【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 地域特色的“古納河”牌綠色面粉商標(biāo)為核心，衍生、輻射和提高有機(jī)小麥及農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)知名度和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，打造****農(nóng)產(chǎn)品的綠色品牌。通過(guò)連片開發(fā)，發(fā)展區(qū)域化生培育精品名牌，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的總體水平。本項(xiàng)目的實(shí)施，可通過(guò)對(duì)有機(jī)小麥種植技術(shù)的大力推廣，提高單產(chǎn)，提高種植有機(jī)小麥的經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)農(nóng)民的種植積極性，提高輻射帶動(dòng)能力。由于生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大和產(chǎn)值產(chǎn)量的提高，直接帶動(dòng)基地面積3萬(wàn)畝，輻射帶動(dòng)項(xiàng)目有機(jī)小麥原料主產(chǎn)區(qū)及周邊地區(qū)有機(jī)小麥訂單基地近13萬(wàn)畝；多年來(lái)企業(yè)采取訂單保護(hù)價(jià)收購(gòu)，農(nóng)戶已經(jīng)得到了實(shí)惠，極大的促進(jìn)農(nóng)民種植的積極性，使很多農(nóng)戶脫貧致富。本項(xiàng)目的實(shí)施，可以提高和帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)有機(jī)小麥加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)整體建設(shè)水平，通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)，完善企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施；提高產(chǎn)能；循環(huán)性開發(fā)利用有機(jī)小麥原料，實(shí)現(xiàn)節(jié)能、降耗、減排、增效、循環(huán)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。本項(xiàng)目的實(shí)施，使****有機(jī)小麥加工、種植產(chǎn)業(yè)走出一條科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、資源消耗低、環(huán)境污染少的新型道路，打造出屬于****市知名品牌，有利于企業(yè)全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，不斷提高企業(yè)管理水平，降低生產(chǎn)成本，進(jìn)而逐步建立和運(yùn)行環(huán)境管理體系。本項(xiàng)目可以填補(bǔ)公司沒有自己的種植基地的空白，提高馬鈴薯品質(zhì)，通過(guò)提高品質(zhì)增加附加效益，促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化種植基地建設(shè)步伐；安置****現(xiàn)有富余人員就業(yè)，對(duì)于維護(hù)社會(huì)治安、穩(wěn)定社會(huì)秩序、緩和富余人員安置的矛盾，具有積極的社會(huì)意義。同時(shí)也為地方財(cái)政增加稅源，促進(jìn)地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)的健康穩(wěn)定發(fā)展，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出貢獻(xiàn)。因此，該項(xiàng)目建設(shè)十分必要。 第三章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件第三章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 建設(shè)地點(diǎn)選擇選址原則和有利條件（1）項(xiàng)目選址符合****市土地利用總體規(guī)劃要求，滿足用地范圍。（2）享受****市及各項(xiàng)優(yōu)惠政策。（3）配套基礎(chǔ)設(shè)施基本齊全，水、電供應(yīng)充足，緊鄰國(guó)道，交通便利、通訊方便及時(shí)，完全能夠滿足生產(chǎn)和生活需要。地理位置及具體建設(shè)地點(diǎn)、占地面積：本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)在****市工業(yè)園區(qū)1號(hào)。廠區(qū)占地面積22萬(wàn)平方米，周邊地勢(shì)開闊、空氣清新，環(huán)境良好，沒有任何污染。符合食品廠建設(shè)要求。項(xiàng)目區(qū)周邊交通四通八達(dá)，水電及網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代化通訊設(shè)備完善。本項(xiàng)目擴(kuò)建種植基地選址在****市********蘇木，基地建設(shè)面積30000畝。 建設(shè)條件 自然條件****屬亞洲中部蒙古高原的組成部分。大興安嶺以東北—西南走向縱貫****市中部，形成三大地形單元和經(jīng)濟(jì)類型區(qū)域：大興安嶺山地為林區(qū)，海拔700～1700米；嶺西為****大草原，是草原畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)，海拔550～1000米；草原與林地的過(guò)渡地帶，多是黑鈣土，適于發(fā)展種植業(yè)，形成以農(nóng)牧企業(yè)為主要成分的農(nóng)牧結(jié)合經(jīng)濟(jì)帶；嶺東地區(qū)為低山丘陵與河谷平原，形成種植業(yè)為主的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)，海拔200～500米。****，資源豐富，類型多樣，全市土地有8大類，二級(jí)分類共42種類型，耕地土壤以黑土，暗棕壤，黑鈣土和草甸土為主，土質(zhì)肥沃，自然肥力高。****。其中，地表水資源量272億立方米，占全國(guó)地表水資源量的1%，占全區(qū)地表水資源量的73%；。，高于世界人均占有量。 政策、資源、勞動(dòng)力、市場(chǎng)以及科技支撐條件政策環(huán)境：項(xiàng)目符合《全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011—2015年）》及《糧食加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011—2020年）》，符合加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升發(fā)展保障能力；培育壯大特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，提高人民生活水平的發(fā)展方向，有利于****市的發(fā)展，增加稅收，切實(shí)改善民生，對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整和提高當(dāng)?shù)刭Y源利用率，可持續(xù)發(fā)展和保護(hù)環(huán)境具有十分重要的意義。氣候資源：****處屬寒溫帶和中溫帶大陸性季風(fēng)氣候，無(wú)霜期短，日照充足，雨熱同期，地下水質(zhì)好，物種資源豐富，自然災(zāi)害少，平均氣溫較低，晝夜溫差大，夏季降水期集中，非常適宜有機(jī)小麥種植。較高的勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)：項(xiàng)目建設(shè)完成后，可提供60人的就業(yè)崗位，間接增加就業(yè)300人。市場(chǎng)環(huán)境：項(xiàng)目產(chǎn)品面向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，********實(shí)業(yè)有限公司的有機(jī)面粉純天然、無(wú)污染，建于原生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)的種植，在培護(hù)土壤、作物管理、灌溉等方面確保遠(yuǎn)離污染，絕對(duì)禁止使用化肥、農(nóng)藥、添加劑等人工合成物質(zhì)，有機(jī)面粉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、維生素含量高，因此，大大提高了人們的需求量?！肮偶{河”牌綠色有機(jī)面粉主要銷售在****市及周邊城市，并逐漸向其他地區(qū)延續(xù)，銷售前景看好，前景廣闊。 基礎(chǔ)設(shè)施條件給水：項(xiàng)目水源來(lái)自深井水，水量、水壓均可滿足本工程生活、生活及消防用水的要求；排水：本工程污水由施工期間工作人員生活污水及項(xiàng)目使用后的生活污水組成。經(jīng)處理后，符合排放標(biāo)準(zhǔn)，可直接排入市政污水管網(wǎng)、市政雨水管網(wǎng)；供電：裝置用電接入當(dāng)?shù)貒?guó)家電網(wǎng)，輸電線均考慮埋設(shè)；通訊：廠區(qū)的信息傳輸業(yè)務(wù)內(nèi)容主要為電信，有語(yǔ)言通信和圖像通信之分。由當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)通公司統(tǒng)一安裝，電訊管線規(guī)劃包括電話通信線（包括有線、無(wú)線）、數(shù)字通信線、有線電視等部分組成。因此，項(xiàng)目的市政配套能力均已具備，建設(shè)條件可行。項(xiàng)目實(shí)施的主要障礙因素是資金短缺問(wèn)題，需要通過(guò)爭(zhēng)取國(guó)家、地方政府支持和企業(yè)自籌等途徑來(lái)解決。第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案當(dāng)前我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速健康發(fā)展，國(guó)有企業(yè)改革穩(wěn)步前進(jìn)，個(gè)體、私營(yíng)、國(guó)外投資等非公有制經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)。我國(guó)面粉工業(yè)也迅猛發(fā)展，現(xiàn)已進(jìn)入重新整合的新階段。隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)食品的質(zhì)量、種類要求也越來(lái)越高，這對(duì)食品加工企業(yè)提出較高的要求。食品企業(yè)要生產(chǎn)質(zhì)量高的制品，就必須有高質(zhì)量的原料作保證，這就為小麥面粉的生產(chǎn)創(chuàng)造了社會(huì)條件。國(guó)內(nèi)面粉現(xiàn)狀面粉行業(yè)是中國(guó)小麥產(chǎn)業(yè)鏈中的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它不僅指示上游小麥的種植，而且也對(duì)下游的面制食品提供穩(wěn)定和專用性強(qiáng)的原料保證。小麥制粉業(yè)在發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)比較普遍和穩(wěn)定，僅小麥專用粉就達(dá)70多種，專用粉產(chǎn)量占面粉總產(chǎn)量面粉產(chǎn)量比重在90%以上。而我國(guó)小麥粉還不到面粉總產(chǎn)量的50%，比例偏小。目前，我國(guó)面包粉。糕點(diǎn)粉等小麥粉的生產(chǎn)廠家主要集中在南方的廣州、深圳、上海、蘇州、福州、廈門等沿海地區(qū)，原材料主要依靠進(jìn)口，北方地區(qū)也有生產(chǎn)，但起步比較晚，產(chǎn)量小品種少。從國(guó)內(nèi)小麥專用粉市場(chǎng)供求現(xiàn)狀看，目前我國(guó)小麥生產(chǎn)量約600萬(wàn)噸，而需求量達(dá)到912噸，其中面包粉324萬(wàn)噸、糕點(diǎn)粉180萬(wàn)噸、方便面及掛面220萬(wàn)噸、餃子粉180萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)專用小麥粉的年供應(yīng)量為600萬(wàn)噸，存在較大的市場(chǎng)缺口。（1）中國(guó)小麥產(chǎn)量及品質(zhì)狀況中國(guó)小麥資源豐富，是僅次于稻谷的第二大糧食品種，產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量的22%，播種面積占糧食總播種面積的25%。近年來(lái)，中國(guó)小麥產(chǎn)量不穩(wěn)定，產(chǎn)量總體上呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。中國(guó)小麥總產(chǎn)量由11388萬(wàn)噸，下降到8649萬(wàn)噸，減少了32%，總產(chǎn)減少的主要原因是小麥價(jià)格較低以及國(guó)家取消對(duì)部分品種小麥的保護(hù)價(jià)收購(gòu)。從2011年起，由于農(nóng)民在科技興糧、標(biāo)準(zhǔn)化種植等方面投入均有大幅度的提高，政府在農(nóng)業(yè)稅方面也進(jìn)行了根本性的調(diào)整，中國(guó)小麥產(chǎn)量出現(xiàn)了較大的恢復(fù)性增產(chǎn)，全年的小麥總產(chǎn)量達(dá)到了9100萬(wàn)噸。這是小麥連續(xù)4年減產(chǎn)后，第一次呈現(xiàn)增長(zhǎng)勢(shì)頭。然而在品質(zhì)上，中國(guó)國(guó)產(chǎn)小麥與世界發(fā)達(dá)國(guó)家的小麥相比，還有一定的差距，主要是加工品質(zhì)差和質(zhì)量不穩(wěn)定。長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)小麥的生產(chǎn)和科研一直在高產(chǎn)上做文章，忽視了對(duì)小麥品質(zhì)的改良，加之農(nóng)戶分散種植，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)程度不夠，使得中國(guó)小麥蛋白質(zhì)含量較低、面團(tuán)品質(zhì)較差，而且同一品種或同一批次小麥的品質(zhì)都不穩(wěn)定。為了生產(chǎn)高等級(jí)專用粉，企業(yè)通常用幾種中國(guó)小麥進(jìn)行混合和搭配，從而增加了品質(zhì)檢驗(yàn)的工作量，提高了生產(chǎn)成本。由于中國(guó)小麥在質(zhì)量上無(wú)法滿足專用面粉生產(chǎn)的需要，使大型面粉廠在生產(chǎn)專用面粉時(shí)，對(duì)世界小麥?zhǔn)袌?chǎng)有很強(qiáng)的依賴性。（2）中國(guó)面粉加工業(yè)現(xiàn)狀分析當(dāng)前中國(guó)面粉工業(yè)的企業(yè)類型大體上分為3類。一類是有經(jīng)營(yíng)自主權(quán)的大型外資、合資企業(yè)，這些企業(yè)占中國(guó)面粉企業(yè)5%以下，他們機(jī)制先進(jìn)，以優(yōu)厚待遇廣納人才，注重科技投入和質(zhì)量管理，以產(chǎn)品開發(fā)及市場(chǎng)拓展為兩翼，在高檔粉和專用粉方面統(tǒng)領(lǐng)市場(chǎng)，追求規(guī)模效益，在一定區(qū)域內(nèi)品牌頗佳，產(chǎn)品覆蓋面粉行業(yè)的各個(gè)層次。第二類是國(guó)有股份制企業(yè)，主要由糧食系統(tǒng)面粉加工廠和農(nóng)墾(農(nóng)場(chǎng))系統(tǒng)面粉加工廠組成，這些企業(yè)占中國(guó)面粉企業(yè)25%左右，他們一般占有國(guó)家和地方的糧源優(yōu)勢(shì)，但企業(yè)機(jī)制較為僵化，不具備有現(xiàn)代化管理特征的企業(yè)文化，創(chuàng)新意識(shí)和開發(fā)意識(shí)淡薄，雖占領(lǐng)中國(guó)大部分中檔面粉市場(chǎng)，但絕大多數(shù)企業(yè)舉步維艱。第三類是民營(yíng)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)面粉加工廠，這些企業(yè)占中國(guó)面粉企業(yè)70%以上，是面粉工業(yè)中規(guī)模最大的群體，他們使用中小型加工機(jī)組，設(shè)備簡(jiǎn)單，產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)保障，許多采用家庭管理模式，這些加工點(diǎn)集中在小麥主產(chǎn)區(qū)，有小麥采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，以低價(jià)位搶灘鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)及城市中個(gè)體面食加工點(diǎn)（非規(guī)模性工業(yè)食品企業(yè)），基本上占有了鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)及城市低收入階層市場(chǎng)。近3年來(lái)面粉企業(yè)的整合，使不少國(guó)有企業(yè)面臨關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)的局面，然而一部分企業(yè)已通過(guò)重組改造而獲得新生，眾多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型面粉加工廠正在不斷減少。在生產(chǎn)規(guī)模和發(fā)展上，呈現(xiàn)以下3點(diǎn)特征。①通過(guò)兼并和改造，建廠的規(guī)模越來(lái)越大，由以前日加工200t小麥的規(guī)模向日加工500t、1000t小麥的規(guī)模發(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)目前生產(chǎn)規(guī)模日加工超過(guò)1000t，小麥的面粉廠超過(guò)15家，從而實(shí)現(xiàn)高效、節(jié)能、降耗、綜合利用、降成本、提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力的目標(biāo)，這客觀上也符合企業(yè)發(fā)展的規(guī)律，代表了面粉行業(yè)的一種發(fā)展方向。②面粉行業(yè)正在進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，即由銷區(qū)城市向小麥產(chǎn)區(qū)進(jìn)行戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)移（新建企業(yè)，特別是大中型面粉企業(yè)，幾乎都在小麥產(chǎn)區(qū)建廠），這樣不僅能降低面粉企業(yè)的小麥采購(gòu)成本，提高面粉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，而且還能推動(dòng)當(dāng)?shù)匦←湲a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特別是優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋麥、優(yōu)質(zhì)中筋麥、優(yōu)質(zhì)低筋麥的發(fā)展，逐步形成新的小麥產(chǎn)業(yè)鏈。但同時(shí)也形成各面粉企業(yè)爭(zhēng)控小麥原料的格局。③誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，品牌競(jìng)爭(zhēng)。面粉企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中，一頭要面對(duì)原糧的供應(yīng)商，一頭要面對(duì)面粉的經(jīng)銷商和消費(fèi)者。在這個(gè)過(guò)程中，面粉企業(yè)要承諾信守，把企業(yè)信譽(yù)視為生命。突出自己的品牌獨(dú)特個(gè)性和內(nèi)涵，擴(kuò)大品牌的差異性，塑造優(yōu)秀的品牌，是提高整體競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)。因此，創(chuàng)品牌之路就是在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展的必由之路。然而目前，中國(guó)面粉行業(yè)主要存在以下6方面問(wèn)題。①由于面粉企業(yè)生產(chǎn)能力嚴(yán)重的過(guò)剩（據(jù)中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，中國(guó)面粉企業(yè)平均開工率在35%以下），市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)處于無(wú)序狀態(tài)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，中小企業(yè)以廉價(jià)勞動(dòng)力形成的低成本優(yōu)勢(shì)沖擊著市場(chǎng)，大打價(jià)格戰(zhàn)，這就直接打擊了大中型面粉企業(yè)，形成當(dāng)前小麥價(jià)格上浮而面粉價(jià)格下降的現(xiàn)象，從而使全行業(yè)處于惡性循環(huán)的競(jìng)爭(zhēng)之中，造成全行業(yè)的盈利大幅度下滑，%利潤(rùn)的尷尬局面，許多企業(yè)幾乎沒有利潤(rùn)。②國(guó)有企業(yè)體制改革進(jìn)展不一企業(yè)普遍缺乏政策導(dǎo)向和行業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)，企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略模糊，70%以上的企業(yè)沒有發(fā)展的規(guī)劃。③當(dāng)前中國(guó)的面粉市場(chǎng)仍然是不規(guī)范的買方市場(chǎng)，面粉質(zhì)量和價(jià)格得不到合理的體現(xiàn)。隨著競(jìng)爭(zhēng)，回款期越來(lái)越長(zhǎng)，如有的方便面生產(chǎn)廠家給面粉廠的回款期達(dá)3個(gè)月以上，有50%的面粉企業(yè)負(fù)債已成問(wèn)題。④由于產(chǎn)區(qū)存在盲目建廠、規(guī)模和布局不盡合理的現(xiàn)象，小麥產(chǎn)區(qū)的采購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)致使產(chǎn)區(qū)的小麥價(jià)格居高不下，目前產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格與銷區(qū)小麥平均價(jià)格相差不足4%，有產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格與銷區(qū)小麥價(jià)格相近的趨勢(shì)。⑤面粉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，沒有特色，面粉的品種、品質(zhì)針對(duì)主食、面食品的細(xì)分化不夠，對(duì)許多食品，面粉企業(yè)不能生產(chǎn)出能滿足其工藝要求和品質(zhì)要求的專用面粉，如速凍食品專用粉。面粉產(chǎn)品特色不能適應(yīng)飛速發(fā)展的食品工業(yè)的需要，是制約面粉行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要因素。⑥面粉質(zhì)量不穩(wěn)定，后處理技術(shù)還沒有達(dá)到其應(yīng)有的重視程度，往往認(rèn)可一臺(tái)設(shè)備、一套工藝設(shè)計(jì)，卻不太認(rèn)可一個(gè)配粉方案或添加劑應(yīng)用方案，這制約了面粉后處理技術(shù)的發(fā)展，同時(shí)在面粉添加劑的應(yīng)用上還存在不規(guī)范現(xiàn)象，如45%左右的企業(yè)過(guò)氧化苯甲酰使用有問(wèn)題。從未來(lái)小麥?zhǔn)袌?chǎng)前景分析看，近年來(lái)，隨著人們生活水平提高和飲食習(xí)慣的變革，小麥面粉，以每年10%的速度增加，而供給沒有大的增加，造成市場(chǎng)缺口在增加。國(guó)外面粉現(xiàn)狀許多國(guó)家都以面粉為主要糧食，例如美國(guó)面粉加工最具代表性。美國(guó)面粉加工業(yè)在近25年來(lái)的發(fā)展速度是史無(wú)前例的，經(jīng)過(guò)數(shù)十年的國(guó)內(nèi)面粉消耗量停滯不前甚至減少，后期面粉消費(fèi)量開始增長(zhǎng)，令世界面粉加工商對(duì)當(dāng)今美國(guó)國(guó)內(nèi)面粉市場(chǎng)羨慕不已。在這一增長(zhǎng)時(shí)期，美國(guó)人均面粉總消耗量上升了72％，大大超過(guò)了美國(guó)人口在同期內(nèi)31％的增長(zhǎng)。國(guó)外小麥消費(fèi)量每年都在3500萬(wàn)噸左右，約占其產(chǎn)量的60％。行業(yè)分析家們列舉了面粉消費(fèi)增長(zhǎng)的幾個(gè)理由：生活方式的改變，包括日益增長(zhǎng)的對(duì)快餐和其他方便食品的需求、對(duì)面包營(yíng)養(yǎng)的新認(rèn)識(shí)；人口構(gòu)成的改變，包括對(duì)以谷物為原料的少數(shù)人食品的日益欣賞。但是，面粉消費(fèi)量的增長(zhǎng)并未帶來(lái)美國(guó)面粉加工業(yè)的同步發(fā)展。美國(guó)曾一度是世界上最大的面粉出口國(guó)。但后來(lái)，美國(guó)面粉出口下跌了50％以上，與此同時(shí)世界面粉貿(mào)易反而擴(kuò)大了。美國(guó)面粉加工商抓住了不斷擴(kuò)大的國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為其提供的有效機(jī)會(huì)，而由于出口減少，使面粉加工商受到了很大影響，甚至出現(xiàn)加工生產(chǎn)能力的過(guò)剩。2012年，美國(guó)面粉產(chǎn)量2240萬(wàn)噸左右，比前10年增加了17％。在以后的大部分時(shí)間中，國(guó)外消費(fèi)增長(zhǎng)促使產(chǎn)量增加超過(guò)產(chǎn)能的增加，也就是說(shuō)生產(chǎn)能力的增加趕不上面粉消費(fèi)需要的增加，這種制約一直維持。后來(lái)，新面粉廠的建設(shè)和原有面粉廠的擴(kuò)展，使累計(jì)產(chǎn)能的增加領(lǐng)先于產(chǎn)量增加，出現(xiàn)了制粉產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題，造成了生產(chǎn)能力的閑置。近年來(lái)，美國(guó)面粉加工業(yè)正在進(jìn)行行業(yè)重組和合并，以提高面粉加工效率，美國(guó)面粉廠的數(shù)目從435家下降為200家。行業(yè)重組后，明顯提高了生產(chǎn)效率。在200家面粉廠中，有61家具有每天加工454噸以上面粉的能力，有55家每天加工面粉在226噸至454噸，而日加工能力不足45噸面粉的小廠僅有34家。如美國(guó)最大的面粉加工企業(yè)ADM面粉加工公司，每天可加工14483噸小麥、硬質(zhì)小麥和黑麥，規(guī)模效益非常明顯。美國(guó)國(guó)內(nèi)面粉市場(chǎng)的銷售對(duì)象主要是食品千業(yè)企業(yè)。需求量大、且種類繁多，最終產(chǎn)品包羅萬(wàn)象，從小糕點(diǎn)制作到烤制點(diǎn)心以及成批量的面包、快餐和糕餅，使小麥和面粉的價(jià)值大大的增值。小麥面粉的優(yōu)點(diǎn)是采用純天然、無(wú)污染的原生態(tài)