【文章內(nèi)容簡介】 可以發(fā)現(xiàn)這樣一個規(guī)律在豬價上升到一定的價位，形成一定的養(yǎng)豬熱時，五六個月之內(nèi)，豬價肯定走下坡路；在豬價下降到一定的限度，養(yǎng)豬熱冷卻七八個月之后，豬價又會漸漸高起來。豬肉市場完全放開以來，養(yǎng)豬業(yè)已幾冷幾熱，幾漲幾跌，經(jīng)過了多次風(fēng)風(fēng)雨雨的考驗，不難從中得出一些經(jīng)驗教訓(xùn)。只要善于分析，勤于總結(jié)，不盲目跟風(fēng)，是可以預(yù)防的。 基本營銷策略為保證項目成功，結(jié)合公司實際，現(xiàn)階段考慮的主要營銷策略如下：（1）企業(yè)應(yīng)積極尋求的合作伙伴（如肉制品加工廠等） ，開辟多元化的銷售渠道，以抵御可能出現(xiàn)的市場風(fēng)險。（2）嚴(yán)格按照生豬無公害養(yǎng)殖的要求,制定規(guī)范的飼養(yǎng)管理規(guī)程,建立規(guī)范化的飼養(yǎng)管理制度，建立完善的飼料、養(yǎng)殖環(huán)境、生豬檢測檢疫體系，10 / 72確保項目“無公害”生產(chǎn)。制定員工培訓(xùn)計劃，聘請養(yǎng)殖技術(shù)專家，對飼養(yǎng)管理技術(shù)人員進(jìn)行有效培訓(xùn)及現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平，并激勵技術(shù)人員進(jìn)行生豬養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)，完善企業(yè)的研發(fā)生產(chǎn)體系。（3）注重企業(yè)形象營造和宣傳，打造市場品牌，在市場中樹立起重質(zhì)量、守信譽(yù)的形象，逐步擴(kuò)大企業(yè)在市場中的知名度，贏得穩(wěn)定的消費群體。11 / 72第四章 項目地點的選址 項目選址原則和基本思路符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃和村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃的要求。有便利的交通條件。場址地勢高燥、平坦，在丘陵山建場地應(yīng)盡量選擇陽坡，坡度不得超過 20176。豬場水源充足，取用方便，便于防護(hù)，水質(zhì)符合 GB5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。電力充足可靠。糞尿污水能就地處理或利用。場址根據(jù)當(dāng)?shù)爻Ｄ曛鲗?dǎo)風(fēng)向，位于居民區(qū)及公共建筑群的下風(fēng)向處，以防止因豬場氣味的擴(kuò)散，廢水排放和糞肥堆置而污染周圍環(huán)境。場界距離交通干線不少于 500 米；距居民居住區(qū)和其它畜牧場不少于 1000 米，距離畜產(chǎn)品加工廠小于 1000m。以下地段或地區(qū)不得建場：水保護(hù)區(qū)、旅游區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、環(huán)境污染嚴(yán)重畜禽疫病常發(fā)區(qū)及山谷洼地等易受洪澇威脅的地段。養(yǎng)豬場總占地面積參數(shù)應(yīng)按年出欄一頭育肥豬不超過 平方米計算。 場址選擇依據(jù)以上原則，綜合考慮占地面積、地勢、水電、防疫、交通、環(huán)保等因素，項目選址于 一帶，占地 50 畝。詳見附件：占地協(xié)議。場地內(nèi)地勢平坦，無拆遷、平整等工程。12 / 72場區(qū)不屬于旅游區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、水源保護(hù)區(qū)和環(huán)境公害污染嚴(yán)重區(qū)，該址距離村民居住區(qū) 1000 米以上，并且避開了常年主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)向位置，不會影響當(dāng)?shù)卮迕竦纳a(chǎn)生活。 項目區(qū)的建設(shè)條件交通條件項目選址境內(nèi)交通便利，設(shè)施完善。通訊條件電信、移動、聯(lián)通等通訊信號已覆蓋到項目區(qū)，通訊非常方便。能源供應(yīng)概況供電：項目供電電源由 供電線路接入，需新增 160KVA 變壓器一臺，可以滿足項目用電需要。供水：項目用水由 供水管網(wǎng)接入，可以滿足項目用水需要。采暖：新增 ，可滿足項目生產(chǎn)生活采暖需要。13 / 72第五章 項目總體方案 項目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模項目為新建年出欄 10000 頭商品豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)項目，主要建設(shè)內(nèi)容包括土建工程、設(shè)備購置安裝。土建工程主要為生活辦公用房建筑面積 226m2，生產(chǎn)用房 10000m2，輔助生產(chǎn)用房 975m2。設(shè)備購置主要有豬欄、飼喂設(shè)備（喂料機(jī)和食槽） 、飲水設(shè)備、漏糞地板、清糞設(shè)備、采暖設(shè)備、降溫設(shè)施、仔豬轉(zhuǎn)運車、電子稱豬器、糞便污水處理設(shè)備、電子趕豬器、套豬器、耳號鉗、斷尾器等。 項目工藝技術(shù)方案 技術(shù)來源項目技術(shù)來源于農(nóng)科院畜牧研究所。農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所是代表畜牧所實現(xiàn)科技成果轉(zhuǎn)化平臺、國家產(chǎn)業(yè)化項目實施基地。本項目實施后，將聘請農(nóng)科院畜牧研究所作為技術(shù)依托單位，對生豬生產(chǎn)、飼養(yǎng)管理、人工輸精、雜交培育等方面作全方位的技術(shù)服務(wù)。 執(zhí)行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)瘦肉型豬選育技術(shù)規(guī)程瘦肉型豬種豬性能測定技術(shù)規(guī)程檔案記錄標(biāo)準(zhǔn) 主要技術(shù)工藝參數(shù)1 品種選擇14 / 72引進(jìn)原種豬 260 頭，其中母豬 250 頭、公豬 10 頭。主要工藝技術(shù)參數(shù)⑴繁殖技術(shù)參數(shù)母豬情期受胎率 85%分娩仔豬數(shù)/胎 10～11 頭母豬年均產(chǎn)胎數(shù) 胎種豬利用年限：母豬四年，公豬 3 年母豬年均提供育成仔豬數(shù) 頭⑵生產(chǎn)技術(shù)參數(shù)①成活率：哺乳期成活率 92%以上，幼豬保育期成活率 96%以上，中大豬 98％以上。②仔豬三周齡斷奶。③開始肥育體重：30 千克④日增重 :出生——出售 583 克以上，25 千克——出售 696 克以上⑤出欄體重：90 千克⑥出欄豬瘦肉率 63％⑦生長育肥階段料肉比 ∶1⑶技術(shù)工藝流程①生產(chǎn)核心群種豬15 / 72②標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬的生產(chǎn)工藝為使配種、懷孕、分娩、哺乳、育成能緊密有機(jī)結(jié)合，做到責(zé)任分明，使生產(chǎn)計劃有節(jié)奏的進(jìn)行，采用流水線生產(chǎn)方式：每周有 24 頭母豬分娩產(chǎn)仔，24 窩斷奶，24 窩保育，24 窩出欄。具體工藝流程見下圖：引進(jìn) 生產(chǎn) 方案的制定組建生產(chǎn)基礎(chǔ)群更新生產(chǎn)基礎(chǔ)群引 進(jìn)優(yōu)秀基因優(yōu)良群體后備豬配種妊娠分娩哺育仔豬保育 出售保育生長豬保育瘦肉型商品豬肉豬保育空懷母豬保育16 / 72③豬群結(jié)構(gòu)豬群種類 存欄頭數(shù) 備注空懷配種母豬 48妊娠母豬 384哺乳母豬 96后備母豬 38公豬（含后備） 33哺乳仔豬 720斷奶仔豬 1104生長保育豬 1696育肥豬 1662總存欄 5781A 豬欄配置根據(jù)豬群結(jié)構(gòu)，計算配置欄位如下人工授精公豬舍,設(shè)計 20～25 個欄位。種豬限位舍（雙列對向，三走道）：每幢四個單元 208 個母豬限位欄（長 寬 米） 。共建 2 幢 416 個欄位。后備母豬及公豬舍，42 個欄位。分娩母豬舍（雙列）：每幢房三單元 72 個母豬分娩欄，共建 2 幢六個單元 144 欄位。保育豬欄（四列）：每幢房六個單元 144 個保育欄（長 寬 米）。生長肥育豬欄 7 幢 5800 個欄位。病豬隔離欄 1 幢 200 個欄位。B 豬群組織17 / 72場常年飼養(yǎng) 600 頭種豬，母豬每年更新 25％，共需后備母豬 150 頭，種公豬 25 頭，每年更新 33％，每年需 8 頭后備公豬。C 飼養(yǎng)及管理方式a 四階段兩點工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝的設(shè)計與實施；b 分娩母豬小單元封閉式豬舍結(jié)構(gòu)的設(shè)計與實施，從而利于實現(xiàn)真正意義上的“全進(jìn)全出” ；c 分娩母豬高床網(wǎng)上飼養(yǎng)與干清糞工藝；d 妊娠母豬單體限位自動飼養(yǎng)方式的采用；e“同期斷奶 ”、 “誘導(dǎo)同期發(fā)情 ”、人工授精、超排等繁殖技術(shù)。D 主要配套技術(shù)在企業(yè)內(nèi)部建立完整的繁育體系，減少企業(yè)對引種的依賴，提高企業(yè)的市場應(yīng)變能力，降低引種對豬群生物安全的威脅。在繁育體系的核心群內(nèi)，加快遺傳改進(jìn)步伐，提高養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)水平。定期對項目區(qū)商品豬群進(jìn)行生產(chǎn)性能測定，通過嚴(yán)格選擇，對生產(chǎn)性能低、繁殖力低、有遺傳缺陷的種豬進(jìn)行及時淘汰，選出優(yōu)秀群體，加速提高其生產(chǎn)性能。在飼養(yǎng)管理方面，采用小單元封閉式豬舍及高床網(wǎng)上飼養(yǎng)與干清糞等適合我國和我省養(yǎng)豬實際的生產(chǎn)工藝。為切實保障項目的貫徹實施，制訂切實有效的技術(shù)保障體系。a 推廣仔豬早期斷奶技術(shù)。仔豬實行 21 天斷奶，大大提高了母豬的利用率，同時也保證了仔豬18 / 72順利斷奶。豬舍條件的改善，更有利于早期斷奶的實施。母豬年產(chǎn) 胎以上。b 推廣使用高床限位飼養(yǎng)技術(shù)。全部實行妊娠母豬、哺乳母豬、仔豬、保育豬高床位欄位飼養(yǎng)技術(shù)，能有效地減少母豬的傷殘、飼喂不均、難以管理及仔豬的壓死、踩死現(xiàn)象。大大降低仔豬的死亡率和發(fā)病率。對種豬，大大節(jié)省了圈舍，有利于實行均衡有效的飼養(yǎng)技術(shù)，減少了咬斗、爬跨等造成的母豬傷殘，能有效及時地診治疾病，便于實行流水作業(yè)。而對仔豬、保育豬效果更佳，仔豬成活率有效提高到 92%以上，斷奶重提高，飼料利用合理效率提高，63 日齡轉(zhuǎn)群重提高到 20kg 以上。c 實行全價配合飼料為了保證各類豬群的健康生產(chǎn)，根據(jù)各階段類型的豬的營養(yǎng)需要，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嵭星闆r，制定飼料配方配制全價配合飼料，既滿足了生產(chǎn)需求，又節(jié)約了成本，充分發(fā)揮各大生產(chǎn)潛力。如乳豬開口料、仔豬育成期料（8—15kg） 、小豬料（15—30kg 階段） 、生長育肥豬前期料（30—60kg 階段）以及妊娠前期母豬料，妊娠后期母豬料、哺乳母豬料、公豬料等飼料品種。配合飼料適口性好，營養(yǎng)價值合理，使用效果較理想。保育豬平均日增重達(dá) 450 克以上，平均料肉比為 ：1，生長育肥豬 30—95kg 平均日增重達(dá) 700 克以上，平均料肉比為 ：1。全期 15—95kg 階段平均料肉比為 ：1。d 推行全年均衡生產(chǎn)制度根據(jù)工藝要求制訂以周為單位，均衡有序的生產(chǎn)流水線。這樣既規(guī)范19 / 72了生產(chǎn)秩序，極大提高了豬舍欄的合理利用，又保證了商品豬的均衡上市，緩解了淡、旺季的矛盾。e 制定確實有效的疫病免疫程序。有效防止疫病的發(fā)生和蔓延是養(yǎng)豬的關(guān)鍵技術(shù)措施之一。根據(jù)國際國內(nèi)及周邊地區(qū)城內(nèi)疫病流行情況，統(tǒng)一制定免疫程序。有效地控制如豬瘟、乙腦、細(xì)小病毒、偽狂犬、口蹄疫的發(fā)生和傳播。對保證豬群健康無疫，快速增長起到了非常重要的作用。另外，還制定消毒辦法，產(chǎn)房保育舍每周消毒二次，育肥舍和母豬舍每周消毒一次，全場每月大消毒一次，嚴(yán)格控制外來人員進(jìn)場，關(guān)鍵時期實行全封閉運行措施，保證無大的疫情發(fā)生。e 其他技術(shù)措施的應(yīng)用。(1) 防暑降溫及保曖措施，因為山西夏季酷熱和冬季嚴(yán)寒的氣候特點，為保證豬只安全渡冬季，保證良好的生產(chǎn)性能的發(fā)揮，我們在夏季采用軸流風(fēng)扇，降溫淋沐，噴霧、滴注、水簾等降溫措施，冬季采用塑料大棚覆蓋，熱風(fēng)爐，地?zé)岷銣氐却胧?2) 推行人工授精技術(shù)人工授精的開展應(yīng)用，大大地發(fā)揮了優(yōu)秀公豬的生產(chǎn)潛力，使得良種能積極快速地推廣應(yīng)用，人工授精比自然交配產(chǎn)仔數(shù)、妊娠率等沒有顯著變化，但能有效地降低了生產(chǎn)成本。(3)、母豬高產(chǎn)穩(wěn)定措施通過試驗，對母豬使用“種豬寶”及促排技術(shù)均能提高產(chǎn)仔數(shù) 1—2頭，催情飼養(yǎng)亦能達(dá)到提高生產(chǎn)力的目的。20 / 72 養(yǎng)殖注意①對育肥豬、公母豬的管理，應(yīng)注意控制環(huán)境溫度。為了冬季保暖，許多豬場使用塑料布把所有透風(fēng)的地方全部封住，該方法對提高舍內(nèi)溫度有一定作用，但隨著溫度提高，豬舍內(nèi)糞尿的揮發(fā)不能排出，造成氨氣、硫化氫等有毒氣體超量，呼吸道粘膜長期受刺激遭到損害，病原菌容易乘機(jī)而入造成咳嗽、流鼻涕、肺炎等。因此，在中午氣溫高時要注意通風(fēng)，并及時清掃糞尿，防止灰塵過多刺激呼吸道。其次，夏季為了降溫，有的向豬身上澆涼水，由于豬受到刺激容易造成感冒，從而繼發(fā)其它疾病。一般向地面上灑水便可，豬只感覺熱時就會躺臥在有水的地方。在定位欄飼養(yǎng)的豬只，可采取上方設(shè)置漏水管統(tǒng)一滴水降溫的方法。在取暖、降溫時要注意觀察，防止措施不當(dāng)或過頭。②無論豬場規(guī)模如何都存在著冬季消毒時易引起潮濕而使豬舍溫度降低的弊病。為了彌補(bǔ)這一不足，在春夏之季，可加大消毒次數(shù)，因為病原微生物易被熱源殺死，此時消毒效果要比冬季好。因此，秋季到來之前實行全進(jìn)全出，把圈舍徹底清掃，反復(fù)消毒，這對以后冬季飼養(yǎng)豬只的健康大有益處。③記錄應(yīng)該體現(xiàn)在所有的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，記錄一定要真實、準(zhǔn)確、有效。恰當(dāng)?shù)挠涗浄浅Ｓ欣诎l(fā)現(xiàn)和幫助解決問題，它對于提高一個群體的生產(chǎn)效益有著相當(dāng)大的意義。記錄的內(nèi)容包括：免疫時間、配種時間、返情時間、公豬使用時間、分娩時間、分娩窩數(shù)、流產(chǎn)時間、斷奶日齡、出生數(shù)、出生活仔數(shù)、死胎數(shù)、斷奶數(shù)、出生初重、斷奶體重、保育重量、出欄重量、哺乳保育 肥育各階段死亡數(shù)、種豬群異動數(shù)、死亡剖檢記錄、治療21 / 72記錄、藥物添加記錄、原料采購量、原料使用量、原料采購時間、采食量等等。④不可忽視人的因素在豬場中的作用。這里強(qiáng)調(diào)的是飼養(yǎng)人員對豬的態(tài)度與豬生產(chǎn)力的關(guān)系。人對豬態(tài)度和謁、與豬親近能有效地提高種豬的生產(chǎn)性能。 衛(wèi)生及防疫措施為了保證人畜安全，生產(chǎn)安全，減少疾病發(fā)生，生豬養(yǎng)殖及繁育過程要嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則，應(yīng)采取如下安全及防疫措施：一、廠長防疫職責(zé)組織制定養(yǎng)殖場生產(chǎn)管理制度及獸醫(yī)防疫衛(wèi)生計劃、規(guī)劃和各部門的衛(wèi)生崗位責(zé)任制；按規(guī)定淘汰無飼養(yǎng)價值的病豬和疑似傳染病的病豬；組織實施傳染病和寄生蟲病的防治及撲滅工作；監(jiān)督場內(nèi)各部門及職工執(zhí)行規(guī)程。二、獸醫(yī)防疫職責(zé)制定全場的防疫、消毒、檢疫、驅(qū)蟲工作計劃，參與組織實施，定期向主管場長匯報；配合畜牧技術(shù)人員加強(qiáng)豬群的飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)性能及生理健康監(jiān)測；開展主要傳染病及免疫監(jiān)測工作；定期檢查飲水衛(wèi)生及飼料加工、儲運是否符合衛(wèi)生防疫要求；定期檢查豬舍、用具、隔離舍、糞尿處理、豬場環(huán)境衛(wèi)生和消毒22 / 72情況；負(fù)責(zé)防疫、豬病防治、淘汰、死豬、剖檢及無害處理；推廣獸醫(yī)新成果和新經(jīng)驗，有條件的可結(jié)合生產(chǎn)進(jìn)行必要的科研工作；建立疫苗領(lǐng)用管理制度、免疫注射、消毒檢驗、抗體檢測、疾病治療、淘汰及剖檢的各種業(yè)務(wù)檔案。三、獸醫(yī)防疫衛(wèi)生制度堅持自繁自養(yǎng)，引進(jìn)豬種前調(diào)查產(chǎn)地是否為非疫區(qū)并有產(chǎn)地檢疫證明，引入后隔離飼養(yǎng) 30 天，及時注射豬瘟及細(xì)小病毒疫苗；養(yǎng)殖場不得飼養(yǎng)禽、犬、貓及其它動物；外來參觀需經(jīng)洗澡、換工作服、鞋并遵守場內(nèi)防疫制度；