中國飲料工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃報告(編輯修改稿)
2024-10-08 21:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 有好的產(chǎn)品出現(xiàn)， 目前我們的礦泉水廠基本集中在消費地。在流通秩序方面，我們認為一個是零售商超的霸主地位，我們沒有突破，影響了行業(yè)的發(fā)展。另外我們有些過度競爭，比如在價格方面、市場活動方面。作為 “十一五 ”規(guī)劃的指導思想，我們強調(diào)一個以國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要為指導，從行業(yè)的實際出發(fā)，促進行業(yè)的發(fā)展，同時我們提出節(jié)能降耗的科學發(fā)展觀。 飲料行業(yè)的保障措施 作為碳酸飲料來講，它的增長速度會放緩，同時低糖和無糖會增加。另外包裝水方面大家知道，在意大利人均 184 是最高的，其實現(xiàn)在墨西哥、美國對于包裝 水的發(fā)展都非常快，主要是水的污染方面，大家對水質比較擔心。同時，包括果汁及果汁飲料，高果汁含量，恩營養(yǎng)強化果汁，鮮榨果汁，復合果蔬汁、 100%的果汁的含糖量可能造成消費障礙， 在茶飲料方面，日本人均 40 升，臺灣人均 24 升，我們和他們相比較有一定差距。從發(fā)展趨勢的另一點方面，競爭日趨激烈，目前我們看到這幾類產(chǎn)品競爭已經(jīng)非常激烈了（包裝飲用水、特殊用途飲料、果汁飲料）同時在市場包裝、市場活動方面更有新意。在產(chǎn)品品種方面，可能特征性強、技術含量比較高的品種會增加，同時大家針對目標人群所做的產(chǎn)品開發(fā)和市場 活動會增加。發(fā)展趨勢的另外一個方面就是健康、環(huán)保、節(jié)能，節(jié)能成為發(fā)展的必然，這里面作為產(chǎn)品、健康，低脂低熱量，營養(yǎng)強化為發(fā)展。 作為環(huán)保來講，這是我們新型的環(huán)保材料，包括可降解的包裝材料，可循環(huán)利用的包裝材料，將來都可能在國家大的發(fā)展背景下發(fā)展，同時國際上確實有一些新的技術出來了。在節(jié)能消耗方面，從企業(yè)的社會責任感也好，還是從企業(yè)本身降低成本方面的考慮也好，節(jié)能降耗是必然的。 今后飲料行業(yè)的發(fā)展目標 “十一五 ”期間，我們根據(jù)幾個數(shù)據(jù)確定了一個年均增長幅度超過15%。按這樣的推算在 2020 年的總產(chǎn)量達到 6800 萬噸。 在產(chǎn)品的結構比重方面，根據(jù)現(xiàn)在的情況以及未來的趨勢做了一個預測，碳酸飲料 18%，包裝飲用水 36%，果蔬汁飲料 14%，茶飲料 15%，蛋白飲料 6%，其他的是 11%。 目前茶飲料的比重 9%，但根據(jù)日本和臺灣市場，包括歐美市場和國內(nèi)對茶飲料的認知，在 “十五 ”期間的調(diào)整幅度比較大。科技創(chuàng)新目標：超過 50 萬噸的企業(yè)要建立研發(fā)中心，或者企業(yè)自己建，或者和大專院校、科研院校聯(lián)合建。國內(nèi)有一些大的企業(yè)都有了。要建國家級實驗室，目前只有一個娃哈哈有國家級實驗室。在 “十一五 ”末我們希望能有三個 。同時作為大型企業(yè)要完成從機電一體化的生產(chǎn)到在線生產(chǎn)檢測一體化的轉變。 質量安全目標：我們希望建立和完善標準體系建設，這里面特別提了標準化的要求。同時我們希望原輔料的合格率，產(chǎn)品一次檢驗合格率和消費者滿意度能有
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