【文章內(nèi)容簡介】 體奮斗目標(biāo)，以生態(tài)涵養(yǎng)發(fā)展區(qū)的功能定位，以創(chuàng)建“全國環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)”為總抓手，本著“典型帶動、整體推進(jìn)、重點(diǎn)突破、全面發(fā)展”的原則，2008年全部完成21個(gè)行政村的生態(tài)文明村建設(shè)。另外今年還完成了****農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)工程，共新建蓄水池14座，維修舊機(jī)井11眼，配套水泵12臺，安裝田間管網(wǎng)4000畝，打護(hù)地壩2000立方米，建渠道襯砌1000米；解決了約5000畝的農(nóng)田灌溉問題。此外，****還在全鎮(zhèn)大力實(shí)施了道路硬化、亮化和綠化工程，進(jìn)行了改水、改廁，使各村的面貌煥然一新，為今年****繼續(xù)創(chuàng)建環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)和建設(shè)生態(tài)文明村工作起到了典型帶動的作用。****典型的立體氣候條件和眾多的天然屏障為板栗種植、深加工產(chǎn)業(yè)化建設(shè)提供了優(yōu)越的自然條件；該縣林業(yè)局技術(shù)力量雄厚，有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)作為項(xiàng)目的技術(shù)依托，并有****剛剛成立的全國第一家合作社服務(wù)中心為組織保障；目前縣境內(nèi)公路、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施已得到極大改善。擬建項(xiàng)目地理位置圖：二、項(xiàng)目原材料供應(yīng)優(yōu)勢****板栗生產(chǎn)歷史悠久，是著名板栗之鄉(xiāng)，為燕山板栗重要產(chǎn)區(qū)。****板栗種植面積30萬畝，占全市板栗種植面積38%，居北京市各郊區(qū)縣的首位。****的板栗主要分布在****水庫西岸、北岸、東岸等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，占全縣果農(nóng)的60%，板栗年產(chǎn)量在1萬噸以上。品種為燕紅、燕昌、燕豐、燕魁等，其中結(jié)果樹18萬畝，幼樹12萬畝，幼樹已陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)果期。2007年****，與2006年基本持平，%。三、項(xiàng)目產(chǎn)品優(yōu)勢栗子俗名板栗、毛栗，為殼斗科植物栗樹的果實(shí)。它不僅營養(yǎng)豐富，而且有較好的食療保健功能，是仲秋時(shí)節(jié)人們最喜愛的養(yǎng)生佳果，被譽(yù)為“干果之王”。板栗在我國有著久遠(yuǎn)的栽培歷史。每100克鮮板栗含水分53克，蛋白質(zhì)4克，脂肪1．1克，熱量186千卡，鈣15毫克，維生素C60毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)素，兼有大豆、小麥的營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價(jià)值比一般水果要高。板栗生食甜而脆，熟吃則粉而香，獨(dú)具風(fēng)味。醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子味甘性溫，無毒，有“益氣補(bǔ)脾、厚腸胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血”的作用。生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無力、小便頻數(shù)、反胃、便血、慢性淋巴結(jié)炎和頸淋巴結(jié)核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛引起的久婚不育等疾病。用風(fēng)干的栗子殼燒成炭再碾成粉狀，加蜂蜜調(diào)和后用水沖服可治內(nèi)痔出血。有的中醫(yī)還用栗子殼與夏枯草、丹參復(fù)配治療急性頸淋巴結(jié)炎和甲狀腺腫大。它對人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、 當(dāng)歸等媲美。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。****燕山板栗自古有名。三國時(shí)陸璣的《毛詩草木魚蟲疏》稱：“五方皆有栗。唯漁陽、范陽栗甜美長味，他方悉不及也”。漁陽即今天的****西南，可見燕山一帶很早就是板栗的著名產(chǎn)地。****燕山板栗位于燕山板栗帶，栽植于唐代，到明代已初具規(guī)模，是歷代皇宮貢品之一。其特點(diǎn)是個(gè)頭大，果皮呈紫紅色，外皮薄，栗仁細(xì)膩，糖分高，炒熟之后內(nèi)膜與果仁分開，香醇甘美，齒頰留金。****燕山板栗是綠色食品，且注冊了“****甘栗”板栗商標(biāo)。板栗是名副其實(shí)的“干果之王”，這種口感好、又含多種復(fù)合營養(yǎng)素的天然食品，成為人們首選的最佳食品之一。四、項(xiàng)目產(chǎn)品市場優(yōu)勢據(jù)對國內(nèi)外市場調(diào)查顯示，我國特產(chǎn)之一的板栗，從2000年至今連續(xù)七年旺銷不衰，價(jià)格連年攀升，居高不下，開發(fā)前景誘人。全球板栗年總產(chǎn)量為70萬～80萬噸，我國約占60%，但國內(nèi)外市場每年需求在200萬～220萬噸以上，市場缺口大，供需矛盾尖銳。日本、美國、俄羅斯以及東歐等國家對我國板栗需求逐年上升。其中脫皮板栗每公斤出口價(jià)已漲至6～8美元，較往年上漲1美元。同時(shí)，港、澳、臺市場的要貨量在逐年增加。第四章 產(chǎn)品市場分析和營銷策略果品深加工業(yè)是我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中具有明顯優(yōu)勢和國際競爭力的行業(yè)，也是我國食品工業(yè)重點(diǎn)發(fā)展的行業(yè)。果品深加工行業(yè)的發(fā)展不僅是保證果品產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，也是實(shí)現(xiàn)采后減損增值，建立現(xiàn)代果品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系，保證農(nóng)民增產(chǎn)增收的基礎(chǔ)。 目前全世界已有170多個(gè)國家生產(chǎn)果品，產(chǎn)量以亞洲為最多，其中中國、印度、巴西、美國、意大利等20多個(gè)國家為主產(chǎn)國，隨著世界特別是發(fā)展中國家果品生產(chǎn)的迅速發(fā)展，市場競爭日趨激烈。目前我國果品的年產(chǎn)量已經(jīng)超過7000萬噸，居世界第一，果蔬產(chǎn)業(yè)已成為僅次于糧食作物的第二大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，預(yù)計(jì)到2010年我國水果總產(chǎn)量將達(dá)一億噸，豐富的果品資源為果品深加工業(yè)的發(fā)展提供了充足的原料。因此，果品加工業(yè)作為一種新興產(chǎn)業(yè)，在我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位日趨明顯，已成為我國廣大農(nóng)村和農(nóng)民最主要的經(jīng)濟(jì)來源和新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，成為極具外向型發(fā)展?jié)摿Φ膮^(qū)域性特色、高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和我國農(nóng)業(yè)的支柱性產(chǎn)業(yè)。但是長期以來,我國只重視果品的采前栽培，病蟲害防治，卻忽視采后處理，缺乏產(chǎn)地基礎(chǔ)設(shè)施，不能很好地解決產(chǎn)地果品分級、清洗、預(yù)冷、冷藏運(yùn)輸?shù)葐栴}，致使在采后流通過程中的損失相當(dāng)嚴(yán)重，每年損失率為2530%，價(jià)值約750億元。據(jù)有關(guān)部門保守估計(jì)，果品采后的腐爛損耗，幾乎可以滿足2億人口的基本營養(yǎng)需求。另外，我國果品缺少標(biāo)準(zhǔn)化管理，%，排名第12位，銷售價(jià)格也只有國際平均價(jià)格的一半。而品種結(jié)構(gòu)的不合理、品種單一、缺乏適于深加工制造的優(yōu)質(zhì)原料品種，這些都明顯地制約著我國果品加工業(yè)發(fā)展。據(jù)了解,自上世紀(jì)80年代以來,我國模仿發(fā)達(dá)國家的做法，耗資數(shù)億元先后修建了100多座氣調(diào)貯藏庫，并從國外引進(jìn)了一批較先進(jìn)的具有一定規(guī)模的果品深加工生產(chǎn)線。但由于不適應(yīng)我國國情，引進(jìn)的機(jī)械設(shè)備利用率不高，絕大多數(shù)企業(yè)規(guī)模小，技術(shù)水平低，果品加工產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，大量果品加工廢棄物未能得到綜合利用，企業(yè)成本高，效益差，經(jīng)不起市場的考驗(yàn)。 農(nóng)產(chǎn)品的深加工是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的繼續(xù)，是農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)過程中的二產(chǎn)經(jīng)濟(jì)。發(fā)達(dá)國家把采后貯藏及深加工放在農(nóng)業(yè)的首要位置，如美國農(nóng)業(yè)總投入的30%用于采前，70%用于采后加工及保鮮升值；意大利、荷蘭農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)化率為60%；日本大于70%。產(chǎn)后產(chǎn)值與采收時(shí)自然產(chǎn)值比，:1；:1；:1，幾乎是以原始狀態(tài)投放市場，因此果品的損失在2530%，%。可見在我國果品采后保鮮和深加工方面具有很大的經(jīng)濟(jì)潛力。除了保鮮和加工帶來的高附加值，僅減少現(xiàn)有的果品損失,就可以為社會帶來近千億元的效益，而且我國加入WTO后，果品更是我國打入國際市場的主要大宗農(nóng)產(chǎn)品之一。目前，人們對果品的消費(fèi)需求正在向新鮮、方便、營養(yǎng)、安全的潔凈果品轉(zhuǎn)變，半加工和深加工的果品產(chǎn)品恰好滿足了這一市場需求。因此，為滿足市場需求，解決農(nóng)產(chǎn)品“賣難”問題，提高果品品質(zhì)，使我國果品業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，作為我國農(nóng)產(chǎn)品的新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，重點(diǎn)發(fā)展果品深加工工業(yè)將是一項(xiàng)重要的發(fā)展戰(zhàn)略。一、市場需求預(yù)測國際市場我國板栗最大的出路是國際市場，主要為日本、東南亞、港澳臺地區(qū)。 （1）日本市場 美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，中國生產(chǎn)板栗的1/3被出口到日本，韓國大約有40％被出口到日本。日本既是一個(gè)大的板栗生產(chǎn)基地，也是一個(gè)重要板栗消費(fèi)市場，是世界上最大的板栗進(jìn)口商。日本國內(nèi)的板栗主要采用冷凍保鮮，可以在整個(gè)冬季，尤其是新年的時(shí)候食用。另一種方法是將其煮熟切成兩半，食用時(shí)用一個(gè)湯勺即可，比較方便。我國燕山山脈一帶產(chǎn)的板栗，具有香、甜、糯的特點(diǎn)，在日本市場很受歡迎。近些年來，我國對日供應(yīng)板栗數(shù)量基本保持在25000噸左右。日本板栗市場既是個(gè)高價(jià)位的市場，其板栗普通栽培品種價(jià)格為每磅34美元，好的品種可賣到每磅78美元。 （2）東南亞市場 我國板栗主要銷售市場在東南亞地區(qū)。近些年，我國對這一地區(qū)出口的數(shù)量在4000—5000噸。其中，新加坡進(jìn)口基本保持在1000多噸，新加坡本國消費(fèi)占50％，另50％用于轉(zhuǎn)口馬來西亞；菲律賓進(jìn)口基本也在1000噸左右；泰國板栗市場除從我國內(nèi)直接進(jìn)一部分外，還從香港轉(zhuǎn)口進(jìn)一部分，市場消費(fèi)量約在1000噸；馬來西亞近兩年也開始少量從我國直接進(jìn)口，進(jìn)量在300多噸?！?（3）港澳臺地區(qū) 我國港澳臺地區(qū)，近年板栗進(jìn)口數(shù)量有些變化。二十世紀(jì)九十年代初，港澳臺地區(qū)進(jìn)口板栗數(shù)量約在5000噸，主要用于轉(zhuǎn)口。近年來，隨著國內(nèi)企業(yè)的開拓，香港轉(zhuǎn)口貿(mào)易在減少，加上香港政府怕環(huán)境污染，不發(fā)給炒栗小販營業(yè)執(zhí)照，每年港商只進(jìn)口500多噸供港、澳銷售。而臺灣由于從1998年起，當(dāng)局允許商人自由經(jīng)營板栗，使板栗市場迅速發(fā)展。每到收購季節(jié)，一些臺商就跑到南方產(chǎn)區(qū)。這兩年進(jìn)口數(shù)量多時(shí)達(dá)7000噸。 （4）美國市場 美國進(jìn)口的帶殼板栗大部分來自意大利和韓國。由于意大利的板栗品質(zhì)優(yōu)良，形狀大且易脫皮（影響板栗品質(zhì)的主要因素為：形狀大小、雜質(zhì)分離程度、去皮難易和口感等），吸引了大部分的板栗批發(fā)商。意大利栗子的冷凍包裝在美銷售情況頗佳，而中國制作的板栗小包裝休閑食品頗受消費(fèi)者青睞。美國超市里有從我國南方進(jìn)口的生鮮板栗和從北方進(jìn)口的小包裝熟栗子銷售，零售價(jià)為：／磅，／袋左右，／磅。 （5）加拿大板栗市場 加拿大主要從意大利進(jìn)口鮮板栗，年進(jìn)口量約2000多噸。意大利板栗粒型偏大，類似中國南方產(chǎn)板栗。食用方式主要為菜用和微波爐烘烤。盡管中國板栗在外觀上并不具有優(yōu)勢，但當(dāng)消費(fèi)者品嘗后都對其表示由衷地贊賞，有關(guān)專家預(yù)測中國板栗在加拿大會有一定的市場。 國內(nèi)市場板栗在國內(nèi)的消費(fèi)市場主要是糖炒板栗，是居家喜愛休閑食品。但是由于板栗貯藏的原因，糖炒板栗主要集中在秋冬季節(jié)，不能常年供應(yīng)，影響了這一巨大的消費(fèi)市場。近幾年開始出現(xiàn)板栗仁包裝小食品，填補(bǔ)了國內(nèi)空白。板栗粉及板栗粉小食品，產(chǎn)量很低，在國內(nèi)基本上空白，有巨大的開發(fā)空間。二、 銷售策略和模式銷售策略本項(xiàng)目在銷售策略上，主要從五個(gè)方面進(jìn)行：（1）質(zhì)量至上，創(chuàng)造品牌質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展、生存的關(guān)鍵，企業(yè)要在激烈的市場競爭中立于不敗之地，必須有可靠、穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量。企業(yè)產(chǎn)品的品牌也是靠產(chǎn)品的質(zhì)量創(chuàng)造出來的，一個(gè)良好的品牌不僅可以穩(wěn)定市場，更有利于開拓國內(nèi)外的市場，可以給地方產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來品牌效應(yīng)。（2）優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立信譽(yù)企業(yè)要贏得市場，必須有良好的信譽(yù)，通過對各種客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，可以樹立企業(yè)信譽(yù)。（3）細(xì)化市場，目標(biāo)明確企業(yè)要根據(jù)不同的客戶需求，生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，滿足各類客戶的要求。同時(shí)企業(yè)也要根據(jù)不同的產(chǎn)品，兼顧國內(nèi)外市場，穩(wěn)定國內(nèi)市場，主動拓寬國際市場。（4）穩(wěn)步開拓新市場將企業(yè)銷售市場細(xì)化，穩(wěn)步開拓新的市場資源。①國外市場板栗制品的市場主要在國外，銷售中心成立一個(gè)海外業(yè)務(wù)部，針對俄羅斯、外蒙古、日本、韓國、東南亞地區(qū)，分別采取不同的銷售策略。②航空公司市場目前國內(nèi)航空小食品品種單一，航空小食品雖然利潤較低，但是銷量較大，宣傳效果明顯。③針對不同人群的專用食品研究開發(fā)板栗食品新品種時(shí)，必須有針對性，生產(chǎn)適合不同人群的專用食品，如兒童板栗粉、老年板栗食品等。④作貼標(biāo)生產(chǎn)業(yè)務(wù)貼標(biāo)生產(chǎn)是國內(nèi)大型超市今后主要的發(fā)展方向，公司必須加強(qiáng)與超市的溝通合作。銷售模式本項(xiàng)目采取專賣店、加盟店、專業(yè)配送、直供重點(diǎn)客戶、區(qū)域銷售代理四種銷售模式相結(jié)合的方式，進(jìn)行營銷。第五章 項(xiàng)目建設(shè)條件一、項(xiàng)目區(qū)域概況****西起東經(jīng)116176。39 ′33，東至117176。30 ′25 ，東西長69公里；南起北緯40176。13 ′ 7，北至北緯40176。47 ′57，南北寬約64公里。位于北京市東北部，屬燕山山地與華北平原交接地，是華北通往東北、內(nèi)蒙古的重要門戶，故有“京師鎖鑰”之稱。全縣東、北、西三面群山環(huán)繞、峰巒起伏，巍峨的古長城綿延在崇山峻嶺之上；中部是碧波蕩漾的****水庫，西南是洪積沖積平原，總地形為三面環(huán)山，中部低緩，西南開口的簸箕形。****%，名列京郊之首。境內(nèi)無農(nóng)藥殘毒，無人為公害，既是國家級生態(tài)縣、全國綠化先進(jìn)縣，又是全國生態(tài)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)縣，被海內(nèi)外朋友譽(yù)為凈水凈土的綠色樂園。二、項(xiàng)目建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施條件板栗資源****是北京市板栗生產(chǎn)的主要產(chǎn)區(qū)之一，板栗種植面積30萬畝，占全市板栗面積的38%，居北京市各郊區(qū)縣的首位。主要分布在****水庫西岸、北岸、東岸等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，品種為燕紅、燕昌、燕豐、燕魁等，其中結(jié)果樹18萬畝，幼樹12萬畝，幼樹已陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)果期。2007年****，與2006年基本持平，%。交通****交通條件便捷通暢，京承、京通兩條鐵路線貫穿****，境內(nèi)有14個(gè)客貨站。京密、京順等6條公路干線連村連鎮(zhèn)，四通八達(dá),縣城距北京65公里，到首都機(jī)場40公里， 至天津唐沽港165公里。廠區(qū)所在地距101國道僅3公里，交通十分便利。供水、排水項(xiàng)目廠區(qū)內(nèi)有地下水資源豐富，計(jì)劃打深井一眼供生產(chǎn)生活用水。由于該項(xiàng)目采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，本項(xiàng)目生產(chǎn)用水和生活用水經(jīng)過污水處理后，可達(dá)到國家一級排放標(biāo)準(zhǔn)，然后排入****污水處理廠集中處理。供電本項(xiàng)目廠區(qū)東北側(cè)有10萬伏高壓線路，廠內(nèi)自建變配電室安裝750KVA變壓器2臺、100KVA 變壓器1臺。供熱工程本項(xiàng)目生產(chǎn)用汽采用2噸燃油鍋爐供應(yīng)，冬季采暖智能煤鍋爐供應(yīng)，也能夠滿足生產(chǎn)要求。通訊項(xiàng)目廠區(qū)有程控電話線、寬帶網(wǎng)線、有線電視等，通訊十分方便。三、主要障礙因素及解決方案項(xiàng)目建設(shè)主要障礙因素（1）原料基地規(guī)范化建設(shè)板栗深加工季節(jié)性很強(qiáng)，尤其是燕山板栗，其新鮮程度、成熟度對企業(yè)至關(guān)重要，沒有規(guī)范化的原料基地，很難保證產(chǎn)品質(zhì)量的安全、統(tǒng)一。