200萬頭牛羊繁育加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告書(編輯修改稿)
2024-10-02 18:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 目：農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)生產(chǎn)型項(xiàng)目；旅游景區(qū)、景點(diǎn)開發(fā)項(xiàng)目；收購、兼并國有工業(yè)企業(yè)； （ 2）用地優(yōu)惠政策； （ 3）特別鼓勵(lì)投資項(xiàng)目，收費(fèi)優(yōu)惠、財(cái)政獎(jiǎng)勵(lì)政策； （ 4）對(duì)投資項(xiàng)目實(shí)行全程代理服務(wù)。 （二） 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)有利 牛羊 產(chǎn)業(yè)開發(fā)：公路方面，韶山市距省會(huì)長(zhǎng)沙 104 公里。全市公路里程 63公里，10 320國道相鄰而過，省道 1823線穿越市中心區(qū)域，上瑞高速公路設(shè)有出口，且湘寧公路過境 。公路四通八達(dá)，東可至湘潭、株洲市，北可向?qū)庎l(xiāng)縣、長(zhǎng)沙、益陽、常德、張家界市，西可達(dá)婁底、邵陽市，南可往衡陽市、直下兩廣。 鐵路方面，鐵路里程 ，每日均有一趟列車在長(zhǎng)沙與韶山間往返，并有專線鐵路與湘黔線相連?？瓦\(yùn)周轉(zhuǎn)量 /年。航空方面，長(zhǎng)沙市的黃花機(jī)場(chǎng)距韶山僅 90公里。通訊發(fā)達(dá)，電力充足。 （三）獨(dú)特自然人文風(fēng)景、環(huán)境有利 牛羊 品牌開發(fā)與持續(xù)發(fā) 展：韶山是一代偉人毛澤東同志的故鄉(xiāng)，是國家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)和首批中國優(yōu)秀旅游城市。近幾年來 ,來韶參觀的國內(nèi)外游客與日俱增 ,每年都有 300萬人次左右 。 第 六 章 建設(shè)方案 建設(shè)規(guī)模 （ 1）擴(kuò)建良種 牛羊 繁養(yǎng)基地，擴(kuò)建 牛（羊） 舍面積 1250000平方米，達(dá)到 牛羊 存欄 102 萬頭，年出欄 牛羊 200 萬頭； （ 2）建設(shè)飼料廠 6550 平方米，年產(chǎn)飼料 50萬噸； （ 3）擴(kuò)建廠區(qū) 2020 平方米，新上兩條年加工能力為 80萬頭的 牛羊 深加工生產(chǎn)線， 達(dá)到年加工 牛羊 能力 200 萬頭； （ 4）建設(shè)沼氣池 10000立方米。 生產(chǎn)工藝技術(shù)方案 技術(shù)（工藝）路線及流程圖 工藝路線及流程圖見圖（ 52） (53)(54)(55) 肉牛繁育加工 工藝流程圖 (52) 肉牛屠宰工藝流程 (53) 肉牛屠宰工藝流程圖 (54) 牛分割 工藝流程圖 (55) 生產(chǎn)工藝分為宰前、屠宰、加工、運(yùn)輸?shù)人膫€(gè)環(huán)節(jié)。宰前有專業(yè)人員對(duì)肉牛的肉質(zhì)、出肉率、疫情等進(jìn)行評(píng)價(jià)和選擇；屠宰過程要按無痛苦、干凈、完整、快速、安全的操作規(guī)程進(jìn)行；加工環(huán)節(jié)中的排酸和 速凍工作中要求的溫度、時(shí)間進(jìn)行，以提高肉質(zhì)，并安裝同步檢疫系統(tǒng)，保證產(chǎn)品的食用安全性。運(yùn)輸環(huán)節(jié) 盡量采取有制冷和保溫的措施。產(chǎn)品的存期不宜過長(zhǎng)。對(duì)副產(chǎn)品進(jìn)行單獨(dú)完整的包裝，以提高其商品性。 工藝流程說明 ： 牛屠宰工藝流程說明：肉牛在屠宰之前先經(jīng)過溫水淋浴，放松休息。然后經(jīng)趕牛跑道由牽牛機(jī)牽引進(jìn)入氣動(dòng)翻板箱，吊掛后由提升機(jī)提升進(jìn)入牛放血自動(dòng)線放血。然后經(jīng)過換軌，進(jìn)入五工步輸送機(jī)，進(jìn)行預(yù)剝、剝皮、開胸、取內(nèi)臟、劈半等工序的操作。取出的紅白內(nèi)臟經(jīng)過牛同步衛(wèi)檢線進(jìn)行處理，而劈半后的牛二分體則由手推軌道進(jìn)入冷卻排酸間排 酸，以獲得最好的肉牛質(zhì)量。國內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程，并按照生產(chǎn)出口產(chǎn)品的要求設(shè)置必要的清洗及消毒設(shè)施，確保產(chǎn)品質(zhì)量。產(chǎn)品全部為分割肉及小包裝。屠宰加工配置懸掛生產(chǎn)線，機(jī)械傳送，自動(dòng)化操作。分割加工全部采用機(jī)械化，與肉接觸的器具采用不銹鋼制品。分割肉工藝流程說明：牛分割生產(chǎn)線主要包括分割設(shè)備、剔骨設(shè)備和包裝設(shè)備三種。在這里完成的是牛的精細(xì)分割。由于需要自動(dòng)化的流水線作業(yè)，所以分割包裝車間里最主要的設(shè)備就是輸送帶。輸送帶兩側(cè)是分割用帶鋸或圓盤鋸，尾部還可能有用來分送部位肉的圓盤分檢臺(tái)。 除了輸送帶這樣的傳動(dòng) 設(shè)備之外，還有用于分割、剔骨、包裝的各式各樣的不銹鋼工作臺(tái)。而各種帶鋸或圓盤鋸主要用于代替刀具，減輕工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率。還有用于清洗箱體的自動(dòng)洗箱機(jī)，包裝間里的真空包裝機(jī)，用于捆扎的捆扎機(jī)，用于稱量的電子軌道秤或小臺(tái)秤等，另外還 有一些要用到的輔助設(shè)備，如：肉桶車、食品箱、食品盤、圍裙清洗機(jī)等。 主要技術(shù)參數(shù) 水分≤ 8% 揮發(fā)性鹽基氮 mg/100g≤ 15 汞 mg/kg≤ 砷 mg/kg≤ 鉛 mg/kg≤ 農(nóng)藥殘留 mg/kg≤ 物料消耗定額及平衡分析 原材料、輔助材料及能源單耗（ 1頭牛 1年消耗量）見下表(56) 原材料、輔助材料及能源單耗 表 (56) 序號(hào) 原輔材料名稱 單位 消耗量 1 飼料 噸 10 2 電 度 540 3 水 噸 8 原材料、燃料供應(yīng)總量（見下表 (57) 原材料、燃料供應(yīng)總量表 (57) 序號(hào) 原輔材料名稱 單位 消耗量 來源 1 飼料 噸 14122 本地 2 電 萬度 430 本地 3 水 噸 308000 本地 原輔材料供應(yīng)條件 本地飼料資源豐富、能量飼料以稻谷為主，湘潭市為全國產(chǎn)糧大市，年產(chǎn)稻谷 140萬 噸；蛋白質(zhì)飼料也具一定潛力，年產(chǎn)大豆、菜粕 8萬噸；近幾年開發(fā)出了高蛋白質(zhì)飼料專用稻，可替代部分玉米；另外海泡石蘊(yùn)藏量達(dá) 200多萬噸。其它原料玉米、豆粕、麥夫等不足部分可通過市場(chǎng)調(diào)節(jié)從北方調(diào)進(jìn)或通過調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)加以解決。電力由韶山市電 力 局直供，水通過打井或自來水廠供應(yīng)，水電供應(yīng)可靠。 建筑方案 主體工程 （ 1）擴(kuò)建良種肉牛繁養(yǎng)基地，擴(kuò)建牛舍面積 25449平方米，達(dá)到肉牛存欄 10000 頭，年出欄肉牛 2 萬頭； 牛舍 2350m2 配種舍 3078m2 懷孕舍 4400m2 分娩舍 3522m2 保 育舍 3699m2 育成舍 8400m2 小 計(jì) 25449m2 （ 2）新建飼料廠 2550 平方米，年產(chǎn)飼料 5 萬噸； 原料庫 600m2 成品庫 600m2 機(jī) 房 300m2 過磅房 150m2 鍋爐房 540m2 雜物間 360m2 小 計(jì) 2550m2 （ 3）建設(shè)沼氣池 1000 平方米。 包括濃縮池、厭氧池、曝氣池、沉淀池、沼氣池 。 （ 4）擴(kuò)建廠區(qū) 1200平方米，新上一條年加工能力為 1萬頭的肉牛深加工生產(chǎn)線； 輔助及其它配套工程 引種隔離舍 300 m2 病牛隔離舍 250 m2 中心獸醫(yī)舍 100 m2 消毒更衣 室 100 m2 生產(chǎn)線辦公住房 150 m2 綜合樓 550m2 汽車庫 150 m2 食 堂 250 m2 宿舍樓 1080 m2 傳達(dá)室 100m2 廠區(qū)道路 1200m2 小 計(jì) 4230m2 圍墻 750m3 主體工程、 輔助及其它配套工程 建筑方案具體見表（ 58）。 土建工程投資明細(xì)表（ 58） 序號(hào) 項(xiàng)目 建設(shè)性質(zhì)（新 建 /改擴(kuò)建） 建設(shè)面積 （平方米） 單位造價(jià) （元 /平方米） 投資額 （萬元） 備注 1 主體工程 2309
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