【文章內(nèi)容簡介】 全和質(zhì)量保證的標準，每個環(huán)節(jié)都有生產(chǎn)記錄和可追溯性。以客戶為中心，實施 ISO 質(zhì)量管理體系。 17 第五章 項目地點選擇分析 自然資源 項目區(qū)地處中溫帶大陸性半干旱、半濕潤季風氣候區(qū)，其特點是：冬季嚴冷干燥，春季少雨多風，夏季炎熱多雨，秋季晴朗涼爽。多年平均降雨量 539 毫米，年平均溫度 13℃，平均日照率 62%；年平均相對濕度 61%，年平均絕對濕度 克 /立方米。從氣候、光熱、水等方面分析，光照充足、雨熱同季，適 宜發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)。 社會經(jīng)濟狀況 臨城縣耕地面積 萬畝，農(nóng)村人口 萬人。由于實施了農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件得到改善，糧食作物產(chǎn)量迅速增長。全縣糧食總產(chǎn)量 98964 噸，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 29248 萬元。臨城縣每年玉米產(chǎn)量約 5 萬噸，可完全滿足畜牧業(yè)生產(chǎn)需要。 地理位置 臨城縣地處省會石家莊和邢臺市之間，京廣鐵路、 107 國道、京深高速公路從縣城東部經(jīng)過，距縣城 10 公里。省級公路南郝線穿越東西，平涉線縱貫南北，形成了鐵路、公路運輸互補，連接全國各地運輸網(wǎng)絡，為臨城創(chuàng)造出優(yōu)越便利的交通環(huán)境。全縣公路 里程達540 公里，實現(xiàn)了村村通油（水泥）路。交通便利，養(yǎng)殖場發(fā)展的理想地段。 項目選址 本項目養(yǎng)殖場擬建在距離臨城縣西豎鎮(zhèn)，遠離村莊，位置安靜， 18 并建有綠化帶，周圍水資源豐富，環(huán)境衛(wèi)生、無污染。豬場四鄰為林地和耕地，生態(tài)環(huán)境和地理位置優(yōu)越，地下水源豐富，可廣泛開采使用，水質(zhì)符合飲水標準。項目建設區(qū)天然植被雜草，人工植被主要是農(nóng)作物及林果，無珍惜野生動物分布，無風景游覽點、名勝古跡、文化保護單位、學校、醫(yī)院等。項目建設地點通訊方便、電力供應充足、遠離居民區(qū)、周圍沒有大型畜禽場和廠礦等特點；水源充足，經(jīng)檢測完全符合《無公害食品畜禽飲用水水質(zhì) NY5027》標準；地勢平坦、干燥，有利于通風和雨水的排放。此外，糞便和污水經(jīng)過環(huán)保處理，不會給居民及地下水造成污染。 公用設施 該場現(xiàn)供水主要依靠自來水，有充足的供水來源，為適應規(guī)?；i場建設的發(fā)展，項目擬打深井一眼，以滿足項目新建需要。目前養(yǎng)殖場需購置各類主要設備 929 臺（套、件），其中生產(chǎn)設備 922 臺（套、件），主要包括養(yǎng)豬場產(chǎn)床、育肥欄、育仔床、畜禽專用空調(diào)等設備；辦公及公用設施 7 套，主要包括辦公配套設備和沼氣配套設備，運豬車 1 輛。此外還包括自動飲水設備和圓型 自動落料飼槽若干。 地點比較選擇 項目地點，距離村莊遠，周圍全部是林地和耕地，環(huán)境非常適宜養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。 第六章 生產(chǎn) (操作、檢測 )等工藝 技術(shù)方案分析 19 項目技術(shù)來源和技術(shù)水平 本項技術(shù)來源于臨城縣，主要采用四段飼養(yǎng)工藝技術(shù)。 主要技術(shù)工藝 項目主要工藝流程 本項目采用現(xiàn)代規(guī)模化生產(chǎn)線的形式，實行流水作業(yè)，按照固定周期節(jié)奏（一般以周為單位）連續(xù)均衡地進行生產(chǎn)。主要采用的是四段飼養(yǎng)工藝流程，即每周有 24頭母豬于其產(chǎn)前 1 周進入分娩舍，分娩后哺乳 45 周斷奶， 24 頭哺乳 母豬同時轉(zhuǎn)回配種舍， 24 窩仔豬轉(zhuǎn)入保育舍，分娩欄空欄一周進行清潔消毒。幼豬在保育舍飼養(yǎng) 45 周后轉(zhuǎn)入生長育肥（成）舍飼養(yǎng) 1416周，體重達 90100 ㎏上市。 其流程如下圖所示： 主要生產(chǎn)技術(shù)指標及產(chǎn)品質(zhì)量標準 養(yǎng)豬指標 配種妊娠 舍 = 分娩哺乳舍 = 保育舍 = 育肥舍 = 出欄 空懷母豬 懷孕母豬 哺乳母豬 哺乳仔豬 斷奶幼豬 生長育肥豬 1718 周 45 周 45 周 1416 周 初生體重 810 千克 820 千克 90100 千克 20 任 務 指標 任務 指標 仔豬哺乳天數(shù)（天） 2035 生長育肥豬 2090 千克飼料天數(shù)（天） 90120 哺乳仔豬期末體重（千克 810 生長豬期末成活率（ %） 98 哺乳仔豬斷奶成活率（ %） 90 育肥豬期末成活率（ %） 99 仔豬保育天數(shù) 2835 生長育肥豬平均日增種（千克） 650750 保育仔豬期末體重（千克） 1820 飼料利用率（料中比） 保育仔豬成活率（ %） 95 育肥豬出欄體重（千克） 90120 飼料質(zhì)量指標 飼料質(zhì)量指標如下： 豬類別營養(yǎng)要求 乳豬 一階段育 肥豬 二階段育 肥豬 三階段育 肥豬 配種公豬 懷孕母豬 哺乳期 母豬 粗蛋白（ %） 22 20 18 16 1516 1516 賴氨酸（ %） 代謝能（千卡） 3200 3120 3170 3210 3150 3150 粗纖維（ %） Ca(%) 1 P(%) 設備選擇 選擇與豬場飼料規(guī)模和工藝相適應的先進的經(jīng)濟的設備是提高生產(chǎn)水平和經(jīng)濟效益的重要措施。 ★育仔舍 保育豬舍一般采用金屬編織網(wǎng)漏糞地板或金屬編織鍍塑漏糞地板。舍中采用定位欄，它是由金屬編織網(wǎng)漏糞地板、圍欄和自動食槽 21 糾成，漏糞地板通過攴架設在糞溝上或?qū)嶓w水泥地面上，相鄰兩欄共用一個自動食槽，每欄設一個自動飲水器。這種保育欄能保持床面干燥清潔，減少仔豬的發(fā)病率，是一種較理想的保育豬欄。仔豬定位欄的欄高一般為 0． 6 米，欄柵間距 5～ 8 厘米，面積因 飼養(yǎng)頭數(shù)不同而不同。 保育含定位欄數(shù) =每周育成的斷奶仔豬數(shù)保育舍飼養(yǎng)周數(shù)247。每欄飼養(yǎng)頭數(shù)＝ 216 6247。 9（ 10）＝ 144（ 130）（欄）。該時段共養(yǎng)保育仔豬 216 5＝ 1080 頭。 ★育成舍 育肥舍其地板多為混凝土結(jié)實地面或水泥漏縫地板條，也有采用I ／ 3 漏縫地板條， 2／ 3 混凝土結(jié)實地面?；炷两Y(jié)實地面～般有 3％的坡度。 建造育成舍數(shù)＝保育舍豬欄數(shù)247。每棟標準舍內(nèi)放置的保育欄數(shù) ＝ 144（ l 30）247。 3 1＝ （ ）（棟） ★育肥舍 其地板多為混凝土結(jié) 實地面或水泥漏縫地板條，也有采用 1／ 3漏縫地板條， 2／ 3 混凝土結(jié)實地面?；炷两Y(jié)實地面～般有 D O／ t］ Z 的坡度。 建造育肥合數(shù)〓保育合豬欄數(shù)247。何棟標準舍內(nèi)放置的保育欄數(shù) ＝ 144（ l 30）247。 3 1＝ （ ）（棟） 6． 3． 2 飲水設備 豬用自動飲水器的種類很多，有鴨嘴式、杯式、乳頭式等。由于乳頭式和杯式自動飲水器的結(jié)構(gòu)和性能不如鴨嘴式飲水器，冂前普遍采用的是鴨嘴式自動飲水器。鴨嘴式豬用］目動飲水器主要由閥體、閥芯、密封圈、回位彈簧、塞和慮網(wǎng)組成。 6． 3． 3飼喂設備 ★間息添料飼槽 22 條件較差的一股豬場采用。分為固定飼槽、移動飼糟。一般為水泥澆注固定飼槽。飼槽 — 般為長形，每頭豬所占飼槽的長度應根據(jù)豬的種類、年齡而定。較為規(guī)范的養(yǎng)豬場都不采用移動飼槽。集約化、工廠化豬場，限位飼養(yǎng)的妊娠母豬或泌乳母豬，其固定飼槽為金屬制品，固定在限位欄上，見限位產(chǎn)床、限位欄部分。 ★ 方形自動落料飼槽 一般條件的豬場不用這種飼槽，它常見于集約化、工廠化的豬場。方形落料飼糟有單開和雙開式兩種。單開式的一面固定在與走廊的隔欄或隔墻上：雙開式則安放在兩攔的隔欄或隔墻上動落料飼槽一般 為鍍鋅鐵皮制成，并以鋼筋加固，否則極易損壞。 ★ 圓型自動落料飼槽 圓型自動藩料飼槽用不銹鋼制成，較為堅固耐用，底盤也可用鑄鐵或水泥澆注，適用于高密度、大群體生長 育肥豬舍 。本項目采用該種設備進行飼喂。 6． 3． 4 保溫、通風降溫設備 6． 3． 4． l 保溫設備 ★ 暖氣集中供熱 集中供熱就是豬舍用熱和生活用熱都由中心鍋爐提供，各類豬舍的溫差靠散熱片的多少來調(diào)節(jié)。集中供熱可節(jié)約能源，減少空氣污染，但投資大，靈活性出差。本公司采用該種取暖力法。 ★ “土暖氣”分散供熱 “土暖 氣”分散供熱是在需要供熱的豬舍內(nèi)，安裝一個或幾個民用暖氣爐來提高舍溫。分散供熱的靈活性大，便于控制舍溫，不受電源限制，投資少，維修方便，但管理不便，也污染環(huán)境。 ★ 紅外線燈局部供熱 紅外線燈供熱簡單、方便、靈活性強，只需安裝好電源插座即可使用，但受電源限制。 23 ★ 墊草防寒保溫 墊草防寒保溫是傳統(tǒng)方法之一，仍被規(guī)模小的豬場子和農(nóng)戶租用采用。對哺乳、斷奶仔豬使用效果較差，且費力較大，但很經(jīng)濟。 6． 3． 4． 2通風、降溫設備 ★ 通風 有縱向通風與橫向通風之分。橫向通風的單機馬 力較小，通風效率差，且噪音大；縱向通風是近年發(fā)展鹽業(yè)的新方法雖然單機馬力較大，但數(shù)量少，可節(jié)約總投資，且風量大，耗電少，噪音小，經(jīng)久耐用。 ★ 降溫 降溫有冷風機降和噴砂機霧降溫兩種。當舍內(nèi)溫度較低時，采用水蒸發(fā)式冷風機降溫效果良好。其工作原理是水蒸發(fā)吸熱達到降低空氣溫度的目的。噴霧降溫是用自來水經(jīng)水泵加壓。通過過濾器進入噴水管道后從噴霧器出，在舍內(nèi)空間蒸發(fā)吸熱，使舍內(nèi)空氣溫度降低。本公司新增兩套畜禽專用簾調(diào)以保證豬舍通風和降溫。 第七章 項目建設目標 7． 1 項目建設目標 24 建立 年出欄量為 10000 頭育肥豬的標準化養(yǎng)殖場，實行機械化集中飼養(yǎng)、糞污集中處理及綜合利用技術(shù)。達到標準化養(yǎng)殖場建設與管理標準要求，具體內(nèi)容如下： 選址與布局方面：養(yǎng)購場選址在法律、法規(guī)明確規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)以外，背風向陽，通風良好，給排水方便；養(yǎng)殖場距主要交通干線和居民區(qū)的距離滿足防疫要求，取得動物防疫條件合格證。交通方便，有穩(wěn)定水、電供應，水質(zhì)符合國家有關(guān)標準；養(yǎng)殖場附近有條件獲得足夠的飼料供應：養(yǎng)殖場的整個功能區(qū)布局合理，分為生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、廢棄物及無害化處理區(qū)三大部分，管理區(qū)和生產(chǎn)區(qū)處在上風向，廢棄物 及無害化處理區(qū)應處于下風向。 設施與設備方面：養(yǎng)殖場有消毒池、隔離區(qū)、病死豬無害化處理設施等獸醫(yī)防疫設施：養(yǎng)殖場飼料加工和貯存檔案資料室等生產(chǎn)及管理配套設施；養(yǎng)殖場應具備污水排放、糞便堆放及無害化處理設施等，內(nèi)部凈道和污道要嚴格分開，凈道主要用于豬群周轉(zhuǎn)、飼養(yǎng)員行走和運料等，污道主要用于糞污等廢棄物出場：圈合朝向、規(guī)格、及各棟圈舍距離合乎國家有關(guān)標準及規(guī)范要求，有充足的運動場區(qū)： 管理及防疫方面：養(yǎng)殖場有集中統(tǒng)一的生產(chǎn)管理制度、防疫消毒制度、檔案管理制度和科學合理的飼養(yǎng)管理規(guī)范；養(yǎng)殖場建立規(guī)范 的檔案和生產(chǎn)記錄，內(nèi)容包括：母豬配種、系譜、分娩時間、數(shù)量、飼料等；養(yǎng)殖場內(nèi)有足夠數(shù)量的管理及技術(shù)服務人員，所有人員應符合從業(yè)健康及技能要求；養(yǎng)殖場有符合本場實際的免疫程序，消毒防疫 措施符合獸醫(yī)衛(wèi)生要求，并做好防疫記錄；養(yǎng)殖場有與養(yǎng)殖規(guī)模相適應的飼草飼料供應方案，飼草飼料來源清楚、質(zhì)量可靠，添加劑使用 25 符合有關(guān)標準。 環(huán)保方面：養(yǎng)殖場周邊、場內(nèi)道路兩旁有綠化措施；養(yǎng)殖場污水和糞便進行集中處理，其處理能力、有機負荷和處理效益根據(jù)建場規(guī)模計算和設計，處理后應符合《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》（ GB18596）；養(yǎng) 殖場糞污無害化處理工藝應因地制宜的選擇達標排放技術(shù)模式或綜合利用技術(shù)模式。 項目建設任務 在現(xiàn)有養(yǎng)殖場基礎上，主要新建如下內(nèi)容 : ★土建工程內(nèi)容：豬舍 10 棟，占地面積 6000 平方米；消毒池一處，面積 30 平方米；飼料加工車間 315 平方米；辦公及配套設施 280平方米； 200 方沼氣池一座；機井 1 眼；污水糞便處理池一處； 200m3水池一處。 ★購置儀器設備內(nèi)容：購置產(chǎn)床 50 套；育肥欄 400 套；育仔床120 套；畜禽專用空調(diào) 2 套；定位欄 350 套；運豬車 1 輛及自動飲水設備和圓形自動落料飼槽等設備。 ★總體布局及總體 規(guī)模：項目場區(qū)的整個功能布局分為生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、廢棄物及無害化處理區(qū)三部分，管理區(qū)和生產(chǎn)區(qū)處在上風向，廢棄物無害化處理處于下風向。建成后育肥豬出欄量可達到 10000頭。 第八章 項目建設內(nèi)容 建設概況 26 建設地點：臨城縣西豎鎮(zhèn) 建設規(guī)模：本項目計劃 100 畝地，種母豬 670 頭，年出欄生豬達到 10000 頭。 本項目建設內(nèi)容包括：新建豬舍 10 棟，飼料加工車間，消毒池1 座，沼氣池 1 座，辦公及公用設施，包括辦公室、職工宿舍、資料檔案室等。 項目規(guī)劃與布局 豬場生產(chǎn)區(qū)按夏季主導風向布置在生活 管理區(qū)的下風或側(cè)風向處，污水糞便處理設施和病死豬焚燒爐按夏季主導風向設在生產(chǎn)區(qū)的下風向或側(cè)風向處，各區(qū)之間用綠化帶或圍墻隔離。 養(yǎng)豬場生產(chǎn)區(qū)四周設圍墻，大門出入口設值班室，人員更衣消毒室，車輛消毒通道和裝卸豬斜臺。 豬舍朝向一般為南北向方位、南北向偏東或偏西不超過 3017