【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 油食品實(shí)業(yè)有限公司由中國(guó)糧油食品（集團(tuán)）有限公司與沈陽(yáng)市糧食局于 1994 年合資組建，投資 億元人民幣，中糧集團(tuán)實(shí)際控股約 60%。公司全套引進(jìn)世界一流的瑞士布勒面粉生產(chǎn)線，日加工小麥 600噸。 2020 年公司全年投麥 13 萬(wàn)噸，產(chǎn)銷面粉近 10 萬(wàn)噸，實(shí)際銷售收入 億元。面粉品牌是“東大 ”牌。 2020 年初，隨著中糧（沈陽(yáng)）食品工業(yè)園一期的建成投產(chǎn)，東大公司將形成日處理小麥 1300 噸，年加工面粉 30 萬(wàn)噸的生產(chǎn)規(guī)模，從而奠定東北地區(qū)面粉加工業(yè)的龍頭地位。 濮陽(yáng)中糧面業(yè)有限公司 該公司是 2020 年 10月在河南濮陽(yáng)創(chuàng)建，擁有全套世界先進(jìn)的瑞士布勒工藝制粉設(shè)備和國(guó)內(nèi)先進(jìn)的低溫干燥技術(shù)掛面生產(chǎn)線，以及德國(guó)布拉班德和瑞士波通齊備的質(zhì)量檢化驗(yàn)儀器，主要從事中糧原味系列高等級(jí)小麥粉、食品專用粉和干濕面的生產(chǎn)、銷售、研發(fā)和開發(fā)。 公司的產(chǎn)品是“中糧”牌，中糧牌系列面粉和系列掛面從上市起就因其產(chǎn)品“不含增白劑 ，麥香更濃郁，天然更健康”而受到消費(fèi)者的喜歡。目前公司在中國(guó) 26 個(gè)省市建立了營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。 山東中糧魯?shù)率称酚邢薰? 面粉 加工企業(yè)研究報(bào)告 第二章 中糧集團(tuán)有限公司 10 山東中糧魯?shù)率称酚邢薰臼?2020 年 3 月由德州糧油集 團(tuán)總公司同中國(guó)糧油食品（集團(tuán)）有限公司海外全資子公司合資成立的中外合資企業(yè)，公司面積 35000 平方米，兩個(gè)制粉車間。 面粉生產(chǎn)使用瑞士布勒及意大利奧克里姆全套制粉工藝和設(shè)備，日處理小麥 700 噸，年加工面粉能力近 15 萬(wàn)噸。兩條掛面生產(chǎn)線，年加工能力 萬(wàn)噸。目前公司生產(chǎn)的“魯?shù)隆?、“皇家糧倉(cāng)”兩大品牌、三十多個(gè)品種的面粉掛面，銷往全國(guó)二十多個(gè)省市。 鄭州海嘉食品有限公司 該公司是中糧集團(tuán)所屬香港上市公司 — 中糧國(guó)際控股經(jīng)營(yíng)之中外合資企業(yè)。公司位于河南省鄭州市，是集面粉加工、食品生產(chǎn)為一體的大型現(xiàn)代化綜合性 企業(yè)。公司地處中國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥基地，擁有兩條意大利進(jìn)口制粉生產(chǎn)線，日處理小麥 750 噸，年生產(chǎn)銷售各種面粉165000 噸，位居中原前列。 公司主導(dǎo)產(chǎn)品是“神象”牌高品質(zhì)小麥粉及各類專用小麥粉，特別市適合蒸煮用的專用粉。產(chǎn)品主要銷往華北、西北、西南、東南、東北等地區(qū)，在全國(guó)具有較高的知名度和市場(chǎng)占有率，享有良好的市場(chǎng)聲譽(yù)， 2020 年被評(píng)為中國(guó)名牌產(chǎn)品。除各種面粉外，公司年產(chǎn)銷方便面 20200 噸、掛面 6000 噸。 廈門海嘉面粉有限公司 廈門海嘉面粉有限公司是中糧集團(tuán)所屬香港上市公司 — 中糧國(guó)際控股經(jīng)營(yíng)之中外合資企業(yè) 。公司位于福建省廈門市滄海大橋邊，東渡港口附近。公司引進(jìn)全套瑞士布勒公司的工藝設(shè)備和面粉生產(chǎn)線，面粉 加工企業(yè)研究報(bào)告 第二章 中糧集團(tuán)有限公司 11 日處理小麥 300噸，年面粉產(chǎn)銷量 5 萬(wàn)噸。 公司以生產(chǎn)專用粉（面包、餅干、糕點(diǎn)）、專供粉為主，生產(chǎn)的“海嘉 ” 牌系列面粉已逐漸由一個(gè)地方產(chǎn)品成長(zhǎng)為一個(gè)區(qū)域品牌。海嘉面粉主銷福建省，目前銷售網(wǎng)絡(luò)已延伸至廣東、浙江等東南沿海發(fā)達(dá)省市，同時(shí)還遠(yuǎn)銷東南亞等地區(qū)。 東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司 東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司是由中國(guó)糧油進(jìn)出口（集團(tuán)）有限公司、美國(guó) ADM 公司聯(lián)合新加坡知名糧油企業(yè) KENSPOT 公司共同投 資興建的外商獨(dú)資企業(yè)，是全球規(guī)模最大的綜合性糧油食品加工基地。公司成立于 1993 年，總投資 億美元。主要從事大豆、小麥、大米加工以及油脂深加工項(xiàng)目，擁有榨油、精煉、飼料、小包裝、面粉、大米、特種油脂、鋼桶等多個(gè)專業(yè)加工廠。 東海糧油面粉廠總投資超過 1 億元人民幣，全套引進(jìn)世界最先進(jìn)的瑞士布勒公司的生產(chǎn)工藝與設(shè)備，采用國(guó)內(nèi)獨(dú)一無(wú) 二的全封閉廠房建筑，全自動(dòng)賠麥配粉裝置，一體化生產(chǎn)線，日 面粉 加工企業(yè)研究報(bào)告 第二章 中糧集團(tuán)有限公司 12 二 、組織架構(gòu) 三 、公司主營(yíng)業(yè)務(wù)及運(yùn)作模式分析 主營(yíng)業(yè)務(wù)分 析 中糧面業(yè)所涉及業(yè)務(wù)主要是生產(chǎn)面包粉、低筋粉、餃子粉、通用粉等各類專用粉、高檔粉以及掛面、面包、各類糕點(diǎn)等。 主營(yíng)業(yè)務(wù) 運(yùn)作模式 （ 1） 公司 +農(nóng)業(yè)合作社 +農(nóng)戶 通過 “公司 +農(nóng)業(yè)合作社 +農(nóng)戶 ”的運(yùn)作模式，發(fā)展農(nóng)業(yè)合作社組織中國(guó)糧油食品（集團(tuán)）公司 中糧糧油 中糧發(fā)展 中糧國(guó)際 鵬利國(guó)際 中糧金融 中糧面業(yè) （中糧集團(tuán)面粉部） 鵬泰面粉有限公司 沈陽(yáng)香雪面粉股份有限公司 沈陽(yáng)東大糧油食品實(shí)業(yè)有限公 司 濮陽(yáng)中糧面業(yè)有限公司 山東中糧魯?shù)率称酚邢薰? 東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司 鄭州海嘉食品有限公司 廈門海嘉面粉有限公司 面粉 加工企業(yè)研究報(bào)告 第二章 中糧集團(tuán)有限公司 13 55 個(gè)，直接農(nóng)戶 9000 余戶；通過 “訂單 ”模式，做好產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后服務(wù)，建立優(yōu)質(zhì)稻和有機(jī)稻 “訂單 ”基地近 90 萬(wàn)畝，直接帶動(dòng)農(nóng)戶達(dá) 18 萬(wàn)戶；嚴(yán)格履行 “訂單 ”，當(dāng)市場(chǎng)價(jià)高出保護(hù)價(jià)時(shí)，企業(yè)比周邊其他企業(yè)每公斤高出 4 分錢左右的價(jià)格收購(gòu)。 5 年來，每年收購(gòu)原糧3 億公斤，直接帶動(dòng)農(nóng)戶增收 1200 萬(wàn)元 。 （ 2） 循環(huán)經(jīng)濟(jì) 產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作模式 一方面，集團(tuán)通過糧油的生產(chǎn)、收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、銷售等業(yè)務(wù) ，打造了“從農(nóng)田到餐桌”完整產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)， 實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)意義上的產(chǎn)業(yè)鏈的整合 ， 通過統(tǒng)一供應(yīng)良種、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一供應(yīng)環(huán)保農(nóng)藥化肥、統(tǒng)一收購(gòu)儲(chǔ)存、統(tǒng)一精深加工、統(tǒng)一品牌銷售，打造出全新的高科技含量的中國(guó)名牌“金佳”大米產(chǎn)品。 另一方面，通過實(shí)施循環(huán)經(jīng)濟(jì)，進(jìn)行副產(chǎn)品綜合利用 ，實(shí)現(xiàn)了副產(chǎn)品鏈條的整合。 如 江糧集團(tuán)投資 億元，在新干縣興建年產(chǎn)18 萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)大米及其副產(chǎn)品綜合利用項(xiàng)目， 成為了 國(guó)內(nèi)首座 100%稻殼燃料熱電聯(lián)產(chǎn)電站， 每年可節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)煤 14 萬(wàn)噸，減排二氧化碳?xì)怏w 4 萬(wàn)噸。 四 、近幾年發(fā)展戰(zhàn)略 近幾年，中糧面業(yè)實(shí)行的是一種成長(zhǎng)發(fā)展戰(zhàn)略，其面粉制造業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)是：在面粉行業(yè)具有競(jìng)爭(zhēng)力、影響力、控制力和市場(chǎng)占有率，通過尋求有效的商業(yè)模式，不斷成長(zhǎng)，從而達(dá)到面粉行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)地位。主要行為如下： （ 1）建新廠。以先進(jìn)的設(shè)備、先進(jìn)的技術(shù)、先進(jìn)的工藝為支撐，建廠的起點(diǎn)和層次越來越高，規(guī)模越來越大。實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)能力的擴(kuò)大，面粉 加工企業(yè)研究報(bào)告 第二章 中糧集團(tuán)有限公司 14 在小麥產(chǎn)區(qū)建廠更是成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的一個(gè)重要舉措。 （ 2）兼并與重組。通過低成本擴(kuò)張，實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)重組，壯大中糧面業(yè)的實(shí)力。中糧集團(tuán)采用 低成本收購(gòu)的方式，實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)重組，提高生產(chǎn)能力，迅速的實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大。 （ 3）一體化。中糧面業(yè)依托大規(guī)模采購(gòu)國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥及集團(tuán)有進(jìn)口小麥配額的優(yōu)勢(shì)，擁有國(guó)外先進(jìn)的制粉設(shè)備及技術(shù)，除生產(chǎn)各種專用和通用面粉、根據(jù)客戶需要生產(chǎn)專供面粉外，還致力于拉長(zhǎng)產(chǎn)品線，前向一體化，向面粉的下游產(chǎn)品如干面（掛面）、速凍面食品、面包、其他面制品發(fā)展?，F(xiàn)干面（掛面）已經(jīng)形成系列產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的需求。 五 、核心競(jìng)爭(zhēng)力及短板分析 核心競(jìng)爭(zhēng)力 （ 1）具有糧食進(jìn)出口優(yōu)勢(shì) 高品質(zhì)的面粉需要高品質(zhì)的原料，而世界聞名的小麥源于加拿大、美國(guó)及澳大利亞等地。選用此類小麥正是中糧面業(yè)小麥采購(gòu)一貫致力之方向。而糧食進(jìn)出口是中糧集團(tuán)的主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)之一，小麥進(jìn)出口是其中重要的組成部分，因此，中糧集團(tuán)有進(jìn)口小麥的優(yōu)勢(shì)，穩(wěn)定的小麥進(jìn)口來源，使中糧集團(tuán)的原料供應(yīng)得以保障。 （ 2）品牌 優(yōu)勢(shì) 中糧面業(yè)依托中國(guó)糧油食品（集團(tuán)）公司，具有強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢(shì)。中糧棉業(yè)擁有多項(xiàng)面粉專利技術(shù)。中糧面業(yè)還獲得國(guó)家免檢產(chǎn)品、放心糧油、綠色食品、著名商標(biāo)等殊榮。在質(zhì)量體系上，中糧面業(yè)通過了 ISO900 2020 國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、 HACCP 食品安全體系認(rèn)面粉 加工企業(yè)研究報(bào)告 第二章 中糧集團(tuán)有限公司 15 證。 （ 3）研發(fā) 優(yōu)勢(shì) 中糧面業(yè)旗下各個(gè)企業(yè)都有自己的研發(fā)機(jī)構(gòu)。配備有從德國(guó)、瑞典引進(jìn)的大型實(shí)驗(yàn)?zāi)?、粉質(zhì)儀、拉伸儀、糊化儀等先進(jìn)的面粉檢測(cè)儀器。建立了具有實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)雙重功能的烘焙實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行全面的品質(zhì)檢測(cè)和烘焙實(shí)驗(yàn) 。 （ 4）管理優(yōu)勢(shì) 2020 年，中糧面業(yè)從中糧秦皇島鵬泰公司開始推行一種新的管理模式 — “三元”管理。 三元管理指將公司所有經(jīng)營(yíng)事務(wù)按照工作性質(zhì)劃分為三個(gè)高度集中卻又強(qiáng)調(diào)相互控制與協(xié)作的單元來進(jìn)行業(yè)務(wù)運(yùn)作的一種管理模式。 中心控制單元包括總經(jīng)辦、財(cái) 會(huì)部、品管部，實(shí)施管理是其主要職能。商品產(chǎn)成單元簡(jiǎn)稱業(yè)務(wù)單元，包括采購(gòu)部、研發(fā)中心、行銷部，融入市場(chǎng)是其主要職能。加工流轉(zhuǎn)單元包括生產(chǎn)部、儲(chǔ)運(yùn)部，是物流集、變散的具體環(huán)節(jié)。三個(gè)單元均圍繞公司的整體經(jīng)營(yíng)績(jī)效，但在運(yùn)作上、利益上保持相對(duì)獨(dú)立?！叭惫芾淼暮诵氖恰耙姥囟ㄖ醒肟刂茊卧? 總 經(jīng) 辦 財(cái)會(huì) 品管 采購(gòu) 研發(fā) 營(yíng)銷 生產(chǎn) 儲(chǔ)運(yùn) 商品產(chǎn)成單元 加工流轉(zhuǎn)單元 中糧面業(yè)“三元“管理 面粉 加工企業(yè)研究報(bào)告 第二章 中糧集團(tuán)有限公司 16 企業(yè)的性質(zhì)與資源，依托簡(jiǎn)潔、嚴(yán)謹(jǐn)、有效的運(yùn)行機(jī)制，依靠所司其職的行為規(guī)范與為達(dá)成目標(biāo)而設(shè)定的量化績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)爭(zhēng)取企業(yè)效益的提升。 公司短板分析 （ 1）中糧面業(yè)旗下企業(yè)除濮陽(yáng)中糧面業(yè)有限公司、山東中糧魯?shù)率称酚邢薰?、鄭州海嘉食品有限公司位于?guó)產(chǎn) 小麥主產(chǎn)區(qū)外，其他五家企業(yè)地處非小麥主產(chǎn)區(qū)，國(guó)產(chǎn)小麥需異地購(gòu)入，增加了流通成本。 （ 2）中糧面業(yè)各子公司在管理上各自為政，經(jīng)營(yíng)比較分散。 （ 3）銷售網(wǎng)絡(luò)重復(fù)建設(shè)，中糧面業(yè)旗下企業(yè)存在相同市場(chǎng)的內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)狀況 。 （ 4）產(chǎn)品品牌和中糧品牌聯(lián)系不是很緊密，產(chǎn)品商標(biāo)較多，產(chǎn)品定位不是很清晰。 面粉 加工企業(yè)研究報(bào)告 第三 章 今麥郎食品有限公司面粉事業(yè)部 17 第三章 今麥郎食品有限公司 面粉 事業(yè)部 一 、公司簡(jiǎn)介 今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團(tuán) 。旗下 面 粉事業(yè)部是今麥郎食品有限公司下屬的第二大事業(yè)部，下屬有八個(gè)面粉公司，日處理小麥 5000 噸，年生產(chǎn)面粉達(dá) 150萬(wàn)噸，產(chǎn)量居國(guó)內(nèi)面 粉行業(yè)第二位。 各面粉