【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 10T3送料車IT4送水車IT5清糞車IT6辦公用車7鍋爐8檢疫設(shè)備9合計(jì) 屠宰加工及肉制品廠生產(chǎn)加工工藝流程屠宰：宰殺—取毛—?jiǎng)兤ぁ指睢ヮ^腳—內(nèi)臟處理。低溫加工肉品：剔骨—分割—冷藏—腌制—速凍（或真空速凍一小包裝）。羽毛制品：取毛—清洗—分類—烘干—包裝。鳥皮制品：剝皮—除油—清洗—腌制—包裝。主要工程：見(jiàn)表7主要工程19表7序 號(hào)名 稱1屠宰車間2低溫加工間3肉食品車間4皮制品車間5羽毛制品車間6下雜制品車間7骨制品車間8待宰室9宿舍食堂10辦公用房11圍墻12廠區(qū)統(tǒng)管線13污水處理14鍋爐變電所15合計(jì)三、主要設(shè)備：見(jiàn)表8主 要 設(shè) 備表8序號(hào)名 稱規(guī) 格 型 號(hào)數(shù) 量1檢驗(yàn)設(shè)備常用各種1套2屠宰生產(chǎn)線1套3真空冷凍干燥設(shè)備國(guó)產(chǎn)含按裝費(fèi)24皮制品加工設(shè)備國(guó)產(chǎn)含按裝費(fèi)5毛制品6冷庫(kù)組合式5001套7鍋爐、1t1汽爐28變壓器400KVA19合計(jì) 外部配套條件種鴕鳥基地和商品鴕基地 鴕鳥具有發(fā)達(dá)的盲腸，能消化富含粗纖維青飼料，在人工飼養(yǎng)條件下，其日糧以青綠草料為主，適當(dāng)加喂配合飼料。青綠飼料指青草，柱花牧草、番薯藤葉、蔬菜以及一切無(wú)毒的青綠野草、野菜。配合飼料的原料主要有蛋白質(zhì)（包括黃豆、豆粕、花生餅、魚粉、肉粉等），能量飼料（包括玉米、米糠、麥皮等），礦物質(zhì)飼料（包括食鹽、骨粉、貝殼粉等）。擬建的養(yǎng)殖基地和種鴕基地以擬選取的養(yǎng)殖場(chǎng)、專業(yè)戶都處在農(nóng)村，育牧地寬闊，青綠飼料資料豐富，周圍農(nóng)村也以種菜、種果、種糧為主，可滿足飼養(yǎng)需要。配合飼料的原料以采購(gòu)為主，市場(chǎng)供應(yīng)極其豐富方便，也可滿足需要。二、屠宰加工廠由于種鴕基地和商品鴕基地的育鴕生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)周期的制約，投產(chǎn)期及正常年份也難以保證屠宰需求量，因此屠宰鴕鳥的主要來(lái)源擬從以下三個(gè)方面解決，即基地自產(chǎn)的商品鴕鳥和淘汰鴕鳥，回收鴕鳥養(yǎng)殖點(diǎn)和專業(yè)戶聯(lián)營(yíng)的商品鳥和淘汰鳥，收購(gòu)基地所在地及省內(nèi)外市場(chǎng)的商品鳥。21 環(huán)保、衛(wèi)生防疫環(huán)保：鴕鳥養(yǎng)殖繁育基地 本項(xiàng)目的種鴕鳥繁育和商品鴕飼養(yǎng)屬野外飼養(yǎng)型項(xiàng)目，接近于大自然狀態(tài)，對(duì)環(huán)境有影響的主要是鴕鳥的糞尿，要加強(qiáng)糞便處理，對(duì)鴕鳥排除的糞尿做到及時(shí)收集清除，經(jīng)生物熱處理以提高肥效，殺滅病原物，凈化環(huán)境，提供肥效和能源。二、屠宰加工廠主要是污水和廢氣處理，屠宰加工過(guò)程中，無(wú)有毒有害物質(zhì)排放，僅日排放廢水40噸，經(jīng)中水設(shè)備或隔油池脫脂處理后，可循環(huán)使用或灌溉周圍農(nóng)田。鍋爐排放的二氧化硫量要控制在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。衛(wèi)生防疫：在飼養(yǎng)和加工過(guò)程中，嚴(yán)格執(zhí)行《家畜禽防疫條例》、《獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)規(guī)定》和《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)，實(shí)施鴕鳥檢驗(yàn)與防疫，食品衛(wèi)生檢驗(yàn)與監(jiān)督，以保護(hù)人、鴕鳥健康。22 勞動(dòng)組織 實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下設(shè)：種鴕鳥養(yǎng)殖繁育基地、商品鴕養(yǎng)殖基地、飼料加工廠，屠宰加廠，按照《中外合資企業(yè)法》、《公司法》和《公司章程》的規(guī)定行使各自職權(quán)。 董事會(huì) 總經(jīng)理 總畜牧師 副總經(jīng)理 總會(huì)計(jì)師 技術(shù)部 出口部 辦公室 勞人部 計(jì)財(cái)部 種鴕鳥養(yǎng)殖 飼料加工廠 屠 宰 廠 繁育基地 經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益評(píng)價(jià)主要依據(jù)、原則和方法依 據(jù)國(guó)家計(jì)委頒發(fā)的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法和參數(shù)》；財(cái)務(wù)部制定的《工業(yè)企業(yè)財(cái)務(wù)制度》、《工業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)制度》；23國(guó)家有關(guān)稅收政策；項(xiàng)目養(yǎng)殖、加工工程方案。原則動(dòng)態(tài)分析為主，靜態(tài)分析為輔；定量分析為主，定性分析為輔；效益與成本費(fèi)用計(jì)算口徑一致。假設(shè)條件和評(píng)價(jià)方法假設(shè)條件 假設(shè)雙方合資順利，養(yǎng)殖、加工內(nèi)容和規(guī)模如方案所定，項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度按期完成，項(xiàng)目產(chǎn)品銷售達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)政策保持相對(duì)穩(wěn)定。方法 根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)方案，項(xiàng)目以農(nóng)戶養(yǎng)殖育肥鴕鳥，并委托有關(guān)合作企業(yè)進(jìn)行部分產(chǎn)品加工，同時(shí)在新增土地上建成種鴕場(chǎng)，并引進(jìn)屠宰生產(chǎn)線，建成屠宰加工廠方式，生產(chǎn)全新鴕鳥加工產(chǎn)品。因此，經(jīng)濟(jì)分析采用新建項(xiàng)目評(píng)價(jià)方法進(jìn)行財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)。 視種鴕場(chǎng)、加工廠為最終鴕鳥產(chǎn)品的生產(chǎn)單位，不單獨(dú)測(cè)算其投入產(chǎn)出效益，只對(duì)總體項(xiàng)目進(jìn)行財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)?；A(chǔ)數(shù)據(jù)及其測(cè)算項(xiàng)目規(guī)模24 項(xiàng)目將占地83550平方米，建成種鴕場(chǎng)、飼料加工廠、屠宰加工廠及配套設(shè)施，委托農(nóng)戶代養(yǎng)年出欄育肥鴕鳥1萬(wàn)只，委托有關(guān)合作企業(yè)加工皮、毛產(chǎn)品。項(xiàng)目正常年將年產(chǎn)鴕鳥肉500噸，皮10000張，羽毛18噸，飼料1萬(wàn)噸。建設(shè)期、投產(chǎn)期、計(jì)算期 項(xiàng)目從第一年下半年啟動(dòng)，第二年即形成200只種鴕，規(guī)模第三年達(dá)510只，養(yǎng)殖工程建設(shè)期一年，投產(chǎn)期三年。項(xiàng)目第四年將開始出欄育肥鴕，投入加工，第七年達(dá)到年出欄育肥鴕1萬(wàn)只，形成設(shè)計(jì)加工能力。 因此，，計(jì)算期12年。項(xiàng)目投資及資金來(lái)源 。成本費(fèi)用估算 按制造成本法原理計(jì)算產(chǎn)品生產(chǎn)成本，視項(xiàng)目財(cái)務(wù)費(fèi)用、管理費(fèi)用及銷售費(fèi)用為期間費(fèi)用在效益中一次扣除?？偝杀举M(fèi)用視種鴕場(chǎng)繁殖育雛，以及屠宰、飼料加工廠為一項(xiàng)目總體，測(cè)算總體項(xiàng)目成本費(fèi)用，農(nóng)戶代養(yǎng)鴕鳥費(fèi)、皮和羽毛外協(xié)委托加工費(fèi)一并計(jì)入項(xiàng)目成本費(fèi)用中。生產(chǎn)成本估算25原輔材料成本A、養(yǎng)殖飼料成本 項(xiàng)目種鴕場(chǎng)種鴕和雛鳥需消耗配合飼料和青飼料。配合飼料由項(xiàng)目飼料加工廠自產(chǎn)供應(yīng)，不單獨(dú)計(jì)算養(yǎng)殖配合飼料成本。青飼料系當(dāng)?shù)厥召?gòu)，正常年青飼料年需用1654噸，成本50萬(wàn)元。青飼料成本 第幾年項(xiàng)目二三四五六七…種鴕消耗(噸)365365365558931931931雛鳥消耗(噸)189286411720720720720小計(jì)(噸)5546517761278165116511651成本(萬(wàn)元)17202338505050B. 配合飼料加工原輔材料成本 從項(xiàng)目引種繁殖初期, 配合飼料加工就應(yīng)形成生產(chǎn)能力，按生產(chǎn)負(fù)荷60%、80%考慮，正常年項(xiàng)目形成年加工生產(chǎn)配合飼料1萬(wàn)噸能力，原輔材料成本見(jiàn)下表。原輔料消耗單位：萬(wàn)噸 第幾年項(xiàng)目二三四……能量飼料…草粉…餅粕類…糖麩類…動(dòng)物蛋白…添加劑…26原輔料成本單位:萬(wàn)元 第幾年項(xiàng)目二三四……能量飼料336448560…560草粉234312390…390餅粕類180240300…300糖麩類79106132…132動(dòng)物蛋白150200250…250添加劑547290…90合計(jì)103313781722…1722C、屠宰鴕鳥消耗成本按照養(yǎng)殖規(guī)模形成計(jì)劃，第四年開始出欄商品育肥鴕供宰殺，屆時(shí)，項(xiàng)目從農(nóng)戶中定期定價(jià)收購(gòu)，按育肥鴕平均收購(gòu)價(jià)1800元/只估算收購(gòu)成本。育肥鴕收購(gòu)成本 第 幾 年項(xiàng) 目四五六七……收購(gòu)育肥鴕(只)2500366054039999…9999成本(萬(wàn)元)4506599731800…1800AC三項(xiàng)合計(jì)總體項(xiàng)目原輔料成本單位:萬(wàn)元 第幾年項(xiàng)目二三四五六七……種鴕場(chǎng)青飼料172023385050…50飼料加工廠103313781722172217221722…1722屠宰加工廠4506599731800…1800合計(jì)105013982195241927453572…357227（2）能源成本 項(xiàng)目正常年預(yù)計(jì)年耗電30萬(wàn)度，, 煤30噸, , , 煤170元/噸, 測(cè)算能源年成本為22萬(wàn)元。（3）生產(chǎn)性人員工資和附加費(fèi) 項(xiàng)目總定員105人，其中直接生產(chǎn)工人77人，按年人均工資水平6000元計(jì)，按14%計(jì)提附加，二項(xiàng)合計(jì)每年需支付生產(chǎn)人員工資和附加53萬(wàn)元。（4）制造費(fèi)用 主要有車間管理人員工資及附加、折舊費(fèi)、修理費(fèi)、辦公水電費(fèi)以及外協(xié)委托加工費(fèi)等。測(cè)算如下： 折舊費(fèi)：，其中種鳥1600萬(wàn)元。按平均年限法計(jì)提折舊，折舊年限種鴕按40年，機(jī)器設(shè)備15年，房屋25年，殘值率取為5%。 修理費(fèi)：按固定資產(chǎn)原值2%計(jì)提。委托加工費(fèi)：項(xiàng)目產(chǎn)品鴕鳥皮、羽毛擬協(xié)作企業(yè)完成