在節(jié)慶時(shí)節(jié)才有很好銷量，但此類產(chǎn)品具有比較大的消費(fèi)群體，所以我們要抓好此類的消費(fèi)群體。 ，增加產(chǎn)品的種類及精細(xì)化。 ，如兩人伴侶，三口之家，全家福等家庭型系列。 。 現(xiàn)在上海市場(chǎng)上的腌臘制品品種繁多，大多都是由小廠家生產(chǎn)，沒有一個(gè)很響的品牌，即使有一些品牌，但都是外地生產(chǎn)，所以現(xiàn)在市場(chǎng)上沒有一家很響亮且是上海本地生產(chǎn)的品牌，我們可以抓住這個(gè)機(jī)會(huì)進(jìn)行開發(fā)。生產(chǎn)比較試銷的規(guī)格產(chǎn)品，充分利用公司里加工 剩余的邊角料，滯銷產(chǎn)品等，達(dá)到控制成本效果。 六、總結(jié) 根據(jù)愛森二次創(chuàng)業(yè)及拓展肉制品加工業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略規(guī)劃，通過(guò)此次市場(chǎng)調(diào)研，上海每年消費(fèi)的豬肉總量大體上沒有太大變化，由于家庭的生活水平的逐步提高，肉制品的消費(fèi)呈上升趨勢(shì)，白條肉的市場(chǎng)空間有限，且有一定量的萎縮，發(fā)展肉制品加工已成為肉品企業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。 ~26~ 第三篇：項(xiàng)目調(diào)研報(bào)告 項(xiàng)目調(diào)研報(bào)告范文 項(xiàng)目是在一定的時(shí)間和一定的預(yù)算內(nèi)所要達(dá)到的預(yù)期目的。本文將介紹項(xiàng)目調(diào)研報(bào)告范文。 項(xiàng)目調(diào)研報(bào)告范文一： 本次調(diào)查是一次基于北京手機(jī)市場(chǎng)各品牌主推機(jī)型的調(diào)查。以手機(jī)消費(fèi)者對(duì)各款市場(chǎng)主推手機(jī)的喜好程度為總指標(biāo)，以手機(jī)的產(chǎn)品質(zhì)量 (簡(jiǎn)稱質(zhì)量 )、手機(jī)的產(chǎn)品外觀 (簡(jiǎn)稱外觀 )、手機(jī)的產(chǎn)品價(jià)格 (簡(jiǎn)稱價(jià)格 )以及手機(jī)的產(chǎn)品功能 (簡(jiǎn)稱功能 )4 個(gè)指標(biāo)為調(diào)查的一級(jí)指標(biāo)，而質(zhì)量、外觀、功能三項(xiàng)一級(jí)指標(biāo)又分為多項(xiàng)二級(jí)指標(biāo)。 本次調(diào)查先后在北京晨報(bào)上三次刊出，調(diào)查主頁(yè)面與網(wǎng)易及賽迪網(wǎng)鏈接， 共回收有效問(wèn)卷 5077 份。 經(jīng)過(guò)對(duì)上述問(wèn)卷的分析處理，我們?cè)u(píng)選出 11 月份北京手機(jī)市場(chǎng)的8 款 精品手機(jī)與 4 款明星手機(jī)，并撰寫出 11 月份北京手機(jī)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。 手機(jī)是一個(gè)什么東西 ? 手機(jī)是一個(gè)什么東西 ?這似乎是一個(gè)無(wú)病呻吟的問(wèn)題，但本次手機(jī)調(diào)查的結(jié)果 (如表一所示 )卻使得這個(gè)問(wèn)號(hào)實(shí)實(shí)在在地成為一個(gè)問(wèn)題。 對(duì)于被眾多的俊男靚女所代言的手機(jī)而言，似乎沒有人懷疑手機(jī)已成為時(shí)尚生活的一部分，手機(jī)廠商們也費(fèi)盡心機(jī)地在外觀方面做足文章。就象其他時(shí)尚的東西都有追星族一樣，各大品牌的手機(jī)也都有大量的手機(jī) fans。本次調(diào)查的結(jié)果卻對(duì)手機(jī)是否時(shí)尚依然打出了問(wèn)號(hào)。調(diào)查顯示，消費(fèi)者對(duì)手機(jī)外觀的在意程度遠(yuǎn) 沒有人們想象的高，手機(jī)外觀的權(quán)重只有，在 4 大一級(jí)指標(biāo)中名列第四。對(duì)于這一多少出人意料之外的調(diào)查結(jié)果，通過(guò)對(duì)問(wèn)卷進(jìn)行交叉分析即可 得到答案： 25 歲以下的消費(fèi)者給予外觀的權(quán)重得分較高，達(dá)到，而 25 歲以上人群對(duì)手機(jī)外觀卻不太在意。由此可見，時(shí)至今日，當(dāng)手機(jī)已象電話般普及之時(shí)，手機(jī)已經(jīng)走過(guò)時(shí)尚的藩籬，伴隨著手機(jī)的日漸普及，時(shí)尚手機(jī)正悄然成為手機(jī)市場(chǎng)中的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)。 在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，價(jià)格似乎是市場(chǎng)永遠(yuǎn)的決定性指標(biāo)，手機(jī)市場(chǎng)也不例外，在大量產(chǎn)品庫(kù)存的壓力下，眾多手機(jī)廠商都在忙不迭地上演著手機(jī)價(jià)格的高臺(tái)跳水 。但本次調(diào)查顯示，手機(jī)消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的關(guān)注度其實(shí)并不高，在 4 項(xiàng)指標(biāo)中，價(jià)格的權(quán)重只有，名列第三。對(duì)于這樣的調(diào)查結(jié)果，我們有理由對(duì)價(jià)格決定論打上問(wèn)號(hào)，但也不能據(jù)此認(rèn)為消費(fèi)者對(duì)價(jià)格無(wú)所謂。通過(guò)對(duì)本份精品手機(jī)的評(píng)選結(jié)果