中國飲料工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃報告-預覽頁
【正文】 另外作為豆奶，作為一個產品差異，在歐美發(fā)展非常好，在我國已經經過二十年的努力， 非常不理想，很困難。目前 50 萬噸以上的企業(yè)只有 11 家，從企業(yè)品牌和產品品牌的內涵方面不足，這樣造成了消費者對于飲料品牌的理解和忠誠度不夠。應收帳款的余額增加了 30 多億，成本壓力非常大。作為國家技術監(jiān)督局等其他部門，在今年都加大了對桶裝水的質量抽檢。 飲料原料不足。 裝備方面的問題，現(xiàn)在的現(xiàn)狀是中高速靠進口，中低速靠國產。同時作為設備指導廠家在節(jié)能、節(jié)水方面沒有給予高度關注，這對于我們今后行業(yè)的發(fā)展來說是一個很重要的因素。另外我們有些過度競爭，比如在價格方面、市場活動方面。同時，包括果汁及果汁飲料，高果汁含量，恩營養(yǎng)強化果汁，鮮榨果汁，復合果蔬汁、 100%的果汁的含糖量可能造成消費障礙， 在茶飲料方面，日本人均 40 升，臺灣人均 24 升，我們和他們相比較有一定差距。 作為環(huán)保來講，這是我們新型的環(huán)保材料，包括可降解的包裝材料，可循環(huán)利用的包裝材料，將來都可能在國家大的發(fā)展背景下發(fā)展，同時國際上確實有一些新的技術出來了。 在產品的結構比重方面，根據(jù)現(xiàn)在的情況以及未來的趨勢做了一個預測，碳酸飲料 18%，包裝飲用水 36%，果蔬汁飲料 14%，茶飲料 15%，蛋白飲料 6%，其他的是 11%。要建國家級實驗室，目前只有一個娃哈哈有國家級實驗室。同時我們希望原輔料的合格率，產品一次檢驗合格率和消費者滿意度能有所提升。飲料行業(yè)已經被列為首批試點企業(yè)（我們是 10 個行業(yè)之一），明年首 先是在含乳飲料、供應商、經銷商和飲料企業(yè)（僅限于常務理事以上的企業(yè)）。在提高效益方面特別增加了一個貨齡。 在建議保障措施里一共提到了 12 條，第一個是關于市場體系，所以這里面我們一個希望能夠建設重復引進和建設，在開專家初審會的時候大家特別提到這一點。 在降低成本方面：希望企業(yè)有更好的表現(xiàn)，提了一個比較新的是（再生聚酯），在國外已經比較有成熟的技術，但在國內要從管理方面、技術方面探討再生聚酯的使用。這是一個標準體系，我們希望建立國家和企業(yè)的完善的標準體系，我們希望所有的產品都能按標準進行生產。同時我們希望能建立原輔料和產成品的質量追溯制度，特別是在 “十一五 ”期間很有可能會提出食品召回，食品召回對我們企業(yè)會有很大的壓力。 提高自主創(chuàng)新能力。這里面特別強調一點，作為我們飲料生產商之間，生產商和供應商、經銷商之間能建立起一個和諧互動的合作問題。 環(huán)保方面，我們希望在包裝、廢水、廢物的排放方面做一些工作。 最后一項，就是協(xié)會在 “十一五 ”期間應該發(fā) 揮的作用。在國家政策發(fā)生變化的時候我們要與有關部門主動參與，我們要幫助大企業(yè)做實品牌，加強宣傳，提供個性化的服務。
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