【文章內容簡介】 目自身業(yè)態(tài)，且稷山項目都不具備。 緊鄰的稷峰街與運稷路交會處，新建的那家大型商城，對項目直接影響，交通和地段，都無法 和其比擬； 1是否能與美特好協(xié)商，讓美特好市場拓展部做一次市場調研。 八、后記： 稷山項目作為一個大型的商業(yè)綜合體，不光考慮地價的多少，還需要考慮與我們合作的單位的想法，這樣，才 能在一個陌生的城市立足；建議項目延遲開展。 市調人：張博、劉艷梅、楊海珍、石巖、薛晶 2021年 4 月 15 日 市場調研報告 一、通過對相關政府及部門的調研，了解肉制品的發(fā)展趨勢。 對肉類協(xié)會，食品研究所的調研信息。肉類協(xié)會、食品協(xié)會提供了肉品市場的消費數(shù)據(jù)。 a、 2021 年國內肉類總產(chǎn)量達到 8051 萬噸，其中豬肉為 5197 萬噸，占肉類總產(chǎn)量的 64％；牛羊肉為 1220 萬噸，占總產(chǎn)量的 15％。2021 年屠宰及肉類加工企業(yè)資產(chǎn)總值達到 1302 億元，比 2021 年增長了 60%。其中，屠宰加工企業(yè) 656億元，比 2021 年增長了 倍；肉制品及副產(chǎn)品加工企業(yè) 645 億元，比 2021 年增長了 17%。 2021 年屠宰及肉類加工企業(yè)銷售總收入達到 2701 億元，比 2021年增長 了 倍。其中，屠宰加工企業(yè) 1417 億元，比 2021 年增長了 倍；肉制品 及副產(chǎn)品加工企業(yè) 1283 億元，比 2021 年增長了 67%。 b、上海市每年豬肉消費 60 萬噸左右， 70%左右由外省調入，其中，以生豬和肉品調入本市約各占 50%。 上海市每年屠宰生豬約 600 萬頭，其中五豐上食和愛森兩家公司每年屠宰約 60 萬頭生豬以分割肉或托盤包裝形式進入本市超市、大賣場或專賣店銷售，占 10%左右，其余 90%左右以白條肉進入本市肉類批發(fā)市場。據(jù)統(tǒng)計， 2021 年本市肉類批發(fā)交易量約 40 萬噸，占本市豬肉消費總量的 70%左右。 分析：從上面的 06 年全國的數(shù)字統(tǒng)計看，肉制品企業(yè)發(fā)展勢 頭迅猛，市場份額比例也越來越大；上海市消費豬肉 1000 萬頭， 70%由外省調入，生豬和肉制品各占 50%，就是說外地調入上海市的肉制品的數(shù)量為 350 萬頭。據(jù) 統(tǒng)計，上海市去年白條肉消費為 300 萬頭，還有大約 200 多萬頭以其它形式進入市場。 從全國以及上海的豬肉消費數(shù)據(jù)看以看到，發(fā)展肉制品加工已成為必然的趨勢。 二、食品研究所的調研，提供肉品深加工參考意見。 通過對食品研究所的咨詢，食品研究所提供了一些參考意見。 由于上海肉制市場很注重品牌，做低檔產(chǎn)品競爭激烈且沒有有競爭優(yōu)勢，也不利于公司發(fā)展。 加工腌臘肉制品、高溫肉制品比較穩(wěn)妥、有保障。 a．腌臘肉制品、高溫肉制品保質期較長，加工制作風險性較小。 b．可以解決因季節(jié)原因、公司的滯銷產(chǎn)品的問題，加工成肉制品，使產(chǎn)品保值。 、高溫肉制品容易加工，投入設備少、投入小，且在衛(wèi)生方面容易得到控制。 三、對市場進行調研，了解市場上廠家的產(chǎn)品及信息。 我們第一步針對上海老字號食品店進行調研，上海食品一 店、邵萬生、真老大等食品店。此類食品店的豬肉制品主要以腌臘制品為主，如咸方肉、金華火腿、臘腸、廣式香腸、肉棗、肉肚等產(chǎn)品。雖然這幾家食品商店各以自己的特色而聞名，但從各自經(jīng)營的腌臘制品而言，大都屬于不知名小廠生產(chǎn)，包裝單一，缺乏競爭力。 對莘莊附近超市、賣場、菜場進行調研。莘莊樂購、華聯(lián)吉買盛、家樂福、世紀聯(lián)華等，這些超市賣場所經(jīng)營的肉制品低溫類品牌是雙匯，雨潤、荷美爾、萬威客等；盆菜系列主要是新亞集團的新成食品和廈門大富 門食品；腌臘肉制品莘莊家樂福是云南宣威生產(chǎn)從包裝、色澤上看還具有競爭 力外，其他超市、賣場所采購皆是無名小廠生產(chǎn)或代加工生產(chǎn)，產(chǎn)品的色澤及包裝較差，不具有競爭力。 在莘莊菜場有兩家賣盆菜，兩家都是蘇州的連鎖加盟店，一家是味知香，另外一家是阿美姐，所經(jīng)營的盆菜都是家常小炒，豬肉類如魚香肉絲、咕嚕肉、水煮肉片、椒鹽排條、五香豬排、蒜香骨、十三香大排等品種。 在南橋易初蓮花、樂購、大潤發(fā)調研，看到有高溫蒸煮袋食品，如上海佰味軒食品有限公司的朱家角口味的粽葉蹄膀；嘉興三真齋醬排骨、香酥豬蹄；浙江宏達食品有限公司東坡肉，五香豬手等特色食品。 四、質監(jiān)局調研 通過在質監(jiān)局了解到的信息，如果要進行肉制品加工，從開始填寫食品生產(chǎn)許可證資料到最后 qs 的認證結束到發(fā)證，很順利的情況下也需要半年時間，其中有對廠房、設備、衛(wèi)生條件的審核，且審核要求嚴格，程序比較麻煩。所以公司現(xiàn)在要自己生產(chǎn)加工肉制品，只能加工冷凍調理產(chǎn)品和半成品類，腌臘制品和熟制品只能采取代加工方式生產(chǎn)。 五、探討 市場調研完畢，我們組織了在曾在食品其他企業(yè)方面工作過的人員進行了討論。 。即時禮品比較容易入手，去年我廠的禮品銷量大約在 7000 多箱。雖然即時禮品季節(jié)性強 ，我們現(xiàn)在的規(guī)格單一，且只在節(jié)慶時節(jié)才有很好銷量，但此類產(chǎn)品具有比較大的消費群體，所以我們要抓好此類的消費群體。 ，增加產(chǎn)品的種類及精細化。 ，如兩人伴侶，三口之家，全家福等家庭型系列。 。 現(xiàn)在上海市場上的腌臘制品品種繁多，大多都是由小廠家生產(chǎn)，沒有一個很響的品牌，即使有一些品牌，但都是外地生產(chǎn)，所以現(xiàn)在市場上沒有一家很響亮且是上海本地生產(chǎn)的品牌，我們可以抓住這個機會進行開發(fā)。生產(chǎn)比較試銷的規(guī)格產(chǎn)品，充分利用公司里加工 剩余的邊角料，滯銷產(chǎn)品等，達到控制成本效果。 六、總結 根據(jù)愛森二次創(chuàng)業(yè)及拓展肉制品加工業(yè)務的戰(zhàn)略規(guī)劃，通過此次市場調研，上海每年消費的豬肉總量大體上沒有太大變化，由于家庭的生活水平的逐步提高，肉制品的消費呈上升趨勢，白條肉的市場空間有限，且有一定量的萎縮，發(fā)展肉制品加工已成為肉品企業(yè)發(fā)展的必然趨勢。 ~26~ 第三篇：項目調研報告 項目調研報告范文 項目是在一定的時間和一定的預算內所要達到的預期目的。本文將介紹項目調研報告范文。 項目調研報告范文一： 本次調查是一次基于北京手機市場各品牌主推機型的調查。以手機消費者對各款市場主推手機的喜好程度為總指標，以手機的產(chǎn)品質量 (簡稱質量 )、手機的產(chǎn)品外觀 (簡稱外觀 )、手機的產(chǎn)品價格 (簡稱價格 )以及手機的產(chǎn)品功能 (簡稱功能 )4 個指標為調查的一級指標，而質量、外觀、功能三項一級指標又分為多項二級指標。 本次調查先后在北京晨報上三次刊出，調查主頁面與網(wǎng)易及賽迪網(wǎng)鏈接， 共回收有效問卷 5077 份。 經(jīng)過對上述問卷的分析處理，我們評選出 11 月份北京手機市場的8 款 精品手機與 4 款明星手機，并撰寫出 11 月份北京手機市場調查報告。 手機是一個什么東西 ? 手機是一個什么東西 ?這似乎是一個無病呻吟的問題，但本次手機調查的結果 (如表一所示 )卻使得這個問號實實在在地成為一個問題。 對于被眾多的俊男靚女所代言的手機而言，似乎沒有人懷疑手機已成為時尚生活的一部分，手機廠商們也費盡心機地在外觀方面做足文章。就象其他時尚的東西都有追星族一樣，各大品牌的手機也都有大量的手機 fans。本次調查的結果卻對手機是否時尚依然打出了問號。調查顯示，消費者對手機外觀的在意程度遠 沒有人們想象的高，手機外觀的權重只有，在 4 大一級指標中名列第四。對于這一多少出人意料之外的調查結果，通過對問卷進行交叉分析即可 得到答案： 25 歲以下的消費者給予外觀的權重得分較高，達到，而 25 歲以上人群對手機外觀卻不太在意。由此可見，時至今日，當手機已象電話般普及之時，手機已經(jīng)走過時尚的藩籬，伴隨著手機的日漸普及，時尚手機正悄然成為手機市場中的一個細分市場。 在國內市場，價格似乎是市場永遠的決定性指標，手機市場也不例外，在大量產(chǎn)品庫存的壓力下，眾多手機廠商都在忙不迭地上演著手機價格的高臺跳水 。但本次調查顯示，手機消費者對價格的關注度其實并不高，在 4 項指標中，價格的權重只有，名列第三。對于這樣的調查結果，我們有理由對價格決定論打上問號，但也不能據(jù)此認為消費者對價格無所謂。通過對本份精品手機的評選結果