【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，為了穩(wěn)定豬肉市場(chǎng)，我國(guó)政府出臺(tái)了一系列政策措施，2007年起，國(guó)家對(duì)于生豬產(chǎn)業(yè)的扶持空前重視，國(guó)務(wù)院下發(fā)《關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)的意見(jiàn)》，建立了能繁母豬補(bǔ)貼制度、能繁母豬保險(xiǎn)制度，完善了生豬良種繁育體系，并扶持生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)，大中型養(yǎng)殖場(chǎng)沼氣工程建設(shè)項(xiàng)目，實(shí)施生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)。隨著對(duì)生豬市場(chǎng)支持政策的落實(shí)，養(yǎng)豬結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型及品種良種化進(jìn)度的加快，中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)正逐步走向規(guī)?；?、大型化，朝著優(yōu)質(zhì)、高效、安全的目標(biāo)發(fā)展，養(yǎng)豬業(yè)行情會(huì)越來(lái)越穩(wěn)定。多年來(lái)，xx作為一個(gè)傳統(tǒng)的生豬生產(chǎn)大省，養(yǎng)豬業(yè)整體狀況與我國(guó)大市場(chǎng)行情一致。商品豬市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)根據(jù)我國(guó)人口預(yù)測(cè)數(shù)和人年均消費(fèi)豬肉量，在此建立一個(gè)豬肉市場(chǎng)需求量預(yù)測(cè)模型： 假設(shè)前提：每人每年平均消費(fèi)豬肉36公斤(C=36)(考慮到國(guó)民生活水平的提高，將目前的年人均豬肉消費(fèi)量由35公斤提高到39公斤)以中國(guó)人口信息研究中心的預(yù)測(cè)人口數(shù)為當(dāng)年全國(guó)人口數(shù)(X萬(wàn)人)不包含出口的一切豬肉類(lèi)產(chǎn)品(包括商品豬)。全國(guó)豬肉市場(chǎng)年需求量按以下公式預(yù)測(cè)：Y=36*X年份2012201320142015人口數(shù)X（萬(wàn)人）135000136000137000138000預(yù)測(cè)需求量Y（萬(wàn)噸）4550495052005380如以上預(yù)測(cè)所示,至2015年全國(guó)豬市場(chǎng)需求量全年到5380萬(wàn)噸。xx省生豬產(chǎn)量預(yù)測(cè) 以下利用統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)運(yùn)用Eviews軟件對(duì)全國(guó)生豬產(chǎn)量進(jìn)行分析預(yù)測(cè)(Y生豬出欄數(shù)X代表年份X1代表糧食產(chǎn)量X2代表生豬存欄數(shù)X3代表繁殖母豬數(shù))：因?yàn)榻y(tǒng)計(jì)分析中的T檢驗(yàn)大于2所以回歸分析有效，得一元線(xiàn)性回歸方程Y=*X年份2012201320142015生豬出欄（萬(wàn)頭）3050320233633530生豬市場(chǎng)供應(yīng)狀況 生豬生產(chǎn)歷來(lái)都是一個(gè)周期性的市場(chǎng)波動(dòng)過(guò)程。對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)而言，豬肉在畜產(chǎn)品消費(fèi)中與牛羊肉區(qū)別很大，從歷年的產(chǎn)量和銷(xiāo)售的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，豬肉的市場(chǎng)波動(dòng)比牛羊肉的市場(chǎng)波動(dòng)稍大，比禽肉的市場(chǎng)波動(dòng)要小。，10年以來(lái)總體上處于下降態(tài)勢(shì)；在經(jīng)歷了2006年6月份的生豬生產(chǎn)低谷后，生豬產(chǎn)品價(jià)格在2007年重新上到新的歷史高度，生豬生產(chǎn)基本在按照三年一個(gè)周期在變化，不過(guò)在上一個(gè)周期至今，又出現(xiàn)了不少影響周期變化的新因素：一是生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的變化，2007年底生豬規(guī)模養(yǎng)殖同比增長(zhǎng)20％：二是由于受上一輪“買(mǎi)豬難”的沖擊，加上2007年疫病的影響，生豬存欄減少明顯；三是物價(jià)指數(shù)的持續(xù)走高，尤其是與養(yǎng)殖行業(yè)密切相關(guān)的飼料原料價(jià)格的上漲，已帶動(dòng)生豬價(jià)格明顯走高。到2012年開(kāi)始以出現(xiàn)新一個(gè)周期，在2012年3月到2013年6月豬肉價(jià)格一直跌入低谷，2013年7月和10月初出現(xiàn)了兩次較大幅度的上漲，母豬存欄已經(jīng)開(kāi)始增加。但由于生豬生產(chǎn)受到母豬繁育時(shí)間的制約，從農(nóng)民留養(yǎng)母豬到生產(chǎn)出仔豬再到育肥豬上市需要一年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，因此豬價(jià)偏高和豬肉供應(yīng)偏緊的局面還將持續(xù)相當(dāng)長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期。xx省是全國(guó)的養(yǎng)豬大省之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年全省生豬出欄達(dá)到3050萬(wàn)頭，存欄1700萬(wàn)頭。從2008年各地全面落實(shí)各項(xiàng)生豬扶持政策，加強(qiáng)生豬生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，克服冰雪災(zāi)害及原料價(jià)格過(guò)高等不利因素影響，政策效應(yīng)初步顯現(xiàn)，全省生豬出欄、存欄實(shí)現(xiàn)較快增長(zhǎng)，在國(guó)家政策的引導(dǎo)下，xx縣的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展很快。xx省xxx有限公司建有我市較好的豬場(chǎng)，現(xiàn)存欄種母豬近2000頭，年出欄生豬31680余頭。良種價(jià)格優(yōu)勢(shì)：，本項(xiàng)目引進(jìn)優(yōu)良的長(zhǎng)大良種豬，用杜洛克雜交生產(chǎn)杜長(zhǎng)大三元雜交商品豬有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。品種生產(chǎn)性能優(yōu)勢(shì)：良種三元雜交良種商品豬飼養(yǎng)水平與普通三元雜交豬相差無(wú)幾，生產(chǎn)性能優(yōu)良，平均日增重（30100公斤的豬）800900克/天，經(jīng)產(chǎn)母豬斷奶仔豬每窩可達(dá)1112頭，每年每頭可銷(xiāo)售生豬2125頭，所以具有極強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 營(yíng)銷(xiāo)策略、方案、模式公司已在上海、深圳和浙江等城市的生豬批發(fā)大市場(chǎng)設(shè)立營(yíng)銷(xiāo)窗口，公司生產(chǎn)的商品通過(guò)了無(wú)公害認(rèn)證，生豬取得了供滬、供深許可準(zhǔn)入，基本做到生豬自產(chǎn)自銷(xiāo)。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析公司是供滬供穗基地，廣東、上海、浙江幾個(gè)主銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)簽訂了供應(yīng)協(xié)議，不存在銷(xiāo)路問(wèn)題，產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要在運(yùn)輸方面，由于我市的特殊地理位置，距離廣東、上海、浙江幾個(gè)主銷(xiāo)區(qū)距離均比較近，只要注意安排運(yùn)輸時(shí)間，提高運(yùn)輸質(zhì)量，是完全可以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策養(yǎng)豬業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較大，首先是目前生豬價(jià)格波動(dòng)仍然較大，直接影響經(jīng)濟(jì)效益；再次是飼養(yǎng)成本包括人工成本、飼料等生產(chǎn)資料成本漲價(jià)影響；第三是養(yǎng)殖生產(chǎn)產(chǎn)生的糞尿和污水對(duì)環(huán)境的污染影響，一些治污由于治污不好被迫關(guān)停；最后是疫病風(fēng)險(xiǎn)，特別是重大傳染病風(fēng)險(xiǎn)較大，最后還有區(qū)域性特大自然災(zāi)害、異常氣象等的影響。所有這些，只要我們提高生產(chǎn)水平，降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，從飼養(yǎng)工藝、環(huán)境控制和防疫滅病多方面入手，不斷提高母豬繁殖率、肉豬出欄率、飼料利用率，采取綜合措施，降低發(fā)病率、死亡率；同時(shí)加強(qiáng)內(nèi)部核算，提高集約化管理水平，加強(qiáng)環(huán)保配套，全面應(yīng)用生態(tài)養(yǎng)殖，將極大降低各種風(fēng)險(xiǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益，市場(chǎng)前景廣闊。第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目引進(jìn)良種母豬600頭，公豬25頭。確保新新增年出欄優(yōu)質(zhì)豬10000頭，建設(shè)120畝蔬菜基地（40畝大棚），生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜1760噸，建設(shè)120畝苗木花卉基地（15畝大棚），生產(chǎn)50000株新品種。購(gòu)置有機(jī)肥生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備1套、沼氣發(fā)電設(shè)備1套，購(gòu)置溫控儀器儀表臺(tái)、滴灌設(shè)備1套，購(gòu)置母豬產(chǎn)床150套、仔豬溫房150套、濕簾降溫系統(tǒng)15套、防疫消毒設(shè)備2套、（年單班產(chǎn)4000噸）飼料加工機(jī)組一套、配套自動(dòng)料槽和飲水器等共2368臺(tái)（件、套、個(gè)）。具體見(jiàn)附表22(設(shè)備投資明細(xì)表)建筑物（主體工程）：擴(kuò)建豬舍17棟、飼料加工房1棟、倉(cāng)庫(kù)2棟、公豬舍配種房、精液檢測(cè)分裝存?。ǚN豬性能測(cè)定）室、獸醫(yī)診療室、病豬隔離舍、值班消毒室、豬糞發(fā)酵房、輔助用房等各1棟，共9800M2。配套場(chǎng)區(qū)道路、圍墻及綠化工程。建設(shè)沼氣池1000 M儲(chǔ)氣柜100 M沼液存貯池1000 M氧化塘3000 M蓄水池800 M平整土地240畝、建設(shè)蔬菜大棚30畝、苗木花卉大棚15畝、完善灌溉系統(tǒng)1萬(wàn)米、機(jī)耕道2000米、化尸井和水井處1口及綠化和圍墻等配套工程，具體見(jiàn)附表21(土建工程投資明細(xì)表) 建設(shè)規(guī)劃和布局本項(xiàng)目的建設(shè)期為1年，自2014年1月2014年12月。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)本流程的良種生豬是目前國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位的良種生豬。使用本項(xiàng)目生產(chǎn)商品豬的生產(chǎn)性能優(yōu)良：平均日增重（30100公斤的豬）870－900克/天，比一般三元純雜豬種平均高出近50克/天；，；經(jīng)產(chǎn)母豬斷奶仔豬每窩可達(dá)11－12頭，－，每年每頭母豬可銷(xiāo)售生豬22－25頭，比一般三元純雜豬種平均高出2－5頭，良種生豬具有極強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。肉豬按市場(chǎng)需求銷(xiāo)售，體重達(dá)到100kg上市。蔬菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)全部按無(wú)公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)出售。 工藝（技術(shù)）方案 工藝（技術(shù)）路線(xiàn)及流程圖生產(chǎn)工藝流程項(xiàng)目采用“六段三點(diǎn)法’’飼養(yǎng)工藝。分別為：空懷母豬配種階段、妊娠母豬飼養(yǎng)階段、妊娠母豬分娩哺育階段、仔豬斷乳保育階段、幼豬生長(zhǎng)育成階段、生長(zhǎng)豬育肥階段。每個(gè)生產(chǎn)階段上下銜接，不可脫節(jié)；“三點(diǎn)”：就是把整個(gè)飼養(yǎng)工藝流程按階段分散在三地進(jìn)行，且三地之間隔開(kāi)一定距離，保持相對(duì)的獨(dú)立性，以避免疫病的交叉感染。 “六段三點(diǎn)法”生產(chǎn)方案步驟：引進(jìn)種豬配種后，母豬飼養(yǎng)6周，確認(rèn)懷孕，趕入妊娠欄飼養(yǎng)，在妊娠欄中再飼養(yǎng)10周后分娩哺育。出生仔豬編寫(xiě)耳號(hào)，肉公豬閹割，2428天斷奶。仔豬斷奶后，母豬回到配種舍等待復(fù)情再次配種，斷奶仔豬進(jìn)入保育區(qū)飼養(yǎng)5—6周。5—6周后，仔豬轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)培育區(qū)，進(jìn)入生長(zhǎng)舍飼養(yǎng)5周，轉(zhuǎn)入培育舍培育肥11—12周，種豬按市場(chǎng)需求銷(xiāo)售、肉豬體重達(dá)到100kg上市。 工藝（技術(shù)）流程說(shuō)明生產(chǎn)技術(shù)說(shuō)明 (1)配種懷孕舍 ①生產(chǎn)二元雜母豬的種豬配種可以配2—3頭公豬或混合精液，但必須是技術(shù)員選定的公豬。②配種記錄要清楚、準(zhǔn)確，若漏記或不清楚者必須在母豬卡上注明。 ③周一整理上一周的配種記錄并上報(bào)技術(shù)員。 ④及時(shí)檢查已配母豬，發(fā)現(xiàn)返情者及時(shí)重配。 ⑤按耳號(hào)規(guī)則給種豬打上耳牌，經(jīng)常檢查種豬耳牌，發(fā)現(xiàn)丟失要及時(shí)補(bǔ)上。(2)分娩舍管理 ①產(chǎn)前護(hù)理及檢查要點(diǎn) 按《全進(jìn)全出操作規(guī)程》的要求，消毒好欄位，轉(zhuǎn)入待產(chǎn)母豬并做好母豬產(chǎn)前護(hù)理的準(zhǔn)備工作； ②清潔衛(wèi)生 每天清理仔豬、母豬的糞便，保持整個(gè)環(huán)境的干燥和衛(wèi)生。每幢產(chǎn)房的清潔工具要分開(kāi)，清潔產(chǎn)房順序：從健康欄到發(fā)病欄，對(duì)下痢產(chǎn)欄，要先撒上干性消毒劑(消毒靈、石灰粉等)，十五分鐘后要清掃干凈。③分娩管理給懷孕期112天的母豬肌注氯前列烯醇1毫升；認(rèn)真觀(guān)察臨產(chǎn)母豬，若母豬出現(xiàn)臨產(chǎn)征狀時(shí)，就要做好接產(chǎn)準(zhǔn)備工作。分娩時(shí)，要求飼養(yǎng)員必須在場(chǎng)，對(duì)母豬及仔豬做好護(hù)理及緊急處理工作。 接產(chǎn)前，準(zhǔn)備好保溫?zé)?、接產(chǎn)巾、消毒水等，冬天特別注意做好豬的保溫工作；分娩前用毛巾擦干凈母豬的乳房、陰部，并擠出乳頭的前幾滴奶水。消毒母豬和仔豬的消毒水只能消毒一窩，接產(chǎn)籃用完后必須消毒后才能重用，同時(shí)接產(chǎn)籃內(nèi)必須墊上干凈麻袋； 仔豬產(chǎn)出后不要立刻吃奶，也不要立刻剪斷臍帶，先將其放于接產(chǎn)欄內(nèi)，待臍帶稍為變干后，再剪去臍帶和仔豬的犬牙后，放到產(chǎn)欄讓其吃奶，此過(guò)程大概在仔豬出生20分鐘后開(kāi)始進(jìn)行。這樣做的目的是為了防止臍帶失血過(guò)多及仔豬吃奶時(shí)咬破母豬乳房引起母豬乳房炎；待仔豬吃完乳后，必須對(duì)仔豬打耳號(hào)、注射鐵劑，雜交公豬要進(jìn)行閹割，這些操作必須在仔豬產(chǎn)后24小時(shí)內(nèi)完成，所有工具必須消毒后才能使用；母豬分娩中期，約產(chǎn)下第4—5頭仔豬后，不論難產(chǎn)與否，一律肌注縮宮素30萬(wàn)單位，可更好地排出胎衣和惡露，預(yù)防子宮炎和產(chǎn)后無(wú)乳。仔豬補(bǔ)液： 仔豬出生兩周后，也就是仔豬下痢高峰期，此階段必須做好仔豬的護(hù)理工作，給仔豬補(bǔ)液是預(yù)防仔豬下痢及脫水的最實(shí)際辦法。按常規(guī)，此階段可給仔豬飲水中添加補(bǔ)液鹽，特殊情況可由技術(shù)員按實(shí)際情況處理。 (3)保育舍①母豬移入產(chǎn)房時(shí)，必須檢查母豬卡，若發(fā)現(xiàn)母豬卡與母豬情況不符，必須向配種人員和技術(shù)員查詢(xún)清楚并及時(shí)改正。②斷奶時(shí)由技術(shù)員根據(jù)育種、生產(chǎn)計(jì)劃，綜合性初生重、21天重、體型外貌對(duì)種豬進(jìn)行窩選并對(duì)母豬作出評(píng)價(jià)、確定該母豬的去向。③保育舍必須半純種豬與雜種豬、公豬與母豬分開(kāi)飼養(yǎng)。 防疫技術(shù)規(guī)程說(shuō)明 (1)防疫措施 ①進(jìn)出場(chǎng)消毒，生產(chǎn)區(qū)正門(mén)出入口設(shè)消毒池，長(zhǎng)度大于一個(gè)半汽車(chē)輪距，池內(nèi)放3％苛性鈉溶液或菌毒敵，以浸過(guò)鞋底為度，7天更換保持有效藥液濃度。消毒室內(nèi)設(shè)可供場(chǎng)內(nèi)工作人員出入更衣洗澡的設(shè)施。凡進(jìn)場(chǎng)人員必須通過(guò)消毒室沐浴、更衣、換鞋、噴霧消毒后方可進(jìn)入。②養(yǎng)豬場(chǎng)周?chē)h(huán)境(含道路、豬舍之間)，豬舍內(nèi)要定期消毒。嚴(yán)格執(zhí)行“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)，空欄后嚴(yán)格消毒，7天后再調(diào)入下一批次豬群。 ③獸醫(yī)室貯備充足的常用疫苗、藥品及醫(yī)療器械、配置電冰箱、顯微鏡、超凈工作臺(tái)、離心機(jī)、酶標(biāo)儀等。定期(每半年)采血，進(jìn)行免疫抗體監(jiān)測(cè)。(2)預(yù)防免疫規(guī)程 免疫程序的制定應(yīng)充分考慮以下情況：國(guó)家指定要免疫的生豬疫?。粚?duì)生豬生產(chǎn)危害嚴(yán)重的疫?。粓?chǎng)內(nèi)可能感染的疫?。粓?chǎng)區(qū)周?chē)芽赡芨腥镜囊卟?；外?gòu)種豬可能感染的疫病。免疫程序程序定后，必須嚴(yán)格按規(guī)定免疫程序進(jìn)行免疫注射，保證全場(chǎng)所有豬群常年抗體水平達(dá)標(biāo)，預(yù)防豬傳染病的發(fā)生。（技術(shù)）來(lái)源的可靠性和可得性主要技術(shù)及來(lái)源的可靠性、可得性：本項(xiàng)目引進(jìn)優(yōu)良品種母豬600頭，公豬25頭。依托xx市畜牧獸醫(yī)局的生豬養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，采用成熟的人工授精技術(shù)，選擇良種生豬，應(yīng)用科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理方法，確保年出欄優(yōu)質(zhì)無(wú)公害三元雜交商品豬，先擇5個(gè)新品種蔬菜和50000株新品種苗木花卉。 主要工藝（技術(shù)）參數(shù)豬場(chǎng)養(yǎng)殖工藝流程：擴(kuò)建豬舍17棟（9800M2）→引進(jìn)青年后備祖代種母豬600頭、種公豬25頭→在后備舍飼養(yǎng)2－3個(gè)月配種→待妊娠100日后轉(zhuǎn)入產(chǎn)房→母豬產(chǎn)后1－3周內(nèi)全部配種、仔豬7日齡補(bǔ)料、21日齡斷奶后轉(zhuǎn)入高床保育、斷奶母豬轉(zhuǎn)入妊娠舍→仔豬65日齡分群轉(zhuǎn)入中豬舍（或出售）→60公斤以上轉(zhuǎn)入大豬舍肥育出售。新工藝豬群結(jié)構(gòu)參數(shù)表豬群類(lèi)別存欄數(shù)（萬(wàn)頭） 種母豬600其中：空懷母豬30妊娠母豬390分娩母豬120后備母豬60 公豬25哺乳仔豬110保育仔豬1300 育成豬1500 肥育豬1800合計(jì)存欄6325總計(jì)10000豬糞資源化利用工藝流程：處理豬糞和尿采取干濕分離→豬糞進(jìn)入有機(jī)肥加工車(chē)間（豬尿進(jìn)入沼氣池）→生產(chǎn)有機(jī)肥（生產(chǎn)沼氣和沼液）1000噸→有機(jī)肥和沼液作為肥田、果園、種蔬菜、養(yǎng)魚(yú)的肥料或飼料（沼氣用于發(fā)電和豬場(chǎng)及周邊村民的照明或供能）。①有機(jī)肥生產(chǎn)流程圖：除塵除塵干燥冷卻通風(fēng)通風(fēng)分級(jí)成品包裝攪拌粉碎有機(jī)肥專(zhuān)用造粒機(jī)配料發(fā)酵后半成品率粉碎N、P、K大返料有機(jī)肥生產(chǎn)工藝流程②沼氣生產(chǎn)工藝流程圖：固液分流沼氣生產(chǎn)工藝流程圖養(yǎng)殖場(chǎng)固體糞便糞污、尿液、廢水沼氣凈化發(fā)酵池沼氣③沼氣發(fā)電生產(chǎn)工藝流程沼氣發(fā)電生產(chǎn)工藝流程沼氣凈化設(shè)備輸氣管沼氣凈化升壓器恒壓器發(fā)酵池發(fā)電機(jī)組加熱及發(fā)電余熱④沼液、有機(jī)肥、生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程沼液、有機(jī)肥、生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程調(diào)蓄池深沉池發(fā)酵池沼液輸液管生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品蔬菜技術(shù)路線(xiàn)及流程：主要技術(shù)及來(lái)源的可靠性、可得性：本項(xiàng)目種植的蘿卜、雪里紅、辣椒、